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在釀成白酒時，風格與「金香」葡萄的香氣象限是類似的，有著熱帶水果的風味。 Muscat Bailey A 如名稱是由 Muscat 所育種的，一樣帶有豐富果香。 因為是蜜斯嘉 品系的後代，自然帶有麝香葡萄的影子，有著蜂蜜、芒果、鳳梨、香蕉等熱帶水果的香氣，相當迷人。 根據農改所的資料，金香是 1915 年美國紐約州立農試場以 Muscat Hamburg (歐洲種) 與 Diamond (美洲種) 所混育的品種。

• （中央社記者陳婕翎台北8日電）台灣COVID-19疫情自去年12月下旬回升，上週增幅收斂，指揮中心發言人莊人祥今天說，第3波疫情可能急升急降，是否如去年12月以及近期日本疫情起伏、出現雙峰，不排除可能性，研判波峰不會太高。
• 他提醒，需要擔憂的是掌握變異株，目前針對確診者進行病毒定序比例未達10%，「比例過低會有問題，建議增加一點」，尤其應該針對中國入境確診者全面進行病毒定序，觀察病毒株變化，會有助於防疫。
• （台灣英文新聞／醫藥組 綜合報導）指揮中心發言人莊人祥今（1）日表示，上週本土確診病例120,760例，較前一週上升42.8%，預估未來一週將持續上升，並於春節連假左右達到高峰，每日確診數將落在4萬例上下。
• 當然除了體驗釀酒外，有些酒莊也都會推出特殊風味餐，以釀製酒的材料，如水果來入菜，讓人吃到以往從未品嚐過的餐點。
• 再到「小小的星星、大大的夢想，代表著你我心中的希望」，雖然我們都只是國家的小螺絲釘，雖然疫情期間，我們無法面對面相見，但我們同島一命-團結一心。

用在地葡萄酒做的白蘭地、放入在地水果的風味桶熟成，楊秉森的「風味桶白蘭地」大概是全台首創，但其實南投酒廠早在2007年左右就用芭樂、荔枝、柳丁發酵蒸餾出不同水果口味的白蘭地。 飲酒社團「好飲學院」的創辦人Alex表示，南投酒廠當時走得「太早了」，早期台灣消費者受洋酒影響很深，只看市場流行的干邑、 雅馬邑白蘭地，或者軒尼詩、馬爹利這些大品牌，不覺得台灣白蘭地可以釀得好，所以當時南投酒廠做的水果白蘭地賣得並不好。 不過美酒其實不是先天而來，楊秉森說，以前做私酒的方式就是葡萄加糖發酵後拿去蒸餾，這樣最簡單也最便宜，可做出來的酒不是葡萄酒也不是白蘭地，而是高酒精濃度的「葡萄蒸餾酒」。 直到2012年，楊秉森認識了當時需要買葡萄、在自家頂樓釀酒的台灣釀酒師黃國彥，才將歐式的釀酒工法帶入秉森。 二林地區現在多改種Bailey（歐美雜交種）與Golden queen（歐洲種）雜交後的品種「黑后」。 許多人對葡萄酒的印象，可能還停留在早期的「玫瑰紅」、「潘朵拉」，質疑台灣葡萄酒的品質。

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對此，中央流行疫情指揮中心發言人莊人祥表示，公司內部只要有員工確診，就依照企業指引進行，而口罩放鬆最快在11月底貨12月初會放寬第一階段，影響關係不大。 【台灣醒報記者簡嘉佑台北報導】小三通陽性率居高不下！ 指揮中心11日表示，本土增25245例確診，另增46例死亡。 此外，小三通專案陽性率高達19%，指揮中心發言人莊人祥表示，小三通陽性率較高的原因主要和旅客主要來自廈門有關，但要加強小三通防疫措施，在實施上有困難。 不過他也提到，對於入境民眾及其家人要加強宣導落實快篩措施，陽性就不出門，並每週按照疫情評估調整。 他提醒，需要擔憂的是掌握變異株，目前針對確診者進行病毒定序比例未達10%，「比例過低會有問題，建議增加一點」，尤其應該針對中國入境確診者全面進行病毒定序，觀察病毒株變化，會有助於防疫。

