將軍海產8大優勢

這座全台南最大的「將軍漁港」將會成為你之後遊台南另一個美食天堂，在將軍漁港你可以大口享用當天現撈的新鮮漁貨小吃、感受魚市場叫賣的氣氛，還有每年舉辦的「將軍吼」夏日音樂節，讓你在漁港享受熱鬧的音樂晚宴。 喜歡大快朵頤在漁港吃海鮮的人，趕緊跟著黃小菲一起逛一下這座台南最大的漁港吧。 來到將軍漁港，若等不及想立刻大啖美味海鮮，可走上位於觀光魚市2樓的船老大餐廳。 由出身自將軍、在台北101經營海鮮餐廳有成的陳啟禎所開設，餐廳裝潢高雅華麗，有供小家庭、三五好友聚餐的小吃區和包廂，更有大型宴會廳。 陳啟禎說，魚貨除了購自將軍漁港外，更依季節挑選各地當季最鮮甜的海鮮，1樓大型水族箱內，就可見琳瑯滿目的海鮮。

泰式大卷幾乎也是這幾年來吃都會有的一道菜色，利用泰式涼拌的酸味帶出大卷的甜脆，食材新鮮調味就無需太複雜，簡單就好吃。 費時熬煮的螃蟹粥，用的是紅蟳與蒜頭精燉熬煮，滿鍋的蟹黃與蒜香，濃稠迷人；熬煮後紅蟳的蟹黃溶在粥裏頭，每一口都能吃到滿滿蟹黃的鮮味跟蒜頭的香氣，我們每次來吃都必點螃蟹粥，後來再帶車友來吃他們也很稱讚，吃過就很難忘的滋味。 ▼平常海鮮冰櫃會有各式新的海鮮展示，客人可自行參考點餐，因為我們去的這天是初二，全天訂位都滿了，所以當天就沒有另外展示魚貨。 這一碗CP值超高的海鮮墨魚麵，墨魚麵彈牙口感，老闆簡直是太佛心，料多味美又實在，整碗充滿著大海鮮味，此刻讓西莉亞回想起來，還是難忘這般美妙好滋味。 據說立海佳食堂的炙燒明太子龍蝦非常值得品嚐，只可惜這一趟時間有限，否則西莉亞跟旅伴們恨不得點一大桌新鮮海味好好享用。

將軍海產: 螃蟹粥（中）$750

我們點過5000元或6000元和8000元的，其實以5000元的價位菜色就很豐盛，而且也有招牌的螃蟹粥，重點是十個人絕對都可以吃很飽，每次來吃店家搭配的料理都不同，菜色也算是滿多樣化的。 將軍海產 身為台南將軍人的我真的沒有豪小，老字號的『萬味珍海產店』在地深耕70多年，早期他們的店是在馬沙溝的庄內，後來搬到李聖宮牌樓旁，也就是一開車進馬沙溝村莊就會看到他們的店。 話說這一趟雲南瘋狂海線小旅行，最後一站我們來到將軍漁港嚐海味，而位於將軍漁港的立海佳食堂正是盡情享受大海鮮味的最佳選擇。 將軍海產 來吃海產怎麼能錯過鮮蝦，用鹽焗方式料理，保留蝦子的甜味，又能平均受熱，蝦子吃起來肉質緊實，還富有鮮甜味，這盤也是清盤狀態。 整餐沒吃完就是那粥品與雞湯，其餘的都吃的差不多，真的夠新鮮，好吃的不要不要的，也吃到好飽喔！ 在將軍區這個純樸的鄉下地方，要經營這樣算是高檔一點點的海鮮餐廳真的是不容易，氣派跟口味都不在話下，加上就近漁港可以吃到最新鮮的海鮮，料理也很多元，能成為將軍區超人氣的餐廳之一似乎也不為過。

