威士忌推薦2021必看介紹

酒色呈深秋金黃色；風味如綻放香瓜果香與焦糖香甜，結合葡萄酒特質之豐富融合體；口感帶甘甜口感，杏仁、黑巧克力在舌尖繚繞；尾韻潔淨，整體風味醇厚濃郁。 百富 The Balvenie 自 2019 年在台推出「百富故事系列」，收錄一系列深具代表性故事的單一麥芽威士忌酒款，包括 12 年糖心橡木、14 年泥煤週、及期間限定的26年深烘焙單一麥芽威士忌，都廣受許多酒友們的好評！ 而 2020 年百富則推出全新的「19 年石楠蜜香單一麥芽威士忌」，特別在烘麥時加入燻燒過的石楠花 Heather（或稱 威士忌推薦2021 Calluna）來對威士忌的風味產生特殊的影響。 作為天空島（Isle of Skype）唯一的麥芽威士忌酒廠，Talisker擁有強烈海洋風格，充滿海鹽氣息之餘，還帶有獨特的煙燻甜味與黑胡椒味道，擁有柔順飽滿的餘韻，被譽為烈酒之王。

而這款基本的紅牌，則是百年前此酒剛問世時的經典之作，其特徵為若有似無的辛辣感，使餘韻更加綿延悠長。 威士忌的特徵之一便是價格範圍極為廣泛，從一瓶破千萬到千元以內皆有；雖然數量少與年份高的品項較為高級，但實際上卻可能略帶澀味或過於獨特，而不一定合乎自己的喜好。 話雖如此，若是過於廉價的商品，亦可能散發強烈的酒精味、或是缺乏韻味。 一般來說，建議單瓶的預算可設定為700元左右，並選擇180mL的小瓶裝，以便在實際試喝之後確認其口感與飲用方法。

威士忌推薦2021: 【ZWIESEL GLAS 蔡司】德國蔡司酒杯 Beer Glasses 啤酒杯300ml 2入禮盒組(啤酒杯/水杯/調酒杯)

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如果是屬於每天都會小酌的人，那麼就要多加留意玻璃杯的耐用度。 威士忌推薦2021 建議可以挑選強化玻璃或是水晶玻璃的製品，強度夠且不易破裂，就算不小心翻倒，也不容易碎掉。 另外，如果是想選擇較為輕巧的杯子，建議挑選杯子底部有加厚的款式。 杯底越厚的話，不僅拿取時較穩，在喝加冰的威士忌時，手也較不會感到冰冷，同時還能避免冰塊過早融化。

威士忌推薦2021: 葡萄酒品酩大師 Sung | 拜拉酒莊 粉紅貝拉 粉紅酒 2021

百富有著精湛的過桶工藝，與首席調酒大師大衛史都華的操刀，讓百富成為雅俗共賞的代表威士忌。 威士忌推薦2021 評委們對這款威士忌的“濃郁漿果、烘焙香料、苦杏仁和苦橙”的香氣印象深刻，與威士忌的“濃郁口感”相得益彰。 賓伯的另一特色是從大麥種植到最后的裝瓶，整個程序完全是在酒廠完成。 了解蘇格蘭威士忌制作程序的朋友應該知道，像這種從頭至尾都是在現場完成的酒廠極少。

是一款小批次調和愛爾蘭威士忌,以二次熟成風味桶工法,先是放入初次波本桶四年以上時光,再過桶於於是白蘭地桶熟成,熊造出帶有花香,碎杏仁以及微胡椒辛辣的蘭貝LAMBAY邑桶愛爾蘭威士忌。 而我會喜歡這隻是他幾乎毫無酒精感的柔滑順口，甜美的新鮮葡萄與蜜餞交錯，帶點淡淡雪茄香與葡萄餅乾香氣。 威士忌推薦2021 這支酒款是我會大力推薦給「怕辣愛順口的初學者」、「想嘗試什麼是馬薩拉酒桶風味」、「喜歡喝甜的螞蟻系酒鬼」。

威士忌推薦2021: 布萊迪 Bruichladdich 推出「The Octomore奧特摩 11 系列」

雖然屬於 DoubleWood 雙桶系列，但這款威士忌的製法著實繁複，會先放置於美國橡木波本桶至少12年，再轉移至西班牙雪莉桶，最後於大型桶中融合；由於每個階段都會賦予酒體不同的特質，因而使其能夠兼具細膩柔和的口感、以及多元豐富的變化，可讓味蕾慢慢感受特別的風味。 唯獨部分品飲者表示，該酒款的尾韻餘味略帶苦澀，若單純喜好甜味的人可能還需稍加考慮。 此款單一麥芽威士忌泥煤味強烈，酒精濃度高達50%，對於喜歡大膽嘗試的人來說，這會是一個美味的發現。 倉吉威士忌是以蘇格蘭的原酒及日本國內蒸餾酒技術調製而成的麥芽威士忌。 這款威士忌帶有麥芽香及芬芳果味，含在嘴裡就香草和堅果般香醇中突顯出甜味，口感非常柔和。 不過除了圓山國宴酒，2020 因為 520 總統副總統就任典禮的關係，OMAR 另外還有一款 520 特別版，以南投酒廠結合台灣風土在地釀造的麥芽威士忌波本桶原酒為基底，再以泥煤麥芽威士忌與過水果酒桶威士忌原酒調配。

