威海指南針威士忌9大伏位
2000 年創立的 Compass Box 威海指南針，以突破性的木桶組合、特殊的調和方式迅速在威士忌界竄紅，且部份產品在製作過程上並未遵守傳統蘇格蘭威士忌的製程規範，規定不得以蘇格蘭威士忌知名上架販售；然而，也因為其大膽創新的作法所賦予的創新風味，威海指南針在創立後 10 年內勇奪超過 100 威海指南針威士忌 面大獎，成績斐然。 由首席調酒大師John Glaser創立於西元2000年，打破傳統，創新業界不敢也未曾想過的威士忌製作及調和工藝。 精選酒廠原酒調和，強調融合（marrying）及二次熟成，尋求彰顯特色的調和藝術極致，更相信橡木桶對威士忌影響至大，因此以近乎苛刻的要求精選使用的橡木桶！ 從西元2000年來，榮獲四屆《威士忌雜誌》（Whisky Magazine）年度創新改革家大賞，勇奪100面以上大獎。
不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。 威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。 威海指南針威士忌 威海指南針威士忌 業者表示，「Hedonism Quindecimus 甜心皇后」為Compass Box 威海指南針於2000年成立時推出的第一款威士忌，當年推出時曾轟動一時而大獲好評。 堅持使用高達50%的單一麥芽威士忌與50%的單一穀物威士忌，以取得完美極致的平衡，市面上極少數調和威士忌願意不惜成本堅持如此高的麥芽比例。
威海指南針威士忌: ViewSonic 推出全新高流明智慧無線通商用投影機
如今威士忌市場上長期習慣以超高年份、稀少性、華麗包裝等條件定義奢華威士忌，消費者往往憑藉著這些刻板印象認定高年份就是好威士忌。 臻選優質酒體熟陳，並加入多重高年份坑道窖藏酒，高難度工藝調和，讓風味質感成為70年巔峰之作，酒體飽滿、入口綿甜、落口甘冽、醇和甘美，層次感豐富，同時添加100%日本製純金箔，品飲同時，金箔如雪花般在醇和濃郁的酒體中飛舞，最適合冬令時節入手、佐餐品味。 雲朗觀光推出鄧麗君雲寶寶「甜蜜蜜」限量版 紀念鄧麗君60歲冥誕 雲朗觀光獻上雲寶寶「甜蜜蜜」限量版搭配『追夢』特展 推出君品酒店「紀念鄧麗君住房專案」以饗歌迷 1月29日是一代歌后鄧麗君60歲冥誕，為紀念這位被美國時代雜誌評… 法國Vosges森林195年的法國橡木；各種不同樹種的結合，創造出豐富而甜美的口感，各式香料、香草及皮革，無拘無束放肆狂奔。
威海指南針創辦人John Glaser並在自家官網發起「威士忌透明化」連署運動，他認為消費者有權利了解自己喝下的威士忌是由什麼成分組成，以在決定購買前能有更多的資訊依據。 這項連署目前受到眾多關注及熱烈迴響，許多威士忌專業人士亦紛紛支持威海指南針帶來的這波威士忌新潮流。 ViewSonic 推出全新高流明智慧無線通商用投影機 ViewSonic 高流明智慧無線通商用投影機 PJD7333 、PJD7533w 震撼登場 多元智慧 高亮專業 全球視訊暨消費性電子領導品牌 ViewSonic 美商優派秉持以專業投影… 這款喝完後，除了何首烏的風味，其它方面，沒有太多印象深刻的地方，但看完酒廠故事後，我還是為它加分，原因是新酒廠沒有包伏，在創新方面，也有一些大膽想法，對於未來的發展也是指日可待。
威海指南針威士忌: 威海指南針 – 西班牙人
