包心白8大好處

在設施栽培之豆科或瓜類幼苗時即可發現成蟲及若蟲危害，往往是在苗期移植時遷入，體極小，必須注意才可發現。 於旱季尤其2～5月時，如溫暖乾旱無雨，設施作物幼苗之葉部或心梢被成蟲或若蟲以其銼吸式口器吸食汁液。 雌薊馬將其產卵管刺入葉背其葉肉中而產卵，卵形極小，白色透明腎形，孵化之若蟲即開始危害，老熟之若蟲潛入枯葉或土中化蛹。 於發育期之瓜葉表面常可見到無數小斑點沿著基部向葉尖逐漸延伸，如果細察葉背，則可見如針尖之小蟲爬行，表面之綠色部份皆呈灰黃或灰白。 在心梢之被害狀可由其外觀察知，或以手輕拍使蟲體掉落，或檢視花器即可見到是否有薊馬之存在。

王三太說明，俗稱的大白菜、包心白菜都是結球白菜，而所有的小白菜則屬於不結球白菜。 包心菜(大白菜)能消除身體浮腫；大白菜中所含的鎂，則有助於鈣質的吸收，促進心臟和血管健康功效。 其實最好記得方式是，包白包的方式跟包紅包相反，像是紅包不封口方便人點收、白包要封口象徵只會承受這次傷痛。

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大白菜主要為結球白菜，指的是「梗葉會交疊包覆成球狀」的呈現如包心白菜，大白菜在每年約11～隔年4月為產季，春夏季節在較涼爽的山區有生產，大白菜的外觀特徵是梗葉包覆、梗處現微白色而飽滿，葉子則帶青綠色澤。 大白菜其實還分為包心白菜、山東白菜以及天津白菜三種品種。 由于大白菜是在秋季玉米收获后播种，初冬收获，产量大，管理容易，但储存需要占地，所以收获期间同时上市价格非常便宜。 一些商家在促销商品时常用“某某商品白菜价”的口号宣传其廉价。 煮大白菜時適量添加醋，除了可提味，還能使大白菜所含的鈣、磷、鐵等營養素分解，更有利於人體吸收鈣等養分。

保存方法為保存白菜水分，可將其包裹在報紙內，置於陰涼場所，兩到三天內食用。 如果選擇用塑膠袋保存，套上塑膠袋後，口子不要封緊，根朝下葉朝上豎立放置。 清洗方式浸鹽水45分鐘，然後掰開葉片，在流水下沖洗數次，清走藏在菜梗內的泥沙。

包心白: 白菜

根一生有卵、幼璊、前若璊、第三若璊及成璊五個時期，卵白色，橢圓形散生。 成、若璊呈乳白色半透明，橢圓形，幼璊三對腳，成、若璊有四對腳，體圓肥，背方隆起，呈灰白色透明，足短小，淡褐色，完成一世代需10～15天，整年發生，雌璊行動緩慢，一生可產50～100粒卵。 喜潮濕之環境，高濕的砂質壤土中增殖最快，略帶酸性的土中發生較多。 根璊自球根或假莖間隙處開始危害，受害部位褐變，繼而自表面向內組織之深處蔓延，最後整球被食成中空，被害植株呈現營養不良徵狀。

这种既能食用又能观赏的白菜，若放在花盆内种植，生长期长达十个多月，而随着气温和生长期的不同，叶心颜色还能出现多种变化，到了后期观赏白菜还能一次开出成千上万朵金黄色小花。 包心白 由于大白菜是在秋季玉米收获后播种，初冬收获，产量大，管理容易，但储存需要占地，所以收获期间同时上市价格非常便宜，一些商家在促销商品时常用“某某商品白菜价”的口号应容其廉价。 大白菜耐储存，所以中国的老百姓特别是中国北方老百姓对白菜有特殊的感情。 在经济困难的时期，大白菜是他们整个冬季唯一可吃的蔬菜，一户人家往往需要储存数百斤白菜以应付过冬，因此白菜在中国演变出了炖、炒、腌、拌各种烧法。 不过在过于寒冷的北方还有另外几种冬季储存白菜的方法，如在朝鲜北方和中国东北东部腌制朝鲜冬菜，在中国东北西部、内蒙东部和河北北部寒冷以前又缺乏食盐的地区习惯用渍酸菜的方法等储存白菜。

