大豆全攻略
大豆是黄豆吗 大豆是黄豆，但不仅仅是黄豆更包括黑豆，青豆，其他大豆和饲料豆，之所以有黑豆，青豆，黄豆，只是用颜色来区分的。 而黄豆是大豆里最广泛的一种，于是大豆就成了黄豆，而且大豆一般指的是它们的种子。 煮毛豆的营养价值 毛豆一般出现在宵夜摊或是卤味摊，是比较便宜、不起眼的食物，常常是做为下酒菜的存在。 其实毛豆的营养价值也特别丰富，比大家想象的健康多了。
即使你覺得自己並不經常吃豆類食品，但其實，不知不覺中你已經攝入許多隱性大豆製品：比如，從麵包、烘培食品、奶昔、巧克力以及蛋黃醬等等產品當中。 另外，在評估蛋白質的完整性時，會分析蛋白質中所含有的9種人體必需胺基酸(Essential Amino Acid; EAA)是否足量。 由于豆浆和牛奶中的蛋白质质量相当，豆浆也被称为“植物奶”。 但豆浆不能替代牛奶，因为豆浆中的钙含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。
大豆: 健康小工具
中国适不适合种大豆，非常适合，东北产区各方面跟美国中西部非常像，机械化推广得也很好，如果政府真像解决这个问题，是可以相当大程度上解决的。 其实政府已经做了准备，比如前两年中化花几百亿美金收购了全球第二大的转基因种子公司，其在大豆玉米的转基因方面是领先的。 但是解决这个问题的前提是要突破国内对转基因的妖魔化，本质上这是效率问题，以国内目前大豆的单产效率，是无法与国外竞争的。 所以我们看到了政策在当时基于大豆的油脂需求做出的决策是没有问题的，只不过随着中国经济的发展，大豆的油脂角色淡化，作为副产品的豆粕需求爆发式增长，让所有人猝不及防，发展到现在形成了当前大量依赖进口的局面。
- 大豆孢囊线虫病、根结线虫病：采用合理轮作和抗病育种防治。
- 大豆中富含蛋白質，其蛋白質含量幾乎是肉、蛋、魚的二倍。
- 許多大豆有經過基因改造的處理，而且基因改造的大豆製品產量日益增加。
- 吃奶蛋素的素食者可以從奶類和蛋類中攝取豐富的蛋白質，比較不必擔心蛋白質攝取不足的問題；吃全素的素食者，雖然蛋白質來源限制較多，但也能從大豆（黃豆）、豌豆、紅豆、花豆等豆類食物中，吃進足夠的蛋白質。
豌豆蛋白粉來自天然食材，且一般沒有人工添加的成分，因此在適量攝取的情況下，不會有什麼副作用。 若是特殊身體狀況、慢性疾病與長期用藥者，建議諮詢專業醫師後使用。 但只喝大豆蛋白無法獲得均衡營養，因此不建議把大豆蛋白作為體重管理的唯一方法。 最健康的方式，還是要吃均衡的飲食，搭配運動，才能避免復胖和後遺症。 素食蛋白粉則由大豆或豌豆提煉製造，無論是否吃素都可以喝。
大豆: 黃豆栽種 – 農業知識入口網
对于鸡、猪、以及奶牛肉牛等反刍家畜来说，它是优质的蛋白质饲料。 其中，大豆饼是指大豆经压榨脱油后的残饼，液压后形状为圆饼，螺旋榨油后形状为薄片状。 全球大豆生產由1950年的1700萬噸增至2010年2.5億噸，增幅14倍，相較同期糧食生產只是增加四倍。
其中HPV第1、2、4型，與第6、11型，男性感染分別可能會引起扁平疣、尖形濕疣，致癌機率相對較小；而第16、18型是最常見的高危險人類乳突病毒，與男性口咽癌、頭頸癌、肛門癌發生成因有關。 尊重多元：分享多元觀點是關鍵評論網的初衷，沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點，也歡迎所有建議與指教。 大豆 我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。
大豆: Q.34 日本人は大豆からどのくらいの量のタンパク質を摂っているか?
