新港奉天宮鴨肉羹5大分析

媽祖廟亮點，原來媽祖也跟得上時代，點光明燈、安太歲也可以如此便利。 來新港除了新港飴必買，生炒鴨肉羹也是必吃的一道當地小吃。 一個人的旅遊沒有負擔，慢逰於各鄉鎮，藉由靜靜的享受旅遊帶來的感動，新港奉天宮春季是最忙的時刻，三月瘋媽祖遊客相當多，避開這段期間，原來是如此的幸福。 建立於康熙年間，媽祖保祐漁民平安，村民感恩下期望能”供奉天上聖母”，奉天宮就這樣成為新港的信仰中心。

食尚小編要向大家推薦新港奉天宮周邊的必嘗小吃，像是有100年歷史的魯熟肉、加咖啡的粉圓冰，甚至還有經過媽祖認證的古早味豬腳飯，統統都是遊客到新港吃巧也吃飽的人氣首選！ 新港奉天宮鴨肉羹 說到新港，許多人會先聯想到的是每年大甲媽祖遶境的終點新港奉天宮。 這座農村文化與濃厚信仰交織而出的香火小鎮，有著許多質樸的農村風景、也有許多可愛的人文，更有應運而生的傳統產業。 本篇介紹新港一日遊，包含新港景點、新港交通、新港美食及新港住宿推薦。

新港奉天宮鴨肉羹: 台南永康區必吃美食懶人包！

每次來新港奉天宮拜拜，一定要到新港鴨肉羹要吃2碗，生鴨肉鮮熱炒過再加 羹湯筍絲，真是絕配來吃就對了。 ，常常會有一些秘密優惠跟特價，而且飯店就位於嘉義火車站正對面，直接過馬路就到了，以這個價位來看房間超大，而且床非常舒服，但浴室比較偏小稍微可惜，而且有配合停車位，算是比較方便一些。 不過，唯一的缺點應該就是離文化夜市稍遠一點，走路過去大概15分鐘，所以要吃什麼會比較侷限一些，但列入嘉義飯店推薦沒問題。 新港奉天宮鴨肉羹 這家最狂的就是整把蔥下去炸超酷的，來新港奉天宮拜拜，可以順道來吃看看。 店家在面對奉天宮右轉直走，直到十字路口紅綠燈右邊、左邊則是阿貓伯。

在新港臭酸麵吃飽後就很想喝杯飲品，而我們就選擇了一旁的冷凍芋，這裡的招牌當然就是芋頭。 飲品的選擇很多，有冷凍芋投、綠豆湯、薏仁湯、芋頭牛奶、古早味紅茶、奶酪等等，內用或外帶都可。 嘉義的新港鄉舊名為笨港，因洪水的種種關係將笨港切分為新港以及雲林北港，新港位在嘉義縣的西北端，鄰近民雄鄉、溪口鄉、六腳鄉、太保市，又與雲林的北港鎮、元長鄉為鄰。 新港鴨肉羹用料很大方，滿滿一碗筍子和鴨肉～鴨肉和筍子經過大火拌炒後迷人的鑊氣還有個特別的焦香，這個爆炒過後的味道是讓所有饕客最念念不忘的。 除了內用，外帶的人也很多（友人說每次除了現場吃完還會外帶100或200元鴨肉羹回家)，如果不方便到現場，現在還有提供宅配服務。 位於嘉南平原最負盛名的在地博物館新港奉天宮前，因應台灣氣候物產嚴選在地優質食材，總鋪師世家傳承一甲子的獨沽一味。

