台灣飲料5大好處

另外像是枸杞、人參等養身食材運用， 也對於在秋冬季的需求來做填補，不但能增加新客群的接觸機會，更能提升原有消費者在季節性的需求差異滿足。 以品牌的家數來說，前五名的清心福全(950家上下)、茶之魔手(500家上下)、五十嵐(400家上下)、CoCo都可(300家上下)及鮮茶道(300家上下)，其實雖然不少但後面緊追的品牌，也都有數百家的實力。 造成這樣現象，從正面說因為手搖飲的進入門檻較低，許多年輕人希望有自己一番事業，透過加盟的方式來開店，而台灣許多成熟的加盟總部，在行銷和開店的經驗上相當成熟，也就在一拍即合的情況下快速擴張。 萬波在今年愚人節前一天聲量衝高到 2,543 筆，原因是店裡推出一款新品「結冰水」，售價一杯 10 元，讓大家驚訝喊，「是愚人節玩笑嗎？」對其他品項網友表示，「紅豆粉粿鮮奶真的很讚」、「之前有一款類似芋頭西米露的超好喝，萬波我只服他可惜是期間限定」、「但個人覺得粉粿太少」。 2021 年因為店內所使用之「乾燥玫瑰花瓣」殘留農藥超標，被要求下架，聲量衝高至 1,014 筆，其後已經停賣。

工夫茶起源於廣東省潮汕地區，由於極為講究沏、泡茶的方式，對全過程操作手藝要求極高，沒有一定的工夫是做不到的，因此稱為工夫茶。 安溪號稱中國茶都，以產茶聞名，是最具盛名的「鐵觀音」在清雍正年間於安溪始創，安溪茶人隨即推廣，成為中國名茶之一，而安溪移民精湛的製茶工藝也引入臺灣。 伊斯蘭教是馬國官方宗教，馬來西亞同時奉行伊斯蘭法及聯邦憲法，穆斯林日常生活食用或碰觸身體的產品，必須符合伊斯蘭教義，即為「清真（Halal）」，避免碰觸包括豬和酒精等的不潔之物。 台灣飲料 獲得清真認證的產品從原物料開始到產品處理都必須嚴格把關。 比較早到泰國佈局的台灣品牌有COCO、KOI（五十嵐子品牌），以及隨後的歇腳亭、老虎堂、一芳等，乃至獨立的個體戶，或在台灣仍屬小眾、精品化的品牌也開始進駐。

台灣飲料: 台灣可果美股份有限公司

如雨後春筍般林立的珍珠奶茶店已在馬國各高端城市掀開激烈的競爭，業者除不斷推陳出新、研發新口味的飲料外，能真正配合馬國政府環保政策，兼顧消費者健康，成功取得大馬回教發展局清真食品認證的奶茶品牌才能屹立不搖。 以日系風格茶飲為賣點的京茶山，店家堅持不使用人工的香料，配料也都是每日新鮮熬煮，用心程度絕對能讓你感受到唷~酸酸甜甜的鮮果百香QQ，以特調綠茶為基底，裡面吃得到爽脆椰果、Q彈珍珠還有真材實料的百香果肉唷！ 台灣飲料 喜愛咀嚼系飲品的你，絕對不能錯過啦~口感非常有層次，爽度破表！ 喜愛清爽飲品的你則推薦高山紅茶，在熬煮過程中加入天然的蔗糖，喝得到茶香的回甘和層層的底蘊，絕對是你解暑的好夥伴唷。

順應健康飲食的風潮，茶葉也以各種不同的形式出現在市面上。 不只是茶葉飲料有相當不錯的銷售量，超越碳酸飲料，各種點心、麵包、蛋糕等也紛紛將茶葉融入食品之中，創造出新的口味。 台灣有一最為眾人所知的小吃便是以茶葉融入滷汁再用來滷蛋，此小吃即為茶葉蛋。 1926年（大正15年），出身日本群馬的新井耕吉郎奉派至臺灣總督府中央研究所平鎮茶葉試驗所擔任技師。

台灣飲料: No 7. 不要對我尖叫

日本人並大力推廣紅茶的種植，讓Formosa Tea/Formosa Black Tea國際化，外銷歐洲與美洲等地。 臺灣茶發展至今已有兩百多年，是臺灣民眾傳統的飲料之一，與臺灣的人文風俗有密不可分的關係。 清治時期的臺灣，茶是最大的生產和出口品之一，茶葉商人將產業重心從原本的南臺灣移轉到了臺灣北部，對臺灣文化有重要的影響，更促進了臺北與全臺經濟的發展。