身體脆弱的年長者即便是流感、一般感冒都會有緻命性，即使感染當下沒有重症，後遺症也相當麻煩。 近日，中國各地疫情肆虐，高官、名人死亡事件不斷曝光，但中國政府26日晚間宣布，2023年1月8日起，對感染者不再實行隔離措施、不再判定密切接觸者、不再劃定高低風險區、不再對入境者和貨物等採取檢疫措施。 比起舊世界產區，台灣的風土條件對葡萄園管理師與釀酒師來說都是一個大挑戰，不僅僅是高溫，更是因為多雨潮濕。

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再到「小小的星星、大大的夢想，代表著你我心中的希望」，雖然我們都只是國家的小螺絲釘，雖然疫情期間，我們無法面對面相見，但我們同島一命-團結一心。 在疫情膠著的此時，莊敬高職與及人中學希望這份充滿關懷與誠意的禮物，能夠像冬天的陽光般，溫暖你我心房、為我們帶來希望。 SC Johnson 致力選用您可信賴的成分，並對外公開這些成分。 作為一間家族式企業，我們對此尤其重視，因為我們希望可以助您為家人作出最好選擇。 台灣莊 主要負責尊榮會員的專刊撰寫，只有在微醺的狀態下才能放膽寫作。 骨子裡是喜愛閱讀的文青，試著在浮華的葡萄酒世界中加入一點淡雅。

黃國彥除了協助秉森找到專釀葡萄酒的橡木桶，也透過嚴格計算酵母菌發酵成酒精所需要的葡萄和糖，並以糖度機輔助監測，改善了酒莊的釀酒工法。 台灣泰華施股份有限公司致力於成為全世界最可信賴的清潔和衛生產品供應商，總部位於美國威斯康辛州，擁有119年的歷史，員工及顧客遍於五大洲。 並於西元1979年進入台灣，服務據點從南到北，為台灣清潔用品行業一致公認的專家及食品安全知識的領導者。 對此，指揮中心指揮官王必勝表示，「降類」的事臺灣考慮面向較多，包括世界主要國家美國、日本等把緊急公衛事件移除，以及臺灣內部疫情是否趨近流感化，「我們會按照自己步驟去做，不會跟著中國腳步做」。 台灣的葡萄栽種紀錄始於清康熙 12 年 (西元1684年)，彰化二林、台中后里是台灣主要的葡萄產區。 1996 年以前台灣種植葡萄的面積最高有達到 5000 公頃，但如今種植葡萄面積只剩 30 公頃左右。

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及人中學校長賴惠文接受「三立新聞網」訪問時表示，師生合唱的歌叫做「台灣加油」。 會拍影片是因為師生從新聞媒體中看到防疫人員及第一線醫護警消不舍晝夜的辛勞，感激不捨，也在想，除了遵照政府指示安心在家線上學習之外，還有什麼方法能表達關心之意呢？ 於是師生有共識，決定展現本科專長，為台灣民眾加油打氣。

楊秉森也坦承，北緯23.8度種葡萄，是在挑戰一般人在書上學到對釀酒的認知，但他堅信「低緯度也可以釀出一瓶好酒」。 台灣泰華施股份有限公司(原台灣莊臣欣業股份有限公司)Diversey Hygiene Ltd. ，在全球五大洲60個國家有分公司，15000名員工，每年總營業額為26億美金。 （中央社記者陳婕翎台北8日電）台灣COVID-19疫情自去年12月下旬回升，上週增幅收斂，指揮中心發言人莊人祥今天說，第3波疫情可能急升急降，是否如去年12月以及近期日本疫情起伏、出現雙峰，不排除可能性，研判波峰不會太高。 針對專家建議「加強對小三通旅客防疫措施」，莊人祥回應說，若是要血清抗體採檢，可能因為中國疫苗的關係，會持續驗出陽性，無法分辨是因為確診還是因為打疫苗所導致的結果，實施上有困難。 然而，小三通交通專案入境旅客採檢狀況，陽性率持續高達19%，9日入境132人中，有25人陽性，陽性率為18.9%。

