匠壽司日式料理必看介紹

當這晶瑩剔透的軟絲放上石板，又是一陣驚嘆，刺身上刀工精細的刻花，上頭舖灑了日本柚子皮，看起來就像是閃閃發亮的金箔。 雖然本身愛吃干貝，但卻鮮少嘗試完全生食的，總覺得未經處理過的還是多少會有些許生腥味。 不過這次這麼一口就讓我徹底改觀，口感清爽、自然鮮甜，第二塊搭著芥末入口更顯清甜。

• 且坐在板前享用餐點，不僅可以欣賞日料師傅們精湛的刀工，還可以與師傅們聊天並且透過師傅們來了解每種食材的知識與作法。
• ▲金磚3.0，以丹麥吐司為載體，層層堆疊馬鈴薯泥、鳥取松葉蟹、鮭魚卵、北海道馬糞海膽，一次品嚐到滿滿海味。
• 很特別的是裏頭有無花果，軟綿軟綿的口感搭配恰到好處鮑魚在口中有種衝突的美感。
• 考慮到每位用餐者方便入口的細心，阿同師傅刻意將壽司的大小調整成最佳入口尺寸，立求色、香、形、味一次到位。
• 柚子胡椒本身帶有一點嗆的味道，搭配在油脂豐厚的鰤魚上，有一種劃重點的爽快，鰤魚入口即化，細緻且綿密，清甜的鮮度帶上嗆感，整個很有層次，看似簡單，卻沒想到單一貫握壽司就能有這麼多味蕾，不得不佩服阿治師的手藝。
• 細密的刀花，讓海膽與軟絲更加融合，咀嚼後的軟絲完全被海膽包圍，絲滑濃郁的口感，隱隱散發紫蘇葉的特殊香氣，滋味豐富又和諧。
• 壽司的靈魂 — 米飯，阿同師傅選用彰化二林出產的優質越光米，煮熟後拌上酸度較高的赤醋和味道柔和、味道帶甜的白醋，做成赤醋飯與白醋飯來搭配不同魚料，而以台灣紅藜搭配壽司飯增添口感變化，更是他處未見的「接地氣」吃法。

師傅將比目魚切的薄薄的有點透亮，魚肉口感Q彈、清爽，品嘗魚肉新鮮的香氣就很滿足。 另外店內用餐採預約制，有特別喜好或是不吃的食材都可以在預約時一併告知。 這就是無菜單料理最棒的地方，可以高度的客製化，師傅也能根據你口味喜好、胃容量的大小，來為你搭餐。

匠壽司日式料理: 軟絲 北海道馬糞海膽

午餐時段共有800、1200、1500、2000四種等級的套餐，這日吃的是1200的套餐。 先來分享2000元的套餐，有些餐點會與3000元的有重複，毛毛會特別註明。 用烤的白帶魚還真的是我第一次吃，肉質非常細緻嫩口，而且用烤的來料理還能把油脂鎖在裡面，吃起來脂豐順口，不用沾醬就十分美味。 軟絲握壽司裡面夾了紫蘇葉，增添淡淡的香氣，可搭配一些醬油品嘗，若吃重口味的人還可搭點芥末。 軟絲經過師傅的巧手後，多了許多道細紋，這些細紋除了傳達了師傅的刀工了得之外，也能帶來更豐富的口感層次。

放入口中即刻能感受到油脂的豐厚，肉質軟嫩無比甘醇，更甚至真有種入口即化的錯覺。 早已聽聞黑鮪魚大肚的銷魂，這還真的百聞不如一見，我和豬妹都非常喜歡。 說到芥末，店家提供的芥末吃來頗有提味作用，本身香氣及嗆辣感極為舒適，甚至能吃到稍微有點顆粒細楂的口感，不像過往的芥末印象常是刺激難耐。 原來甚至連芥末的部份，都是店家親自新鮮現磨的，非常用心。

匠壽司日式料理: 文章未經同意禁止轉載

2020 年「米匠 匠壽司日式料理 Mi Jian」再度拓展新點，挾帶著滿滿口碑進駐大直生活圈，將「物超所值」的壽司體驗帶進豪宅林立的基隆河右岸。 在台北，想要享用一頓令人「心滿意足」的日式壽司饗宴需要多少預算才夠？ 「米匠 Mi Jian」2019 年在中山北路開出首店，以 1200 元的親民價格，打破美味壽司非高價不可得的迷思。 柚子胡椒本身帶有一點嗆的味道，搭配在油脂豐厚的鰤魚上，有一種劃重點的爽快，鰤魚入口即化，細緻且綿密，清甜的鮮度帶上嗆感，整個很有層次，看似簡單，卻沒想到單一貫握壽司就能有這麼多味蕾，不得不佩服阿治師的手藝。

