乾桂圓8大優勢

鄉親們將龍眼和桂圓埋在一起，第二年便長出兩棵大樹，樹上結果，果核圓亮，極似龍眼。 於是，稱樹為「龍眼樹」，稱果為「龍眼」，又名「桂圓」。 《三輔黃圖》記載漢武帝往上林苑移植龍眼。

這是很傳統的一種吃法，吃起來味道著實不錯，而且配料多樣，營養自然豐富。 龍眼又稱桂圓是我國南方特產佳果，富含糖分和多種維生素，具補心益脾、養血安神等功效。 3、養血安胎：桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。 1、益氣補血，增強記憶：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。

乾桂圓: 桂圓，從頭到腳都是個寶

桂圓乾對治療失眠有一定的功效，可以起到安神養心的效果，所以在睡前吃大概10顆左右的桂圓乾是對我們的睡眠有一定的好處的。 桂圓有多種不同的吃法，可以直接泡水，也可以用來煮粥，更可以用來煲湯，但不論採用哪種食用方法，一定要選擇正確的時間。 它是一種味道甘甜，熱性很重的水果，最適合在秋季冬季等天氣變涼的時候吃，如果再下去選擇食用桂圓乾，則會讓身體內熱毒增加會誘發上火。 將桂圓肉洗淨，雞宰殺後去毛，破腹去雜，剁去雞爪，放入沸水中略燙後撈出，再用清水沖洗乾淨。 將砂鍋放火上，加入清水、仔雞、料酒，煮至八成熟時，再加入桂圓肉、白醬油、精鹽，用小火燉約30分鐘即成。

每到冬天，媽媽總是會煮紅棗桂圓茶給孩子們喝，暖暖身子。 市面上那深褐色的桂圓乾其實就是「龍眼果肉」烘乾後的果乾，因各地習慣用語而容易讓人物以為是不同的食材。 桂圓在中醫上被認為能夠滋補氣血，不過它也是「燥熱」的食物，吃多會燥熱容易上火，必須依個人體質斟酌食用。 乾桂圓 桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。 可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。 李時珍在《本草綱目》中記載：”食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”。

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原產於中國南部地區，生長在南亞熱帶地區，與荔枝、香蕉、菠蘿（鳳梨）同為華南四大珍果，歷史上有南“桂圓”北“人參”之稱。 桂圓殼：桂圓殼是一味良藥，味甜，性溫，無毒，有祛風散邪、聰耳明目之功效，可預防頭暈耳嗚等病。 桂圓殼它很輕，它作用於人體的上半部分。

此膏具有健脾益氣，補血養肝之功效，適宜於貧血患者常服。 桂圓乾是很多人喜歡吃的食物，所以大多數的人都會想知道桂圓乾對身體有哪些好處。 下面為您精心推薦了桂圓乾的功效作用，希望對您有所幫助。

乾桂圓: 桂圓乾的功效與作用禁忌是什麼

市售的桂圓乾分成帶殼和去殼去籽兩種。 此外，還細分成手工和機器挑選的不同種類：為機器挑選的產品，外型較平均且圓潤；手工挑選外型雖不如機器挑選的美觀，但果肉較飽滿、風味香甜，可依個人喜好挑選。 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量，達到保護心臟功效。 而桂圓對人體衰老有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強的抑製作用，因此能延緩衰老。

• 4、桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。
• 安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
• 桂圓能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力。
• 在我國第二次抗衰老科學研究會上，有關專家指出：「龍眼、何首烏是抗衰老的天然食品」。
• 桂圓紅棗茶的風味好，但是能當作生理期補血、貧血保養用途嗎？
• 等銀耳大部分熬化、湯汁粘稠，撒入枸杞後關火。

其實纍纍而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小於荔枝，皮青褐色，革質而脆，果肉味甜可食。 去皮則晶瑩剔透偏漿白，隱約可見內里紅黑色果核，極似眼珠，故以「龍眼」名之。 入菜食用：搭配麻油、雞蛋一起拌炒，就是溫暖入心的佳餚，也能搭配黃耆、人參、當歸等藥材，燉煮成補氣血的雞湯、排骨湯。

乾桂圓: 料理食譜】自製龍眼乾桂圓乾盛產期動手DIY零失敗

因為桂圓的屬性為溫性，其甘甜滋膩之性，容易生內熱。 上火的人經常吃桂圓會讓上火的症狀更加的嚴重，對患者的恢復非常的不利。 所以有口腔潰瘍、口乾舌燥、大便乾燥、上火等症狀的人不宜食用。

