嘉味火雞肉飯詳細資料

嘉味火雞肉飯被網友評為全新竹最有嘉義味的火雞肉飯，一陣子沒去嘉義了還真有點想念嘉義的火雞肉飯，正好這次來這嚐看看。 火雞肉片飯，其實就是火雞肉飯的進階版，肉絲直接變成肉片，吃起來更加的滿足，肉片與肉絲比起來，對於挑嘴的人來說，這會更加嚴苛，所以大家都會聽到火雞肉飯，但卻很少聽到火雞肉片飯，但他們卻賣得非常好，甚至開賣一小時即可銷售一空，就知道他們對於餐點多麼有信心。 嘉味火雞肉飯 ，位於新竹市南大路上，每到用餐時段，人潮總是絡繹不絕，座無虛席的情況，便宜又大碗CP值超高的火雞肉飯，讓我一吃就是五年。

鄉民推爆「39間台北滷肉飯」排名出爐，必比登狂推「黑金滷肉飯」、第一名模最愛「鹹甜滷肉飯」，挑戰最強白飯殺手稱號。 粉腸搭配薑絲，溫和清爽的香氣，粉腸咬下去Q軟有嚼勁，裡頭還會有粉粉的東西跑出來，為粉腸湯獨特的口感。 吃個雞肉飯或是爌肉飯就想來點個湯來喝喝，有的人喜歡配個味噌湯，有的人喜歡筍絲排骨湯，Orange則是喜歡粉腸湯。 爌肉飯是半肥半瘦的黃金比例搭配，一口瘦肉一口肥肉，吃起來既不油膩，有點肥肉吃起來才會又香又爽口。 爌肉飯，爌肉半肥半瘦，肥而不膩，加上筍乾的爽脆，搭配上本來火雞肉飯就厲害的醬汁，整碗爌肉飯吃進嘴裡入口即化。

嘉味火雞肉飯: 嘉義雞肉飯推薦 #7 大同火雞肉飯

這裡的雞肉片飯使用兩種部位的火雞肉，不但視覺上像是雙色雞肉飯，入口的雞肉口感也可同時吃到厚實又可嚐到軟嫩，可搭配選擇眾多的涼菜，是一間吃得到老店的口味又可同時享受現代感舒適用餐環境的店家。 【阿明火雞肉飯】是家藏身在巷弄間的小攤販，也算是嘉義雞肉飯的老店之一，攤販規模較小，因此來用餐的多為在地人。 這裡有「雞肉絲飯」與「雞肉片飯」可選擇，雞肉絲飯肉量大方油蔥與醬汁比例適中相對經濟實惠，另外脆度滿分的「下水湯」及膠質滿滿的「鳳爪湯」是網友們推薦的必點湯品。 嘉味火雞肉飯 距離「民主火雞肉飯」一個路口的地方有一家【大同火雞肉飯】，不僅同屬雞肉飯名店，用餐環境也較為舒適。 除了吃得到傳統的火雞肉飯外，這裡還有現切的火雞肉「腿肉飯」，上方給得滿滿的酥脆油蔥有幾分豬油拌飯的影子，是油蔥酥控的福音。

這家店不只是火雞肉飯好吃，他的小菜也非常有特色，幾乎都是以冰涼的口感呈現，讓人吃起來非常清爽，不會有任何的油膩的感覺，反而有種入口即化的滋味，這家小菜我非常的喜歡吃，讓人吃完又想再點一盤的滋味，在這種炎熱的天氣下，也很適合來品嘗一次冰涼的口感。 傳統的料理法為在白飯上鋪上火雞肉，再淋上雞汁跟豬油而成，但不同的店家做法會略有不同。 雖然隨著文化擴散，台灣各縣市都可以看到販售火雞肉飯的餐飲店，但大多會打出「嘉義」的名號。 傳統的嘉義火雞肉飯主要選用火雞肉當作素材，而雞汁則是以全雞蒸煮所熬成的醬汁，加上酥炸過紅蔥頭的豬油，混合雞肉和白飯攪拌，味道香而不膩；傳統店家會在火雞肉上頭再撒些油蔥酥，讓整體的香味更富有層次，一般則是會配一片醃製的黃色蘿蔔乾，相當下飯。 這間的火雞肉吃起來並不會乾柴，很多店家都會把火雞肉放到冰箱存放，這會直接影響口感，會變得很乾，有些還會冰到沾染上冰箱的味道，但這間店的火雞肉，反而濕潤並具有香氣，加上最重要的靈魂雞油和醬汁，讓整碗火雞肉飯吃起來不會油膩或太過死鹹。