以蒜蓉烹調草蝦之外，還有雪白菇及鴻喜菇，另外還搭配了日本金石地瓜、櫛瓜，上頭的香菜及玫瑰花瓣也都是可以食用的。 匠壽司日式料理 使用三款義大利番茄，搭配松葉蟹肉，佐以日式和風醬，味道清新爽口又開胃。 上頭以印度金蓮葉作點綴，此葉也是可食的，味道帶點芥香辛辣味，但不會很強烈，頗有提味之效。 靠近櫃台處的板前座前方還有兩只水族箱，裡面裝滿了活跳跳的生蠔，另一側還有龍蝦（沒拍到），如果當下料理有用到的話，都是現抓料理，新鮮度看得見。

匠壽司日式料理: 餐廳裝潢氣氛

經典不敗的炙燒比目魚鰭邊，魚肉除了炙燒香氣，也刷了一層有點甜甜的醬油，一口吃下像變魔術一樣，魚肉瞬間就不見了，在口中全部化成油脂，包裹著每一顆晶瑩有彈性的飯粒，大大滿足。 這貫真是讓我一入口內心就放起高空煙火，也許我本來就是蝦子控，也許是蝦肉本身的甜度與脆度很驚人，也許是炙燒過的蝦膏散發出逼人香氣，也許是玫瑰鹽提味的恰好，融合成一貫完美的握壽司。 沾上一點點芥末與醬油，發現生赤貝的味道跟魚肉還滿類似，也有濃濃的海味，口感很脆很脆，我也很喜歡。 記得第一次到匠壽司就愛上這個日本真鯛，魚肉晶瑩透光，肉質柔軟，細細咀嚼則可感覺他在口中化開的魚鮮味，好的魚獲本身就有出色的香甜氣，其他沾料都是可有可的配角。 匠壽司日式料理 生蠔碩大肥美，搭上師傅調製的水果醋，一口吞下生蠔油脂感爆口，綿密滑順幾乎不用咬，抿一抿就散開。 」的炙燒比目魚鰭邊肉握壽司後，整個就愛上了比目魚，「匠壽司」的炙燒比目魚握壽司一樣沒讓人失望，不過毛毛嚴格的覺得還是「味衛門」更好吃些。

但門口小黑板有寫上了各時段提供的菜單價位，加上惹眼的大紅燈籠，還是讓經過的人忍不住多關注幾眼。 另外，阿同師傅選用彰化二林出產的優質越光米，煮熟後拌上酸度較高的赤醋和味道柔和、味道帶甜的白醋，做成赤醋飯與白醋飯來搭配不同魚生，而以台灣紅藜搭配壽司飯增添口感變化，更是他處未見的「接地氣」吃法。 考慮到每位用餐者方便入口的細心，阿同師傅刻意將壽司的大小調整成最佳入口尺寸，立求色、香、形、味一次到位。 套餐包含開胃小品、壽司、蒸蛋、烤物、湯品、甜點等15道，台灣四季特產與洋食概念的結合，讓「米匠」的壽司套餐展現超高CP值，吃過就忘不了的用餐亮點。 匠壽司這貫鰤魚店家說是養殖的，但油脂倒是吃起來出乎意料地不會膩口，畢竟養殖魚大多注重在培養魚隻本身的脂肪含量。 搭配點綴在舍利中的山葵入口，略為辛辣的口感更襯出青魽的甜。

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店家說採用的是紐西蘭60天的小羔羊，一旁搭配的則是拇指馬鈴薯、台灣新品種的多色小番茄，以及特製塔塔醬。 以握壽司的方式呈現，魚肉正好覆蓋住大小合宜的醋飯，上方微以炙燒處理逼出油脂，整個看起來豐美透亮且香氣十足。 我個人雖然較不適應這樣的口感，但肉質本身甜美細緻，尤其日本柚子皮畫龍點睛，帶出陣陣清香。 首先最吸引人注目的，無非是一整長排的吧台座位區，和開放式的料理台，一旁還有水缸飼養著活生生的龍蝦、明蝦等，令人更加安心於食材的新鮮度。 日本的海膽有一半以上產自北海道，北海道也是富產高品質昆布的地區，而海膽喜食昆布，所以往往跟著好昆布走就能找到好海膽。

