arran 威士忌不可不看詳解
有热情芬芳的红色浆果气味，酸酸的乌梅，顺滑的蜂蜜，新鲜香草，干花瓣，丁香，坚果，蜜桃和木质香气。 这是一支可以给鼻子按摩的威士忌，气味浓烈但不刺激，热情但有分寸。 达夫特米尔是苏格兰规模最小的酒厂之一，年产量仅100桶，酒厂拥有苏格兰威士忌中独一无二的“单一园农庄酒厂”称号，每年只有四个月蒸馏威士忌，分别在夏日极盛和严冬酷寒时。
Arran艾倫酒廠位於蘇格蘭最美及最有名的島嶼之一：艾倫島。 酒廠坐落於Lochranza，擁有蘇格蘭最純淨的水源Loch na Davie。 这个就是俗称的水牛足迹酒厂家的“水牛五虎”之一，超级限量，想找美国收藏级的黑麦威士忌，这瓶倒是可以。 它既不是威士忌获奖风云名录，也不是知名品牌排行榜，而是打着性价比高、好买的鲜明旗帜推荐一些经典威士忌。 柯里先生是一位对苏格兰威士忌行业作出长期贡献的重量级人物，他曾在西格拉姆公司和佩尔诺公司工作，还担任过芝华士的董事总经理。
arran 威士忌: 艾倫雪莉桶 單一麥芽威士忌原酒 700ml
在Lagg關廠155年之後，起瓦士威士忌（Chivas）的前常務董事Harold Currie和兩個合夥人在1992年發起了在艾倫島上重新創辦酒廠的計畫，1994年選在島嶼西北端的羅赫蘭札（Lochranza）建廠。 1995年6月29日下午2點29分，Arran酒廠的蒸餾器開始正式運轉。 1820年代，英國政府修改稅法，讓酒廠可以申請合法經營，1825年在島嶼南邊開張的Lagg Distillery即是唯一持有證照的酒廠，可惜後來無法抵擋經營困境，1837年便宣佈關廠。 一路飛行來到蘇格蘭威士忌的最大出口港格拉斯哥，再開車一路往南，1小時後，來到阿德羅森（Ardrossan）渡輪口，連車帶人開上渡輪，沒多久便悠悠晃晃抵達位在蘇格蘭本島和坎培爾鎮中間的艾倫島（Isle of Arran）。 愛倫黃金奶油香甜酒最大的特色是依稀能聞到酒液中的麥芽味，對於男性消費者來說接受度較高一些。
- 我們千里迢迢來到島上，只為了一探島嶼威士忌Arran獨特的斜槓思維。
- 而每一種風味桶皆以限量應市，也成為許多收藏家的標的之一。
- 有热情芬芳的红色浆果气味，酸酸的乌梅，顺滑的蜂蜜，新鲜香草，干花瓣，丁香，坚果，蜜桃和木质香气。
- 有些烈酒胆怯，有些烈酒让人觉得需要伪装，但威士忌是大胆和骄傲的……
- 雪利桶“ The Bodega”是核心產品中的一個令人讚嘆的新成員，對於喜歡單一麥芽並擁有豐富酒體和復雜性的人來說，它是完美的選擇。
- 拥有美丽的古铜色，特别贵气的谷物辛香料的气味，以及甜美的果脯干，成熟的蕉类水果气味，牛奶巧克力麦片，淡淡皮革和淡淡溶剂气味。
- 无花果干，麦芽，牛奶，还有蜂蜜带给口感满足的蜡质感，和一些油润感。
格兰纳里奇这款金黄色泽的麦芽威士忌最早是在美国橡木桶中熟成，然后需要更换到美国芝加哥科瓦尔酒厂的有机黑麦1/4桶内二次熟成。 在这里威士忌酒液与黑麦小橡木桶的接触面积大，风味也会更加突出。 他们也严密监控这一个过程，确保橡木桶不会对威士忌酒液造成不当的影响。 而且以格兰纳里奇这两年在斯佩塞以至整个苏格兰威士忌界的风头来看，不是没有升值的空间的。
arran 威士忌: 威士忌
帝亚吉欧DE系列里的断货王，容易被人忽略的美味佳酿达尔维尼这个品牌本身每年出单一麦芽的几率就微乎其微，目前连酒厂基本款都已经难寻，所以这款就更加难得。 每一个酿酒厂的“DE”都是用不同的木桶制成的——达尔维尼（Dalwhinnie）使用的是Oloroso-sherry酒桶，从而给威士忌增加了一层丰富的水果和蜡质感。 arran 威士忌 arran 威士忌 arran 威士忌 它的基础来自于白州酒厂的白橡木熟成威士忌，特别使用了“雪松桶”中陈年超过6年的原酒，并与其它原酒进行调和。 arran 威士忌 在品尝的时候，能明显感觉到清凉干净的口感，雪松木香气在口腔和鼻腔里缭绕，而且还有很多香甜可口的水果味道，让人耳目一新，会刷新你对调和日威的认识。