嘉味火雞肉飯: 默爾pasta pizza – 台中北屯店

就像上面這張圖片給人的感覺一樣，青檸給人的印象就是清爽冰涼，和火雞面的火辣正好可以中和，所以青檸和火雞面組CP還是比較合適的。 所以吃這款火雞面，流淚、流鼻涕都是正常的反應，甚至吃過之後胃部都會有火辣辣的感覺。 酸菜肚片湯 35元, 豬肚份量蠻多的, 嘉味火雞肉飯 嘉味火雞肉飯 而且烹煮得很軟嫩~ 雖然沒看到酸菜在裡面, 不過湯頭是微酸帶胡椒香氣還不錯喝, 喜愛喝豬肚湯的朋友不妨可以試看看唷.

• 火雞肉片是切厚片的，大小有一點不規則，火雞肉片的份量也給的很多，帶有一點點筋與油花，肉質卻是意外軟嫩的，完全不會太乾柴，攪上一點醬汁，吃起來有一點淡淡的油香甘甜鹹，不會沒有味道，果然隱藏版的好味道，但個人是比較偏愛和平與阿樓師的火雞肉片飯。
• 剛剛說過火雞肉飯是嘉義人生活的一部份，所以簡單火雞肉飯就從早餐0730賣到晚餐2030，不管你是那時間來，你都能吃得到，唯一就是星期二休息，不要撲空。
• 距離「民主火雞肉飯」一個路口的地方有一家【大同火雞肉飯】，不僅同屬雞肉飯名店，用餐環境也較為舒適。
• 火雞肉片飯，其實就是火雞肉飯的進階版，肉絲直接變成肉片，吃起來更加的滿足，肉片與肉絲比起來，對於挑嘴的人來說，這會更加嚴苛，所以大家都會聽到火雞肉飯，但卻很少聽到火雞肉片飯，但他們卻賣得非常好，甚至開賣一小時即可銷售一空，就知道他們對於餐點多麼有信心。
• 這裡有「雞肉絲飯」與「雞肉片飯」可選擇，雞肉絲飯肉量大方油蔥與醬汁比例適中相對經濟實惠，另外脆度滿分的「下水湯」及膠質滿滿的「鳳爪湯」是網友們推薦的必點湯品。

開業三十年，近期第三次搬遷的【公園火雞肉飯】現址距離「檜意森活村」步行僅需五分鐘不到，無論是選擇油亮的火雞肉片飯，或是經典款的雞肉飯，飯上面那金黃酥脆的豪華版油蔥酥給得超豪邁，肉下面滿滿的白飯也是粒粒分明屬雞肉飯的上乘之作，喜歡油蔥的朋友千萬別錯過了。 同樣身在文化路夜市裡，但必須在晚上十點過後才吃得到的【阿信美食】，一路營業到凌晨四點半，嘉義深夜雞肉飯非它莫屬。 雞肉飯肉質柔軟配上油蔥酥及雞油香氣撲鼻，再加點一顆半熟蛋拌下去味道更銷魂，南部桌菜形式的攤販有各樣小菜可選擇，想喝湯可配上鮮美肥滿的蚵仔湯，想換口味的話海鮮粥也是網友推薦的選擇。

嘉味火雞肉飯: 新竹”嘉味”火雞肉飯 (即嘉義”簡單”火雞肉飯)