我們今天就由主辦單位安排，這裡平日就很難訂位了，我們這天還是假日，又加上樓下辦婚禮，所以安排二樓的位置，菜色也都提前預定一桌5000元的桌菜，在鄉下地方叫到五千元的菜，應該就很不簡單了，果真其然，後面每一道上來都是讓人驚呼連連，果然是靠海邊的，夠大氣也夠豪邁。 用攝影、文字打造的攝文旅食空間；喜好自然、原鄉、有故事的旅遊，一個不愛受約制的射手女，就是喜歡旅遊、美食、活動，用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽，同是愛好者的你，歡喜來作伙同樂。 讓在地人愛不釋手，不管是聚餐、娶親結婚、招待外縣市親朋好友，大多都是選擇在這裡，就能款便便的；料多味美又實在，讓主客們面子裡子都有，外地遊客又吃得開心美味飽足。 在小鎮裡大餐廳就屬這家了，加上食材新鮮、用料實足、價位公道，所以不僅在地人愛來這裡用餐、聚會，就連結婚喜宴也愛來這裡宴客。 料多豐富的干貝海鮮佛手魚翅羹跟一般常見的魚翅羹料理口味不太一樣，除了酸度上很明顯外還有著鹹中帶甜的滋味，加上蝦米的氣味，算是比較偏濃郁口味。 因適逢父親節假期，預訂位的客人不少，所以我們來的這天，餐廳是不提供單點料理，僅推出6000元、8000元、10000元三種價位的合菜，我們選擇的是6000元價位的料理。

將軍海產: 店家介紹

想到台南沿海將軍漁港、青山漁港旅遊，最方便的交通方式當然是自行開車啦!!! 推薦可以沿著「台61線西濱快速公路」一路玩下去，隨心所欲想停就停，慢慢的感受台南沿海的美景。 基本上他們的年節合菜會依照時令跟當日漁獲做調整，不一定每次來都會吃到一樣的料理，如果選擇單點，我覺得他們家必點的很多，像是招牌的螃蟹粥、蛋酥黃魚、紅燒魚、筍絲蹄膀還有烏魚子都是讓我們很稱讚的料理。 繽熊-假日餐廳所推出的櫻花蝦炒飯，用料食材非常新鮮，這一道使用店家自製蝦油快炒的炒飯，加上阿善師的胡椒粉調味，都還沒端上桌，就能聞到炒飯獨特香氣。

因為他們家的蔬菜不巧正是都跟我家阿爸進貨的，就連初二那天還看我家阿爸忙進忙出幫他們補貨，曾聽阿爸說起他們對蔬菜很堅持，就算高麗菜貴也堅持要用梨山的，也許是這樣的堅持加上鄰近漁港海新新鮮價格實在，才能讓老店一直維持絡繹不絕的客群，成為在地人推崇的好味道。 將軍海產 豐的海鮮漁府就位於台南將軍靠進61濱海快速道路附近，只要將軍那個交流道下來，往南18或是往東邊走就能到豐的海鮮漁府，這附近沒啥店家，就只有一家海產店，老實說不難找。 將軍這邊大型的餐廳不多，今天用餐的豐的海鮮漁府算滿大間的，還可以提供給新人舉辦婚禮，今天我們來的時候還遇到樓下正在辦婚禮，另外也都有提供包廂。 這裡有名就是它那新鮮的魚貨，許多來用過餐的人都給予不錯的評價，網路上Google的評論分數還滿高的。

將軍海產: 地址:台南市將軍區長沙村126-1號(Google Map)

把這麼大一尾的帝王鱈魚外層炸的非常酥脆，但肉質本身的纖細嫩與多汁完整保留，著實不容易，用筷子一夾就知曉，入口也幾乎即化，加上無油耗味，口味上也讓人滿意。 雙拼冷盤的另一樣是清燙的小卷，厚實又大尾的小卷，肉身吃起來特別的彈脆與鮮甜，新鮮的漁獲就是簡單川燙，吃原味都好吃。 每次去八里左岸必買蚵仔包的黃小菲，這次吃過將軍的蚵仔包，根本一吃成主顧，裡頭滿滿的蚵仔，搭配內饀冬粉和韭菜，在酥炸的外皮曬上胡椒，一整個美味到極點，這家的皮吃起來超軟完全不會乾乾的喔。 至於價格見仁見智有人說便宜有人嫌貴（我是站有點貴那邊哈哈），一盒生魚片200~250元、八顆烤鮮蚵200元⋯我們四個人隨便吃吃包含飲料竟然也花了1,000多，倒是炸物相對便宜，所以生意也最好，推薦可以試試蚵仔包蠻好吃。 拿著筆的拍賣員與競標者，圍著一批批新鮮魚貨，拍賣員快速地喊出價格，而在場的競標者則總是老練地用眼神、手勢，甚至表情出價，總讓一般人看不懂。