如此而得的泰斯卡新酒，要比常見的二次蒸餾的新酒更為細緻優雅，但又比傳統低地區三次蒸餾的新酒，保留更多酒廠獨有的個性，陳釀出其他島嶼皆無法效仿的細緻優雅。 獨特的45.8%酒精濃度裝瓶，極具辨識度的海鹽氣息與獨特煙燻風格的甜美酒體，讓它在盲飲測試中能輕易被威士忌迷所辨認。 泰斯卡單一麥芽威士忌三酒款，於2021舊金山世界烈酒競賽，共計拿下一面雙金牌、一面金牌、一面銀牌。 威士忌推薦2021 吉拉威士忌自 2020 年推出雪莉 12 年後，銷售十分亮眼，畢竟是台灣人最喜愛的味道。 而花上兩年時間在蘇格蘭與台灣之間溝通後，特選來自西班牙赫雷斯地區萬中選一的最頂級 Oloroso 雪莉桶，賦予酒體柔順而香甜滋味；酒廠堪稱古董的 28 呎高蒸餾器與無泥煤麥芽，共同打造重現經典酒體，再加上雪莉桶最引人入勝的果乾、太妃糖氣息。 有著蘇格蘭低地之王美譽的玫瑰河畔（Rosebank）於去年於全球發表30年單一麥芽威士忌，今年夏天隨著麥立得洋酒 台灣分公司的成立，也將這款夢幻酒款引進限量台灣。

威士忌推薦2021: 全球50大最受讚譽威士忌品牌評選

所謂伯樂尋千里馬，當你準備送出價格不斐的威士忌，對面除了是個真正愛酒成痴的威士忌收藏家，就有可能是你必須要投資(收買)的老闆與未來老丈人。 一些稀有年份的酒類商品，價格足可媲美液態黃金，譬如行家都認定的「老酒銀行」大摩，35年份的價位當真只有資底雄厚的愛酒客才有辦法收藏。 因此這裡推薦，如果收禮對象對威士忌並不了解，或是需要多量採購贈送給多名合作夥伴，15年~20年之間也可以找到兩千五以內，比較不肉痛的選擇(12年威士忌屬於熟成時間最佳狀態的基礎年份)。 以初次裝填的Pedro Ximenez和Oloroso雙雪莉桶長時間熟成，濃縮最多葡萄糖份和果實的完熟香氣，再注入慕赫原酒熟成之後，酒液呈現深沉濃郁的色。 帶有果乾甜蜜風味，並與經Oloroso雪莉桶熟成的原酒結合，更添加榛果香氣，層層堆疊出多層次風味，以罕見的高年份原桶強度裝瓶完美呈現慕赫多層次的酒液。

一直以來，「日本威士忌」的標準都很曖昧不明，加上過去曾產出劣質混酒，國際間對日本威士忌的評價都不是很好，直到山崎釀造所與余市釀造所的出現，所生產的威士忌屢次在英國雜誌「WHISKY Magazine」主辦的國際大賽中獲得亮眼名次，日本威士忌名聲才漸有起色。 威士忌據信是在江戶末期「培里來航」時傳入日本（1853年左右），1871年位於橫濱的商會開始進口威士忌。 此時期所謂的日本產威士忌並非釀造而成，而是用現成酒精加入香料、砂糖等的「調和威士忌」。 Island威士忌是產自除Islay以外蘇格蘭任何島嶼，帶有混煤風味，但沒有像Islay威士忌般強烈，代表品牌有Highland Park與Talisker。 曾被威士忌鑒賞家稱為「幾乎與完美亳無差異」 的Ardbeg，旗下威士忌曾贏得年度世界最佳威士忌、年度最佳蘇格蘭威士忌、與世界最佳單一純麥威士忌等多項殊榮。

威士忌推薦2021: 約翰走路 Black Label

酒質超凡獨特，溫和圓潤中帶有醇勁十足的口感，更蘊含橡木的薰香。 且連續多年獲得「威士忌聖經」高分評價，更在2011年獲選為「年度最佳威士忌」。 威士忌推薦2021 口感馥郁、深邃、雅致，又帶有橡木和煙燻的蜂蜜香味，餘味煙燻和香草久久回味，最後帶出雪莉和鹹味。