在吧台區的座位，面前會先送上一塊石板，上頭放置各式漬物和佐料，之後上桌的刺身和握壽司，都會在師傅完成後直接放上石板，師傅會說明菜色後供客人食用。 據說將食物放置石板上，能夠吸取食材多餘的油脂，讓口感吃來更為清爽。 一次使用二種食材的雙品壽司是阿同師傅招牌之作，他說，只有深諳各種魚料的風味與口感，才能取兩種食材做最合理與恰當的搭配，而非隨興任意拼裝。

匠壽司日式料理: 台北日式料理推薦｜匠壽司 客製化無菜單料理 當季新鮮食材呈現完美的層次風味

像是平時鮮少機會出現在同一貫壽司上的葡萄蝦與墨魚、秋刀魚與鮟鱇魚肝、黑鮪魚與青魽等，都出現米匠的壽司檯上。 席間品嚐到的餐點，能感受到阿治師傅對於每道料理的嚴謹，宛若極精細的工藝。 台北的日式無菜單或許很多家，但匠壽司絕對是其中一個不錯的選擇。 口感帶有其他鯵科魚，例如紅魽、青魽等的脆口，但相較於紅魽的肥厚、青魽的清爽油脂，白魽的油脂又更加淡麗一些，搭配鯵科獨有的鮮味，味道素雅卻能讓人不斷地回味。 這次比較可惜的是，我們不是坐在板前搖滾區，無法與師傅多了解關於每道料理搭配的用意，僅能透過店家簡述食材的來源加上自身的品嚐感受，天馬行空的試圖賦予每道料理一點意義。

店內的小型水族箱裡頭有各種生猛海鮮，尤其是這隻三斤重的帝王蟹，非常大隻且現在正是吃秋蟹時節，想必美味。 且坐在板前享用餐點，不僅可以欣賞日料師傅們精湛的刀工，還可以與師傅們聊天並且透過師傅們來了解每種食材的知識與作法。 紅喉的數量少，想吃還要碰運氣，魚肉呈現白色油質很豐富，細緻又綿密的口感間還有彈性，不知覺中就這樣一口接著一口吃下去，因為烤功真的是太厲害了，暗地裡超級佩服的。 Kiwi從到了北海道後，對海膽情有獨鍾，看見海膽總是喜孜孜的，真的太好吃了，不時在內心已經開始敲碗了。 橫剖一刀後攤平，完美包覆住醋飯， 點綴切成細絲的黃檸檬皮絲、香氣清新宜人，替口中餘味憑添無窮韻致。 利用現正盛產的米茄，去皮後以出汁(日式高湯)燉煮，搭配炸過的櫻花蝦、燙鴨兒芹上桌，吃起來柔美多汁。

匠壽司日式料理: 台北日式無菜單》匠壽司｜中山區頂級的客製化日本料理饗宴

高級又極簡的食材搭配細膩的手法是日本料理的精髓所在，也是深受台灣人喜愛的原因之一。 對喜愛日料的老饕們來說，依尋季節食令，吃上新鮮精緻的日料美食是人生的一大幸福吧。 在台北，若想吃到好吃又精緻的日本料理，又有哪些店家值得推薦呢？ 今天就為大家整理里8個台北超夯超人氣日料店，快收入你的口袋名單吧。 已有十餘年好口碑的匠壽司是台北必訪的一家高水準割烹日料店。