富實驗性與理念的威海指南針，每次推出限量品總是有很多話要說，2016年底推出「啟蒙先師Enlightenment 」和「大馬戲團 The Circus」兩款限量威士忌，由台灣品藝術團隊獨家引進，再度掀起一波威士忌話題。 精選艾雷島及高地重泥煤麥芽威士忌調製，比正常版更夠力，口感豐富飽滿，帶有複雜的土質泥煤與煙燻的特色，隱隱嚐得到柑橘水果、堅果和烤過的橡木氣味。 極罕見的蘇格蘭純穀物威士忌，散發出奶油、香草、太妃糖及椰果風味，就像皇后的典雅氣質，是威士忌業界最珍貴難得的寶貝。 大膽使用美國橡木與法國橡木的完美結合，勾兌出滑順卻又層次複雜的風味，麥芽、香草、細緻皮革與熱情水果同時在口腔裡輪番上場，堪稱木桶達人。
威海指南針Compass Box有許多堅持，包含全系列產品不添加焦糖以保持原色，不經冷凝過濾以保持原味，小批量生產，並堅信威士忌的風味才是關鍵，不迷信年份。 威海指南針Compass Box由怪傑調酒大師 – 約翰˙葛雷斯於西元2000年創立，他為了創作出沒人做過的優異威士忌，不斷衝撞蘇格蘭威士忌法令禁忌，這樣的信念讓威海指南針在10年內勇奪超過100面大獎。 所有酒桶都使用重烘焙酒桶，西班牙紅橡木雪莉桶、美國白橡木Hogshead桶與獨家法國橡木混血桶，彷彿置身於泥煤沼澤及烘麥磚窯中，泥煤與煙燻席捲而來卻不至於感到窒息無法呼吸，甚至能感受到櫻桃香氣。 以酒紅色盈滿喜氣，與極具張力與動感的奔兔迎春視覺演繹新年熱情與喜氣；經典曲線瓶身大膽運用霧面拋光處理，成就低調奢華質感，彰顯農曆年的活力與心意。 軒尼詩V.S.O.P馥郁的果香香氣與入口後陳年橡木桶中烘烤淡香，為酒體注入香醇細膩的層層風味，口感飽滿圓潤滑順。
威海指南針威士忌: 穀物威士忌的用途做什麼
無論是Single Grain Whisky還是Single Malt Whisky，皆是出自單一蒸餾廠。 任何為穀物的原料，都可以用來製作穀物威士忌，通常由小麥、玉米、裸麥等，或混和以上的原料製成，叫做穀物威士忌。 如果您繼續使用本網站，我們將認定您接受並理解我們的隱私權政策和使用者條款。 我們會使用你的個人資料來支援你在本網站中的使用體驗、管理你的帳號存取權，以及用於隱私權政策中說明的其他用途。
這次為了紀念旗下的泥煤怪獸酒款誕生 10 週年，威海指南針特別推出泥煤怪獸 10 周年紀念限量版威士忌，不同於正常版的調製配方、更強烈的酒精濃度與泥煤風味，征服你內心中對泥煤的狂熱。 威海指南針於2018年發表的最新核心酒款，使用高達48%西班牙雪莉桶和25%西班牙紅酒桶混合製成。 精選四間高地區單一麥芽威士忌酒廠調製，其中包含Longmorn、Aberlour。 此酒款擁有豐富飽滿的口感並帶有柑橘皮及紅葡萄酒、香料的香甜滋味，尾韻香氣細緻飽滿綿長，有些許香草奶酪與成熟漿果和櫻桃的味道。 「大摩築光大師系列 No. 1 _ 2022限定版_單一麥芽蘇格蘭威士忌」，此15年的威士忌，首創以三種珍稀橡木桶，蘇格蘭橡木桶 、日本水楢桶和美國白橡木桶，訂製成「金繼」（Kintsugi）橡木桶，並陳釀出具有多重獨特風味且完美平衡的單一麥芽威士忌，全球限量15,000瓶。
威海指南針威士忌: 威海指南針(Compass box)發表WHISKY-CALVADOS調和烈酒新品Compass Box Affinity
於是2015年推出革命運動 「威士忌透明化」，在網路上發起連署，號召威士忌同好們一人一票能夠為保守的蘇格蘭威士忌產業帶來變化。 2015年特別推出數款限量威士忌鉅作「Hedonism Quindecimus 甜心皇后15世」與「Peat Monster Magnum 泥煤怪獸 巨大版1.5公升」，由台灣品藝術團隊首度引進來台，給台灣的威士忌愛好者們最大的年度獻禮。 Sandy 所精選的21年調和穀物威士忌，經過美國橡木桶中入桶熟成，因此散發出難以言喻的甜美和綿密濃郁的香草香氣。 