媽媽食譜懶人包

建議孕婦可以多喝蔬果汁、補充維生素，當然也要多吃高膳食纖維以及富含碳水化合物的食物，促進消化、增加體力，從而開始美好的一天。 雖然營養很重要，不過想要孩子乖乖吃早餐，媽媽們也要重視他們的喜好，例如無糖豆漿雖然比較好，但孩子無法接受，我們就折衷選擇低糖豆漿吧！ 還有些孩子討厭牛奶的味道，可以嘗試換成低糖優酪乳等，在早餐的口味和營養之間取得一個平衡，讓每天的早餐時間既享受又健康。 懷孕中期胎兒體重快速增加，蛋白質、鈣質不可缺，除了魚肉蛋奶不可少，也要多攝取蔬菜，推薦將毛豆、木耳、山芋、洋蔥等蔬菜拌入米飯中，這樣穀類不會攝取太多，也能多吃蔬菜，營養均衡、避免便秘。 《媽媽的人生食譜》入選第22屆釜山國際影展、第37屆夏威夷國際電影節，是一部各世代都能深感共鳴的家庭故事！ 由《偷狗小頑家》(又譯：偷狗的完美方法)金成浩 執導，《屍速列車》飾演孔劉媽的李珠實、《爸爸！我們去哪裡？》李鐘赫、《依然是你》金成恩等主演，李珠實與李鐘赫飾演母子。

陸秀庭女士經常開發各式菜品宴請親朋好友、軍官後輩，不論是華麗的宴會大菜，還是純樸的家常小菜，嘗過她精湛手藝的人，無不難以忘懷。 在這進出廚房超過一甲子的歲月中，勤作筆記的陸秀庭女士留下數千道菜餚的食譜，讓懷念陸秀庭女士手藝的親友們，得以復刻記憶中的好味道。 懷孕期間想要吃甜湯，又不想要攝取過多的糖，可用羅漢果代替糖熬煮，羅漢果含有糖苷類「葫蘆素三萜皂苷」的物質，其甜度可達蔗糖的數百倍，卻幾乎不提供熱量。

媽媽食譜: 露營椅推薦

5、 將吐司依序放上小黃瓜和肉片，蓋上一片吐司再放上蕃茄和水煮蛋，最後灑上小磨坊黑胡椒粉和鹽巴調味，再蓋上一片吐司。 奶粉的品牌與種類繁多，雖然都是奶粉還是有差異，牛隻若採取天然放牧，奶粉就會更純淨、口感更佳、營養更豐富。 如果想換下口味，不妨試下湖汕地區的賀年名菜，黃金蝦棗。

「炒」，指的是從爆香至配料拌炒，皆以大火快速翻炒，以此鎖住食材的鮮甜味。 「煨」，指的是最後加入高湯，讓米粉吸入高湯與配料的鮮味，炒米粉的層次也會因此更豐富。 我寫本文主要是用懶人包的形式，簡略的介紹一下我嘔心瀝血、不眠不休、臥薪嘗膽…（夠了喔）的36道寶寶粥副食品食譜，承上述所言，我做寶寶粥的想法起源於小雨麻+晴媽咪+菜市場營養學+本人的想法。 我特別愛吃媽媽包的水餃，一年當中不特定時間媽媽也經常會包水餃當作家裡的存糧。 只是因為我們小孩真的非常愛吃水餃，通常包完總是沒能冰超過三餐，這些餃子們就會被消滅。 但是長年菜煮久顏色看起來不討喜，味道也帶點苦味，這道菜根本沒人欣賞。

媽媽食譜: 親子話題

哺乳期以均衡飲食為基礎，攝取全穀根莖類、優質蛋白質、油脂類以及蔬菜類等，這道味噌豆芽豬肉丼就可提供所需的營養。 產後飲食注重惡露排出、緩解子宮收縮疼痛，以及補充營養，這次中醫師與專業廚師示範兩道料理，分別於產後第一周與第二周食用，家人可以做給產婦吃，幫助媽咪恢復體力。 基本食材就是培根和義大利麵，其他的食材喜歡吃什麼就加什麼，不過請注意一定要使用有深度的平底鍋。 另外，起鍋前也要注意千萬不能讓湯汁完全收乾，掌握了小訣竅後，就能煮出一鍋好吃的義大利麵了。