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20世纪初，日俄战争期间，有些日本士兵在中国东北尝到这种菜觉得味道不错，于是把它的白菜种子带到了日本。 最終到了仙台宫城农学校的老师沼仓吉兵卫手上，花了20年，往返中日歷經挫折終於在仙台培育出白菜。 目前在日本市场上出售的食品工厂生产的饺子，基本都是豬肉白菜馅的。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。 倘若有時戶外展售的白菜看起來有些皺巴巴、顏色黯淡，倒也不必失望。

包心菜(大白菜)的營養十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳(10千卡)，粗纖維1.5克，蛋白質0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。 產季與產地：白菜經改良培養下，幾乎四季都有產，不過仍以冬季為其主要產季節，台灣產地則多集中在彰化及雲嘉南一帶，夏季因溫度高僅在高山地區較有機會看見大白菜，不過價格也相對較貴。 白菜是香港很流行的葉菜，全年可栽培，有適合夏天栽培的品種(如水口白、葵扇白及馬尾白和冬天栽培的品種(江門白、鶴藪白和青白菜)。

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採收期則盡量減少用藥，注意用藥安全採收期。 如果採收期小菜蛾猖獗，非用藥防治不可時，則可用蘇力菌或苦楝油加展著劑防治。 包心白 施藥時必須全株噴射，尤其葉背及注意地際部同時噴射，以防治幼蟲逃離。

大白菜维生素C含量高于苹果和梨，与柑橘类相当，而且热量较低。 大白菜中的纤维素可促进肠道蠕动，帮助消化。 包心白 大白菜的維生素C和鉬，可以抑制人體內亞硝酸胺的吸收與合成，可能對於癌症有預防作用。 白菜保存關鍵為保水，蔬食餐廳—小小蔬房的經營人劉立群說明，結球白菜較耐儲放，不結球白菜直接放冰箱會凍傷，因此買回來的小白菜、油菜、青江菜等要先用紙包住，減緩低溫的干擾，再用塑膠袋套住減緩失水速度，便可延長保存時間。

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幼璊橢圓球形，灰白色；前若璊，其足四對，體灰白；後若璊，體呈紡錘形，灰白，足甚短。 幼、若璊身體小時多皺紋，隨身體增大漸趨平滑。 成璊則體表光亮，成、若𠕇體色由白色至淡褐色透明。

璊類屬八足綱無翅的有害動物，防治上較昆蟲棘手，設施中危害心梢者有茶細璊，以前細璊危害以菊科作物為主，近年寄主密度增多，在瓜類作物常見很高之密度。 葉部葉璊以二點葉璊、神澤氏葉璊密度最高，根部害則以羅賓根璊為主，危害部位不同，生活習性亦異。 南黃薊馬若蟲淡黃而成蟲體小呈淡黃或橙黃色，翅透明。

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設施蔬菜種類繁多，其中以短期蔬菜之小葉菜類最多，如小白菜、青江白菜、芥藍、油菜、芥菜、芹菜、蕹菜、菠菜、茼蒿、萵苣、莧菜、青蔥、韭菜及大蒜等。 包心菜類之包心芥菜、結球萵苣；果菜類之甜椒、番茄；瓜菜類之花胡瓜；豆菜類之豌豆等。 包心白 設施中食物充足，氣候適中，有如給昆蟲一個溫暖的家，因而害蟲種類多，密度亦高，主要以小型昆蟲如蚜蟲類、番茄斑潛蠅、銀葉粉蝨、黃條葉蚤、南黃薊馬及二點葉等最常見。 土棲性害蟲以黃條葉蚤、根及蔬菜跳蟲較常見，蔬菜跳蟲屬區域性害蟲。

• 白菜播種后，苗期也就在十幾天左右，過了苗期生長速度非常快，可以說是一天一個樣，所需的養分和水分必須要供應充足，才能滿足其生長。
• 蚜蟲體雖小，但其繁殖力大，尤其初秋及春末乾旱季節易猖獗，宜注意天候變化，暖冬或久旱之下必造成蚜蟲族群密度火速增加，宜及時施藥防治。
• 向心抱合形成叶球，叶球抱合的方式有褶抱、叠抱和拧抱三种。

