洋蔥水詳細資料

不過市場逛了整整一圈，馬英九卻只買了水餃，讓馬以南超傻眼，因為家裡還有都沒吃完。 而國民黨主席朱立倫，則是鍾愛澎湃的拜桌菜色，更親手用龍蝦做豪華版三明治，意味新年好運「龍」總來。 洋蔥水 民視新聞／南部綜合報導疫情趨緩，各大企業好不容易恢復尾牙活動。 國內排名第一的軟板材料公司台虹科技，慶祝成立25週年，就以星光大道走秀的方式，來進行尾牙晚會。 主管們盛裝出席，員工氣氛熱烈彷彿像金馬獎頒獎典禮，熱情充滿，讓大家也看到台灣在科技上的努力和豐碩成果。

懶人做法：如果家裡沒有果汁機，可以把蔥、薑磨泥或切成細末，加水拌勻（沖入滾水，再放涼，效果更好），作為簡易的蔥薑水。 將洋蔥切成大塊後入鍋炒軟，炒出洋蔥香氣，也讓辛辣味消失，再放入雞肉塊一同炒，若雞肉帶有雞皮，可以先將雞油炒出後，再放入洋蔥拌炒會更有香氣。 拌炒後加入水進行熬煮，想保留洋蔥的口感不過於軟爛，可以控制煮的時間，最後以鹽巴調味，完成清爽不油膩的洋蔥湯。

洋蔥水: 健康情報

洋蔥相信大家都不陌生，這個是在我們經常有吃的一種食物。 其實洋蔥不僅是味道很不錯的食物，同時還是一種很不錯的養生食材。 洋蔥本身不會散發出臭味，但只要切成塊或磨成泥就會產生催淚的刺鼻氣味，這是因為洋蔥細胞裡的含硫胺基酸，會跟組織中的酵素作用產生硫化合物。 因此，建議將洋蔥切成薄片，然後淋上醬油，撒柴魚片直接品嘗，或是和著豬排一起吃，就能去除掉油膩感。

康舒詠說，通常植物煮水後，水中溶出的營養素並不多，且水分中會含有較高濃度的鉀離子，會對一些腎臟病患者造成負擔。 因此，比起將洋蔥煮水後再喝洋蔥水，直接吃洋蔥攝取到的營養素會比較多，而其他蔬果也是相同的道理。 康舒詠說，有研究從動物實驗中發現，大蒜素有抗菌效果，但「吃洋蔥」是否就能達到殺菌效果，還需要更多實證研究來證明。 吃洋蔥是有助於抵抗力，但抵抗力的構成包含諸多因素，不是只靠吃洋蔥或有大蒜素就足夠，日常均衡飲食有助於抵抗力的生成，傳言宣稱過於誇大。 洋蔥的食用方式多樣，不僅可以生吃、熟吃，還可以和冰糖一起熬水食用，而且具有一定的食療作用，那麼洋蔥冰糖水能止咳嗎？ 洋蔥中含有黃尿丁酸，具有刺激胰島素合成和釋放的作用，對體內的含糖量有所降低，糖尿病患者食用後起到一個降血糖的作用。

洋蔥水: 洋蔥切過後小心久放變苦！苦味的來源其實是因為這個化合物！

至於洋蔥含有「前列腺素 A」的說法，目前並沒有資料。 網傳內容提到，洋蔥可以改善失眠，具有「催眠與安神作用」，對此，張斯蘭表示，目前是沒有這種說法，但洋蔥能幫助維生素 B1 的吸收，所以只能說它可以消除疲勞，促安眠的作用應該是沒有。 另外，洋蔥本身也含有維生素 B1，可以讓人精神狀況比較好，或是增強免疫力。 對此，MyGoPen 實際詢問營養師，營養師表示影片中所宣稱的療效很多都不是正確的，也沒有確切根據。 另外，營養師也建議，民眾若要攝取洋蔥的營養成分，直接吃會比煮成洋蔥水來的好。 由於洋蔥中含有人體必須的胺基酸，加熱後苦味與辣味都會緩和，反而會引出特有的甜味，有「西方柴魚」的美譽，就算是不喜歡洋蔥的人都可以嘗試看看。

而洋蔥中有著一種成分能夠刺激鎮靜神經，從而使我們能夠更好入睡。 如果大家有著失眠的情況的，或者睡眠質量比較差的情況，那麼不妨在每晚睡覺前喝上一碗洋蔥煮水，或許你的睡眠質量就會慢慢提高。 小飛這幾天經歷了人生第一次的感冒，雖然自己身為護理人員，但真正到自己的寶寶生病時，只能說換個角色後我也是個緊張媽媽阿！

