中華板豆腐5大分析

加上中華食（4205）具有成本優勢與規模優勢兩大護城河，具有一定的定價能力，只要物價上漲，公司可提高商品售價，將更高的成本轉嫁給消費者。 中華食品實業股份有限公司創立於1980年，以生產黃豆加工食品為主。 當初設立主因是鑑於傳統家庭式豆腐工廠因社會變遷及製造保存不易而日漸式微，中華掌握了這項市場需求的契機，決定以企業化經營方式，引進日本自動化生產設備，並結合現代科技與傳統手藝精華，大量生產更營養、衛生的充填盒裝豆腐、豆花。 生產中華豆花、中華豆腐的中華食品 在擴產新設備完成進駐之後，有餘裕針對市場的多元需求進行新產品的開發以應消費者需求；中華食品副總經理林昭敏指出，中華食品已完成板豆產品的開發及生產，在台並向現代化的零售通路正式推出。 於家樂福線上購物所購買之廠商出貨商品，消費者收到之商品有瑕疵或收到不正確或未符合約定規格之商品，可「申請退貨」手續。

加了中華鹽滷豆腐，熱量減低，成本也降低，美味卻不減。 屬於傳統豆腐，製作豆腐時，使用食用石膏（硫酸鈣）作為凝固劑。 板豆腐的口感較扎實，在製作豆腐時，使用加壓壓製豆腐擠出部分多餘的水分，板豆腐的含水量相較於嫩豆腐稍為少些。 板豆腐使用食用石膏硫酸鈣製作，因此豆腐的鈣含量較嫩豆腐多。

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中華食品2014年全年財報，營收及淨利均較2013年增長，其稅後盈餘為1.38億元，年增率2.26%，每股稅後盈餘1.9元。 同時，中華食品經董事會決議對於去年股利的分派案決議配發1.5元現金股息，盈餘配發率為78.95%。 此 一中華食品董事會決議的去年股利分派案將提交6月17日召開的股東會討論。 本【家樂福線上購物網】將依照個人資料保護法相關規定保護您的個人資料，相關隱私權保護政策，請參考本【家樂福線上購物網】隱私權保護政策。 若網購商品有任何瑕疵或問題，您需要進行「申請退貨」手續時，請務必攜帶發票及欲退貨之商品就近至任一店別進行「申請退貨」手續。

此外，倘有下列特殊情形，您無法將商品退貨，敬請您注意： 1. 隨商品已附上相同之試用品，或在收到影音光碟及軟體前已提供您試聽、試用之機會。 由於商品本身、網站系統問題、偏遠地區或特殊地形限制…等原因，導致無法出貨或配送等情時，本公司保有最終決定商品出貨與否等之權利。 身為豆腐龍頭廠，中華食（4205）致力於食品安全，從原料的源頭管理到製程的優化，並取得TQF、ISO22000、HACCP等食品安全管理系統的認證，為顧客創造安全安心的企業品牌價值。

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「台股怎麼了」、「講個笑話，台積電營收創新高，台股跌200慶祝！」專家表示，台股走跌主要還是受到資金留影響，而本週美國Fed公布利率政策後，台股有機會轉強。 近期主計總處發布最新國情通報，2020年底家庭平均每戶擁有資產為1263萬元，戶戶是富翁有千萬身家，掀PTT論壇熱議。 不管「平均數」有多誇張，到底千萬資產族買房最愛挑哪裡？ 房仲業分析全台申貸前三名22路段中，過半集中新興重劃區，有七路段最受歡迎，就算是高房價的台北市，選文山區這條路亦有機會。 美國商務部10月初宣布新一輪半導體技術銷售中國禁令，更試圖說服兩大晶片製造國日本和荷蘭共同對中國進行制裁，不過Sony技術長北野宏明受訪時表示，美國不太可能遏制中國發展人工智慧（AI）、超級電腦，分析晶片禁令僅能造成短暫衝擊。 中華板豆腐 本公司舉辦之各類活動、折扣、優惠、促銷、紅利點數回饋等取得之購物金、活動紅利點數等，於大宗採購均不適用。