雖然因價格相較之下偏貴，環境也不如新興店家的華麗等原因評價兩極，但就以品嚐嘉義雞肉飯的角度來看的話，【噴水雞肉飯】還是不錯的入門選擇。 這家店的小菜非常有特色，都是冰涼的口感，首先是皮蛋豆腐，冰冰涼涼的皮蛋與豆腐的搭配，旁邊放有蒜泥，意外的有不同的口感，蛋黃的部分比較不黏膩，也比較好吃。 諸多網友們都評價為全新竹最具有嘉義風味的火雞肉飯，不僅好吃且價格親民，當不知道吃什麼時，火雞肉飯絕對是項好選擇。 從小就非常喜歡吃火雞肉飯的我，一開始來到新竹時吃遍各家火雞肉飯，但卻沒有一間是符合我的口味，直到有一天我路過 嘉味火雞肉飯 ，看到店內用餐人數不少，便進去嘗試看看，結果一吃就成為這間店的忠實顧客。 而在為它選擇CP飲料的時候，我們發現了這款盼盼旗下的水蜜桃汁，我們都知道，水蜜桃有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效，所以蜜桃汁是很多人都很喜歡的果汁，盼盼這款水蜜桃汁選用新鮮的水蜜桃，經過環保健康的加工方式，不僅保留了水蜜桃的獨特口味，也方便儲存。 米飯走的是比較粒粒分明，算是偏乾一點，不會太黏，醬汁的油香甘甜中帶有些許鹹味，沒有太重手也沒有太油膩，走的是清爽淡，還帶有一點點雞油香氣，布老大比較喜歡這家的口味，布雷克較愛重口味，這家就不是我的愛。

店裡人超多，幸運的我們才剛踏進門口，就有客人剛離開的空位，大大的價目表就在櫥窗上面，我們點了火雞肉飯這當然不能少，火雞肉片飯、青菜粽合盤、芥末章魚、皮蛋豆腐、紫菜湯。 不知道從什麼時候開始，CP這個詞開始被人們很高頻的使用，從真人秀到電視劇，從二次元到真實世界，稍微關係好一點的兩個人，就可能被人定義為CP，而我們下面要聊的CP，是美食界進來比較熱門的CP：火雞面和飲料的組合CP。 苦瓜用涼菜方式呈現，吃起來很脆，而且不會太苦，喜歡的話也可以沾著美乃滋吃；玉米筍本身單吃就很甜，我是覺得可以不用再沾其他醬料。 一走出嘉義火車站就能看見這家【嘉義車頭火雞肉飯】，雖然位於車水馬龍的要塞位置，但品質卻一點也不馬乎，成為不少朋友「下車後第一站」的嘉義雞肉飯首選。

嘉味火雞肉飯: 嘉義雞肉飯要吃哪家？彙整 20 家在地人推薦火雞肉飯老店、排隊名店

異於常見的大塊雞肉絲，這裡將雞肉切細成米飯大小般，飯肉的比例入口更均勻，配上煎得油亮的必點靈魂半熟蛋，劃開蛋皮後蛋黃流入米飯中，均勻攪拌後就是最邪惡的綜合體。 年噴水圓環的切仔麵小攤販，當時店家因為將賣剩的雞肉嘗試放在飯上並拌入滷汁，意外發現口感更勝豬肉，試賣後也廣受好評，這近日看似平凡的「創新吃法」也因此一路流傳至今。 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 因為三養經典的火雞面在世界範圍內大受好評，所以三養集團趁熱打鐵，推出了另外一款火雞面，就是上面這款看起來粉粉嫩嫩的泡麵，不過千萬不要被它的外觀所迷惑。