新港奉天宮鴨肉羹: 台南咬一口

對於信仰媽祖的人，一定會覺得祂是位好人，對於不信仰媽祖的人，心中有太多的疑問，一切隨緣。 搭乘火車／長途客運：嘉義火車站站下，轉搭嘉義縣公車或客運，每30分鐘有班車往北港，到新港約30分鐘。 註：新港古稱麻園寮，是古笨港 (今日的雲林縣北港鎮以及嘉義縣新港鄉南港村) 市街東方的一個小聚落，是昔日種植胡麻的地方。 店家只專賣鴨肉羹，沒有加麵服務，就是很單純的一碗鴨肉羹，桌上有放蒜泥，可以隨個人喜好添加，我們也加了一些在鴨肉羹上面。 從日治時期開店至今的「吳家魯熟肉」有100多年歷史，一貫平實卻令人喜愛的口味，讓許多在地人每天沒上門光顧一下都會覺得不習慣。 豬心、豬肝、豬肺、豬舌頭、粉腸、大腸、脆肉、軟管等品項，琳瑯滿目一字排開，因為新鮮所以不必過多調味就很好吃，亮著紅色油光的辣醬是取朝天椒製作而成，另一盤沾醬則是用大骨熬成的高湯再加入醬油所調製。

• 新港鴨肉羹賣有冷凍密封包的包裝，一包$150，在家想網購宅配也可以！
• 在台灣，許多人或許都拿過香拜拜，而這一炷香是如何製作而來的？
• 這家最狂的就是整把蔥下去炸超酷的，來新港奉天宮拜拜，可以順道來吃看看。
• 「新港鴨肉羹」(新港生炒鴨肉羹)算是與新港劃上等號的經典小吃，店舖位於奉天宮廟前大街上，早期可是在廟口擺攤起家的。
• 除了搭配加入豬血、金針菇、紅蘿蔔的酸辣湯最適合，還可以點1盤風評好又入味的豬腳、豬頭皮飽餐一頓。
• 說到新港，許多人會先聯想到的是每年大甲媽祖遶境的終點新港奉天宮。
• 搭乘火車／長途客運：嘉義火車站站下，轉搭嘉義縣公車或客運，每30分鐘有班車往北港，到新港約30分鐘。

武財神趙公明與文財神土地公，皆以虎為坐騎，傳說中虎爺是能咬錢財來的祥獸，喜愛吃雞蛋，因此新港奉天宮的金虎爺又有另一個別名「金好野」(台語，意指真有錢)，可以庇祐眾信徒財源滾滾。 [金富九彩色甜椒] 品牌為台灣第一個通過產銷履歷認證的彩色甜椒產銷班，年產量約佔台北果菜批發市場6、7成。 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。 是什麼樣的祕方讓大批客人陸續上門，吃不到也要買回家品嘗？ 老闆的回答很簡單：「我們的煎餃就是新鮮！」2、3個人站攤頭，4、5個人在一旁馬不停蹄的現包現做，捏麵團、擀麵皮、包入內餡再慣性地以手勁按壓包黏。 一顆顆飽滿的蒸餃，內餡是由豬肉、高麗菜、韭菜混製而成，手工擀製的蒸餃皮薄度夠，嘗起來也更有彈性，出爐時光看那透汁的外觀就令人垂涎三尺。

新港奉天宮鴨肉羹: 嘉義、新港一日遊｜奉天宮希望香火渲染的信仰小鎮・15個新港景點、交通、美食、住宿

距離新港板陶窯不遠的頂菜園農村博物館是了解台灣過去地方文化的新港景點。 新港奉天宮鴨肉羹 博物館的園主陳先生擔心故鄉的記憶會被時代的洪流給沖淡，因此特別將農村器具及過往的風景全面保留下來。 新港鴨肉羹位於新港奉天宮前的香客大樓一樓，雖然只賣一種商品 [鴨肉羹]，但店門口總是滿滿的人，不管內用或外帶都要先排隊。 新港賞浪漫洋桔梗媽祖花，還可採新港四寶中的彩色甜椒及番茄。 新港奉天宮金虎爺頭插金花眼向上，換虎爺錢水，賺錢如賺水。 當台灣各地老街文史價值逐漸淡去，連鎖商店與各地名產紛紛插旗，我讚嘆商業化的經營，也感嘆文史的流逝。