為保護您的權益，在本【家樂福線上購物網】指定門市出貨之前，您都可以申請取消訂單（但若您的商品為訂製商品，且已經製作，您將無法取消訂單）。 但若當次訂購享有跨產品或滿額 / 滿件優惠者，若有需要取消或退貨時，您須將當次訂購之商品訂單全部取消或退貨，提醒您退貨時會有運費問題產生，故下單時請先確認您所需要的尺寸及各項細節。 豆腐類72.3%、甜點類（豆花、愛玉）8.7%、火鍋料類18.9%。 豆腐類為公司主要的營收來源，產品項目包括超嫩豆腐、火鍋豆腐、家常豆腐、涼拌豆腐、雞蛋豆腐、有機豆腐、板豆腐、黃金豆腐、油豆腐、凍豆腐等，在盒裝豆腐市場佔有率約為65%～70%；甜點類產品為中華豆花及中華愛玉，在超市、大賣場的舖貨率仍為第1品牌。 中華食（4205）創立於1980年，以生產黃豆加工食品為主，於1999年「首創」中華有機豆腐，並於2009年取得有機認證，提供滿足客戶需求的產品與保障消費者食的安全。

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於家樂福線上購物所購買之廠商出貨商品，暫時無法提供換貨服務，若該商品無法滿足您的需求，煩請直接辦理退貨（大型家俱商品、大型家電、健身器材、按摩椅等商品等若需退貨，可能需要負擔配送運費）。 於家樂福線上購物所購買之商品，暫時無法提供換貨服務，若該商品無法滿足您的需求，煩請直接辦理退貨（大型家俱商品、大型家電商品等若需退貨，可能需要負擔配送運費）。 需透過LINE購物前往家樂福線上購物網站消費，並在同一瀏覽器於24小時內結帳，方才可享有LINE Points回饋資格。 使用家樂福網購商城APP下單，將無法獲得點數回饋。 訂單確認後需選擇立刻結帳，若使用重新付款功能將無法獲得點數回饋。 家樂福線上購物希望提供簡單、快速、輕鬆的購物流程及體驗，將不定期推出精選、話題性或期間限定商品來滿足您的喜好。

已拆封之個人衛生用品(例如內衣褲(含隱形胸罩、胸扥、胸貼、透明肩帶、水餃墊/美胸墊、襯裙)、塑身衣(含馬甲、束褲、束腿、腰夾、內搭、泳裝、襪子、紙尿褲、刮鬍刀、保險套、情趣商品、衛生棉、ok繃、口罩、指甲剪、鼻毛刀、集乳器及其相關耗材等）。 易於腐敗（如：現做餐盒或蔬果等生鮮食品）、保存期限較短或解約時即將逾期（如：蛋糕或鮮奶）。

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非以有形媒介提供之數位內容（如：電子書）或一經提供即為完成之線上服務（如：線上掃毒），經消費者事先同意始提供者。 中華板豆腐 大型家俱商品、大型家電商品（冰箱、洗衣機、電視、冷氣等）、預購商品、偏遠地區或其他本公司特定之商品等，均不在 24 小時到貨之服務範圍內。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。