《媽媽的人生食譜》媽媽的筆記本裡記錄了食譜，更記錄了媽媽的人生。 女人一生中能讓體質轉化的三大黃金期，分別是為青春期、懷孕期、更年期，尤其產後坐月子期間，調理的效率會遠勝過其他時期。 想在露營時，吃得美味營養，又可以輕鬆省事，親子露營達人劉太太，要來教大家幾道可以在戶外大展身手的輕鬆煮料理食譜。 讓媽媽準備起來毫無壓力，全家也能在露營的時候，一同享用美味的餐點。 一日之際在於晨，想保持元氣滿滿的一天，早餐最為重要，所以一定要吃得營養、吃得健康。

媽媽食譜: ​《媽媽的人生食譜》韓國又一好哭片 媽媽的料理是那說不出口的愛

）拜託這個資料夾一定要抽空看，不然我會回答重複一樣的問題很多次，請原諒我白天自己一打二雙胞胎，沒有太多時間回覆一樣的問題喔！ 不同於北部的年夜飯，在南部的阿嬤家，新年一定要吃的則是嫩菠菜，而且是一整株還帶點小莖的「北鼻」菠菜。 將菠菜放入大骨湯裡煮熟後，連莖一起吃下肚，這樣才會福氣連連，長壽年年。 白飯可以沖淡肥肉的油膩感，兩個互相交融出的滋味，嚐過的人都會愛不釋手，懷念再三。 2.鍋內下1大匙油，大火將肉絲炒熟取出備用；原鍋不洗，再下1大匙油，下蛋液大火炒熟，接著加入白飯拌炒至鬆散。 媽媽食譜 2.鍋內下1大匙油，由燒熟後放入玉米筍肉捲煎至兩面上色後，倒入醬油、米酒及味醂，轉中火慢慢收汁至濃稠及完成，呈盤時撒上白芝麻點綴更可口。

李珠實飾演在小區裡經營小菜店的愛蘭，30年來，她所作的小菜、醬料，完全使用天才食材、調味料，添加有益健康的藥草，因此建立了口碑，擁有許多常客。 製作每道小菜時，愛蘭總是鉅細靡遺地將作法寫在筆記本上，並畫上插圖加以說明，記載著食譜的筆記本是愛蘭的寶物。 而李鐘赫擔任文學創作臨時講師的兒子，一心盼望能找到大學的專任教職，他跟母親關係不好，也不明白母親為何總是挑剔他，對母親而言他也稱不上溫柔。 某日，愛蘭突然忘記付錢、把包包放在冰箱裡，甚至忘了自己做了哪些菜，在醫生診療下，確診愛蘭罹患老人失智症。

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懷孕後期寶寶各器官已經建構完成，開始囤積脂肪、儲備鐵質和鈣質，因此需要大量的鐵來形成血液，同時鈣的攝取量也要增加，多喝魚湯、牛肉、牛奶可以補足寶寶的營養所需。 露營的早餐真不想再和平常一樣，都是麵包和牛奶，總會想來點不同的早餐內容。 若是和朋友一起露營，就能分工合作完成早餐，一人煎蛋、一人煮咖啡、一人煎肉片，再派一人來夾肉片和蛋，在聊天之中，就完成了美味的營養早餐。 咖哩飯是小朋友最喜歡的料理，劉太太家的咖哩做法沒什麼特別之處，但加了蘋果和蕃茄這兩個秘密武器之後，會更加的香甜可口，絕對讓孩子們一次就吃好幾碗飯。 雞蛋營養價值豐富且口感香嫩，對於牙口及咀嚼能力逐漸變差的樂齡族來說，更是常見且容易取得的價格合宜優質蛋白質來源。 「燙」，是指米粉事先不需浸泡，而是準備一鍋滾水，燙10秒後起鍋即可得到鬆軟的米粉。

我突然發現這不是一件簡單的project，因為所有的食譜書都要有每道菜的照片，我需要一個團隊來幫忙，但自己仍有職場工作上的責任須承擔。 媽媽食譜 但神真的是聽我們禱告的神，許多初期遇到的困難，都陸續的迎刃而解。 我父親於1974年12月27日，因督導國軍昌平演習，在最後一天前往聽演習講評與檢討時，因直升機墜機而因公殉職，我們失去了敬愛的父親，國家失去了優秀的將領。 我媽將所有的精力都放在我們三位孩子身上，除了仍畫畫與彈古箏外，都是在準備我們的三餐，我們永遠吃不膩，永遠都喜歡。 仔細回想，我媽似乎從未拜師學藝，她將每個月做為家用的錢，能省下來的，都放在我們的教育上。