洋蔥水: 除夕圍爐年夜飯！南門市場熟食區湧人潮

而穀胱甘肽是一種抗氧化物，學理上可以延緩老化，但目前沒有足夠的實證研究證實穀胱甘肽可以改善皮膚。 而穀胱甘肽在抑制黑色素的研究上，有的說有顯著差異，也有的說沒有，而且這些研究是針對穀胱甘肽，不是洋蔥。 新光醫院營養師康舒詠指出，洋蔥確實含有硫胺基酸，硫胺基酸是穀胱甘肽的原料，可以幫助肝臟排毒；洋蔥也含有大蒜素，大蒜素是一種植化素，有研究在動物實驗中發現，大蒜素有抗菌效果。

〔即時新聞／綜合報導〕近日，通訊軟體間流傳一則影片宣稱，將洋蔥煮水喝下後能助眠、保肝、降血壓、預防感冒、防止皮膚老化、減肥。 對此，台灣事實中心（TFC）也做出了查核，在向多名醫師請益後，證實傳言為「錯誤」訊息。 由於洋蔥中是含有一些抗氧化能夠消除人體的自由基， 有效的預防人體形成皺紋， 洋蔥水 同時還能夠防止機體老化。 張斯蘭指出，蔬菜水果當中有豐富的維生素、礦物質，要攝取這些營養成分，直接從蔬果當中攝取即可，不需要特別將它們煮水喝。 此外，蔬果煮水後，水溶液中會有鉀離子，對某些腎臟病患者來說，喝這個水溶液會對腎臟病患者會造成負擔。 洋蔥水 康舒詠說，洋蔥中含有硫化物，能促進肝臟生產穀胱甘肽。

洋蔥水: 過敏不宜食用

將洋蔥、草菇、鮮蝦仁洗淨，洋蔥切碎，草菇切片備用；另取一鍋分別將草菇片、蝦仁和蟹柳燙熟後，撈起與洋蔥碎一起放在蒸好的蛋羹上。 而大家亦可以試下用一個天然嘅方法去吸菌, 洋蔥水 未經証實, 但一試無妨, 可以將洋蔥切片, 用碟裝起, 放係屋企抗菌. 我地今次用咗2個洋蔥,因為想比Ramsey 飲多dd, 不過其實燉埋都唔係好多. 另外，還有網友曝口感「當做飯需要小蔥花的時候，就能剪下洋蔥葉吃，洋蔥葉炒雞蛋，新鮮味美」、「要每天換水，長出來的青蔥很辛辣，拿來煎蛋很好吃，總共收割3次，那顆洋蔥就壞掉了」、「可以吃，生吃很脆口，而且還會再長」。

但這不是「沖洗掉肝臟和消化道內毒素」，因此，傳言宣稱是錯誤的。 洋蔥蒸水本身具有促進消化的作用，在飯前食用的話能夠起到一個開胃的作用，再吃飯的話，能夠對食物更好的消化與吸收，對於消化不良、食慾不振的人有一定的幫助。 洋蔥中含有豐富的硒元素，是一種很好的抗氧化劑，抗氧化劑對癌細胞有預防的作用，如果每一天喝一杯洋蔥水，可以很好的刺激人體的免疫力發生反應，達到抑制癌細胞生長及擴散的作用，對於癌症的預防也有一定的幫助。 洋蔥水 所以如果是有三高的人群，不妨在每天晚上喝一碗洋蔥水吧。 採用喝蒸洋蔥水治寒咳，雖然有一定的治療效果，但畢竟任何食物過量吃都會身體不利，何況蒸洋蔥水含有一定的刺激性，如咳嗽期間食用過多，容易刺激呼吸道，加重咳嗽有痰病症，應適量食用為宜。

洋蔥水: 加入駐站部落客

讓失眠遠離你：洋蔥中特有的刺激成分，會刺激鎮靜神經，有誘人入眠的神奇功效，因此想要防治失眠的寶寶們宜選擇在睡前適量喝些蒸洋蔥水，鎮靜安眠。 通常造成過敏性的咳嗽原因是氣喘跟過敏性鼻炎引起的鼻涕倒流，一般治療的方式是避開過敏原跟使用保養藥物，絕對不會控制不了咳嗽。 相信很多人都聽說過高血脂，高血糖以及高血壓，而對於高尿酸卻不怎麼了解。