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板豆腐因為製作過程中有添加碳酸鈣，因此鈣質含量較高，為嫩豆腐的10 倍以上是補鈣的好選擇之一，不論是蒸、煮、炒、炸都很適合。 市面上的盒裝豆腐，屬於嫩豆腐，使用氯化鎂或葡萄糖酸內脂（gluconolactone）為凝固劑，使蛋白質凝固沈澱。 嫩豆腐製作時的加壓壓力較小、加壓時間較短，豆腐內含水量較高，口感較嫩。 如本【家樂福線上購物網】有正當理由致無法接受您的訂單，將於收到您的訂單後二個工作日內發送正式通知並檢附正當理由，至您所留存的電子郵件。 若網購商品有任何瑕疵或問題，您需要進行「申請退貨」手續時，請務必於我的帳戶/訂單查詢進行線上「申請退貨」手續。 由於安裝/卸除費用並非商品之對價，謹請您於商品安裝/卸除前，仔細考量對於商品之需求，商品一經安裝/卸除，縱使商品事後進行退貨退款，然安裝費/卸除用仍須收取而無法退還，敬請您留心。

以『中華系列』商品行銷於國內市場，1992年起，更將商品外銷至香港地區，贏得當地消費者的愛用與口碑，日後公司發展持續發揚黃豆文化為使命，不斷在品質、自動化機器及技術求進步。 您在本【家樂福線上購物網】所瀏覽之訊息或進行之消費，亦可能為第三人提供訂購或代購服務，於此情形，您的交易對象為該第三人，本【家樂福線上購物網】僅提供電子商務平台資訊處理服務。 於您取消訂單或退貨時，若您符合退款條件時，本【家樂福線上購物網】將會為您進行退款作業。 倘您以信用卡線上付款，退款將直接刷退至您當初使用付款的信用卡帳戶中，且將於您的下一期信用卡帳單中顯示。 火鍋料類產品是委由協力合作廠產製，目前只供應給經銷商販賣，包含豆腐類、水煮類、油炸類、丸子類、芋頭類、年糕類等，中華一番火鍋料種類繁多，迎合消費者的不同喜好。

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白皙軟嫩的豆腐，有些帶軟Q口感、入口即化，有些則較扎實，其實在製作過程上有差異，以一般常見的豆腐製作方式，使用黃豆與水為主要原料，將黃豆進行浸泡，加水研磨成漿後加熱熬煮，經由過濾粗雜質後，加入凝固劑攪拌均勻，倒入容器中靜置使其凝固而成。 同時，在市場的需求之下，林昭敏指出，目前中華豆腐對於雞蛋豆腐及中華豆花產品，已全部改為採用非基因改造黃豆生產，同時，在於中華食品業務用市場需求方面，中華食品也依照各餐飲業者的訂貨需求，包括基因改造黃豆及非基因改造黃豆的產品都有供貨。 依照消費者保護法規定，網路購物消費者享有商品到貨七天之猶豫期間，但退貨的商品必須為全新狀態且完整包裝未經拆封(包含內外包裝、贈品等)。 豆腐類產品屬於低單價的飲食副食品，較不受經濟景氣影響，且相對於農產品蔬菜類來說，不直接受氣候影響，因此豆腐類產品的市場相對穩定。

• 易於腐敗（如：現做餐盒或蔬果等生鮮食品）、保存期限較短或解約時即將逾期（如：蛋糕或鮮奶）。
• 非以有形媒介提供之數位內容（如：電子書）或一經提供即為完成之線上服務（如：線上掃毒），經消費者事先同意始提供者。
• 若遇您所訂購之商品發生缺貨、無法順利出貨或斷貨等情形，為避免您久候，本公司將主動通知您並協助您進行更換或取消該商品之訂購。
• 下一道料理是想不出要煮什麼的時候就會煮一次的咖哩飯，冰箱裡有什麼就加什麼，最後再用咖喱來匯總它。
• 木棉豆腐其實就是傳統豆腐，因為製作過程中會放入木製的盒子裡用棉布包起來加壓，所以才有「木棉豆腐」一稱。
• 在冷凍的過程中，受到冰凍影響，豆腐的體積結構會變化，豆腐的細小孔洞會被撐大，而冷凍取出後水分流失，豆腐組織因為撐大而被破壞，不再恢復原狀，產生出具有一個個孔的外觀，口感也因此更扎實。