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小時候媽媽還會連哄帶威嚇我們姊妹每個人最少都要吃一片，長大後，才開始慢慢能理解長年菜的美味之處，現在不用媽媽逼，我們都會喝上好幾碗。 搭配豬大骨熬出來的湯頭，味道呈現自然的鹹甜，再啃掉大骨上所剩無幾、最嫩最美味的骨邊肉，心裡實在有著說不出的滿足。 媽媽食譜 除此之外，孕媽還需有良好的作息習慣，適當的運動，保持輕鬆愉快的心情，這樣才能使寶寶在媽媽肚子裡健康快樂的成長哦。 懷孕時假如吃過多的油炸、油膩食物，容易出現腹痛、腹脹、消化不良等不舒服症狀，這些熱量高的食物也會讓孕期體重增加過快，導致變胖的情形。 早上很多孩子胃口小，或是吃飯速度慢，在吃不多的情況下，選擇營養密度高的食物，才能確保他們真的有吃進營養。 像是堅果、蛋、牛奶、地瓜、馬鈴薯都是屬於營養密度較高的食物，挑選的大方向就是原型食物，盡量避免高油脂的麵包、含糖飲料。

• 地區、價格、硬體設施、特色、醫療護理，透明化一次看足。
• ，每道食譜皆以雙寶當時食用情形與習慣，隨時做調整，我不拘泥幾克、幾CC，因為只有隨時觀察寶寶的食用狀況，調整副食品，才能比較符合寶寶的需要。
• 女人一生中能讓體質轉化的三大黃金期，分別是為青春期、懷孕期、更年期，尤其產後坐月子期間，調理的效率會遠勝過其他時期。
• 片中不僅親情的部分感人，角色的處境也十分貼近社會現況，引發不少省思。
• 身體器官經過2週的調理，大致上復原許多，第3週開始建議採滋養進補方式，多吃高蛋白食品，讓身體恢復更完善，調理氣血、恢復體力。

通常家裡擺放在神明桌上的，一邊是神明，一邊是公嬤（祖先），而在公嬤牌位的板子裡面，則會刻有歷代祖先的名字，哪個祖先娶了什麼名字的女生當妻子，出生及仙逝日期也會記載得清清楚楚。 關於這點令我相當著迷，通常我們只知道祖父或曾祖父的名字，但在牌位上，則會一代一代地流傳下來，讓後輩子孫可以數一數自己是這個家中的第幾代。 像我就是祖先來到台灣的第十七代，不過我每次都會跟媽媽開玩笑說自己比較想當富二代。 很多孕媽媽平時都喜歡吃甜食，雖然可口，但這是不健康的飲食方式，建議避免比較好，因為甜食中含有大量的糖分和脂肪，孕婦攝入過多，不僅容易體重增加過快，還會引起體內的血糖濃度增加，引發妊娠糖尿病和巨大兒的風險。 一份完整的早餐應該要包含五穀雜糧類、蛋白質、蔬果，可以選擇如：全麥吐司、荷包蛋跟水果或是生菜沙拉，再加上一杯牛奶、無糖豆漿就是很豐盛的早餐囉！

媽媽食譜: 健康蔬食素素看

光是從手抄本轉成電子化，就非常不容易，又花了很多時間，從1,900多道菜挑選出300道菜，再由兩位主廚挑選出最後的58道編入宴客菜、78道為家常小菜。 從私廚場地的挑選與租借，廚師與其助手的制服製作，每道菜的專業拍攝團隊，食譜準備過程與記錄的攝影團隊，食譜封面與內部的設計，紙張的選擇及版面的安排等等，都一件一件按照計畫執行。 謝謝這些團隊的參與，因為每一位都認為是很有意義的事情，非常用心地在做。