冷藏過的洋蔥較不會揮發刺激性氣體，可以在備料時先把洋蔥放入冰箱冷藏約5～10分鐘，再取出料理，就能減少流淚的機會。 患者喝白酒會使尿酸升高，喝酒無論是白酒、啤酒，還是其它酒類，都會導致尿酸升高。 酒中的乙醇抑制糖異生，空腹喝酒會刺激乳酸和酮體的合成增加，會抑制尿酸的排出，同時，乙醇會加快ATP降解、提高嘌呤合成速度，使尿酸生成增加。 相信很多朋友到現在還覺得，能隨心所欲地吃海鮮，才是經濟自由的表現。 其實海鮮並沒有我們想象的那麼昂貴，也沒有那麼值得嘗試。

洋蔥水: 直接蒸制熟吃

洋蔥中含有維生素P，這種物質能夠促進血液迴圈，防止血液粘稠出現凝固的情況，對體內膽固醇的含量有所控制，能夠預防肝硬化的情況出現。 現在人生活壓力大，經常會有失眠的狀況發生，如果晚上睡不好覺，白天就沒有精神，導致身體抵抗力下降，如果經常失眠的人，在睡覺之前喝一碗洋蔥水，洋蔥中助眠的成分，可以讓人睡得更好。 金桔是生活中常見的水果，營養價值高，富含多種維生素，酸甜的口感，受到很多人的喜愛，不過有人說，它能治療咳嗽，這到底是不是真的呢？ 蒸制洋蔥，要求不加一滴水，然後切片或切絲直接上鍋蒸制，最大程度的保留了洋蔥本身的營養物質，對於蒸洋蔥水大多數喝過的人，都表示趁熱喝個幾次之後，風寒感冒的症狀會好很多。 醋在日常生活中就充當殺菌的常用物，而風寒感冒流鼻涕、咳嗽有痰多半都是由病菌引起的，加上洋蔥的殺菌效果，兩者合用生吃醃漬，效果更上一籌。 接下來就是流感旺季了，平時在家可以蒸個蘋果洋蔥水給孩子喝，增加一些抵抗力，通常大人感冒初期，蒸個水梨、個洋蔥水就可以稍微救急，而且做法簡單快速。

• 加入雞肉、排骨、牛肉或羊肉煮出肉湯，可搭配使用蔥、薑等加強去腥。
• 材料：水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、太白粉適量、調味料（如醬油、雞湯塊、味醂等）隨意。
• 網傳「睡前喝一杯洋蔥水，讓你一夜好眠，還能排出肝臟毒素，大肚腩也慢慢不見了」的影片，實際詢問營養師，營養師表示有些流傳內容所述十分籠統，或是並沒有資料根據能夠證明。
• 止咳、殺菌、防感冒：洋蔥水含有植物殺菌素、大蒜素，這些物質具有非常強的殺菌能力，能夠有效的抵禦流感病毒，對於預防感冒、殺菌保健、止咳有非常好的幫助。
• 除了確診新冠肺炎後，可能會留下咳嗽後遺症之外，很多人平常一直有咳嗽的困擾，一般大多認為是習以為常的事，但小心咳嗽可能是身體異常的警訊。
• 洋蔥中含有豐富的大蒜素，這種物質有極高的殺菌消炎的成分，對於對抗流感病毒和預防感冒、咳嗽都非常有效，對於治療感冒引起的咳嗽也是非常有效的。
• 洋蔥中含有黃尿丁酸，具有刺激胰島素合成和釋放的作用，對體內的含糖量有所降低，糖尿病患者食用後起到一個降血糖的作用。

秋冬季節孩子的抵抗力會比較差，這個時候會容易引發感冒、咳嗽，尤其是晚上的時候，咳嗽可能會更厲害，甚至影響孩子睡眠質量，如果每天晚上給孩子喝一碗洋蔥水，可能幾天就可以見效。 針對「洋蔥可具殺菌排毒、改善感冒的功效」，張斯蘭解釋，洋蔥所含有的木犀草素、槲皮素等成分可抑制組織胺分泌，減緩過敏現象。 而對於洋蔥可以「排毒」的說法，張斯蘭表示，含有纖維的食物本來就可以排毒，具有減緩毒素吸收的功能，可以幫助人體排除食物中的有毒物質。 洋蔥提供豐富的維生素、膳食纖維及多酚類，但有些人不愛其特有的辛辣味，避之唯恐不及。 黃雅鈺營養師表示，其實，利用不同的食材與洋蔥聰明搭配，不但能讓口中滋味更美妙，還能提升營養，讓身體更健康喔！ 以下依據個人喜愛的洋蔥料理方式，推薦適合減重瘦身的美味食譜。