• 改裝後店面大器整潔，設有獨立包廂，及專屬停車場，另有新鮮魚貨的展示區，安心讓您選用。
• 通常來台南大家第一個想到的一定是市區的美食，很少會來台南的漁港小鎮「將軍」，同樣也是第一次來將軍遊玩的黃小菲，發現在這裡除了有尚青的現撈現烤海鮮之外，還有小朋友最愛的海水浴場，就連藝術彩繪村都有，玩的地方其實也不少，愛吃鮮蚵的人，也一定要來將軍嘗嘗到地古早味的蚵嗲。
• 原「龍鄉海產城」已在將軍區裡，開立十六年，在於今年四月重新規畫保留台菜的料好實在，結合日式的精緻料理，突破以往海產店的思維，也揮別過去台味十足的店名，改為現代化名稱「豐之海鮮漁府」。
• 這裡有名就是它那新鮮的魚貨，許多來用過餐的人都給予不錯的評價，網路上Google的評論分數還滿高的。
• 我們家每年家聚或是父親節、初二回娘家一定會到『萬味珍海產店』來用餐，少說也吃上10年有了!!

醃製過後的西瓜綿拿來煮湯，取代常見的酸菜湯，入菜顯得沒有酸菜湯這般酸，跟鮮魚燉成湯，湯頭入有海鮮甜味和蔬菜微微淡淡的綿軟酸味。 靠海種植的將軍胡蘿蔔，受著大自然的氣候與環境洗禮（日夜溫差大與東北季風的吹拂，靠海的鹽分土壤），讓生產出來的胡蘿蔔吃起來沒有腥味，品嘗起來也稍微甜。 我特別喜歡的第二道就是這三杯錢鰻了，不但整個三杯的味道都很入味，我也很喜歡錢鰻那肉Q膠質又豐富的口感，完整又豐厚的肉每一口都滿是三杯的香氣下飯又下酒的一道料理。

將軍海產: 將軍冰城〡古早味叭噗冰淇淋, 十多種不同口味

蔓越莓檸檬飲品則是店家自行研發，酸酸甜甜清爽好滋味更是夏季解渴必喝飲品。 將軍海產 繽熊-假日餐廳也主打許多夏季飲品及水果雪酪冰，特別的是這裡的雪酪冰可是選用70%以上台灣本土水果製作雪酪冰，無添加任何加工品，絕對吃得到水果本身的香氣及甜度。 將軍海產 野生貝類赤嘴，早年是沿海民眾捕捉用來加菜的普通菜餚，近幾年來野味受到饕客歡迎，赤嘴躍升為餐廳的稀有美食，赤嘴肉質甜美，而且赤嘴也有極高的營養價值喔。

來將軍漁港吃海鮮，別怕停不到位子，在漁港前面有漁港專用的停車格可以使用，停好車的人，就可以準備進去「觀光海樓」大快朵頤囉。 黃小菲覺得自己前世應該跟海龍王是親戚關係，因為要到一個新地區遊玩，都會習慣先搜尋當地跟海邊還有冰品相關的資訊。 每天下午1點左右，漁民會在這裡拍賣當天捕抓到的漁獲，蠻熱鬧的，會有很多魚販、餐廳來這裡「喊魚仔」，在一般漁港觀光客是不能參與喊價的，不過等到拍賣結束之後也是可以單買。 從將軍漁港、馬沙溝濱海遊憩區離開前，循著台17線北上，還有一處愜意的景點可去，那就是將軍溪自行車道。 藏在巷弄的秀里蚵嗲則是青山(青鯤鯓)漁港的在地美食小吃之一，遠遠的就聞到香味，走進巷子時本以為沒什麼遊客。

將軍海產: 台南將軍玩樂懶人包〡純樸鄉村漁港小鎮, 現撈現烤新鮮魚貨, 海邊彩繪村傳統美食

我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。 「冰品」是黃小菲每到一個小鎮都市必吃的一道小點心，像是五顏六色的水果冰、口感綿密的綿綿冰，要不然就是像「將軍冰城」的古早味叭噗冰淇淋，它可以有多種口味的選擇，像是水果、巧克力、抹茶口味… 等，都是用天然食材，不用人工色素製作而成的。 將軍漁港是台南市相當大型的漁港，因整修而短暫停擺的魚貨拍賣場與觀光魚市，日前重新開幕。 設於漁港內的魚貨拍賣場，每天都有熱鬧的魚貨拍賣，拍賣官說，將軍漁港的漁船於拍賣前一晚出海、在台灣近海捕撈，隔天中午前就會返航、販售當天魚貨。 將軍觀光漁港的人潮並不會非常多、不會有擁擠感，反而有種悠閒、慢活自在的感覺，假日想要吃海鮮、看海景的朋友，將軍漁港是個不錯的選擇。

