利口酒大廠CHOYA,將過去多是在一般家庭自行釀製的梅酒,於1959年開始正式大規模生產製造,現在已成為日本首屈一指的梅酒製造業龍頭。 旗下的「本格梅酒 The CHOYA」系列,是CHOYA企業精心打造出來的優質梅酒系列品牌。 CHOYA與梅子農家合作,透過減少農藥與有機栽培等方式,悉心栽種適於釀造梅酒的梅子,同系列的酒款中,亦有100%選用和歌山縣出產、最上等的優質「南高梅」進行釀造的梅酒。 新-山崎焙煎樽梅酒750ml 自2020年秋季, 山崎樽仕入停產,多個月來的等待下終於到新的山崎梅酒上場。 新的配方會更加適合喜愛高酒度人士,高達20%,酒的芳香會更加明顯。 首先梅酒的主角使用梅酒界中之首南高梅, 天空之月樽熟梅酒7-11 加上以山崎蒸餾所之釀製過威士忌木桶來貯藏, 而且木桶更經過30分鐘的烤桶處理,木桶有更厚重的香氣,令釀造出來的梅酒更加出眾。 放置了熟成三年的梅酒,充分地讓清酒的柔軟帶出了梅子的香氣及清爽度,成為口味十分柔順的梅酒。 圖片來源:@umenoyadoshuzo這款「梅乃宿梅酒」選用了奈良縣西吉野所產的梅子,將梅子浸漬於梅乃宿的清酒中,清酒融入了吉野梅的香氣,形成獨特經典的梅酒風味。 圖片來源:@zoeyx318 授權提供和歌山縣(紀州)產南高梅被公認為最適合釀造梅酒的品種,顆粒大、色澤紅潤,且果肉飽滿柔嫩,風味十分特別。 這款「月桂冠完熟梅酒原酒」100%使用日本紀州南高梅釀造,選用的是「完全熟成」的梅子,梅果香氣在昇華後更為厚實純粹。 天空之月樽熟梅酒7-11:…