劉太太非常喜歡吃湯圓，所以常常把湯圓當做是露營時的點心或是宵夜，但是看似簡單容易的湯圓，若真的要煮得軟 Q 好吃，其實也是需要一點小技巧的。 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 天天外食不僅傷身又傷荷包，想要在家開伙，卻又擔心料理時間過長，連累全家一起餓肚子。 耳熟能詳的家常菜全部收錄，媽媽的料理訣竅或獨門秘招通通不藏私，在每一道美味的料理中，感受台灣的溫暖人情味。 新一年各位媽媽，每天花盡心思在一日三餐，非但要考慮營養價值，又要考慮食材、價錢、做法，端上桌時更講究色、香、味俱全……為了減輕媽媽負擔，以下共收錄100款幼兒食譜，而且會不斷更新！ 讓媽媽們儲藏好這份「入廚秘笈」，可以隨時隨地「發功」，一日三餐、每餐任選幾道菜式都不會太難，不需再為「今餐食乜餸」而頭痕。

媽媽食譜: 推薦分類

例如為了培養我妹嘉瑜學音樂，讓她唸私立光仁音樂班；又讓我哥嘉陵與我再去學小提琴或鋼琴，多培養些音樂素養。 我媽是憑藉著自己的興趣，與照顧三位孩子的使命感，從報章雜誌與電視裡的食譜與做菜教學節目裡，自己去學習與嘗試，慢慢摸索出來。 這是天分與興趣，加上我媽自我的努力與學習，這些一點一點的過程，塑造她在烹飪廚藝上不一樣的特殊成就。 KiKi媽咪 Hello你好~我是KiKi媽咪，工作南來北往兼顧帶孩兒、人生不留白、記錄生活點滴…

牛奶有豐富的鈣質及蛋白質，對強化肌肉組織及骨骼發育是非常有幫助的，無論是對成長中的孩子，或是家中長輩，甚至是運動後的營養補充都很重要！ 我們家的餃子沾醬很單純，內容物有蒜末、醬油、黑醋、香油，我特別偏愛黑醋多一點的口味。 記得有一回媽媽與鄰居們一起包餃子，鄰居媽媽拿出了超市最新上市的水餃沾醬，大家都覺得新鮮有趣，趕緊把餃子都下鍋煮熟，想搭配時下最流行的餃子沾醬吃吃看。 媽媽食譜 媽媽食譜 餃子控的我當然也不例外，跟著大人們一起湊熱鬧，沾了一口醬放進嘴裡……頓時眉頭也不例外，跟著大人們一起湊熱鬧，沾了一口醬放進嘴裡……頓時眉頭一皺，案情不單純，這哪是什麼水餃沾醬？ 味道說蒜沒蒜味、說醬油沒醬香，只吃到糊糊的醬膏感，無法襯托出美味就算了，還把餃子弄成怪味。

媽媽食譜: 這樣吃

是台灣最重要的節日，過年的由來是來自於炸鞭炮嚇年獸的故事，流傳到現在，雖然因為環保意識與安全問題，每逢新年就會瘋狂放鞭炮煙火慶祝的傳統已經不如早年，也令年味少了一點點，不過其他重要習俗依然保留著。 ⾁，是不放滷包或八角、可樂的口味，只單純的用醬油提出豬肉的香氣。 媽媽食譜 滷肉用的是三層肉，一層瘦肉一層肥肉再一層Q彈的豬皮，一口咬下能吃到多層次的口感。

小桃媽 小桃媽，職業是諮商心理師，有兩位女兒，熱愛旅行、美食、親子活動。 尤其是毛豆含有豐富的膳食纖維，可以跟膽固醇前驅物膽酸結合，吸附腸道中的油脂，有利人體排除過多的膽固醇。 毛豆還含有異黃酮素，異黃酮素是天然的雌激素，可以增強腸道對鈣質的吸收，及避免產後憂鬱的狀況。 林口長庚婦產部醫師鄭博仁表示，鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質都是必要的，孕媽咪飲食可以清淡，但不能完全不吃鹽，懷孕前BMI標準的準媽媽，懷孕後期體重增加12至16公斤都是正常的，均衡飲食就好。 關於作者 精選書摘 愛料理生活誌編輯團隊 精選書籍摘文／秉持著共同推廣優質內容之合作目標，刊載獲正式授權之書籍精選內容。 農歷新年將至，除了各種除舊佈新的習俗外，在吃團圓飯時搭配新年開運料理更是不可少。

