台北臭推薦10大優點

麻辣臭豆腐 有四小塊，依照我吃這麼多次的經驗來說~每一次都有入味，品質是穩定的，覺得很可以️也都覺得臭豆腐，是有札實型的。 幕間一鍋藏身在台北市松山區的小巷弄內，看似不起眼其實卻富藏美味，店家的鍋物有兩大特色，一個是炙燒肉品、一個是金箔清酒火鍋。 米釉鍋物提供2到6人的火鍋套餐為主，適合多人聚會，價格上可能不是最親民的，但店內提供舒服又親切的服務，食材新鮮美味，吃得出的好品質。 彭記也是堅持不剪豆腐，這樣才能鎖住精華～臭豆腐一份4塊，炸好後，填入蒜泥醬汁，再配上神級美味的泡菜，真的讓人欲罷不能～吃的時候一定要將整塊豆腐連同泡菜，全部一次入口，享受在嘴中爆開的多重層次享受。

位於台中力行國小旁的3鼎紅 台北臭推薦 麻辣鴨血臭豆腐，專賣美味的麻辣鴨血臭豆腐，食材新鮮、價格平實、CP值頗高，老闆每天清晨會親自到菜市場採買鴨血及臭豆腐，為了確保品質而精挑細選，只為了讓客人吃得安心又美味。 位於捷運西門站、西門町商圈附近的STINTO台灣臭豆腐，將台灣傳統古早味小吃「臭豆腐」，與各種料理的創意結合，打造前所未有的以臭豆腐為主題的美式餐廳。 菜單在這，辣度可以輕辣、小辣、中辣、大辣，看到很多人點一鍋在自己加料，看起來超級豐盛的，我第一次吃我就吃基本款的麻辣鴨血跟脆皮臭豆腐看看囉。 肥腸鴨血，這裡的肥腸與鴨血都有入味，軟嫩的鴨血一咬下去還會微噴麻辣醬汁，鴨血跟臭豆腐味道都很好吃，單吃偏鹹要搭配白飯剛好。

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臭豆腐可依照加工程度與調理方式為主要方向選購，例如喜愛親自下廚的群眾，便可購買臭豆腐原料的食材料理包來自行再加工成喜愛的菜餚。 而除了臭豆腐本身的料理與加工外，搭配合適的配料一起吃更能提升料理風味，以下便從上述幾個方向為大家介紹選購要點。 臭度比油炸的高了一級為13級，吃起來口感綿密細滑，有點像是在吃cream cheese，風味則是難以用言語去形容，對我來說依舊不合胃口，但男友倒是吃得很開心。 店家費心熬製的麻辣湯底，熬煮過程中不添加牛油和中藥材，僅以純天然的祖傳秘方製作，辣而不嗆、辛香滿溢的好滋味，不管是配上臭豆腐還是鴨血都很對味。

• 三拾堂是經歷三代傳承的古早味餐廳，據說也是深坑首家開創臭豆腐料理的品牌，已飄香三十餘年，如今透過網購也能品嚐在地美味。
• 南門市場創立於1907年，原名千歲町市場（又稱千歲市場），曾因1926年空間不敷使用而擴建，後來又一度搬遷至南海路臨時位址營業，直到1981年才真正在現址「定居」。
• 當大眾具有缺牙的疑惑想要植牙的時候，常常會打電話來洽詢的疑問唯有2個，一個就是『醫師！一顆植牙的價格是多少呢？』，第二個是『植牙是不是會…..
• 再者，其推出四種辣度可供選擇，若初次選購擔心辣度超出預期，建議可從微辣開始挑戰。
• Hi～我是部落客1000CC，熱愛旅行、潛水和享受美食，這裡會和大家分享國內外好吃好玩的地方，跟著我一起上山下海欣賞不同風景和異國文化吧。
• 高雄超人氣老字號排隊美食「愛嬌姨臭豆腐」就位在熱鬧的武廟商圈，一開始營業馬上就湧現排隊人潮，讓人也忍不住湊上前一品。
• 許多人聽到南門市場第一印象，多半為台灣和中國的乾貨與熟食聞名，這四星等市場究竟有什麼迷人之處，ShareLife統整給你。

與酸辣粉不同的是，它不僅酸辣香爽，用石螺與青檸檬醋汁調製成的湯底又帶點獨特的發酵臭味，讓許多人一吃就上癮。 彭記的臭豆腐真的超神，一次炸到位，卻可以讓豆腐表皮酥脆清爽，豆腐中間依舊是多汁、軟嫩～輕輕一咬，啊嗚嗚嗚～juicyyyyyyyyyyyyy！ 大部分麵線羹攤子賣臭豆腐都會賣炸的，但同安街這家麵線羹就是跟人家不一樣，只賣紅燒臭豆腐而且每天一下子就賣光光，晚來是絕對吃不到的啦！ 這家麵線羹從以前開攤後就沒有擺出招牌過，始終如一地賣肉圓、臭豆腐、麵線羹、肉羹跟麵線，而且很有個性地均一價40元。 傳承三代的「徐家點心舖」，在台灣已經飄香超過一甲子，目前由第三代老闆徐樑忠接手，和第四代徐瑋辰，帶領6位訓練有素、手藝精湛的師傅，在市場裡現作的50餘種麵食點心。 種類大致可分為包子、壽桃、花卷、糕點、八寶飯、芋泥、饅頭和餅皮類等8大類，每一種類別又有著不同口味，讓想吃好手藝的人「包」準滿意。