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從事葡萄栽培管理及育種的農業改良場副研究員葉文彬表示，釀酒用的葡萄果粒較小（鮮食葡萄是其兩倍大）、果皮厚，果粒間排列緊密，甜酸度雖然較高但果肉少又多子。 此外，釀酒葡萄一年只收成一次，每年六月底至七月底是台灣釀酒用葡萄的採收季。 葡萄適合生長在日夜溫差大、日照充足且降雨量適中的溫帶地區，苗中彰投都是台灣葡萄栽種區，但釀酒用葡萄的栽種地區則以台中和彰化為主。 秉森酒莊的自有品牌巴布薩，是早期居住在二林地區的平埔族名稱。 楊秉森說釀酒要長遠，除了釀出在地的特色，也希望加入這裡的文化，於是上網去找二林的鎮史，以這裡早期居住的巴布薩族命名。 有著台灣歷史之名、帶著台灣風土DNA的葡萄酒與白蘭地沒有讓這塊土地「漏氣」，此刻正要茁壯到海外去。

成串的果實相當渾圓飽滿，整串都是翠綠色澤相當美麗，熟成會轉為金黃色。 成熟期如果遇到下雨容易果裂，非常考驗葡萄園管理者耐心的品種。 對葡萄相對友善的溫帶氣候（南北緯 35 度）的環境在台灣完全不適用，較高氣溫加上潮濕，台灣葡萄農們不是採用歐洲常見的栽種方式，或者是盡量把藤壓低，反而採取的是棚架式的方式做栽種，原因是要避免豐沛的雨水以及高溫潮濕的環境讓葡萄發霉。

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楊秉森說，這次的蒸餾受到現任日本輕井澤蒸餾酒會社暨小諸蒸餾所首席釀酒師張郁嵐的指點，以前蒸餾都是一次蒸到底，這次酒頭、酒心、酒尾收酒的部分都有做調整，新酒的味道比較乾淨、香甜。 過了幾年後，實習生要去紐西蘭打工度假，把桶子拿回來給楊秉森，楊秉森將蒸餾過的黑后葡萄酒放入桶子陳放，意外催生了楊桃風味桶白蘭地，後來陸續開發出芭樂、荔枝、百香果、柳丁風味桶白蘭地，用的是彰化溪洲的香芭樂、社頭的荔枝、南投埔里的百香果、古坑的柳丁。 對秉森酒莊的第二代頭家楊秉森來說，葡萄園是父母畢生的心血，當初因為種葡萄種出感情，留著葡萄園不願廢園，盼望有一天公賣局會再回頭來收購。 不過等著等著，公賣局始終沒有恢復契作，楊家於是把採收下來的葡萄全部做成私酒，冒著被抓的風險，透過親友偷偷販售。

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試想，昆蟲跟其它動物一樣都是存活在自然界，有著自己作息及生活的規律。 它們不幸地找錯棲息及覓食地點才走進了我們的家中或後園，就是這樣它們的名字就由「昆蟲」變成了「害蟲」。 預防昆蟲進入家中最有效的方法是透過改善衛生、安裝物理裝置及維修破裂的樓宇檣身，這樣便可減少使用除害劑，但同時達到有效的防治效果。