中華食（4205）通常在每年夏冬季為業績旺季，夏天有豆花、愛玉等甜點類需求，因為部分手搖飲料會將豆花、愛玉等結合在飲品中，冬天主要是因火鍋等餐飲，帶動營收成長。 春夏秋冬都很適合享用的日式小菜，菠菜豆腐，用中華鹽滷豆腐來製作很簡單。 自然甘甜的中華鹽滷豆腐，跟鹽水燙熟的菠菜非常合拍，10人份的小菜一個人也可以當做一餐吃光他。 可以端上檯面宴客的功夫小點珍珠丸子，其實自己做也是很簡單。

中華板豆腐: 中華豆腐

雞蛋豆腐花的家常做法 雞蛋豆腐花是我的私房菜，說起這個私房菜，不得不說我家木頭，每次我創意了私… 截至2020年10月16日止，中華食（4205）收盤價為109元，已經超過合理價，秉持安全邊際的原則下，艾蜜莉會耐心等待，至少至合理價～便宜價之間，才會比較積極地追蹤，並且等到價格接近便宜價，再考慮分批進場。 我會偏好挑選股本大於50億元以上的公司，因為股本小的股票，流通在外的股數相對少，股價的波動起伏通常較大，但如果是產業裡的龍頭，還是會列入我的觀察名單中，但即便價格跌落便宜價，我也建議資金也不宜投入過多。

於家樂福線上購物所購買之商品若有維修之需求時，本公司將協助您處理；惟若該商品無保固或已超過保固期間時，請自行將需維修之商品寄回，且其相關之運費與維修費等費用均應由消費者自行支出。 於家樂福線上購物「專館」所購買之商品及大型家電商品等，不適用滿額免費配送服務。 嫩豆腐又稱為「絹豆腐」，在製作的過程中使用凝固劑，像是氯化鎂或葡萄糖酸內酯，讓蛋白質凝固而成型，製作的過程中凝結時間長、含水量高，因此吃起來口感比較滑嫩、細膩且容易碎裂，所以適合的烹調方式包含清蒸、涼拌、鍋類料理。 外表為淡黃色的豆腐，嚐起來口感軟嫩，雞蛋豆腐使用黃豆與雞蛋等製作而成，豆腐中含有雞蛋成分，因此口感細緻、軟嫩，部分雞蛋豆腐為了增加口味濃郁，加入醬油、味醂、昆布高湯等成分，是和一般豆腐滋味、口感有別的原因。

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不過另有一種蛋豆腐如芙蓉豆腐，則是以雞蛋為主要成分而不含黃豆成分，屬於蛋製品，在挑選時可要留意標示。 [周刊王CTWANT] 行政院通過經濟部擬具的《再生能源發展條例》修正草案，增訂新建、增建及改建符合一定條件的建築物，屋頂應設置一定裝置容量以上的太陽光電發電設備，擴大推動再生能源。 不僅太陽能業者受惠，也將帶動光電支架用鋼需求，相關不銹鋼業者如新光鋼（2031）、唐榮（2035）、燁輝（2023）可望直接受惠。 新光鋼受惠於接單和出貨暢旺，11月合併營收達13.71％。 台灣最大群眾集資顧問公司貝殼放大宣布，以「投創」形式擴大新創產業布局，已有三件投資案，包括一度面臨停刊危機的《科學人》雜誌，遠流、貝殼放大與大江生醫董座林詠翔夫婦，將共同成立新公司，《科學人》雜誌將轉攻訂閱式媒體服務重生。 中華食品2014年全年財報內容顯示，營收及淨利均較2013年增長，其營收12.32億元，營業毛利30.81億元，毛利率30.91%，稅後盈餘為1.38億元，年增率2.26%，每股稅後盈餘為1.9元。