選用艾雷島 Laphroaig、Caol Ila 以及西岸 Ledaig 麥芽威士忌，並加上高地區的 Clynelish 陳放於美國橡木桶中，最後加上 2%全新法國桶過桶增添風味；堅持不加焦糖、回歸傳統釀造手法非冷凝過濾處理，比起前一代有更高的 48.9%酒精濃度，是清爽卻強勁的泥煤味。 為慶祝 Compass Box 威海指南針創立十五週年，特別推出數款限量威士忌鉅作「Hedonism Quindecimus 甜心皇后15世 」與「Peat Monster Magnum 泥煤怪獸 巨大版1.5公升」，由台灣品藝術團隊首度引進來台，給台灣的威士忌愛好者們最大的年度獻禮。
新一代的香香樹使用了三種不同烘烤程度的「混血桶」進行後熟成，造就出更多層次且多元的風味。 「這不是奢華威士忌」的上市除了打破市場的傳統框架，更挑戰威士忌產業的規範。 有別於過往蘇格蘭酒廠對於調和威士忌不透明的原酒內容資訊，威海指南針公開「這不是奢華威士忌」的酒質成分表，將原酒的酒廠、年份、比例完全揭露，其中不乏令人嚮往的高年份威士忌原酒，堪稱材料實在的黃金陣容，但此舉也在酒界引起不少爭議話題。
威海指南針威士忌: (限量) 大摩15年 威士忌 700ml
威海指南針Compass Box同時也不斷突破，嘗試各種不同橡木桶的可能組合，嘗試推出罕見的蘇格蘭純穀物威士忌 威海指南針威士忌 ，嘗試革新蘇格蘭威士忌的製程，這些挑戰，都是希望開拓蘇格蘭威士忌的可能性。 三種橡木桶的獨特結合：1st-fill、2nd-fill美國白橡木波本桶以及法國Vosges森林195年的法國橡木；各種不同樹種的結合，創造出豐富而甜美的口感，各式香料、香草及皮革，無拘無束放肆狂奔。 使用違反蘇格蘭威士忌規定的「橡木條後熟成法」而引發喧然大波，被要求不得使用蘇格蘭威士忌的名稱並強制下架的爭議威士忌。
- 威海指南針創辦人 John Glaser 更在官網發起「威士忌透明化」連署運動，他認為消費者有權利知道自己喝下的威士忌是由什麼成分組成，在決定購買前能有更多的資訊考量。
- 不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。
- 說實在，這支剛接觸的時後，泡泡膠和香蕉水的風味，讓我對它有點距離，入口清爽，帶有香草風味，甜味明顯，餘韻的淡淡甜味，不斷盤旋在舌頭上。
- 威海指南針史上最強泥煤威士忌 無名的強力續作，一樣威猛，卻更加帶勁。
- 大膽使用美國橡木與法國橡木的完美結合，勾兌出滑順卻又層次複雜的風味，麥芽、香草、細緻皮革與熱情水果同時在口腔裡輪番上場，堪稱木桶達人。
每個釀酒廠都以其獨特蒸餾槽的形狀自豪蒸餾槽是由銅製作，蒸餾槽形狀定義每一種單一麥芽酒的特性，高原騎士的酒精蒸餾槽為洋蔥狀，寬闊的肩膀以及天鵝型的頸子，蒸餾槽外型在蒸餾的過程中,有助於收集富含水果味的酯並保留帶著石楠蜜香的泥煤煙燻香味，酯的甜味與石楠煙燻味搭配出完美均衡的口感，這就是高原騎士威士忌享譽全球的特色。 威海指南針創辦人 John Glaser 更在官網發起「威士忌透明化」連署運動，他認為消費者有權利知道自己喝下的威士忌是由什麼成分組成，在決定購買前能有更多的資訊考量。 這樣的做法對於蘇格蘭威士忌產業有正面幫助，除滿足消費者對資訊透明化的需求，也激發調和威士忌酒廠使用更多以不同年份酒液來做創意調和的可能性，更可以保護當前的蘇格蘭調和威士忌的品質。 Compass Box 威海指南針品牌創立十五年來曾5度榮獲《威士忌雜誌》評選為「年度威士忌革命家」，有別於傳統蘇格蘭威士忌製作概念，創新大膽的風格使其成? 國際威士忌業界中倍受推崇的新世代威士忌專家，受敢於嘗試新作風的威士忌愛好者好評。 2015年特別推出數款限量威士忌鉅作「Hedonism Quindecimus 甜心皇后15世 」與「Peat Monster Magnum 泥煤怪獸 巨大版1.5公升」，由台灣品藝術團隊首度引進來台，給台灣的威士忌愛好者們最大的年度獻禮。