高鐵：嘉義站搭乘高鐵列車至嘉義站，轉乘：「106 嘉義－高鐵嘉義站（台灣好行故宮南院線）」至新港沿線下車即可抵達。 或搭乘台鐵列車至「嘉義車站」轉搭乘「嘉義客運：7201、7202、7217、7235」等路線至新港下車，透過步行方式即可抵達各景點。 隨著每年農曆三月，大甲媽祖遶境祝壽大典終點來到了奉天宮，帶動了奉天宮一年難得的熱鬧，總是把新港擠得水泄不通。 也因為信仰，新港保留下許多重要的民俗節慶活動，很多都是在大城市裡消失的文化。

新港奉天宮鴨肉羹: 高雄美食同好會

【調芡粉】將地瓜粉和高湯依一定比例調和後，加入煮好的筍並調好鹹甜味道，接著放入鍋中和鴨肉一起煮，勾出濃稠度剛剛好、完美的芡湯，美味的鴨肉羹就可起鍋了。 因為店家就只賣鴨肉羹一味，有點單調吃不飽，所以客人常會點隔壁攤的「新港肉粽秀」的肉綜或是碗粿來配，口碑也不錯。 ▼店家用的是不鏽鋼碗，至少不是那種塑膠碗，我覺得觀感度會好很多！

鴨肉先炒過產生炙香味道，再搭配微酸有蒜香的羹湯，真是美味。 配料放了很多清脆筍絲，在高雄吃過幾家的鴨肉羹，還是嘉義新港的鴨肉羹最好吃。 來到新港吃吃喝喝，又怎能錯過知名小吃「新港鴨肉羹」，沒吃過就好像白來新港奉天宮的感覺，而他們厲害的地方就只賣一碗45元的鴨肉羹，問其他在地店家也才知道原先是40元，是近期才漲價，但新港鴨肉羹絲毫不受漲價而影響生意。 新港奉天宮鴨肉羹 這天假日來訪，不論是否為用餐時間就是看到店內店外人滿為患，內用外帶也都是一律要排隊且必須付款。

新港奉天宮鴨肉羹: 嘉義新港生炒鴨肉羹

剛開始是賣鱔魚羹、花枝羹，但是一遇颱風天，漁獲不穩加上價格波動大，就會有買不到新鮮花枝跟鱔魚的困擾。 當時辦桌常用到鴨肉，加上都是廚師自己宰殺，成本低、貨源穩定，於是生炒鴨肉羹創始人黃金和靈機一動，嘗試用鴨肉下去煮羹湯，沒想到生鴨肉經大火快炒後不但毫無鴨腥味，還有著淡淡焦香的特殊口感，很多人一嘗上癮，口耳相傳下，成了新港有名的一道小吃。 來到新港，除了拜媽祖，另一件必做重要的事就是「吃鴨肉羹」！ 濃稠度適中的完美羹湯，加上Q帶嚼勁的鴨肉，新港鴨肉羹傳達的不僅是當地最庶民的美味，還有廟口濃濃的人情味。 當地最著名的小吃，莫過於位在「新港奉天宮」正前方中山路上香客大樓一樓的「新港鴨肉羹」，幾乎是遊客到新港必吃的美食。 奉天宮前面的新港鴨肉羹是五十咩目前吃到的鴨肉羹之中，口味上而言最喜歡的一間店了，若是有人有吃過更不錯的鴨肉羹的話，歡迎在本篇留言推薦喔。