規畫高雄大樹及屏東潮州廠「兩廠合一」案，把大樹廠產能更新並遷入潮州廠，提高生產效益及並擴張未來5年產能。 豆腐屬於民生必需品，重覆購買性高，就算發生利空時不致於讓股價大跌，但如果真的有一天受到全球股災侵襲，有機會跌至合理價45元左右時，那就是勇敢買進的時機了。 LINE 中華板豆腐 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。

3.再加適量開水，大火燒開後，轉中火燉5分鐘，丟入豆腐和蝦仁，再燉5分鐘，再次開鍋後，使用黑胡椒和海鹽調味，最後一定要撒上白胡椒粉！ 試試看在常做的蕃茄炒蛋裡面加點中華鹽滷豆腐，鬆鬆軟軟的炒蛋裡面有豆腐吃起來更清爽，好喜歡。 鹽滷豆腐的口感在蕃茄炒蛋裏毫無違和，也能增加份量。 昨天還做了一大鍋紅燒肉滷味，裡面除了紅燒五花肉，當然還有軟嫩的中華鹽滷油豆腐（鹽滷油豆腐真的是滷味必備，好吃涮嘴無法擋，下次要滷雙份），一次滷了超大一鍋，不過家裡的兩個人都是大胃王，一餐就幾乎吃光了。 下一道料理是想不出要煮什麼的時候就會煮一次的咖哩飯，冰箱裡有什麼就加什麼，最後再用咖喱來匯總它。 庫存只有少少的肉片及根莖類蔬菜，加了中華鹽滷油豆腐，瞬間多了不少蛋白質及礦物質，每一口都很滿足。

中華板豆腐: 中華食品－鹽滷系列豆腐

豆腐是廣受歡迎的家常食材，也分成嫩豆腐、雞蛋豆腐、板豆腐等各種類型，不管煎煮炒炸或是涼拌菜都好吃。 中華板豆腐 在各大賣場裡，中華豆腐和中華豆花都是大家熟悉的品牌，成立至今40年的中華食（4205），長期穩居盒裝豆腐龍頭，2020年上半年營收、獲利、EPS更創下歷史新高，什麼價位才值得買進呢？ 芙蓉豆腐也是雞蛋豆腐的一種，但是它主要的原料幾乎都是雞蛋而非黃豆，雖然稱為芙蓉「豆腐」，其實算是蛋製品。 芙蓉豆腐的口感會再嫩一點，也更容易碎裂，所以烹調方式建議清蒸、涼拌會比煎、炸好。 雞蛋豆腐在製作過程中除了使用大豆，還添加了雞蛋作為原料，因此色澤偏黃，而且維生素A含量也較一般黃豆製成的豆腐還要高。 百頁豆腐雖然和一般豆腐有相似外觀，口感卻和豆腐完全不同，更有咬勁，雖稱為豆腐，但其實較算是豆製品。

中華板豆腐: 中華非基因改造超嫩豆腐

中華鹽滷豆腐是添加深海萃取的海洋深層原液〈鹽滷〉所製成的豆腐，製作技術比一般豆腐困難且費時。 這次剛好有機會體驗「中華鹽滷豆腐與鹽滷油豆腐」，立刻帶回家來試試它的滋味。 凍豆腐是將做好的板豆腐放入冰箱冷凍庫裡，破壞其物理結構，使豆腐內部隙縫被撐大來增加板豆腐口感，在咀嚼的時候會更有嚼勁。 同時也因為內部有許多小孔隙，因此比起一般的豆腐更容易吸收湯汁，吃起來也會比較有味道。 木棉豆腐其實就是傳統豆腐，因為製作過程中會放入木製的盒子裡用棉布包起來加壓，所以才有「木棉豆腐」一稱。 在冷凍的過程中，受到冰凍影響，豆腐的體積結構會變化，豆腐的細小孔洞會被撐大，而冷凍取出後水分流失，豆腐組織因為撐大而被破壞，不再恢復原狀，產生出具有一個個孔的外觀，口感也因此更扎實。

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