這種桂圓乾形狀是扁平的，而且顏色較深，儲存起來會比較節省空間，但是容易粘連，而且摸起來粘手，感覺糖分都停留在了表面。 這種桂圓乾的加工工藝更復雜，簡單來說，桂圓烘乾5成後，破殼取肉，然後捏扁，再進行二次烘乾，達到適合幹度以後，加入花生油來分粒，再烘乾，所以摸上去會粘手。 〔宜〕適宜於老年人、產後體虛、氣血不足或營養不良、貧血之人食用;也適合神經衰弱及其引起的健忘、記憶力下降、失眠等。 桂圓肉30克，放進500毫升水中煮沸約10分鐘，加雞蛋2個，稍煮片刻即可食用。 經常食用可護膚養顏、抗衰老、增強人體免疫力調節功能。 桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。

乾桂圓: 幹桂圓肉能直接吃嗎 怎麼吃好

每天抓幾顆放進嘴裡，就可讓核桃發揮暖子宮作用，或者將核桃與其他食材融合，調製成有核桃香氣的核桃料理。 桂圓能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力。 因為桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素等。 有很好滋養補益作用，可治療貧血、病後體弱、婦女產後調養。 產後血氣不足的產婦，可以桂圓(龍眼)茶調理。 但桂圓(龍眼)容易上火，較適合虛寒體質者食用，體質燥熱者則不宜，如果當下舌頭有破皮，即表示不適合飲用。

對於夜間難以入眠者，則有養心安神之用。 桂圓乾的產地分別有中國和台灣，目前以台灣出產居多。 市售的桂圓分成帶殼和去殼去籽兩種，建議想當零食直接吃可以購買帶殼；要當作食材入菜就直接選擇龍眼肉，像是桂圓蛋糕、桂圓麵包或桂圓茶飲等，去了籽使用上也方便許多。

乾桂圓: 那麼好的東西…怎麼之前都不知道…

將蒸好的雞蛋、桂圓一起連湯服下，每日l～2次，連服7～10天。 此方具有養血安胎的功效，適用於中期及晚期妊娠婦女食之。 桂圓肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜適量。 將以上四物加水適量浸泡1小時時，用文火煎煮，每半小時提取汁1次，共3次;將收到的汁液用小火濃縮，至稠如膏時，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。

文森從小在中寮長大，務農的父親以夏龍眼、冬柑橘的收入供給孩子上學。 嚮往大都市的他離開山村北上求職，在外派國外期間，發現家鄉的溪流山野完全不輸歐洲鄉村，興起了復興山村的念頭。 廖文森的龍眼樹多為五十年老欉，部分老樹更已近百歲。 每年農曆七月半，都要家族總動員，架起梯子攀高採摘，只挑選整串大小均一的龍眼，文森說這代表龍眼養分充足、品質優良風味上佳。 乾桂圓 夏日炎熱，樹頂無遮蔭、樹下多蚊蟲，此時採果格外辛苦，但文森年逾八十的父母依然動作俐落，還不忘順手修剪長枝，辛勤不怕苦的農人精神，在文森一家人身上嶄露無遺。

乾桂圓: 食材

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因痰濕固阻脾胃，造成脾胃功能紊亂，氣機不暢，而往往出現腹張滿悶、口粘苔鹼等現象。 桂圓雖能健脾胃，但其補益之性甚大.味甜汁濃.易助濕生痰：因此對於痰涅重之人，服用桂圓反而會加重痰濕的滋生。 干品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。 碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。

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將羊肉洗淨，切塊，油炒，用姜、米酒爆透。 桂圓肉、黨參、紅棗（去核）洗淨，與羊肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲3小時，調味佐膳。 桂圓乾是可以當小零食吃的一種食物，當你想吃東西的時候可以用桂圓乾來解解饞，這樣既能給身體補充到營養物質，還能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。 乾桂圓 桂圓去殼，加溫開水，放適量紅糖，然後將雞蛋打在桂圓上面，置鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋熟為宜。

龍眼、蓮子、白米煮粥，可治貧血失眠。 心脾血虛失眠：龍眼、茯苓、紅棗各3錢，米3兩，煮粥；或龍眼3錢、桂枝3錢、陳皮2錢、豬心一副，煮湯。 龍眼營養豐富，龍眼、花、葉、根、核皆可入藥。 龍眼含大量鐵、鉀，促血紅蛋白再生，養血力勝紅棗，也含大量有益人體微量元素，甜美可口，不滋膩、不壅氣，為滋補良藥，故有「南桂圓、北人參」之稱。 龍眼的外觀、習性、花與荔枝相似，故又名亞荔枝。

此外，還含有腺嘌呤、膽鹼、酒石酸等物質。 吃桂圓能根除頭暈、頭脹、頭痛：據專家研究報導，桂圓是根除頭暈、頭脹、頭痛的食療良方。 乾桂圓 乾桂圓 您可能想像不到吧，有些人苦苦尋找多年，其實就這麼簡單，治頭部不適的靈丹，竟然是”桂圓”。 有一個冬天的下午，洗頭後受了涼，頭變得脹脹的。