來到馬沙溝一進村內在大大的李聖宮牌樓旁，就是萬味珍餐廳，聽老闆娘說早期他們是他們家公公在經營，當時店是開在庄仔內，後幾年才搬遷至現址，目前是傳承至第三代。 厲害的是螃蟹粥可是從老老闆經營時就有的料理，老老闆靠這一味起家，堅持一直延續這個味道也是要讓更多人把這道厲害的螃蟹粥都能深植心裏。 最後我們依舊站在將軍漁港港區，靜靜地欣賞著眼前港區這般美麗景致，雖然少了夕照點綴，但西莉亞期待下一次帶著家人再度造訪將軍漁港，不僅享用美味新鮮漁獲，更期盼夕照美景呈現眼前。 紅蘿蔔也是在地的經濟作物，本來這一趟還要安排去拔紅蘿蔔，但剛好季節已過，就無法體驗，既然拔不到蘿蔔，那就來吃蘿蔔，這到蘿蔔炒蛋應該算是再平常不得的料理，但食材用得好，吃起來味道就不一樣，紅蘿蔔是甜的，吃起來沒有太多的土味。

將軍海產: 將軍漁港觀光海樓

蘆筍是特別交待餐廳準備的，主要是將軍這地方也是有產蘆筍，既然都來到將軍，那就得來嚐嚐，用火蝦去炒蘆筍，火蝦長得像是蝦米，吃起來確有蝦子的厚彈，並且帶有鮮味，蘆筍則是很清脆還不錯吃。 我特別喜歡的就是這道南靖雞，這可是快失傳的辦桌手路菜，現在已經很少有餐廳主廚可以料理的出這道菜了!! 這道南靖雞據說料理手法非常繁複需要經過醃、滷、泡、炸、蒸的多重手續，要能讓香氣僅僅巴在肉上，由裡到外都入味，還要肉質不老不柴，考驗著廚師的功力。 我特別喜歡的就是這道南靖雞，這可是快失傳的辦桌手路菜，現在已經很少有餐廳主廚可以料理的出這道菜了！ 每天下午1~2點，可以見到熱鬧的將軍漁港拍賣現場，外頭也有販賣魚貨的小攤販。

• 這家『萬味珍海產店』最值得推薦一吃的絕對是費時熬煮的螃蟹粥，用的是紅蟳與蒜頭精燉熬煮，滿鍋的蟹黃與蒜香，濃稠迷人。
• 豐的海鮮漁府就位於台南將軍靠進61濱海快速道路附近，只要將軍那個交流道下來，往南18或是往東邊走就能到豐的海鮮漁府，這附近沒啥店家，就只有一家海產店，老實說不難找。
• 這座全台南最大的「將軍漁港」將會成為你之後遊台南另一個美食天堂，在將軍漁港你可以大口享用當天現撈的新鮮漁貨小吃、感受魚市場叫賣的氣氛，還有每年舉辦的「將軍吼」夏日音樂節，讓你在漁港享受熱鬧的音樂晚宴。
• 因為在漁港能吃到最新鮮的漁貨，因此這裡的蚵嗲非常的出名，像是「秀里蚵嗲」、「青鯤鯓古早味蚵嗲」，當然也不是只有現炸蚵嗲這道美食而已，現烤牡蠣、現炸吳郭魚，在這裡也通通吃的到。
• 在將軍區這個純樸的鄉下地方，要經營這樣算是高檔一點點的海鮮餐廳真的是不容易，氣派跟口味都不在話下，加上就近漁港可以吃到最新鮮的海鮮，料理也很多元，能成為將軍區超人氣的餐廳之一似乎也不為過。
• 因為他們家的蔬菜不巧正是都跟我家阿爸進貨的，就連初二那天還看我家阿爸忙進忙出幫他們補貨，曾聽阿爸說起他們對蔬菜很堅持，就算高麗菜貴也堅持要用梨山的，也許是這樣的堅持加上鄰近漁港海新新鮮價格實在，才能讓老店一直維持絡繹不絕的客群，成為在地人推崇的好味道。