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如果喜歡很臭的臭豆腐，冰鎮臭豆腐肯定是要來一盤的，配著冰冰涼涼的啤酒，跟春夏的天氣剛好很搭呀。 第一次看到臭豆腐店是那麼大的店面還有冷氣吹，而不是路邊攤販或是直接開放式的門口，有點不習慣，還好室內空間冷氣夠強，九層塔味道蠻重的。 台北臭推薦 王水成老店在深坑有兩個店面，一個是位在北深路二段上的風華館，老街裡面的是水成館。 在和朋友吃完「臭老闆現蒸臭豆腐」隔日，內心又心心念著他們的現蒸臭豆腐。

在台北饒河街也有分店的三拾堂拾府，標榜是深坑老街上第一家賣臭豆腐的老店，門口有電視播放採訪影片。 依娃推薦點紅燒四天王（腸旺、鴨血、臭豆腐、筍片）這裡的紅燒豆腐採用先炸再紅燒的方式，跟其他店家不太一樣，紅燒也完全不會辣、滷肉飯則是有獲得美食節獎項，豬肉入口即化，還有加上肉鬆。 來到台南中西區，有間被網友被譽為人間極品的排隊臭豆腐店家「張師傅臭豆腐」。 以獨特的港式蟹黃臭豆腐聞名，時常能看見店門口無盡的排隊人潮，有時甚至要等上半小時才能品嘗到美食。 最熱門的蟹黃臭豆腐不只份量超大，上頭蟹黃的濃郁滋味搭配吸飽了醬汁的臭豆腐塊口感超有層次，另外再嚐一口爽脆的泡菜更是極品。

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這款以蔬果發酵臭豆腐所呈現的料理，出自台北米其林必比登多年推薦的蔬食餐廳—祥和。 經過天然醞釀的臭豆腐沒有刺鼻臭味，而是散發獨特的清新異香；豆腐內所形成的小細孔，能大量吸附由上等花椒與辣椒調和而成的醬汁，既不會過於軟爛又能盡顯綿密多汁的風味。 臺灣最具特色與代表性的國民美食中肯定有臭豆腐的身影，其因為經歷發酵的製程，而有著豐富的維生素B12和乳酸菌，故能有效幫助促進消化和代謝。 加上能夠以非常多種手法進行烹調，除了清蒸、紅燒相當美味之外，像是作為深坑在地美食的炭烤臭豆腐，以及炸得金黃酥脆的料理方式也十分具有人氣。 劉記是許多老台北人的回憶，有吃過的人一定都會比讚，雖然他們的臭豆腐不是最臭的，但是口感非常有層次，很唰嘴！

對此，前民進黨立委林濁水表示，「侯友宜終於開始學講，總統要講的話了」。 艋舺螺螄粉配料也很特別，加入港式脆皮燒肉、酥炸肥腸，增添不同油脂炙燒香氣，還有牛肉丸與牛筋，口感更是一絕，不須費勁嚼咬，但能口吃入香。 台北臭推薦 配料則有筍絲、酸豇豆、木耳、鳥蛋、蔥花、炸豆皮和蔥花香菜。

台北臭推薦: 據說是台北最好吃的5家「臭豆腐名店」，越臭越紅真的不是蓋的！

草莓伯爵戚風/$140 草莓藍莓酸甜滋味，伯爵味道淡淡的戚風蛋糕，是一個很好的平衡，還不錯。 不管是中午午餐還是下班後的晚餐，一碗雞湯麵幫你把元氣都補回來。 店家堅持用土雞熬湯頭，麵上還放了一大片煎蛋，蛋香搭濃醇雞湯還有Ｑ彈的麵條，讓人欲罷不能的吃完整碗還把湯喝光（飽嗝）。 麻辣鴨血裡面鴨血超級多塊，目測有9~10塊吧，滿真材實料且很入味，裡面還有金針菇耶，輕辣看起來真的很像不辣，但其實已經有一點點辣度，這樣湯是可以喝得很舒服的辣。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。

臭豆腐是台灣的驕傲，也是許多台灣人從小吃到大的美食，今天菜菜子就不藏私，介紹 5 台北臭推薦 間台北必吃的臭豆腐店。 開在延三夜市裡的豐原排骨酥麵雖然以排骨酥麵出名，但這裡的麻辣臭豆腐也非常受歡迎，最適合冬天想吃點重口味的時候去嚐嚐了。 豐原的臭豆腐總是煮一大鍋一直滾一直滾，但奇妙的是臭豆腐不會因此解體，而且還煮的超級入味，香噴噴的光聞到就流口水。 靠近松山機場的民生社區是個神祕的聚落，因為這裡看似住宅區，卻常常藏著驚人美味，許多小店開在超不起眼的地方，卻能默默地開在這裡幾十年，外地人還要運氣好或居民帶路才有幸吃的到。 位於新東街的鴻金寶美食算是民生社區裡的隱藏美味之一，紅紅的招牌非常顯眼，但店裡幾乎都是當地居民或周邊上班族。