以葉酸為例，是寶寶神經發展的重要營養，可多攝取高葉酸的食物像是紅莧菜、空心菜、高麗菜心、芥藍菜和蘆筍等；肉類中鴨肉、牛肉、雞肉也含有大量葉酸。 李婉萍表示，懷孕期間需要的營養，其實和未懷孕時差不多，但為了因應胎兒成長需要，分量和分配會有不同。 懷孕時熱量應該略微增加，但並非每一餐都要大吃大喝，若加工品或油炸品不忌口、不節制，很容易讓媽媽寶寶體重都超標，產後更瘦不下來。 不少知名藝人產後復出，短時間就恢復纖瘦身材，讓許多產後瘦不下來的女性羨慕不已。 其實，只要吃得均衡營養，一般孕媽咪也可以養胎不養肉；榮新診所李婉萍針對孕媽咪各時期的營養，設計了飲食菜單，希望準媽媽們可以吃得營養健康，產後又可以健康瘦身。

米粉大致上分為炊粉與水粉兩種，炊粉又稱細米粉，做法是壓製成細粉絲後再蒸熟，最後放於竹架上風乾，炒起來的口感較Q，建議一般家庭使用。 而水粉又稱粗米粉，做法是將條狀粉絲以水煮熟再泡冷水，用來炒米粉時整體看來會較蓬鬆、視覺上的分量較多，經常為小吃店使用。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 ＊鮭魚肉含有高蛋白質及ω-3脂肪酸、EPA、DHA、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素，對於降低膽固醇、改善視力及腦部都有好處，還可降低發炎反應。 看到很多熔岩巧克力蛋糕，爆漿餐包…是不是很少看到爆漿的鬆餅呀？ 鬆餅做好之後 大多朋友都會搭配沾醬一起吃，如果裡面有夾內餡 那就更方便了。

《媽媽的人生食譜》韓國上映時，網友評為「不粗糙、不牽強，非凡感人的電影」、「是部看了一部會暖心的電影」、「淚流不止，不僅婆婆哭了、媽媽也哭了」，獲得諸多高分、滿分評價的的口碑之作。 有點像是《深夜食堂》媽媽的小菜店版，碰撞上了《明日的記憶》。 在露營的時候，烤肉總會有無窮樂趣，尤其和朋友們一起圍著焚火台烤肉和聊天，更是情感交流的溫馨時刻。 但是有時候可能沒時間去採買，宅配烤肉食材的服務就是很好的選擇，而且還能藉此吃到一些平常自己比較不會買的肉類或海鮮，相當適合工作很忙碌或是不知道怎麼準備烤肉食材的朋友。

「一道佳餚、一個美味故事」更串起食物記憶，說著一個個動人的故事，不管過了多久，這些鮮明的記憶，都會在味蕾嚐到熟悉滋味的那一刻，帶你重回最難忘的家庭時光。 這種場景就這樣重複了四、五天，我終於按捺不住心中的鄉愁，將水餃從小小的冷凍庫挖出來。 才發現，不夠冰的冰箱早就讓珍貴的水餃們糊成一團，而且還多了藍色斑點發霉了……最後，因為自己的捨不得，讓我最愛的媽媽牌水餃一顆也沒吃到。 我又是感動又開心地抱回台北，當時租屋處的冰箱小到可憐，大小就如同一台窗型冷氣而已，冷凍庫的冷度更是弱到沒辦法冷凍一支冰棒。 我用盡力氣把水餃冰進去，隔天放學回家，肚子餓還捨不得吃，只能望著冰箱裡那包小小的水餃「解饞」。 一想到今天吃掉，明天就沒有媽媽的水餃可以吃的念頭，我就真心很捨不得，希望這份味道能陪我再久一點時間，於是只能吃著泡麵「望餃止渴」。

如果想節省時間，或是孩子沒胃口，也可以把食材打成精力湯，讓孩子一杯就喝到完整營養。 懷孕期間沒有一定要大魚大肉，建議回歸最均衡的高纖飲食，綜合的菇類含有豐富的纖維質，可以滿足平日攝取不足的蔬菜類，幫助腸胃蠕動、預防便祕。 李婉萍舉例，懷孕初期，正是寶寶各項器官健全的時期，需要的營養素更為齊全，需要攝取葉酸、維生素、鐵質。