• 假日的新港奉天宮 相當熱鬧，各地宮廟紛紛來奉天宮進香，廟會活動相當精彩，奉天宮廟前整條都是商店，有吃的有伴手禮店，因為這裡的香客非常多，商機無限，特別是每年媽祖繞境時期，新港更是擠得水洩不通。
• 似乎讓人印象蠻深刻的欸，接著再澆淋上一些醋以及辣椒粉，沒想到風味更加有層次，因此讓五十咩對這道小吃念念不忘，現在常常在各地探訪美食，這天和媽媽走訪嘉義，中途經過奉天宮時看到熟悉的小吃時，當然要走訪記錄一下囉。
• 新港鴨肉羹位於新港奉天宮前的香客大樓一樓，雖然只賣一種商品 [鴨肉羹]，但店門口總是滿滿的人，不管內用或外帶都要先排隊。
• 老闆的回答很簡單：「我們的煎餃就是新鮮！」２、３個人站攤頭，４、５個人在一旁馬不停蹄的現包現做，捏麵團、擀麵皮、包入內餡再慣性地以手勁按壓包黏。

新港生炒鴨肉羹菜單如下，照片是2019年7月拍的，其實也沒有什麼菜單就只有『鴨肉羹』一道料理打天下，一整個霸氣滿點。 這間新港生炒鴨肉羹店裡店外都有提供座位讓客人可以內用，由於他們家名氣遠播，五十咩走訪過三次，經過的時候都是坐上滿滿的人潮，所以若是不喜歡排隊的朋友請自行斟酌齁，或是錯過比較熱門的時段走訪會比較好一點。 偏愛探訪經典及風格店，喜歡有故事性的景點與美食，希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好，一起再度出發吧。 大火爆香鴨肉絲，加入筍絲及鴨骨高湯炒煮，再與五印醋交織出甜酸濃郁的饞人滋味，「新港鴨肉羹」(新港生炒鴨肉羹)僅靠單一小吃稱霸「新港奉天宮」廟前大街，飄香超過半世紀！

新港奉天宮鴨肉羹: ◎ 新港鴨肉羹

三柳鴨肉羹是我的家族事業，這份電子報不僅僅記錄這間走過一甲子的小吃店，也收藏家族裡的價值傳承與情感流轉。 我希望每一個三柳鴨肉羹的顧客除了享用我們的料理，能藉由電子報鑑賞一碗羹裡面的歷史與堅持。 用餐時間滿坑滿谷黑壓壓一片人潮，都是為了這一味而來，實在很佩服店家，只專賣一樣產品，就賣到全國知名，大家來新港指名要吃鴨肉羹，沒吃到好像沒來過新港一樣。 事後才知道新港鴨肉羹是由一對姐弟輪流經營一星期，所使用的食材和人工各自處理，這麼做的原因是早期剛接班時，姐弟常為店內的事情而持不同意見，反而各自經營後感情更好，況且二人所經營的口味都差不多，不管吃哪一家都沒關係。 從粉圓到配料紅豆、綠豆、花豆，甚至糖水等，全都是老闆手工製作。

除了搭配加入豬血、金針菇、紅蘿蔔的酸辣湯最適合，還可以點1盤風評好又入味的豬腳、豬頭皮飽餐一頓。 新港奉天宮鴨肉羹 碗粿才吃1口，老闆娘就端來1碗扁魚白菜肉羹，產自雲林蚵寮的扁魚先經過油炸，再壓碎成細末加入羹湯中，混合自製肉羹、白菜、蛋花的扁魚白菜肉羹，就是店裡搭配熱騰騰碗粿的最佳配角。 遠離塵囂來趟鄉間小旅行，打開在地鄉鎮的最美風景，到台南的官田與綠意相遇，並聽聽可愛年輕人的勇敢創業故事。 來碗豬腳飯，16號的白米上鋪滿筍乾和豬腳，淋上滷汁香味隨即散發開來，還有這碗來自北港的手工麵線同樣香Q順口，吃過都想再吃１碗。

