中部粽子8大伏位

三峽肉粽王的粽子不是用一般常見的綿繩綁粽，而是在迪化街買鹹草親自綁粽；而肉粽每一顆米粒粒分明，吃來不軟爛，而是軟中帶Q的口感，再搭配事先炒熟的香菇、赤肉、金鉤蝦讓燒肉粽十分豐富，而上面淋的甜辣醬是店家自己調的，甜中帶點微辣相當開胃。 這家位在寧夏夜市的阿桐阿寶四神湯，從早吃到消夜都不是問題，店內肉粽還買10送1，是北部粽的口感，是生糯米與粽餡包入粽葉後蒸熟的作法，並選用較有口感的長糯米，蒸熟後米粒嚼感十足，再加入店家自行熬煮的醬汁，酸甜微辣的甜辣醬相當搭配。 雙連肉粽大王，小小的攤位多年來屹立不搖，是屬於北部粽的口感，米粒口感粒粒分明不會過於軟爛，還包入豬肉、蛋黃和香菇等配料。 推薦原因：來基隆廟口就是要到20號攤吃獨家肉粽，香氣四溢老饕最愛。 裡頭搭配香菇跟瘦肉塊，一口吃下，粽葉的香氣及米香，整個在嘴裡蔓延，帶有黑胡椒的香氣，單吃也很有味道，屬於粒粒分明不軟爛的口感。 食材也很不同：北部粽拿虾米、香菇、栗子等干货下去炒，炒得油亮且米香扑鼻，适合淋甜辣酱吃；而南部粽软软糯糯，带点肥肥的五花肉片、咸蛋黄、烂熟的花生及香菇，还要洒上花生粉及香菜，佐以甜甜的酱油膏。

口味可以說是最傳統的中部粽，沒有炒過，糯米泡開、包成粽子後直接水煮，有香菇肉粽和肉粽兩種口味。 其內餡中充滿五香風味的肉餡以及蘿蔔絲，再淋上店家特製的醬料，風味鹹鹹甜甜非常涮嘴，而且分量扎實，一般人來上兩顆絕對吃不下第三顆，當主食非常適合。 中部粽子 在宜蘭五結鄉農會，原本只是因為宜蘭媳婦為了公公愛吃肉粽，但食用後容易脹氣，結果聰明宜蘭媳婦就將糯米改成越光米，沒想到家人及朋友吃了讚不絕口，現在越光米粽就成了夢田的獨家招牌。 中部粽子 越光米因黏度高，米Q香甜，結合優質的糯米及健康素食材料等內餡食材，口感佳且食用後不易脹氣，對於喜好素食的消費者是最佳選擇。 選用臺中農改所研發的品種-台中2號秈糯米，米粒水份較低，更顯糯香Q彈，粒粒分明，不易脹氣。

中部粽子: 健康雲

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• 「中部粽」的名稱由來，是因為消波塊外型和肉粽類似，在閩南語常稱消波塊為「肉粽角」，「消波塊」也因此被PTT鄉民稱為「中部粽」。
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• 種以上的粽子任君挑選，包括古早味香菇滷肉粽、干貝粽、養生十穀粽、紅豆粽等，食材從干貝海鮮、屏東櫻花蝦到健康取向的薏仁、亞麻子、紫米、栗子等應有盡有，糯米香氣濃郁，口感紮實，一次擄獲全家老小的胃。
• 其中最受網友矚目莫過於被稱為「消波塊」的「中部粽」，台語稱為肉粽角。
• 推薦原因：來基隆廟口就是要到20號攤吃獨家肉粽，香氣四溢老饕最愛。
• 永芳亭的粽子走的和外面不一樣，是比較清爽的路線，粒粒分明的米飯軟硬適中，內餡很特別是自家炒的肉燥和油蔥酥，再搭配上帶著甜味的清醬油，吃起來意外的清爽。

內餡選用產銷履歷紅豆，紅豆用小火慢燉熬到粒粒鬆軟再加入特砂、鹽及橄欖油攪成泥。 將拌好的抹茶米飯與紅豆餡及特選松子一同包入粽內，口感層次豐富，甜而不膩，讓人意猶未盡。 可以說，南粽、北粽的脂肪熱量仍然並不低，為了開心吃粽子，卻不會帶來負擔，推荐吃改良的雜糧粽。 不但體積較小巧，且以富含膳食纖維的全穀雜糧(例如：黑糯米、糙米、薏仁、雪蓮子、燕麥等)取代糯米，補強傳統粽子膳食纖維偏少的弱點。