• 而臺灣獨有的本土料理，風靡全球，嚐味一次，必將永生難忘。
• 我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。
• 另一方面，以各縣市家數與人口數的比值來看，飲料業大致上呈現南部地區較北部地區來的密集的現象，反映出飲料業受租金成本以及氣候等因素影響較為劇烈。
• 當生鮮食品平台也開始尋找好的IP （Intellectual Property，智慧財產權），過去站在幕後的食品加工業者，除了要能端出好產品，也要建立自建品牌的能力，才能順利接下這顆球。
• 在台灣，最具健康營養的乳製飲品（鮮乳、豆漿等）更是強勢成長，帶動相關品牌的消費人次表現， 反映出全球消費者對健康意識的共同提升。
• 若以各縣市家數來看，高雄市占15.2%居冠、台南市14.2%次之；若以家數密度觀察，嘉義市平均每萬人口中有21.7家，居全國首位，台南市19.9家位居第二。

於台北東區、內湖，新竹、台中，甚至中國上海都能見到珍蜜堂的蹤影，其中位在東區的延吉創始店距離台北捷運國父紀念館站2號出口走路約4分鐘，純白風格的店門口、鑲金標語「Find your inner gem」是延吉店的正字標記，很多人會在鑲金標語處拍照打卡，期望能真的找到自己內心的寶石。 而在需求端方面，此次疫情改變了消費者的價值觀和生活態度，更加重視養生與健康，對於食材有更多的要求，選擇上也更為謹慎，過去飲料業常被貼上不健康的標籤，業者更需致力於在味覺、口感與健康之間取得平衡，以獲得消費者青睞。 與一般飲品店不同的是，店家不僅提供以100%新鮮水果原料製作的木瓜牛奶、綠豆沙牛奶及芋頭牛奶，還提供銅板價的CM飽，不但有好喝又清涼的水果牛奶可享用，還有美味又美式潮流的熱狗堡… 大致上來說可以將手搖飲店的品類分成五類，純茶品類、茶品加奶類、茶品加添加品類、奶類加加添加品類，以及咖啡奶茶化類。

台灣飲料: 生活與休閒

「不要對我尖叫」由黑澀會美眉丫頭（詹子晴）在 2016 年創立，截至 2020 年，全球有 22 間分店，台灣 2 家直營店、 台灣飲料 10 家加盟店，另在香港、北京、廈門、廣州、日本大阪、馬來西亞、加拿大、美國西雅圖等地皆有分店，台灣的店面一個月破千杯，海外單月則能有破百萬的營業額。 喝過的網友說，「還不錯，我一整杯喝完，可可是帶苦的高級味，不會死甜膩」、「好喝，法式雲朵可可脆餅還有一大片的義美酥片很酷，可可好喝，上面的奶霜我也超喜歡的，還有加焦糖，冷冷的天喝很幸福」、「有喝過，皇極歐蕾不錯，茶香滿濃的」、「好喝但太貴」。 「老蕭」蕭敬騰在全台開了 8 間手搖飲「署茗職茶@AtTea 」， 2020 年首間門市選在熱鬧的西門商圈，據媒體報導，老蕭本人從品牌開發、職前訓練、裝潢費用等全部親力親為，投資大約 1,500 萬元。 而他開設茶飲的背後原因，則是希望創造一個相對容易入門的事業，提供經濟有困難或需要工作的朋友們一個機會。 展望後市，橘焱胡同看好春節聚餐及年節禮盒送禮商機，實體餐飲部分透過拓點搶營收，2023年除針對「胡同燒肉」及「胡同裏」積極拓點外，也將持續代理新的日系品牌來台灣設點；此外，將持續發展跨業態與通路的聯名餐飲、空廚以及線上商城。 台灣連鎖餐飲集團豆府公布12月營收2.51億元，創下單月新高，單月營收較前年同期增幅達21.66%。

「等於是用系統在數據裡挖礦，讓中小企業主們知道，消費者想要什麼食材，偏好什麼風味，能接受的價格與分量，以描繪出消費者現在最想看到的商品樣貌。」葉欣怡表示，過去中小企業進行產品開發，常常囿於老闆的主觀看法或偏好，在面對市場驗證時，即使賣不好也找不到原因，難以進行產品的修正。 2021 年年底，經濟部中小企業跨域生態系計畫前來叩門，成為大浪退去後，推動平台與食品業者轉型的一陣東風。 在物流面，愛上新鮮首創北北桃三小時、全台24小時生鮮到貨與超商取貨機制；在產品面，以自有品牌做出差異化，曾創下月銷50萬片舒肥雞胸、上萬包藜麥毛豆等生鮮「爆款商品」的銷售紀錄。 三月三十一日午夜，各飲料工廠電源全部遭到查封；五月一日，台灣清涼飲料水統制組合成立，由各汽水廠專責生產、日本人負責銷售，業者完全喪失自主權。 進馨飲料合名會社整備完成，正要大展拳腳，卻面臨惡性競爭、統制組合 台灣飲料 等雙重困境打擊。 當時，日本機器大廠高木製作所派技士到台灣宣傳汽水生產技術，台灣汽水業如雨後春筍般興起，至少增加十家以上，汽水業競爭進入高峰，同業間也出現惡性削價競爭，三十幾家汽水廠紛紛倒閉。