• 招牌推薦鮭魚火焰卷，以卷壽司的料理方式呈現，橘澄澄的肉質色澤，有如火焰般，搭配Q軟米飯與美味餡料，讓鮭魚火焰卷的味蕾層次更加分，另外還提了供多款地到味美的日式酒品及店家精選特調，約上三五好友點上美酒佳餚，聊天小酌，味蕾和身心都將得到滿足。
• 以義大利番茄及新鮮無花果作基底，堆疊切碎的日本松葉蟹，最後放上魚子醬及些許蔥花點綴，搭配清爽微酸的日式和風醬。
• 說到芥末，店家提供的芥末吃來頗有提味作用，本身香氣及嗆辣感極為舒適，甚至能吃到稍微有點顆粒細楂的口感，不像過往的芥末印象常是刺激難耐。
• 原來不只海鮮，匠壽司在處理肉品上也是十分了得，小羔羊的肉質比起一般羊排來得更加柔軟且肉汁豐富，肉筋少撕咬起來不會韌口；一旁陪襯的蔬果也毫不馬虎，拇指馬鈴薯口感紮實甜度較高、小番茄不只色彩吸睛，咬起來更是口感軟Q多汁，很特別。
• 同樣都是海膽握壽司，但是3000元套餐使用的海膽又比2000元套餐再高檔，吃起來還真的有差！

匠壽司這裡的真鯛魚生搭配一點水果醋、辣蘿蔔泥以及萬能蔥，讓本身味道比較素雅的真鯛多些調味，也讓味覺更有層次。 經典的日式口味，活體的南非鮑魚下去滷製，搭配和風醬汁以及一些時蔬。 和風醬汁有些店家會調的比較油、口味較重，匠壽司的味道是比較薄鹽的清爽，並且上頭搭配的紅甜菜，我覺得帶點青草氣息，有些平衡了整體的鹹度。 活動力最強比目魚鰭邊部位，富含的油脂經過炙燒後融入魚肉中，營造出幾乎入口即化的口感，也讓整體香氣提升。 小巧精緻的熊本生蠔，以微酸的水果醋提鮮，中和了入口淡淡的清新海味，光澤滑溜的肉質口感，更是新鮮的象徵。

匠壽司日式料理: 台北日料推薦

板橋宵夜推薦,板橋深夜食堂,只在半夜1點開賣的超平價宵夜！ 熱賣46年的肉羹麵線、臭豆腐、炸黑輪～內行人才知道的巷弄美食(菜單/外帶),高雄前金區美食,高雄麵線推薦,高雄臭豆腐推薦,高雄美食│老爺麵線。 高雄鹽埕區美食,高雄牛肉麵推薦,高雄鹽埕小吃推薦,高雄美食│港園牛肉麵。 鮪魚中腹的油花雖不似大腹那般豐富，但是比起其他部位來說還是嫩口許多。

今日品嘗的是1200元無菜單料理，內容大多是前菜、生魚片六道、熟食二道、湯品、甜品、水果。 如果食量比較大，可以和師傅討論調整內容，可能生魚片就會改成握壽司，增添飽足感。 享用無菜單料理前，師傅會先擺上一塊黑色岩盤在客人前方，而且會依照客人用餐的速度出餐，吃完一道才上下一道，如此才可享用到食材料理的最佳美味。 選用安格斯牛肉跟蒜味美乃滋搭配，除此之外更弄上紫蘇鹽做主角。 牛肉肉質軟嫩鮮甜，尤其紫蘇鹽香氣跟鹹味加分又襯托，蒜味美乃滋更是潤滑口感，底下還有洋蔥能一起吃，洋蔥提供水分跟微微的辛，完全的對味。 盤飾繽紛，店家用美式辣椒醬跟日式美乃滋交錯，像是作畫般的呈現。

匠壽司日式料理: 松江南京無菜單日本料理》二訪匠壽司晚間套餐16道精緻料理，念念不忘的美味 中餐區日本料理

曾在台北開設同壽司、同28日式料理的阿同師傅，在去年於中山北路開出首家「米匠」，1200元的餐價就能吃到15道「現代藝術壽司」與日式料理，今年「米匠」再進駐大直生活圈，餐價一樣也是1200元，還吃得到黑鮪魚、海膽及北海道干貝等高級食材做成的壽司。 割烹無菜單日式料理多數建議坐在板前的位置，可以一邊看師傅俐落刀工，師傅多半都會在料理結束後聊上幾句，藉此多了解食材與料理方式。 不過這日的客人有些多，搖滾區的板前座位已坐滿，我們被安排在邊邊的位子，隨時還有服務生從旁邊端菜出去，用餐起來就不太舒適了。 前些日子到日本旅遊時曾吃過當地的無菜單料理，回台之後就一直念念不忘那美好的滋味。