Machrie Moor 是愛倫首推的泥煤味威士忌，僅 14ppm 的泥煤含量，輕巧地融入在清爽酒體背後，點綴最後的尾韻。 老實說，在品嚐這三支酒款時總覺得有什麼東西綁手綁腳，每杯酒像是被悶在其中、不是那麼痛快；但，三款酒兌水後就像爆炸一般、徹底將香氣完全舒展開來，其中又以代表性的柑橘味最是明顯。 此外，兌水後酒體依舊保有鮮明的層次，更賦與酒液清爽的流暢度，非常建議以此方式飲用。 回到製造過程來看，愛倫蒸餾廠所使用的水源來自於距愛倫島三公里處的北島達比湖，純淨水質使酒液保持優良質地；維持傳統、依舊使用奧勒岡松木桶發酵槽發酵後，再使用銅式蒸餾器二次蒸餾所產生的新酒濃度約為 68%。 將酒液降低至 63.5%後再放入酒桶內熟成，愛倫主要則使用美國橡木桶、西班牙雪莉桶為主。
arran 威士忌: 產品詳情
如果不是用新桶 (用雪莉酒潤桶而已)，就是豬頭桶小桶的特色。 網路資料一查，哈，這酒用的是 first fill arran 威士忌 的雪莉豬頭桶，桶陳 7 年而已。 這些風味桶的特色強烈，每一種都限量上市，雖然頗具實驗性質，卻也造就Arran獨一無二的風格，從中也能得知Arran經典的水果氣息，略帶木質與奶油的風味是從何而來。 作為一個還算新的酒廠，Arran的最大特色便是勇於創新、挑戰過桶手法，果然造就讓飲者驚豔的多變風味。 這種裝瓶可視為早期Arran單一麥芽威士忌的回歸，該類型大多在雪利酒桶中成熟。
Esther 說有櫻桃味，我覺得有一點橘子皮的活潑香氣先看酒色，是暗紅的蜂蜜色，有點像是龍眼蜜。 由於是原酒，聞起來刺激，有葡萄乾、夏威夷豆、橘皮 (Esther arran 威士忌 說是櫻桃)。 實際入口，很具衝擊力的嗆、如白蘭地般的葡萄味 (不到蜜餞)、一點點胡椒，還有我認為的木桶味 (Esther 說是軟木塞)。 但我認為只要一加水稀釋，這戲劇化的效果就會淡化 (顯露出真正的底蘊)。 兩側的遊客中心訪客極多，為當地帶來不少觀光財來看這支 Arran 無年份的雪莉桶原酒。
arran 威士忌: 日本威士忌 Japanese Whisky
從 2009 年開始，酒廠微幅調整、開始製造 20ppm 泥煤含量的原酒；而近期酒廠更考慮未來將直將嘗試 50ppm 泥煤含量的新酒，結果如何，令人期待。 這款原桶強度為全雪莉桶熟成的單一麥芽威士忌，在威士忌行業中可用的一些最優質的酒桶中成熟，既豪華又優雅，並帶有層層豐富的甜香料和橡木氣息。 我們的蒸餾大師已經與西班牙赫雷斯一些最負盛名的雪莉酒酒窖的生產商合作，挑選出最優質的酒桶來填充我們的烈酒。 卡杜琥珀威士忌是在美国橡木波本酒桶中陈酿的，同时保留了品牌标志性的柔和和容易饮用的风格。 酒体和它的名字一样，是非常漂亮的琥珀色，闻嗅有非常明显的苹果、肉桂和蜂蜜香气，入口可以尝到柠檬、焦糖和香草，尾韵是微苦的柑橘和橡木味。
非常爱这款美国波本威士忌，在这么浓郁的酒体里面，还能让饮用者感觉到凉凉的愉悦。 arran 威士忌 入口细腻绵软，又很有力量，在口腔有爆破感，咸味淡淡的烟熏红茶，肉桂丁香胡椒味道，葡萄干和成熟鲜果，木质香气和油味，一支很抚媚的威士忌。 散发着成熟的水果气息——酸橙，菠萝蜜，明显的咸味感，淡奶油和麦芽牛奶谷物气味融合在一起，特别迷情，还有微微湿泥土和苔藓的植物气味。 闻香有浓郁的巧克力麦芽糖，香料与烟熏气味，炭烤培根肉味，夹杂黑色浆果，蜜糖和溶剂气味，还有淡淡的清凉草药。 浓郁却不失优雅，复杂又不失细腻，老酒带来的胭脂粉的气味，丰富的果铺，蜂蜜和牛奶麦芽的气味，淡淡烟熏和太妃糖浆布丁，有肉味，有雪茄盒和橡木桶，有适度油味。
arran 威士忌: 苏格兰威士忌的新规则解释
至於最後品嚐的奶油香甜酒，有別於市面上常見的同類型酒款、愛倫酒廠特別將自身出產的威士忌送去牧場做嘗試結合製成。 味道上雖然大同小異，但較特殊的地方在酒液中隱約透出麥芽香，中和整體甜膩口感，是男生也能夠接受的味道。 Arran的羅赫蘭扎廠目前擁有兩對蒸餾器，林恩臂的角度大約呈90度直角。 這便是威士忌誕生的第一階段，接下來就要由橡木桶來發揮它的威力了。 這種酒桶強度為100％的雪利酒成熟度高的單一麥芽威士忌，在威士忌行業中可用的一些最優質的酒桶中成熟，既豪華又優雅，並帶有層層豐富的甜香料和橡木。 我們的蒸餾大師已經與西班牙赫雷斯一些最負盛名的雪利酒酒窖的生產商合作，挑選出最優質的酒桶來充滿我們的寶貴精神。