莊人祥指出，1月1日至9日桃園、松山、台中、高雄機場與金門水頭、馬祖南竿福澳碼頭的中國入境旅客共採檢1萬1445人，其中2034人確診，陽性率17.8%。 XBB.1.5變異株短短1個月內席捲美國，成為當地主要流行的新冠病毒株。 莊人祥表示，目前預估台灣新一波疫情仍以BA.5為主，但占比可能下降，並會出現BQ.1、BF.7等新型變異株個案。 （台灣英文新聞／醫藥組 綜合報導）指揮中心發言人莊人祥今（1）日表示，上週本土確診病例120,760例，較前一週上升42.8%，預估未來一週將持續上升，並於春節連假左右達到高峰，每日確診數將落在4萬例上下。

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提供智能，技術驅動，可持續的清潔和衛生解決方案，產品包含了地板及地毯的維護清潔工具，個人護理，洗手間護理。 專長為葡萄栽培管理及育種，目前協助育成釀酒葡萄台中1～5號，並發展LED燈紅光於溫室葡萄生產應用技術。 2017年，楊秉森將蒸餾過的黑后葡萄酒加入水果風味桶，熟成後推出「BABUZA 台灣莊 台灣莊 巴布薩白蘭地原酒」系列，未加水稀釋，原酒濃度比進口的白蘭地還要高，53度幾乎可比原桶強度的威士忌，受到台灣「烈酒掛」顧客的喜愛。

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比起新世界的美國、澳洲、紐西蘭，知名度也不甚高。 但近幾年，台灣的葡萄酒屢屢在國際的評審場合上拿下大獎，這樣的好佳績不僅僅讓台灣的愛酒人趨之若鶩，更讓國際酒評家開始把目光放在這個東南亞小島上。 本篇文章就以台灣這個葡萄酒區做簡單的介紹，讓大家在品嚐台灣葡萄酒之前能夠有更多瞭解。 秉森酒莊的葡萄園規模不大，只有0.6公頃不到，但這裡有台灣釀酒葡萄的「雙后」——白葡萄「金香」和紅葡萄「黑后」、甜度豐足的巨峰葡萄，以及去年才種的「台中七號」，明年會拿來做成單一品種的葡萄酒，將會是台灣第一瓶用台中七號釀的白葡萄酒。 許多人對國產葡萄酒品質有些懷疑，但彰化二林有一家酒莊，他們用本土葡萄「黑后」釀的紅酒特別適合拿來搭配肉圓、麻辣火鍋這些重口味的在地美食，還有在地水果芭樂、荔枝、柳丁做出的風味桶白蘭地，連日本人都喜愛。 台灣本土疫情趨緩，即將在本月底做第一階段口罩鬆綁，不過近期有金控公司辦尾牙後，爆發30人確診。

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此酒莊以梨子酒、橘子酒為特色地方酒，同時提供道地的客家合菜，每一處都散發出滿滿的客家風情。 台灣酒莊的發展，要從民國92 年開始說起，在當時政府開放民間可以製酒，同時行政院農委會也與各大酒莊合作，讓酒莊不只是釀酒，更是結合了當地的自然風景及人文特色，發展出獨具特色的酒莊精緻之旅。 指揮中心表示，11日新增2例特殊死亡個案，其中一名為未接種疫苗的3個月大男嬰，無慢性病史，家屬起床時發現小孩昏迷無反應，送至醫院時已無生命徵象，PCR陽姓確診，研判死因為呼吸衰竭、新冠檢測陽性、疑似溢奶。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。

台灣莊: 服務門市

第5局浪費1個寶貴局點，讓台灣「桌球教父」莊智淵錯失延長戰線的契機，終場以1比4不敵日本名將張本智和，稍晚將再戰日本好手宇田幸矢爭奪亞洲盃桌球賽銅牌。 莊人祥也提到，先前推估疫情高峰落在1月底、2月初，屆時每日平均確診數的中推估約4萬例，以往疫情結果也多以接近中推估為主，至於低推估、高推估等數值，仍待進一步估算。 莊人祥說明，未來一週疫情仍將攀升，盼增幅能縮小並漸漸趨緩，若維持大幅度增加，則恐疫情高峰繼續延後。

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