威海指南針威士忌: Compass Box Hedonism Blended Grain 威海指南針甜心皇后穀物蘇格蘭威士忌
聞起來輕爽的葡萄汁、和何首烏的風味（？），入口的花草香氣淡雅，酒體清爽，易飲，尾韻是清脆的甜美、悠長。 說實在，這支剛接觸的時後，泡泡膠和香蕉水的風味，讓我對它有點距離，入口清爽，帶有香草風味，甜味明顯，餘韻的淡淡甜味，不斷盤旋在舌頭上。 威海指南針威士忌 大部分集中在蘇格蘭低地（Lowlands），目前有七家酒廠，只有一家位於高地（Highlands）。
︱Girvan Distillery：1963年成立，位於低地的穀物威士忌酒廠，由William Grant & Sons公司所有，廠內有五座蒸餾器，發酵時間為60小時。 泥煤怪獸 10 周年紀念限量版威士忌為 2013 年 9 月裝瓶，採用獨特的酒標設計，全球限量 5,700 瓶。 Compass Box 威海指南針品牌創立十五年來，曾5度榮獲《威士忌雜誌》評選為「年度威士忌革命家」，有別於傳統蘇格蘭威士忌製作概念，創新大膽的風格使其成爲國際威士忌業界中倍受推崇的新世代威士忌專家，受敢於嘗試新作風的威士忌愛好者好評。 1929年法國超現實主義畫家雷尼•馬格利特以一幅「這不是一個煙斗」挑戰觀者對於真實的認知，而這幅名作成為威海指南針一項嶄新創舉的靈感來源。
威海指南針威士忌: 三得利 知多 單一穀物威士忌 700ml
因此，為了紀念Compass Box 威海指南針成立15周年，由首席調酒師John Glaser選用了五家不同酒廠、不同年份的單一桶單一穀物威士忌，創造出保留原始甜心皇后風味但是更上一層的「Hedonism Quindecimus 甜心皇后15世」，一推出即獲得高度注目、好評不斷，打破市場對穀物威士忌的刻板印象。 威海指南針COMPASS BOX保有許多堅持，包含全系列產品不添加焦糖以保持原色，不經冷凝過濾以保持原味，堅持小批量生產，並堅信威士忌的風味才是關鍵，不迷信年份；同時也不斷突破，嘗試各種不同橡木桶的可能組合，嘗試推出罕見的蘇格蘭純穀物威士忌 ，嘗試革新蘇格蘭威士忌的製程，這些挑戰都是希望開拓蘇格蘭威士忌的可能性。 ︱威海指南針Compass Box：由怪傑調酒大師 – 約翰葛雷斯於⻄元2000年創立，成立短短十年，勇奪榮獲100面大獎，堅信威士忌品質的好壞，是由風味和特性決定，因此，不以年份定奪，特色為非冷凝過濾，保持其自然色澤。 「The Circus大馬戲團」所使用的原酒也很獨特，使用四種分別在不同雪莉桶中熟成多年的威士忌勾兌而成 (兩分調和威士忌， 一份穀物威士忌，一份單一麥芽威士忌) ，以酒精度49%裝瓶，全球限量2,490瓶，台灣僅獲得42瓶配額；濃郁的雪莉風格，是真正的收藏逸品。
- 市場上長期習慣以超高年份、稀少性、華麗包裝等條件定義奢華威士忌，消費者往往憑藉著刻板數字先入為主認定高年份就是好威士忌。
- 雲朗觀光推出鄧麗君雲寶寶「甜蜜蜜」限量版 紀念鄧麗君60歲冥誕 雲朗觀光獻上雲寶寶「甜蜜蜜」限量版搭配『追夢』特展 推出君品酒店「紀念鄧麗君住房專案」以饗歌迷 1月29日是一代歌后鄧麗君60歲冥誕，為紀念這位被美國時代雜誌評…