中部粽子: 推薦行程

推薦原因：中壢火車站附近飄香25載，主要是以南部粽口味為主，豪邁的撒上花生粉及香菜，肉粽本身加入小塊肉燥，米飯本身Q軟帶黏，屬於少數清淡口味，淋上略微清甜的油膏加上些許的特製甜辣醬超合拍對味。 推薦原因：雖然店名叫池記肉圓，不過它們賣的肉粽也非常好吃，也是不少三峽人記憶好味道，個頭小巧，配料五花肉、大塊蘿蔔乾、滷蛋卻一點都沒少，粽米扎實但保留了粒粒分明的口感，端上桌時還能聞到五香粉的香味，下午時段來一顆真的很滿足。 為了提供您最佳的服務，本網站會在您的電腦中放置並取用我們的Cookie，若您不願接受Cookie的寫入，您可在使用的瀏覽器功能項中設定隱私權等級為高，即可拒絕Cookie的寫入，但可能會導致網站某些功能無法正常執行。 同時本網站提供最新版本 隱私權政策 及 使用者條款 ，詳情請點擊上述連結深入了解。 想要吃素粽，就要到清水第一市場的「宏達健康米食」，攤位全年無休，老闆娘以提倡養生理念為經營宗旨，素粽內餡包有香菇、栗子、杏鮑菇、蘿蔔乾、素肉，米粒摻入素肉燥提味蒸熟，濃郁的粽味飄香，讓人只想大快朵頤。 想要吃素粽不妨至清水第一市場的宏達健康米食，攤位全年無休，老闆娘以提倡養生理念為經營宗旨，素粽內餡包有香菇、栗子、杏鮑菇、蘿蔔乾、素肉，米粒摻入素肉燥提味蒸熟，濃郁的粽味飄香，讓人只想大快朵頤。

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中部粽子: 什麼工作年薪破百萬？他曝1職業低調賺

此種戲稱，係源自網路論壇上關於在臺中海線具有勢力、曾任立法委員的顏清標的都市傳說：臺中某角頭曾打傷顏清標的二兒子，後來這位角頭人間蒸發，被發現時已成消波塊。 中部粽子 中部粽子 接續家族香火當選立法委員的顏清標長子顏寬恆，透過媒體知悉此事後，原本不能接受，但後來發現這是自己與年輕人的共同語言，還逆向操作推出相關創意產品。 其實兩者口感風味差別不小、各有特色，不論南部粽、北部粽都有許多支持者，只要依照自己喜好的口感、味道來挑選就好。 想要跟高雄接地氣，來傳統市場就對了，不管城市再怎麼現代化，傳統市集的人情味依舊存在。 原來，李家肉粽是從台南來的傳統小吃，在台南已有不少分店，高雄也有數十家分店，我們用餐的五福店，是店家的二代形象店之一。 雖說要討論南部粽北部粽中部粽差別，不過其實有個很好的分辨方式，那就是所謂的「南煮北蒸」，南部粽就是屬於用「煮」的粽子。

『大成報』以影視娛樂、體育文化為前導，深入兩岸旅遊、美食饗宴的主軸，其他综合新聞為輔助，以提昇民眾的生活品質為要，豐富民眾的生活內容為綱，創建民眾美好的未來。 大甲第二市場的「金英雅婷傳統米食」，老闆娘手工自製古早味肉粽、蚵干肉粽及蛋黃肉粽，內餡包有菜脯、上等五花肉、栗子、蛋黃、蔥酥、香菇、蝦仁等；還能依照消費者客製化口味訂做，只要銅板價，經濟實惠又滿足。 顏寬恒提到，最近立院同事都在爭北部粽南部粽到底哪個好吃，而自己身為中部代表，當然要力挺「中部粽」。 顏寬恒強調，中部粽除了三層肉、香菇、菜餔、蛋黃之外，「裡面最重要的是包著我們滿滿的人情味」，自己也最愛這一味。 而北部粽子吃法主要會配甜辣醬，也因為口感比較像是油飯，因此被喜愛南部粽作法的民眾戲稱為根本就是「竹葉油飯」，不能稱做粽子。 大甲第二市場的「金英雅婷傳統米食」，老闆娘手工自製古早味肉粽、蚵干肉粽及蛋黃肉粽，內餡包有菜脯、上等五花肉、栗子、蛋黃、蔥酥、香菇、蝦仁等；還能依照消費者客製化口味訂做，只要銅板價，經濟又實惠。

中部粽子: 孕媽怕生出「巨蟹寶寶」想提前待產！　原因讓醫生玻璃心碎

她也質疑大陸的註冊新制並沒有違反WTO規範，蔡政府每次都事情發生了才怪人家，才要說要去WTO檢舉，不檢討自身問題有用嗎？ 執政黨如果只會天天耍嘴皮、甩鍋，結果最終損失最大的還是我們的農漁民。 入冬來最強冷氣團將在本週末報到，但從13日起，全台明顯降溫，其中北台灣更是轉為濕冷天氣，對此氣象局也提醒民眾外出須注意保暖，…