需要準備適量的豬肉，紅腐乳，老抽，油，鹽，大蒜，生薑，料酒，紅糖和桂圓乾。 把豬肉切成大小差不多的塊狀，然後讓豬肉過一下水，在油鍋裡面放入大蒜和生薑，先進行爆炒，等炒香了以後就可以將過過水的豬肉放入到油鍋當中了，往裡面倒入適量的老抽，給豬肉進行上色，同時往裡面放入料酒。 桂圓紅棗銀耳羹是一道羹譜，主料有幹銀耳、桂圓、紅棗，輔料有百合、蓮子、冰糖等。 尤其適宜體質弱的女性，具有美容養顏的功效。

台南伴手禮推薦一定少不瞭蜜旺果鋪的果乾禮盒，我們還有烘製醃釀養生果乾產品，有土桂圓肉、黃金柚子皮跟果釀蜜棗，我們堅持不添加香料色素防腐劑。 也很適合當作伴手禮，另外還有情人果乾獨特糖漬手法，口感爽脆讓大小孩都愛不釋手。 另外，桂圓紅棗茶與食材所含的甜度、糖分較高，雖然能作為保養茶飲，但也容易攝取較多的糖分，調製時，得留意甜度和飲用量，才能避免累積太多熱量。 ＊備註：只單靠桂圓紅棗茶飲來補鐵、補血並不足夠，建議飲食上補充其他如牛肉、豬肝等含鐵更豐富的食材更好。 至於龍眼乾，知名美食節目主持人詹姆士曾在節目上表示，如果要買帶殼的龍眼乾，可以搖晃看看，沒有聲音或聲音較小的比較好，代表果肉較飽滿；如果要買已經剝殼的龍眼乾，最好挑顏色棕黃、表面乾爽的產品。 從西醫的角度來看，龍眼是個含糖量偏高的水果，建議龍眼一次最多吃13顆為限，也因為糖度高，糖尿病患者需要留意攝取量。

桂圓味甘歸脾，能益人智，是一種補心養血的名貴藥材． 主治神經衰弱，體弱血虛，驚悸、健忘、失眠等症。 它能益脾補心，養血安神，為滋補良藥。 通常用量為三錢，水煎服，或燉肉類食用；也可用圓肉、紅棗、雞蛋加糖食用（具體方法：圓肉和紅棗加水煮開後再慢弧煎約十分鐘，然後加入雞蛋和紅糖煮開即可），甚能補養身體。 現在，也有的女同志用圓肉、紅棗、杞子泡開水當茶喝，此方能養顏美容。 桂圓乾是一種讓人又愛又恨的滋補品，我們愛桂圓乾是因為它含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效。

桂圓能安心養神，益心脾，補氣血，對於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症狀皆具有良好調理作用，也可以增強記憶，此外，生活中過度勞心的人，易耗傷心脾氣血，適量服用桂圓有其良好滋補作用！ 乾桂圓 桂圓因為含有大量有益人體健康的微量元素，而成為一味良藥。 桂圓的功效是滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容，主治貧血、短氣、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後產後身體衰弱、腸風下血、脾虛洩瀉、產後水腫等症。 龍眼，又名桂圓，具有：性甘平、補心安神、養血益脾、可治療神經衰弱，失眠健忘，驚悸怔忡，緒虛百損，腦力衰退。 據《本草綱目》記載，「久服可強魄聰明，輕身不老，通神明，開胃益脾，補虛長智之功效」。

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但是桂圓乾性溫熱，多吃桂圓乾容易上火，甚至是導致流鼻血，那麼桂圓乾泡水喝會不會上火呢？ 【大紀元2015年12月20日訊】（大紀元記者李熙綜合報導）有睡眠障礙的人越來越多，而且有年輕化趨勢，睡不好，白天沒精神、注意力不集中、情緒變得易怒及煩躁、免疫力減弱等問題。 其實失眠只是一種症狀，而不是一種疾病。

此外，因其葡萄糖含量較高，故患者不宜多服。 由於桂圓是由龍眼曬乾制得，所以基本沒有什麼副作用，但很多人都知道，大量食用龍眼容易，所以不宜多吃桂圓肉。 因為桂圓乾本身就是溫性食物，吃的過多的話就會引起上火的症狀，上火的症狀包括牙齦出血等的狀況，對我們的身體來說，是一定的負擔，所以在吃桂圓乾的時候千萬不要嘴饞，否則身體就會產生不利的現象。 早上吃桂圓乾也是對我們的身體非常的好的，每天早上吃10顆左右的桂圓乾能起到養脾的效果，還能補氣血，對我們的身體健康非常的好。

乾桂圓: 桂圓加點米酒提味與糯米一起煮，打開鍋蓋那剎那，蒸氣滿溢，飯香撲鼻，整個心都融化了。這道簡單的小點心是許多人從小的記憶，在冷冷的天裡吃上一碗，甜滋滋，暖呼呼……

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