新港奉天宮鴨肉羹: 新港老街|鐵路公園

每天清晨4、5點就得起床準備，百分之百純地瓜粉搖出來的粉圓，吃起來滑溜卻不軟爛、Q彈卻不黏牙。 當老闆一早開始煮糖水，整條街道上瀰漫著濃濃的糖香，而慢火熬上一天的糖水，香甜濃稠卻不膩口。 除了守住舊有的，嚴錦村也不忘創新，愛喝咖啡的他，買台灣咖啡豆、自己磨、自己煮，取代一般加鮮奶的作法，店裡有粉圓加咖啡喝法，感覺時髦又新鮮。 新港奉天宮鴨肉羹 新港鴨肉羹由姊弟輪流做，1人賣1週，因掌鍋的師傅不同，口味也稍嫌不同，各自有擁護的老主顧。 大大的鍋爐放入蔥蒜、辣椒、洋蔥等佐料快炒鴨肉，羹湯則是以鴨骨精燉，熬上3小時而成，溫潤偏甜的口感和一般北部慣吃的沙茶口味大相逕庭，值得造訪。

另外，店裡的芋頭米粉也是廣受好評，大甲芋頭的鬆軟綿密，搭配新竹米粉的Q彈帶勁，不一會兒時間就見碗底。 不是現點現做嫌麻煩，而是常常賣到來不及做，所以一空閒，老闆就會先一包一包將鴨肉羹打包好，讓下一位上門的客人能馬上拿了就走。 只見客人一個一個上來，剛裝入袋子裡的熱騰騰鴨肉羹，常不到１分鐘時間就被買走了，著實令人驚訝上門的人潮之多、老闆的動作之快。 老闆的回答很簡單：「我們的煎餃就是新鮮！」２、３個人站攤頭，４、５個人在一旁馬不停蹄的現包現做，捏麵團、擀麵皮、包入內餡再慣性地以手勁按壓包黏。

新港奉天宮鴨肉羹: 小白愛食記 美食吃起來

此外，房間大而且價格便宜又常常特價，然後附近有寶雅、新光三越、全聯，頂好，要去過嘉樂福夜市也算是相當方便，列入嘉義住宿推薦給大家。 ，雙人房跟四人房都住過，四人房大到滿不可思議的，日式榻榻米空間非常舒適，然後整體環境都超級乾淨，重點是就位於文化夜市的旁邊，而且前面可以停車，但我建議停在蘭桂坊花園酒店的特約停車場就好，因為在夜市裡面開車真的會想要死。 再來是，蘭桂坊花園酒店的早餐非常豐盛，幾乎所有你想得到的中西式都有了，而且蘭桂坊花園酒店服務人員普遍都很有耐心也態度很好，非常推薦蘭桂坊花園酒店，絕對要列入嘉義住宿推薦。 新港街上有許多粉圓老店，也讓人不禁懷疑新港人是有多愛吃粉圓？

新港奉天宮鴨肉羹: 奉天宮「新港生炒鴨肉羹」外觀環境

當台灣各地吃得到鴨肉羹，還可以選擇要加飯、加麵還是加米粉，我樂見祖父發明的料理成了變化多端的國民美食，卻也更想保留那最純粹單一的孤味。 10幾年前，本為雲林人的老闆娘到嘉義來想做生意，特地詢問過奉天宮靈驗的媽祖，賣豬腳好不好？ 在媽祖的同意下便開店營運至今，這段故事便成為店內的歷史緣由之一。 當天現宰的溫體豬購回後得先刮毛、汆燙去血水，浸泡冷水讓肉質緊縮Q彈後再放入冰箱保鮮。

而且他們的粉圓，由於是煮好起鍋後不久，便加些冰，而有一顆特別的小白點在，吃起來跟一般粉圓的Q有些許不同，我比較喜歡這種不會過份Q的感覺。 五番肉羹就在新港鴨肉羹旁隔沒幾家，主要就是賣肉羹，當然也還有滷肉飯、滷蛋、油豆腐、味噌湯等可以選擇。 但絕大部分的朋友都來這買肉羹，不論是香菇肉羹、肉羹麵(飯、米粉)都是大家會點選的。 用來炒鴨肉麵的和鴨肉羹的羹湯，調配上有些許的不同，多了點沙茶香。

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