國泰健康管理營養師胡淑婷表示，隨著粽子內餡及製備方式不同，一顆重量175克的傳統肉粽，熱量約介於 大卡。 北部粽的糯米先炒至半熟再包入粽葉，南部粽則是包入生糯米後用水煮方式煮熟，因此，南部粽約比北部粽少30%的脂肪。 鄰近中國醫藥大學的雙漁堂是台中有名的老茶坊，選擇豐富、平價又大份量的簡餐，獲得眾多饕客認證；每個時節也會有限定的應景美食，如過年有年菜、端午節有粽子，雙漁堂的滿漢干貝粽在中部地區非常熱門，每年的端午節前夕，常會見到新聞媒體的報導。

中部粽子: 台灣商用車冠軍 FUSO汰舊換新推優惠

為此，全球線上訂房領導品牌Booking.com，特別選在端午佳節前夕盤點出「全台五大特色粽子」，包括介紹經典風味的北部粽、具原住民風味的阿拜等，都是大家討論話題。 若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 花生：厚實飽滿的花生必須注意有沒有霉味，好的花生經過水煮之後會跟糯米完全密合，且口感柔軟，是許多人深愛南部粽的最大原因。 中部粽子 由於北部粽的餡料是略為偏鹹的油飯，因此美食達人胡天蘭認為，在醬料的選擇方面，如果搭配不會過鹹的甜辣醬，可避免讓整個粽子口味太重，對於北部粽來講是大加分。

• 而且他們的內餡真材實料，不僅有花生、蛋黃、香菇，還使用整顆蓮子下去蒸煮而成，不惜使用高檔食材，吃起來非常紮實唷！
• 中部粽是將炒到半熟的糯米拿去蒸熟，其口感介於北部粽和南部粽之間，因此受到不少喜歡吃到米粒且口感濕軟的饕客愛戴。
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林佳龍進一步表示，不僅有種類多元的粽子，也有綜合南北粽雙方優點、口感綿密又略帶嚼勁的粽子，希望藉由市府同仁手繪的「中部粽子地圖」，讓更多人來台中品嚐美味又富創意的中部粽，林佳龍更幽默在文末tag：「#中部粽不是用水泥做的」，讓許多網友會心一笑。 傳統的客家粽和常見的粽子製成略有不同，通常是會先將糯米泡水製程米漿後，再將粄糰加入菜脯香料餡料後蒸熟食用，未來待旅遊限制鬆綁後，旅人不妨前往如新竹等客家地區品嘗吧。 北部粽因採用將糯米先炒過後再蒸的手法，造就出米飯粒粒分明的口感，而豐富多樣的餡料更因先翻炒過，使得香味更加濃郁，也因此成為端午節粽子的熱門選項之一。 元以下，配上只要十元的豆腐湯、貢丸湯或豬血湯一餐只要銅板就能解決。 肉粽是水煮的南部粽，包入花生與給料大方的滷肉塊，Ｑ彈糯米配上獨特醬汁一顆就有飽足感。

中部粽子: 旅遊 熱門新聞

知名臉書插畫粉專「10 Seconds Class – 10秒鐘教室」發文提到，「不要吃太多會消化不良喔！」隨後介紹粽子的來由。 粽子為端午節應景食品，而台灣粽的做法主要源於江浙，再經過各地的文化與飲食差異，衍伸出多種做法。 此用語最初在端午節時出現，「中部粽」延伸自南部粽及北部粽，因與臺中地方勢力與消波塊傳說結合，做為消波塊之代稱。 同時在臺灣閩南語中，消波塊亦被稱為「肉粽角（bah-tsàng-kak）」。 端午節做為臺灣重要年度節慶，粽子做為節慶飲食標誌，主要分類為南部粽與北部粽，每年常做為網路社群熱議之話題。

開在市場內的肉粽，剛開始營業就有滿滿的排隊人潮，且每一顆都是現包水煮，將熱騰騰剛出爐的新鮮粽子打開，瞬間香氣撲鼻而來，濕潤帶點黏Q感的糯米包著豐富配料，花生軟糯好咀嚼，有獨特的清香味及咬感。 每天2小時就賣光的肉粽、菜粽，銅板價格連味噌湯也只要5元，肉粽吃來荷葉香氣非常足夠，偏軟爛的口感，在軟爛中連粽子裡面包著的配料都是非常軟嫩，也不容易看出有什麼料，不過內餡中可以吃到花生跟很大量的嫩肥小塊豬肉，軟軟嫩嫩又很香。 招牌肉粽裡面配料不少，香菇、雪蓮子、花生、蛋黃、肥肉、瘦肉，把糯米搭配著配料一起吃下，還有那化到透心的肥肉，多了一股油香，加上花生粉後更多了花生鮮明的香味，吃來鹹鹹甜甜又順口，店內還有素肉粽、菜粽等。 田中天橋下肉粽王是田中鎮在地人美食之一，常常還沒到休息時間肉粽就賣完了，傳統古早味的肉粽，整體吃來粒粒分明，裡頭包上花生、豬肉，還會淋上特製蒜蓉醬，相當唰嘴好吃。