『萬味珍海產店』基本上跟一般的海產餐廳一樣，有單點海鮮也有合菜宴席可以選擇，櫃台邊的海鮮冰櫃平常會有各式海鮮展示，因為鄰近馬沙溝漁港，所以這些海鮮都是當日新鮮直送的。 將軍海產 吃了至少十年的『萬味珍海產店』，真的很愛他們家的螃蟹粥，除了每次回家家庭聚會我爸會帶我們來這裡用餐外，我偶爾也會帶車友來吃，大家吃過都稱讚。 牛蒡也是將軍的在地農產，用牛蒡燉雞湯，喝起來甘甜沒有太重的中藥味，我個人還是不喜歡牛蒡的口感，雖然這邊沒有燉得很爛，還帶有一些纖維口感，雞湯是用一整隻雞下去燉的，就像是辦桌菜一樣，胸肉的部份還是有一點柴的感覺，整體來說湯不錯喝。 除了螃蟹粥當主食外，還有這一道烏魚子炒飯，這又是一道海邊超豪邁料理，烏魚子切成塊狀與白飯快炒，烏魚子不是那種薄片的，每一湯匙要盛起炒飯，都能看得到烏魚子丁，吃起來的感覺鮮鹹，但又不會太重，大家為這盤炒飯很滿意。 這螃蟹粥一定要預約，這盅一整個就是豪氣萬千，粥裡面可能有超過三隻螃蟹，每隻螃蟹只有切成四塊，兩隻螯與身體對半切，所以螃蟹一撈起來就是一大塊，粥品有吸收到螃蟹的鮮甜味，米粥也煮得爛爛的好入口，蟹肉吃起來也很緊實鮮甜，真的好吃。

將軍海產: 好吃又實在的–豐之海鮮漁府

看到Klook上也有推出將軍漁港挖牡蠣與牡蠣吃到飽的體驗活動，感覺十分的有趣，下回有機會再來體驗，有興趣的朋友也可以參考。 他們家的筍絲蹄膀也是很多人很喜歡的，外皮脆香，滷製的也軟硬適中，整個香氣很好；不會過鹹也不會太軟爛太軟爛我吃皮會怕，剛剛好的軟硬，豬皮口感有彈性才好吃。 這道炒海參雙脆鮮蔬是以海參加入紅黃椒與豆莢一起快炒，煸炒過的海參口感爽脆，蔬菜也都保有脆度，有炒出鑊氣。 五味九孔鮑也是筵席上常出現的菜色，九孔鮑只要新鮮就很好吃，以清燙手法再搭配五味醬，鮮甜肉質豐厚又彈牙。 我們一行人吃飽喝足之後，緩慢地散步於將軍漁港港區，此時也來到了下午約4點許，原本期待將軍漁港著名夕照來一個完美ending，只可惜天空不作美，只能期待下次再度造訪囉。 南部酷熱的夏季來上一瓶冰涼飲品，絕對是最暢快的極品享受，繽熊-假日餐廳也有黃金烏龍冷泡茶、蔓越莓檸檬飲品供大家選擇，黃金烏龍冷泡茶純粹茶香，濃郁自然令人舒暢。

今天的菜色真的很多，這道料理就沒有吃完，我一整個超想打包的，但礙於今天的夥伴大多都是初次見面，我還是要顧一下我的形象。 在將軍漁港裡，約有二十幾家商家，大部份都是主打新鮮的現撈海鮮，有現切生魚片、現烤牡蠣、現炸的蚵酥，有名的虱目魚料理… 等各項美食。 這道料理在餐廳多半是使用大魚，所以炸的時候火侯控制尤為重要；很多店家在炸魚的時候為了要把外皮炸酥卻導致炸過老，讓客人在享用時連夾取都很難夾斷，往往會讓魚肉夾起但魚皮還黏著；萬味珍的這道糖醋魚是用夾子一夾就能夾斷，魚肉連著魚皮夾起這樣吃才會有酥脆加著肉身細緻的口感。