忌連作，非連作不可時，種植前翻犁使體漂浮水上，再浸水一週可降低族群，如能浸愈久，效果愈佳。 生育後期田間若發生危害時，必須減少水份，以阻止𠕇之遷移。 最適噴藥時機以種植後20天，以24%毆殺滅溶液1,000倍，每週一次連續2～3次，由莖部噴灑或滴灌至根部，採收前26天應停止施藥。

包心白: 包心白菜

成璊產卵於葉背，繁殖快完成一世代只需3.2～3.5天，一年可發生50餘世代。 低溫時潛伏靜止在葉背或新梢，暖春開始活動，4～10月為發生盛期。 細璊一般都群集在心梢或嫩葉之葉背危害，被害葉皺縮不展，變形增厚，葉背多呈現光滑蠟狀。 甜椒、番椒全期均受威脅，靠近心梢危害，密植或通風不良之田園被害更嚴重。 改變耕作：在危害嚴重區，不可連作十字花科蔬菜，可改種非十花科之蔬菜如莧菜、空心菜、茼蒿、萵苣、菠菜、芹菜。

• 謝明憲表示，青江菜風味明顯，從菜梗到葉片都可入菜，無論是炒、煮湯或是製作成包子餡料都可使用。
• 有可能是因為先民認為山東什麼東西都很大，比照山東饅頭的邏輯來稱呼。
• 白菜原产于中国南方，由于在隋唐宋元前，中国的政治经济文化的重心在北方，所以在汉代以前似无记载，只是到了三国以后，白菜才见于记录，如，《吴录》载：“陆逊催人种豆、菘”。
• 白菜根为浅根系，主根粗大，侧根发达，水平分布。
• 一般隧道式栽培或畦上有覆蓋塑膠布者，在塑膠布上常可見到粒粒黃褐色之蛹。

其他配料的部分就隨意了，泡發的香菇蝦米、肉絲、金針菇、木耳什麼的都隨意，如果願意用大量的油炸蛋酥那當然很好，不然就用少量油把雞蛋炒碎炒香也就有點蛋酥的意思了。 很多人會想到阿嬤的白菜滷裡面有放一種炸過的豬皮，這種炸豬皮台語叫做「膨皮」，菜市場賣南北雜貨的店裡有賣，一包15元左右，想要懷舊一下可以買一包來加，不然的話用泡軟的腐竹來代替也可以。 包心白 隨著年紀增長，鄉下的阿嬤不是不在了就是體力沒辦法負荷再為家人煮頓豐盛大餐了，要吃到白菜滷的機會越來越少。 還好這是滿簡單的料理，自己在家動手作只要步驟與調味不太離譜，也能有不錯的成果。 現在為了方便收禮金的人好做事，已經漸漸不封口了，但如果是請別人代送白包，還是封口比較好。 如果白包是夫妻共同包的話，只需要夫妻中的其中一位落名就好；如果是公司的部門同事一起包的話，所有人都需要落名在敬輓上。

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老熟幼蟲一般在土中化蛹，整地前宜將菜園浸水一天，殺死土中之蛹，畦上塑膠布上之蛹應清除燒毀，堆肥使用前先在陽光曝曬一天，亦可殺死蟲卵或蛹。 【观赏白菜（百财花王）】百财花是胶州大白菜研究所科研人员经过多年培养，选育而成的一种白菜此品种生长速度慢，生育期特长，品质优良。 生长过程有四大变化：小苗期象油菜，莲座期似白菜，成熟期是变色菜，贮藏期是观赏菜。 这种白菜除了具备比普通白菜营养品质更高外，在生长过程中，叶心还能随季节变化而呈现不同颜色。

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白梗类型的代表品种有南京矮脚黄、常州长白梗、广东矮脚乌叶、合肥小叶菜等。 青梗类型的代表品种有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。 大白菜，在西方又称“北京品种白菜”，即结球白菜，在粤语里叫绍菜。 多重菜叶紧紧包裹在一起形成圆柱体，多数会形成一个密实的头部。

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