台灣飲料: 財政部來函「飲料品容器成本通常標準表」

作為純茶品的基茶，像是綠茶、紅茶、普洱、金萱、烏龍等，雖然各品牌都有，但還是會有些許不同的風味，價格也通常最親民，但是在變化性上也最不容易有所調整。 從水的層面來說，像是氣泡水、蘇打水等元素加入，也是讓消費者願意嘗鮮的機會。 另外國內本來是茶業及水果生產的基地，也是國際貿易的重鎮，所以包含高檔的純茶品，到製作珍珠的進口樹薯粉，甚至是食品工業的調香技術，和各種水果調和茶品，所以越是競爭對於在研發上就越有創新。 台灣飲料 也因為品牌光環影響對消費者有一定程度，所以還是許多新品牌不斷的出現，靠著差異化的店面設計和包裝，來吸引消費者的不斷嘗鮮。 從經濟部的統計資料來看，冷熱飲料店的營業額從2010年的197.8億，成長到2020年的580.9億元，再從財政部營利事業家數統計至2021年9月底，台灣的手搖飲料店已達26255家，六都共佔全國店數的70.8%，其中又以高雄市的4000家冠居。 全台其中競爭激烈的幾個特別戰區，像是台北的永吉路30巷在500公尺左右，有超過15家飲料店，或是寧波西街的一個十字路口，就有超過10家手搖茶店，甚至像是一個雲林的虎尾鎮就有超過70家。

這次特別整理出全台33間「特色手搖杯」，讓你除了50嵐、CoCo等連鎖手搖杯，還有更多飲料控的秘密口袋清單可以朝聖。 手搖茶品牌在行銷手法上，只有少數品牌會見到像是聯名授權、集點加購贈品等方式，多數還是採取直接折扣及網紅推薦，對於消費者來說除了飲料之外，品牌本身的獨特和價值，是不能只靠購買產品建立的。 當只是倚靠議題趨勢時，別的品牌也很快就推出，最終大家還是只注意到產品，而沒有真正的對品牌本身建立更高的偏好度與記憶度。 其實對消費者來說，不論是人工的濃糖果漿、香精香料，還是越來越多的品牌採用新鮮水果和原汁，都各有消費者的偏好，但是多數消費者對於好不好喝還是更在意，那這時不同品牌的分眾溝通，就必須更清楚目標消費者的飲用情境，和口味差異性的原因。

台灣飲料: 推薦行程

「數據始終不是萬靈丹，大量的語意理解，最後還是要仰賴『人機協作』才能訂下策略。」資策會正規劃師葉欣怡表示，有了數據分析之後，還是需要很多解讀跟調整，還有創意與轉化。 台灣飲料 希望以平台動能，帶動更多食品業者，葉欣怡與同事魏庭楨展開生態系業者訪談，試圖找到平台與食品加工業者正面臨的痛點。 浪的另一頭，對食品業者來說，兩個多月的三級警戒禁止內用，餐飲業遭受重創，連帶也波及食品加工業者。 以海森食品有限公司為例，過去以銷售餐廳為主要通路，隨著餐飲業的蕭條，訂單一夕下降九成，生意一度幾乎停擺，面臨存亡關鍵。 謹慎發言：在TNL網路沙龍，除了言論自由之外，我們期待你對自己的所有發言抱持負責任的態度。 在發表觀點或評論時，能夠盡量跟基於相關的資料來源，查證後再發言，善用網路的力量，創造高品質的討論環境。

• 最初在台北、高雄設立據點，目前專注於南台灣的經營，在高雄、屏東、小琉球皆有分店開設。
• 根據國際市場研究機構Allied Market Research觀察，全球珍珠奶茶產業規模幾乎每年持續成長，估計到了2027年可能超過43億美元，而扣除兩岸市場外，包含歐美、東南亞甚至是中東，都有一定的市場需求。
• 《KEYPO大數據關鍵引擎》擁有巨量資料，以人工智慧作語意分析之工具資料蒐集範圍：累積超過10億筆以上的網路數據庫，其內容涵蓋Facebook、YouTube、新聞媒體、討論區、部落格等網站。
• 2022年綠色餐飲指南「最佳全食料理獎」得主——糖果廚房的主廚莊雅閔理解大家經常擔心地瓜發芽不敢吃而丟掉，因此教我們如何將家中放太久的地瓜，化身成為美味的「和風蘿絲拌麵」，充份利用食材所有部位，實現不剩食理念。
• 而當咖啡店成為消費者的”社交空間”時，或許進化版的手搖茶店，甚至是茶餐館的型式，在結合老宅、特色園區等元素後，也能成為消費者願意花更多費用及時間停留的場域。
• 他指出，一杯標準容量為500毫升的珍珠奶茶含有大約100克的糖份，但人體的每日理想糖份僅8茶匙（40克），顯有大幅差距。
• 張有盛承續黑松傳統，並發揚光大，直到一九八七年辭世為止，他在黑松服務一甲子。