- 威士忌（英語：Whiskey（愛爾蘭式和/或美式英語）和/或Whisky（英式英語））是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。
- 選用艾雷島 Laphroaig、Caol Ila 以及西岸 Ledaig 麥芽威士忌，並加上高地區的 Clynelish 陳放於美國橡木桶中，最後加上 2%全新法國桶過桶增添風味；堅持不加焦糖、回歸傳統釀造手法非冷凝過濾處理，比起前一代有更高的 48.9%酒精濃度，是清爽卻強勁的泥煤味。
- 國際威士忌業界中倍受推崇的新世代威士忌專家，受敢於嘗試新作風的威士忌愛好者好評。
市場上長期習慣以超高年份、稀少性、華麗包裝等條件定義奢華威士忌，消費者往往憑藉著刻板數字先入為主認定高年份就是好威士忌。 以酒精度46%裝瓶，全球限量5,922瓶，現在你也可以一邊喝威士忌一邊幫忙推動威士忌革命。 創立十五年來曾五度榮獲《威士忌雜誌》評選為「年度威士忌革命家」的「Compass Box 威海指南針」品牌，有別於傳統蘇格蘭威士忌製作概念，創新大膽的風格使其成為國際威士忌業界中倍受推崇的新世代威士忌專家，受敢於嘗試新作風的威士忌愛好者好評。
威海指南針威士忌: Compass Box 威海指南針 紀念款登台
同時，威海指南針同步推出 The General 將軍號限量版調和威士忌，選擇兩桶高年份的威士忌調和而成，最特別之處在於品牌刻意隱藏這兩桶陳年威士忌的酒廠資訊，等著你去發掘解開他的迷人風味。 威海指南針史上最強泥煤威士忌 無名的強力續作，一樣威猛，卻更加帶勁。 主要基酒來自艾雷島Caol Ila酒廠的西班牙雪莉桶，以及Skye島上Talisker酒廠的美國白橡木桶，另外輔以人稱小山貓Ｃlynelish酒廠的老酒，更增添酒體層次及風味。 「山崎2014 Limited Edition」來自山崎蒸餾廠，精選酒廠陳年超過20年以上、於雪莉和波特等歐洲橡木桶內稀少且珍貴的麥芽原酒，與美國橡木桶內清爽的麥芽原酒調和，創造出香甜滑順、細膩精緻且富含層次口感與深遠尾韻。 目前英國以及歐盟嚴格限制蘇格蘭威士忌揭露產品資訊時禁止說明所使用威士忌原酒的年份，對於這樣保守陳腐的規定，Compass Box 威海指南針首席調酒師 John Glaser認為消費者有權利知道自己喝下的威士忌是由什麼成分組成，在決定購買前能有更多的資訊考量，滿足消費者對威士忌透明化的需求。
威海指南針威士忌: 威海指南針絕響三重奏 700ml
葛雷司（John Glaser）於西元2000年創立，他為了創作出沒人做過的優異威士忌，不斷衝撞蘇格蘭威士忌法令禁忌，這樣的信念讓威海指南針COMPASS BOX在十年內勇奪超過一百面大獎，榮獲六屆全球年度創新改革家大賞（Innovator Of The Year）；而首席調酒師約翰． 2012年，在「Spirits Arts 藝術．品」團隊的努力下，台灣終於有幸成為第26個可嚐到威海指南針COMPASS BOX威士忌的國家，提供台灣威士忌行家們一個通往極致調和藝術的新方向。 「Hedonism Quindecimus 甜心皇后」為 Compass Box 威海指南針於2000年成立時推出的第一款威士忌，當年推出時曾轟動一時而大獲好評。
世界頂尖調酒師調製長飲時的常備品，或者用於替代傳統美國雞尾酒中的波本和黑麥威士忌。 ︱R&B ：成立於2014年，由Bill Dobbie（ 蘇格蘭實業家，科技及FMCG投資人）和 Alasdair Da（新一代威士忌釀酒師）聯手創立，是一家頂級蘇格蘭威士忌蒸餾廠兼獨立裝瓶商。 位於Raasay島的Raasay 酒廠是他們第一個釀酒廠，2017年開始生產， 2020 年推出他們的第一款威士忌。