黃豆，中文別稱大豆，具有健脾寬中、潤燥消水、清熱解毒、益氣等功效。 大豆 根據傳說，五千年前神農氏命名了五種神聖穀類，黃豆即是其中之一，到了公元前300年，黃豆、小米成為中國北方主要的農作物。 大豆含有豐富的蛋白質、胺基酸、鈣、鐵、鋅、維生素B群及大量的膳食纖維，在人體內都參與調節生理的功能。 比動物來的經濟，再加上佛教的主張素食，於是各式各樣的黃豆製品，便相繼在中國出現。 到了八世紀，經由僧侶，將黃豆、豆腐引進日本，立刻受到矚目。 大豆 另外他們發明了味噌、納豆等吃法，而且在最近幾年，還將豆漿當健康食品使用。
及後日本人亦在1908年起開始移民到巴西，並種植大豆及製作豆製品。 毛豆是尚未成熟的食用大豆，約在莢果種子生長至八分熟時採收。 因為此時期的豆莢外皮尚有很多細毛，所以得名；待毛豆成熟後，豆莢就會乾而脆，種子也會脫水、變小、變硬而成為大豆，過熟則豆莢乾枯開裂，豆粒會灑落。。 全數商品退貨，訂購者需自行負擔該筆訂單所產生的全部運費及手續費，每件$200元.並自行包裝完整寄回本公司，如需本公司取回，取貨運費由消費者自行負擔，運費總額將於退款中扣除。 但猶豫期並非試用期，所以，您所退回的商品必須是全新狀態、而且完整包裝；請注意保持商品本體、配件、贈品、保證書、原廠包裝及所有隨附文件或資料的完整性，切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒。 鷹銓於2014年在廠內加裝太陽能板屋頂，替代了60%的排碳發電，使用天然資源達到更高的節能減碳的功效。
大豆: Q.32 大豆加工品の原材料に占める大豆の使用割合は?
将提取出豆粕中的球蛋白，通过添加功能性助剂，与腈基、羟基等高聚物接枝、共聚、共混，制成一定浓度的蛋白质纺丝液，改变蛋白质空间结构，经湿法纺丝而成。 大豆纤维是豆粕中提取而来的；豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。 大豆 按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。
冬至的「至」是「最」、「極」的意思，也就是說這一天是冬天裡最寒冷的一天。 由於太陽直射南回歸線，所以北半球的冬至是白天最短、夜晚最長的一天。 過了冬至之後，日光照射逐漸北移，白天就越來越長，黑夜也越來越短了。 古時候的人也會以冬至的天氣來預測過年的天氣，有句話說「乾冬至，濕過年」，它的意思就是：冬至這天如果是好天氣的話，過年可能就會下雨。 不論是現在或從前，冬至對人們來說都是個大日子，因為民間的冬至活動一點都不遜於過年喔！ 俗話說：「冬至大如年」，所以一般人也把冬至稱為「冬節」。
大豆: 大豆蛋白基本信息
大豆中含有对人体健康非常有益的多种生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维等。 大豆异黄酮的类似雌激素作用有益于动脉健康，防止骨质丢失，妇女应更多摄入来自植物的大豆蛋白。 大豆粉能使蛋白营养功效放大，能够增加膳食中优质植物蛋白的摄入量。 大豆中含有蛋白质、脂肪和碳水化合物以及胡萝卜素、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２、烟酸等外，还含有大豆低聚糖、异黄酮、皂甙、核酸等对人类健康极为珍贵的保健因子。 原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。
- 而歐盟對於基改食品是否有害也仍有不同的說法，歐盟開始改讓各國自由決定。
- 世界自然基金會（WWF）估計，綜合所有食品來源推算，我們每人平均每年吃進去的大豆產品是61公斤，相當於每周一公斤以上。
- 大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
- 現時主力產品為電子競技滑鼠墊、人 體工學滑鼠墊、超細纖維拭鏡布…等熱轉印相關產品。
- 人體對蛋白質的需求因年齡、性別、體重、工種等不同而有所差異。
尤其，鈣攝取不足易引起抽筋，甚至導致骨質疏鬆症，因此懷孕與哺乳媽媽要特別注意鈣質攝取。 BBC食品與飲料項目作者艾利斯（ Hattie Ellis）說，大豆的種植大約始於五千年前的中國。 自那之後，大豆被製作成多種食物，包括我們最常見的醬油、豆腐、豆油、豆漿飲料和各種豆製品、日本豆麵醬（miso）等等。 牛乳及黃豆大家都熟知，它們是在飲食中主要的蛋白質來源，也是許多健身朋友們會注意補充的營養食物；能夠提煉出蛋白質，也覺得是理所當然的事。 豆油：由大豆加工生产的豆油是重要的食用油之一，属半干性油，是一种良好的植物油。
大豆: 大豆的功效与作用
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