洋蔥水: 洋蔥料理Ｘ甘甜蘋果洋蔥湯

氧氣雖然是所有需氧性生物所必需的，但在氧氣的代謝過程中，活性氧化物就可能造成許多細胞結構或功能的受損，並可能導致糖尿病、心臟病、癌症等疾病發生。 孔繁錦說，洋蔥煮熟較無氣味，且傳言並未說明洋蔥是什麼成分可以助眠，因此，傳言稱「洋蔥水濃烈的氣味可以催眠和安神」並不成立。 孔繁錦精神科診所院長孔繁錦指出，洋蔥本身的氣味能否助眠因人而異，喜歡這個味道就可以安神，不喜歡可能讓情緒更緊繃。 此外，有時水喝得少，會造成喉嚨乾澀導致咳嗽；氣溫、日夜溫差大也是危險因子，當睡覺開著冷氣或暖氣，濕度變乾燥，睡覺時不自覺嘴巴打開，嘴巴附近就會乾澀，多喝水或是就寢時放一盆水在床頭，可以幫助改善。 除了確診新冠肺炎後，可能會留下咳嗽後遺症之外，很多人平常一直有咳嗽的困擾，一般大多認為是習以為常的事，但小心咳嗽可能是身體異常的警訊。 洋蔥1顆，剝去外面的幹皮，清洗乾淨，切成小塊後放入碗內；鍋內加入足夠的水，把放有洋蔥的小碗放入裡面，隔水蒸制半小時左右，把蒸出來的洋蔥水倒出來就可以喝了；如果覺得味道還不是太好，可以加入適量的白糖。

在台灣，惡性腫瘤長期占據國人十大死因首位，其中大腸癌已連續7年居冠，成為罹患人數最多的癌症。 多肉高油脂的飲食習慣，蔬果攝取不足、飲食不健康是罹患大腸癌的最主要因素。 根據美國《植物類食品與人類營養》雜誌曾刊登，「洋蔥具有抗癌的效果，能降低大腸癌的發生率」，讓洋蔥、大蒜和咖哩更同時並列為三大抗癌食材。 吃洋蔥可能有助於控制血糖，因為它含有的特定化合物，如槲皮素和硫化合物，具有抗糖尿病的作用。

洋蔥水: 健康小工具

張斯蘭指出，以目前的資料來看，洋蔥並沒有抑制變黑的功效。 網傳「睡前喝一杯洋蔥水，讓你一夜好眠，還能排出肝臟毒素，大肚腩也慢慢不見了」的影片，實際詢問營養師，營養師表示有些流傳內容所述十分籠統，或是並沒有資料根據能夠證明。 另外，營養師也建議直接吃洋蔥，會比喝洋蔥水獲得更多營養。 洋蔥有豐富的槲皮素，它是一種類黃酮抗氧化劑，可以有效抗發炎、降低壞膽固醇濃度，使血管暢通、保持彈性，有效預防動脈硬化。 洋蔥含有的抗氧化劑可以幫助抗發炎、減少三酸甘油脂、降低膽固醇，達到降低罹患心臟病的風險。

若小小孩的慢性咳嗽一直治療不好，就必須考慮是否吞入異物，有時僅靠胸部X光還無法診斷，需安排支氣管鏡檢查。 病毒感染是嬰幼兒咳嗽常見原因，常見的病徵像是咳嗽、鼻塞、喉嚨痛、氣管發炎、發燒、痰液聚積，甚至因嬰幼兒氣管及肺部發育尚未健全，而演變為細支氣管炎、哮吼症、氣喘等。

洋蔥水: 每天喝一碗“洋蔥水”，堅持1段時間，或許4個好處“不請自來”

洋蔥一旦切開，即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存，因氧化作用，其養分也會迅速流失。 因此，洋蔥最好吃多少切多少，儘量避免切開後儲存。 洋蔥水 步驟2完成後瀝起，放入電鍋，接著平均放入步驟1的食材和八角，再加入調味和適量的水，蓋上鍋蓋。 第一次煮10分鐘，結束後悶10分鐘，打開鍋蓋拌一下順便試鹹淡，可以加些白胡椒粉和幾滴辣油。 第二次再加些水再煮5分鐘，結束後再悶10分鐘，再次試下鹹淡，完成。

洋蔥水: 亂節食小心「糖尿病上門」　研究：瘦子減肥恐弄巧成拙

豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便祕症狀。 這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的大蒜素。 第二個則是曾在日本掀起瘋狂的「醋洋蔥減肥法」，有水水一個月藉此瘦了9公斤。 洋蔥水 作法很簡單，先準備1個洋蔥，去皮去芯，沿纖維脈絡薄切。 再將1000ml玻璃密閉容器熱水消毒擦乾，放入切好的洋蔥，放2至3湯匙蜂蜜，再倒入2杯半醋，米醋、蘋果醋、黑醋均可，蓋起放陰涼處，隔天就可食用。

洋蔥水: 促進消化

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