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他們家的泡菜很剛好，不會過酸但也不會太甜，很清爽解膩～喜歡吃辣的女孩也要點他們家的鴨血來吃吃看。 這間店除了有賣臭豆腐，還有麵線、筒仔米糕、肉圓等道地傳統小吃，臭豆腐是現點現炸的，醬汁的蒜味吃起來很過癮，非常夠味！ 他們的臭豆腐也不會切塊，吃起來特別豪邁的感覺～不過有網友覺得「口味好像太鹹了」，小編自己是重鹹人，所以覺得還能接受。

南門市場創立於1907年，原名千歲町市場（又稱千歲市場），曾因1926年空間不敷使用而擴建，後來又一度搬遷至南海路臨時位址營業，直到1981年才真正在現址「定居」。 許多人聽到南門市場第一印象，多半為台灣和中國的乾貨與熟食聞名，這四星等市場究竟有什麼迷人之處，ShareLife統整給你。 讓老饕族更為驚豔的是，可同時選購紅燒、川辣不同湯頭，無論是喜歡香醇濃郁或熱愛椒麻都能滿足，甚至還可搭配滷製鴨血，豐富的組合想必不容易吃膩。 本款選用純手工豆腐，再經過蔬菜、水果等食材以自然發酵方式為其增味，直到醞釀出獨特氣息後再取出。 豆腐不僅鮮嫩且飽含湯汁，以冷凍保存無需退冰即可立刻烹煮，非常方便，在忙碌的平日想加個菜也輕鬆簡單。

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相信喜歡日料的朋友們應該都對這間在台北紅透半邊天的「瞞著爹」這間台北餐廳不陌生吧！ 訂位也不一定吃得到的熱門程度，全來自店家扎實不手軟的用料，新鮮高級的用料配上微酸的醋飯，就連外國觀光客也都遠道而來品嚐！ 不只丼飯深受大家喜愛，就連味噌湯都是客人們的 必吃 名單，紅橘色的湯頭來自熬煮過後的蝦膏，濃重的香氣讓人就算滾燙也忍不住喝上一口。 自己覺得點這CP值比較不高拉 哈哈，肥腸好像沒有很多塊 (是朋友點的，我沒有吃)，但肥腸本來單價就比較貴。 每一塊豆腐，都是帶點微微微辣的，如果你是完全不能吃辣的人，那建議點清蒸臭豆腐喔! 因為我是點原味 (原味就已經有輕辣了)，所以湯的部分都還是清澈不會油膩~我都有喝掉 只不過就是可能有點偏鹹就是了 哈哈 喜歡清淡的人，可能可以多加點水。

一年四季，夜市裡臭豆腐的攤位總是熱火朝天，食客絡繹不絕；不過若是無法現場品嚐，一旦外帶回家就失了些熱氣與風味。 此種臭豆腐原料適用於任何一種烹調法，購買後可依照個人喜好調理，或是發揮創意為料理增色，十分推薦平時即有下廚習慣的經驗者選購。 不過購買發酵狀態的臭豆腐商品時，首先須注意包裝狀態是否完整，並以真空包裝款為最佳。 這是因為發酵過程中若接觸空氣便容易導致食品腐敗，故除了留意購入時的商品狀態以外，也建議查閱包裝上的說明以確認保存期限與方式。 選購臭豆腐時首先可依照其加工程度來挑選，也可就個人料理功力選擇不同程度的加工狀態。 台北臭推薦 常見的商品有呈現發酵狀態的純臭豆腐食材、以及已是半成品的調理包等，由於需要的再調理程度不同，因此購買時得再多留意商品的調理方式。

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王水成臭豆腐主要以麻辣臭豆腐與鴨血聞名，若想吃炸臭豆腐品項，這邊是沒有提供的。 當天跟朋友來這裡吃晚餐，點了招牌麻辣臭豆腐、鴨血、桂竹筍與食蔬。 初嚐的我還不確定「臭老闆現蒸臭豆腐」的辣度之前，先以小辣來試試水溫。 軟嫩的臭豆腐吸滿了那鹹香的湯汁，辛辣香氣更是讓入味的臭豆腐又更加好吃。

哈旅行提供精心嚴格挑選優質的一日遊、多日遊、包車旅遊、住宿代訂、機票代訂、行程代訂、票劵代訂。 在延吉街上的鷹流東京每天都在排隊，但大家很少知道中崙市場2Ｆ的美食街裡，還藏著一家以蝦作為主軸的拉麵呢！ 除了湯頭是用大量的蝦熬製的，上方還放了不少櫻花蝦，蝦蝦聯手怎麼能錯過呢？ 麵體用的是細麵更容易拉起整體的蝦味，炙燒香氣十足的叉燒跟嫩到不行的雞肉，色香味俱全。 這附近的上班族應該對這家麵店一點也不陌生，每到中午滿滿的人潮，外帶內用可都要等上一段時間。

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