將軍海產: 台南市『將軍海鮮餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家

原「龍鄉海產城」已在將軍區裡，開立十六年，在於今年四月重新規畫保留台菜的料好實在，結合日式的精緻料理，突破以往海產店的思維，也揮別過去台味十足的店名，改為現代化名稱「豐之海鮮漁府」。 原店名「龍鄉海產城」早就在本區裡名聲遠播，今年改裝後，還有「食尚玩家」雜誌前來採訪，不時也有許多政商人士前來嚐鮮，是內行人的私房店。 改裝後店面大器整潔，設有獨立包廂，及專屬停車場，另有新鮮魚貨的展示區，安心讓您選用。

位於將軍漁港海景第一排的繽熊-假日餐廳，主打創意美食，不僅有造型可愛又吸睛的卡通造型雪酪冰、黃金烏龍冷泡茶、蔓越莓檸檬飲品，還有用料超實在香氣濃郁的櫻花蝦炒飯、鹹豬肉炒飯….等等。 白鯧魚現在已經很少見了，這種都是逢年過節才會端出來的菜色，很多時候就是用乾煎或者是清蒸，這裡反而是用糖醋的方式來料理，魚肉是先切成塊狀後下去炸，再淋上醬汁，魚肉吃起來厚實帶有細緻口感，糖醋的味道並沒有太重。 大台南地區一共有七座漁港，位在青鯤鯓這座小而巧小而美的青山漁港，現今仍保留著濃厚傳統漁村風味，在路旁依舊能看到地上滿滿的牡蠣殼、架上曬魚乾景色。

這家『萬味珍海產店』最值得推薦一吃的絕對是費時熬煮的螃蟹粥，用的是紅蟳與蒜頭精燉熬煮，滿鍋的蟹黃與蒜香，濃稠迷人。 我們家每年家聚或是父親節、初二回娘家一定會到『萬味珍海產店』來用餐，少說也吃上10年有了!! 萬味珍有單點也有合菜宴席，因為就近漁港邊除了提供新鮮的海鮮外，他們家的蔬菜都是大量採買新鮮品質好的蔬食，這點我絕對可以掛保證!!

將軍海產: 熱門行程

因為在漁港能吃到最新鮮的漁貨，因此這裡的蚵嗲非常的出名，像是「秀里蚵嗲」、「青鯤鯓古早味蚵嗲」，當然也不是只有現炸蚵嗲這道美食而已，現烤牡蠣、現炸吳郭魚，在這裡也通通吃的到。 美食區中像是蚵仔酥、花枝丸、炸魷魚、蚵仔包、鮮烤牡蠣、鮮烤蛤蜊、生魚片⋯等海鮮料理都很熱門。 其中有一區是專門代客料理的，也有些在地人會先去拍賣場買海鮮再過來請店家處理。

將軍海產: 旅遊 熱門新聞

將軍漁港的用餐區，還滿多的，最大區的是在入口處「將軍漁港」四字招牌的後面，或者到靠海邊可以看到漁船的騎樓下，不然就是坐在靠海的長凳上，享用自己最愛的海鮮美食。 有些觀光漁港的地板都會有點濕濕滑滑的，甚至有點髒亂，不過在將軍漁港的美食街裡，黃小菲認為衛生環境維持的還不錯，不會讓你感到髒亂而影響食慾。 有白帶魚、土魠、刺鯧、烏格、劍蝦、紅蝦、花腳蟳、三點蟹、花枝⋯許多新鮮海味，價位絕對比在市區買便宜很多。 感覺就都很新鮮，買好後看是要帶回家，還是直接拿到美食區找代客料理餐廳處理吃掉。 一樓美食區聚集著大約20攤店家，賣著各種海鮮炸物、燒烤、飲料等東西，環境還算蠻乾淨，地上不會濕濕滑滑，也常看到有人在整理垃圾桶和掃地。 平常日有開的店家不多會感覺冷清，而這次剛好遇到將軍吼音樂節，差點連座位都找不到無敵熱鬧。

調味上我覺得糖醋的味道很到位，酸甜分明；比較厲害的地方是他們可以把魚炸完料理上桌後，依舊保持外皮酥脆，魚肉柔質細緻軟嫩。 小菜是用酥炸鹹魚塊，吃起來就是有一種鹹鹹的醃漬味，感覺很下飯或配酒，咬起來算滿硬脆的，有一點像是柴魚口感。 而近幾年白鯧魚越來越價高，想要吃到的機率也真的是不高，店家把炸白鯧處理的無刺鮮嫩，魚肉吃起來細白嫩口的。

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