今天品嚐的是大腹肉，「入口即化」這個詞雖說是被美食節目用到爛的浮誇之語，但用在和牛跟大腹絕對是名副其實。 匠壽司的牡丹蝦握上頭把蝦膏置魚蝦身上，用噴燈炙烤，雖說去殼了，但火焰炙燒過的蝦膏仍會帶點細細的甲殼燒炙氣味，味道非常的香。 上頭的白色粉末是玫瑰鹽，蝦貝軟絲類的食材很適合用鹽巴、橙醋來引出蝦貝本身的鮮甜。 「鰤魚」可能比較少接觸日本料理的朋友會略為陌生，他另外一個稱呼是大眾比較熟悉的「青魽」。 夏鰤與一般鰤魚的差別，在於相較於秋冬產卵的鰤魚而言，夏鰤因為尚未產卵，肉質相較會比較緊實、油脂也比較豐厚。 這位是料理長洪禹治阿治師傅，當天很有幸的由他為我們服務。

蒜片是經典吃法；捲著萬能蔥吃除了帶點甜口之外也增加一些顆粒的口感。 旁邊搭配了一些香物，黑色的是烏梅，蠻酸的，咬下去眼睛是會瞇起來的那種酸；旁邊深紅色的是紅酒番茄，酒漬過後的番茄另外帶點梅味。 秋天的紅喉最鮮甜肥美，不用太多的調味，最原始的燒烤逼出魚肉的鮮甜、油脂包覆細緻肉質，綿密滑嫩、每口都值得細細品嚐。 首先是前菜，特別想記錄這套精緻的器皿，陶藝家北大路魯山人曾說：「器皿是料理的衣著」，尤其在呈現精緻日料，乾淨典雅的器皿是不可缺少的。 在著作權法保障之下，轉傳本站網址內容須註明出處；若是重製部分，全部或營利行為等，未經本站書面同意者、均不得為之，並依『桃園地方法院』為約定管轄。 ◆網友們大家好，我是部落客黃水晶，帶著相機努力走遍台灣358個鄉、鎮、市、區，水晶想要跟生長在台灣這片土地的所有民眾一同分享這塊土地所有的美好人、事、物。

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原來不只海鮮，匠壽司在處理肉品上也是十分了得，小羔羊的肉質比起一般羊排來得更加柔軟且肉汁豐富，肉筋少撕咬起來不會韌口；一旁陪襯的蔬果也毫不馬虎，拇指馬鈴薯口感紮實甜度較高、小番茄不只色彩吸睛，咬起來更是口感軟Q多汁，很特別。 本身其實也是屬於不太習慣鰻魚特殊氣味和口感的人，不過此道東京灣星鰻的握壽司，不僅沒有我所不喜歡的鰻魚油脂的氣味，反倒十分順口，肉質上也特別細緻。 一道道聽著師傅介紹說明，就可以發現匠壽司大多數食材皆來自日本。 因為地理位置便利，其實在台灣較易取得日本海洋漁業資源，但畢竟台灣本身漁業發達，漁獲豐富取得更加容易且價格相對低廉，像匠壽司使用日本海鮮佔比如此之高還是少見。 匠壽司的外觀讓我想起之前造訪過，在桃園的「禾野食堂」，雖然料理風格各異其趣，不過一樣是以木簾遮蔽，匠壽司還搭上暗色玻璃，整體看起來隱密性更加強烈。

日本料理自然少不了山葵，這邊選自阿里山的山葵現磨，現今山葵的價格可是不斐，匠壽司這邊的山葵是帶點顆粒感的。 WOMENT心動時刻，致力於報導在地趣聞、美食餐廳、特色民宿飯店，及整理周邊交通娛樂資訊。 無菜單料理，除了感受料理端上桌的驚喜感，師傅料理的想法，其實是讓品嚐更加深刻的關鍵。 肉質很肥厚的真鯛下巴，經過烤製後，魚皮酥脆的不得了，且魚肉相當細緻鮮甜帶了點彈性，且我覺得真鯛不管是作為生食或熟食煮湯，都非常讓人喜歡啊，因為真鯛本身魚肉就屬於爽口型，大家都愛。 坐在吧檯區享用餐點可近距離欣賞師傅們的廚藝也像在欣賞一場表演，每位師傅都會注意著每位客人用膳進度，拿捏得宜，以保持食物在進入客人口中依舊是美味的。