【阿霞火雞肉飯】的雞肉飯上面蓋的是不是肉絲而是大塊的雞肉塊，另外還有綜合版的「雞魯飯」可一次雙享受，小菜選擇眾多，其中紅燒肉是每桌必點的選項。 距離噴水圓環不遠處的【阿宏師火雞肉飯】屬於嘉義火雞肉飯的新興店家，但鮮嫩嚴選的火雞肉令老饕們吃過後就回不去，網路評價也因此居不下，無論是點火雞肉飯、火雞肉片飯都有炸的酥脆的油蔥相伴，最後別忘了配上一顆半熟荷包蛋讓蛋黃與米飯交會出新體驗。 嘉味火雞肉飯 火雞肉片飯，肉片比火雞肉飯的肉塊再大些，上面灑上油蔥，在淋上滷汁，跟火雞肉飯最大的不同是，肉片較大塊，一樣都是去骨肉，吃起來也比較有飽足感。 火雞肉飯，上面撲滿了火雞肉塊，沒有骨頭，底下還有滷肉的湯汁，再搭配兩片醃蘿蔔，火雞肉吃起來很嫩，沒有肥肉，也沒有油膩感，吃起來非常爽口。

嘉味火雞肉飯: 嘉義雞肉飯推薦 #14 嘉義車頭火雞肉飯

火雞肉片是切厚片的，大小有一點不規則，火雞肉片的份量也給的很多，帶有一點點筋與油花，肉質卻是意外軟嫩的，完全不會太乾柴，攪上一點醬汁，吃起來有一點淡淡的油香甘甜鹹，不會沒有味道，果然隱藏版的好味道，但個人是比較偏愛和平與阿樓師的火雞肉片飯。 這家火雞肉飯，不僅僅只是好吃價格也非常便宜，也開了有段時間了，在漢堡來新竹念書時，就常常光顧這家火雞肉飯，假日一到，漢堡又帶著雞塊一同來品嘗美食，順便回味火雞肉飯的好滋味。 根據地方耆老說法，二戰結束之後許多駐台美軍（主要為美國空軍）駐紮於此地區，美軍將火雞帶入之後，由台中附近地區養殖戶大量繁殖。 因戰後各項物資缺乏，一般人要吃雞肉不容易，火雞較大，相對於土雞價格也低，營養價值也高，地方小吃攤想到用火雞當作小吃食材，因此做出類似滷肉飯之雞肉飯料理。

味噌湯一碗才10元，你可能以為就隨便用用就好，但對於簡單火雞肉飯來說，越簡單的東西雖然便宜，也能越不一樣，兩種不同的豆腐，油豆腐與一般豆腐，兩種不同的享受，對於簡單火雞肉飯來說很喜歡玩雙刀流，看似相同的食材確有兩種不一樣的感受，味噌偏甜，發酵味是但不重。 嘉味火雞肉飯 貢丸湯一樣也是10元，但總共有兩顆貢丸，光是價格就逼死北部的小吃攤，貢丸吃起來還算扎實，但還不到最好，10元就不強求了。 火雞肉飯已經是嘉義人生活的一部份，火雞肉飯跟嘉義人的關係就好比如其他地方的人對於白飯，配菜的白飯，幾乎每天都會吃到，一碗價格都不會太貴大約都在20~25左右，在地還會點一盤菜一碗湯，整個晚餐吃下來不會超過100元，這樣簡單的在地美食，老實說他越不簡單。

嘉味火雞肉飯: 嘉義雞肉飯推薦 #9 嘉義人火雞肉飯

這款三養粉色火雞面，在辣度方面幾乎可以算是不遜色上面的那款，於此同時，它在經典的辣味中，加入了香濃的奶油味，兩種味道相互中和交錯，香濃爽滑。 既有火雞面的辛辣刺激，又有義大利風味的乳酪口味，層次豐富，同時體會到多種美食體驗。 嘉味火雞肉飯 還記得我第一次來用餐時，被這碗味增湯嚇到，因為湯的容量就等於一碗小碗火雞肉飯的份量，卻只要賣25元而已，在新竹很多店家湯品一碗動輒30~40元以上，讓我覺得他們非常的佛心。

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