中部粽子: 端午節吃粽子，小心一顆就熱量爆表！營養師建議吃粽5原則：保證美味無負擔

中部粽作法其實就是融合了南北部粽的特點，先將糯米泡水，之後炒至3分熟～半熟，再搭配其他餡料以竹葉包裹，最後進行蒸煮，因此，中部粽吃起來的感覺就不會那麼像「油飯」，而是有稍微融合了南北部粽的優點。 想要吃素粽，就要到清水第一市場的「宏達健康米食」，攤位全年無休，老闆娘以提倡養生理念為宗旨，內餡包有香菇、栗子、杏鮑菇、蘿蔔乾、素肉，米粒摻入素肉燥提味蒸熟，濃郁的粽味飄香，讓人只想大快朵頤。 走訪台灣山海，享受獨特人文風情，台灣旅行趣給你最新、最熱門的旅遊、美食、在地資訊，今天起，讓我們一起「趣」旅行。 中部粽子 圖片授權：IG @beeniwang這間位於廟東夜市附近的永芳亭，可是從80年前就挑著扁擔在廟東叫賣了！ 永芳亭的菜單以肉粽、扁食與四神湯為主，都是店內的人氣商品。 永芳亭的粽子走的和外面不一樣，是比較清爽的路線，粒粒分明的米飯軟硬適中，內餡很特別是自家炒的肉燥和油蔥酥，再搭配上帶著甜味的清醬油，吃起來意外的清爽。

推薦原因：很多女生吃肉粽都怕胖，位於高雄文藻大學後門的喜純香，傳統花生粉是必備已經先撒上，與粽葉香一同，未吃先聞香。 糯米跟五穀米混搭，五穀米熱量低也比較好消化，五花肉油脂半融化至糯米當中，蛋黃、花生、香菇、蓮子配料豐富，兼顧美味口感與養生，加上親切的阿姨招呼，是附近學生心中高人氣肉粽。 推薦原因：老台北人每年都會去購買的湖州粽店家之一，隱藏在信維市場暗黑的二樓中，五種口味的湖州粽各有擁護者，首推豆沙粽，糯米加上綿密的豆沙餡更為絕配，放在冰箱中冷藏一下更棒，二推排骨粽，使用豬的小排部位，吃起來滿滿的豬肉香氣和美味，單純的湖州粽讓你體驗不同的粽子美味。 【大成報記者吳非羽/臺中報導】端午佳節即將來臨，「南部粽」與「北部粽」網路論戰又再度掀起，有人支持Q彈口感的南部粽，也有人偏好粒粒分明的北部粽，但其實民眾可以有更多選擇！ 在臺中市的傳統市場可以吃到各式各樣的粽子，除了傳統的肉粽、素粽及鹼粽之外，還有干貝粽、客家粽及湖州粽等特色口味，到臺中逛一趟市場，就能發現隱藏在巷仔內傳統好滋味。

中部粽子: 生活

端午節到了，網路上又掀起「南北粽子之戰」，不少網友討論究竟是先把米飯與料炒過後再包入粽葉的北部粽好吃，還是用純糯米下去蒸的南部粽受歡迎？ 對此，知名臉書插畫粉專《10 Seconds Class – 10秒鐘教室》應景的繪製常見的10種粽子，排排坐在龍舟上，由北部粽領頭，卻意外發現滿滿人情味的「中部粽」隱藏其中，背後的「淵源」也讓網友笑歪：「中部粽上去船應該會沉哈哈哈」。 已經走過60個年頭的永興肉粽，是不少台中人從小吃到大的記憶，永興肉粽走的是簡單樸實的路線，主打只有香菇、豬肉和糯米等簡單配料，吃起來卻有一種懷念的家鄉味，就像家裡自己包的。 包粽子之前店家會先將糯米浸泡3小時，瀝乾後灑上祖傳秘方佐料炒出米香，再包入香菇、五花肉等配料後下水蒸煮，用粽葉把精華都鎖在粽子裡，帶出粽子最樸實的美味。

中部粽子: 旅遊經

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