裝潢非常道地日式，沉穩而內斂，優雅寧靜不吵雜，能細細品味料理。 可以在吧台座席看阿治師用日本空運來台的高檔新鮮食材變出美味料理，每一道都能成為主打，每一道都有他的愛好者。 從食材等級、料理手法、調味方式、性價比看來，都可謂是台北日料界的一股清流。 想要坐在板前欣賞師傅精湛的手藝，品嘗高檔無菜單日式料理的話，匠壽司絕對是個不錯的選擇。 壽司的靈魂-米飯，阿同師傅選用彰化二林出產的優質越光米，煮熟後拌上酸度較高的赤醋和味道柔和、味道帶甜的白醋，做成赤醋飯與白醋飯來搭配不同生魚片，而以台灣紅藜搭配壽司飯增添口感變化，更是「接地氣」吃法。

匠壽司日式料理: WIFI 分享讀者優惠

我不是美食家 更不是名嘴 我只是愛吃愛旅遊愛分享 ，因為喜歡紀錄生活，所以才開始紀錄自己走過的地方，旅行過的景點，品嚐過的美食，希望你們會喜歡。 去年去日本伊根町海灣品嚐了鰤魚料理，對於這款魚肉，我的感覺的油脂豐富且肉質厚實緊實，擁有漂亮的淡粉色。 充滿芝麻香氣的烤飯糰，滿滿芝麻香還有那邊邊角角脆度的卡茲口感，超級喜愛，套餐中的米飯讓我們平常必吃飯的人瞬間滿足口慾。 除此之外，套餐中的握壽司亦可另外加點，除了黑鮪魚壽司及海膽壽司一貫為 250 元外，其他壽司皆為一貫 150 元。

白醋飯搭配少許台灣紅藜增添口感，先將甜糯墨魚鋪排在飯上再搭佐兩尾葡萄蝦，賣相澎湃大器，提味的柚子胡椒和大葉（紫蘇）細絲香氣迷人，替這貫海味鮮雅的握壽司更添亮點。 選用生食等級的北海道大干貝，口感細嫩、質地甜美，橫剖一刀後攤平，點綴上現磨山葵泥、黃檸檬皮絲及北海道馬糞海膽，最後擠上檸檬汁，入口香氣清新宜人、憑添無窮韻致。 本著「融入社區、體貼賓客」的品牌宗旨，「米匠 Mi Jian」除了針對忌食生冷食材的客人、兒童提供炙燒壽司服務，遇到包場等特殊場合，另有每人 2000 元 、2400 元等內容更豐盛之客製化菜單，滿足各類型顧客的需要。 憑藉著 15 道令人驚豔的「現代藝術壽司」與日式料理，加上輕鬆不拘謹的用餐氣氛，「米匠中山店」在極短的時間內竄紅。

匠壽司日式料理: 台北壽司老店「匠壽司」無菜單料理3000元方案旬食美味，12道精緻料理融入當季食材的創意驚喜

島鰺在台灣俗稱白甘，但不屬於青甘或紅甘鰤魚類魚種，算是一種竹夾魚，看起來油脂比較多一些，在咀嚼的細緻感很夠，不得不誇一下阿治師握壽司，醋飯米粒是緊緊相連，卻不會黏在一起，用手拿起來也不會覺得整個很鬆散，跟魚肉緊密度維持一種很舒服的距離，真的好吃。 不是很常吃白子，師傅有炙燒過所以外皮有些焦焦的香氣可以將膩感降低，中心則熱熱軟軟的完全不腥，我必須說非常好吃，但吃了幾口我還是將剩下的分給豐滿哥，這一份對我來說太多了。 再次見到阿治師傅感覺很親切，他有些外冷內熱，忙碌中帶著嚴謹堅毅的神情，上菜時會介紹食材與適合的吃法，不會太主動打擾，但他其實相當健談，當天客人很多幾乎滿場，較少機會跟他聊聊，如果來匠壽司可以多跟師父請教，他都很樂意分享。 烤鰤魚下巴一上桌香氣就撲鼻而來，鰤魚肉質細膩，烤過後將油脂逼出更添香氣，外酥內嫩，搭配一旁的杏桃和紅酒蕃茄，清爽解膩。 雖然2、3000對毛毛來說是一個頗大的金額，但是在分量還有食材的新鮮度上，都是很優質的，花這個錢也算是頗值得。

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