• 更別說容量、大小、甚至杯緣的厚薄度也十分多樣，廠牌如 RITZENHOFF、ROGASKA 等數不勝數，實在令人難以抉擇。
• 曾榮獲烈酒界奧斯卡之稱的 ISC 烈酒大賽《銀牌獎》的「格蘭花格 17 年單一麥芽蘇格蘭威士忌」十足體現格蘭花格將製酒工藝傳承六代家族的品牌本質，有著葡萄乾的果香，黑巧克力的甜美，口感柔順，整體平衡而紮實。
• 通常在酒吧點加冰酒類時的份量大概是單份30mL、雙份為60mL，而為了放得下大量的冰塊，古典杯的容量約要有200～300mL 才會剛好。
• 雖然成立時間不長，但是斯塔華得（Starward）威士忌卻已經贏得了很多威士忌愛好者的追捧以及多項全球性威士忌獎項的青睞，比如其 Starward Nova 酒款連續 2 年被評為“最佳澳大利亞單麥威士忌”，并在 2016 年贏得了“世界最佳精釀蒸餾威士忌”的稱號。
• 釀酒廠起源於1826年，位於斯佩塞，這個地區約每一平方公里就有一間蒸餾廠。
• 在過去，威士忌給予人的印象，多為年長者細細品味其色澤與韻味的畫面，但如今在電視劇的影響之下，伴隨著 Highball 等新型態的調飲方式出現，使其在年輕人之間也逐漸蔚為風潮。

澳洲斯塔華得酒廠 2 款酒上榜，評委們稱贊這款特別的威士忌“成熟度非常好”，散發出“奶油、朗姆酒和葡萄干”的香氣，以及“太妃糖、煙草和大量橡木味”。 潘迪恩（Penderyn）是目前威爾士唯一的一家蒸餾廠，這家微型蒸餾廠每天的產量只有一桶。 威士忌推薦2021 這款泥煤威士忌帶有輕微的煙熏泥煤味，它首先在波本桶中陳釀，然后在艾雷島威士忌酒桶中進行第 2 次陳釀，“芳香、帶煙熏味但果味濃郁”。 它以 40 度酒精裝瓶，聞香有“紅蘋果、柑橘皮和香草”香氣，入口有“葡萄干、燉水果和淡淡的黑可可”風味。

威士忌推薦2021: 抗疫在家用葡萄酒 調酒 參考 村上春樹、島耕作 雞尾酒懶人包

科茨沃爾德酒廠（Cotswolds）始建于 2014 年，是英格蘭為數不多的、生產威士忌的幾家酒廠之一。 這款威士忌原酒熟成于美國橡木和西班牙橡木豬頭桶及 Butt 桶，這些酒桶都是歐羅索（Oloroso）或 PX 雪利桶。 在疫情漸漸趨緩時，帝亞吉歐近期在威士忌旅遊方面進行了大量的投資，不久前才揭幕了翻新的「小山貓」Clynelish 克里尼利基酒廠，並成為「約翰走路高地之家」。

販售通路可至各大威士忌品牌官網查詢，通常合法酒專、好市多、家樂福及全聯都有販售多數的威士忌。 烘烤指的是小火燃燒橡木桶內部的橡木屑，使之後陳年的威士忌擁有香草、焦糖、烤橡木等氣味；炙燒則需要用更大的火烤，讓桶壁裡產生一層木炭層，增添威士忌的煙燻氣味。 另一款常備的12年蘇格蘭威士忌，以美國橡木桶與歐洲雪莉桶進行熟成，非常清新，酒體頗為柔順，最突出的啤梨果香與絲絲橡木辛澀互相契合，在大熱天時，加冰暢飲最痛快不過（$448）。 下面再介紹5款易入口威士忌，價錢不算太貴，而且很多酒舖都買得到，用作新手練習或入坑的階梯是不錯的選擇。 威士忌上的年份，大多有兩種：最常見的12、15、21、30年是指蒸餾過後至裝瓶的時間，亦是在橡木桶內陳年的時間；另一種直接寫年份，如1993年，則大多是該作品的蒸餾年份。 要注意，所謂年份的正確意思，是以該瓶威士忌裡最年輕的成份為準，例如一瓶12年的威士忌，可以是99%用30年老酒，加1%的12年酒，但法規之下也只能寫12年。

威士忌推薦2021: 16、17. 金車噶瑪蘭 KAVALAN 系列威士忌

HI 我是Agnes，熱愛攝影與使用文字紀錄生命中的所有溫度與生活輪廓，曾在天下雜誌、易遊網 任職過，想要努力去實踐熱愛的事物，目前為自由工作者，希望能與更多人分享在生活裡、與人與物的聯結和故事。 與大家聊聊走走繞繞中獲得的所有細節，一同醞釀期待與想像，感受並享受一切。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。

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