中壢花生酥糖6大分析

范家豪也認為可以將先人手藝傳承，是很開心的事。 前言：創立於昭和四年（西元1929年）的中壢「新珍香餅鋪」，由於堅持純手作，花生酥糖咬下去「酥、香、脆、爽」，吃來不甜不膩不黏牙，不但是老中壢人懷念的「家鄉味」，吃過的海外朋友會指定要買回去當伴手禮，不少日本旅客還打趣說：「在日本找不到同級品」。 說到花生糖，大家的印象耳熟朗口想起龍潭，但實際上中壢擁有在地有名的花生酥糖，而創史老店有很多，就在中壢火車站前中平商圈街道上,至今已有將近百年歷史的中壢名產。 在眾多商品中，花 生酥糖一直是頗受大眾歡迎的商品之一，花生酥糖也提供郵寄服務。 顧客只要自付運費一百元便能以郵寄方式寄達到買家手上，店方秉著買越多折扣越多給顧客做個選擇。 開店至今四十七年以來，成為中壢道地的名產花生酥糖。

自民國18年開始，26歲的范清漢開始了做酥糖生意。 到後來新珍香花生酥糖口碑被打響後，銷路也愈來愈好，到目前為止都還有許多老顧客，是指定要到這買花生酥糖。 堅持採用特級花生與白糖才能做出酥、脆、爽口的細緻口感，輕輕咬一口，立即脆裂，既不甜膩也不黏牙。

中壢花生酥糖: 傳承四代人的歷史記憶 巷仔46文化共享空間

，有一對范姓夫婦在雲林購回土豆後，製成一塊塊的花生糖，再拿到現今的第一市場去賣，在手藝與貨真價實下，生意愈來愈好，有時為應付客戶，一天曾連下數鍋，更經常好幾天為了趕付貨品而日夜無眠。 後來在名聲遠播下，酥糖的店如雨後春筍般出現，中壢酥糖的美味已是毋庸置疑。 而由於在十餘年前，臺灣的美食開始走向高級多元化的經營方式，消費者的習慣漸有改變，使得一直受到歡迎的酥糖業者受到打擊，許多店家也慢慢走上歇業之路，或走向多元化的經營，目前純粹只賣酥糖的業者已寥寥可數。 而我們胡記花生酥糖正因為有了堅持和理念，才創造出今天與眾不同的口感，我們堅信也相信，每個吃我們花生酥糖的朋友也一定會有和我們一樣的想法的. 江復元在早期新珍香蛋糕、喜餅、年糕等模板前合影。

• 到後來新珍香花生酥糖口碑被打響後，銷路也愈來愈好，到目前為止都還有許多老顧客，是指定要到這買花生酥糖。
• 1956年至1968年間為中壢鐮刀業的全盛時期，時人稱新街為「鐮刀街」，該街的鐮刀廠曾多達186家。
• 「新珍香」花生酥糖建立口碑後，夫妻經常日夜加班，先在第一市場對面租屋開店；直到民國40年，才在中平路目前的店址買地自建。

宜蘭縣商業會、新竹縣商業會、苗栗縣商業會、彰化縣商業會、南投縣商業會、雲林縣商業會、嘉義縣商業會、屏東縣商業會、台東縣商業會、花蓮縣商業會、澎湖縣商業會、基隆市商業會、新竹市商業會、嘉義市商業會、台北市商業會、新北市商業會、桃園市商業會、台中市商業會、台中市大台中商業會、台南市商業會、台南市直轄市商業會、高雄市新商業會、金門縣商業會、連江縣商業會。

中壢花生酥糖: 一圓起家中壢三寶「花生酥糖」揚名海外近一世紀

范清漢夫婦的「四個兩角半」，這珍貴的一塊錢是范清漢父母所給予的，因為父親當時是以編織竹籃維生，日子過的非常困苦，雖然知道兒子有心開設小餅舖，心理固然高興，但所能資助的僅剩「四個兩角半」，雖身處民生困苦的時代，卻因口味、手藝傳統而道地，遂建立了良好的口碑。 「新珍香」花生酥糖建立口碑後，夫妻經常日夜加班，先在第一市場對面租屋開店；直到民國40年，才在中平路目前的店址買地自建。 （徐乃義／大紀元）江復元的三個兒子中，一個交大博士畢業，在台積電工作，另一個留美博士拿綠卡，江復元總是記得岳母劉奔妹的話，人要老實，不要亂投資，不要貪心，與人合作可以擴大事業，但也有壓力，江復元希望范家豪不必學哥哥拿博士出國，留在父母身邊，發展祖傳事業，也為中壢美食留下香火。

一般外地人到中壢要想買點伴手禮，當然買全台只此一家，在中壢已有88年歷史的名產－花生酥糖。 老牌花生酥糖 味香酥脆不黏牙 「新珍香餅店」是中壢市賣花生糖的老店之一，賣酥糖迄今已有76年的歷史。 由於中壢手工花生糖的店家愈來愈少，加上老闆堅持以傳統包裝販售，使得「新珍香餅店」格外具有古早的風味。 夫妻日夜加班，創造口碑，也愈來愈忙不過來，常常日夜兼程地趕作，曾經三天三夜趕工製作，甚至有一回趕到半夜十二點才把貨送出去，走在街上，卻被巡邏的日本警察抓到派出所盤問半天，但是，辛苦也有代價，夫妻苦盡甘來，由路邊攤轉到中壢第一市場對面租屋開店，到民國40年，有代書告知中平路有塊空地，才由五戶人家聯合向代書信貸，五戶合力買地合建如今的中平路店面。 （徐乃義／大紀元）如今是第三代經營，即將為第四代接手的范家豪，聽媽媽范桂連說，「新珍香餅鋪」在昭和四十三年（1968年），第一代遠赴日本參加日本最大規模的菓子展示會，得到「全國菓子大博覽會」名譽總裁高松宮感謝狀，在台灣也獲得眾多獎項肯定，包括桃園縣政府等獎項。

中壢花生酥糖: 「中壢花生酥糖」商品搜尋結果共 2 筆

江復元娓娓道來，花生酥糖的創辦人范清漢出生在新竹縣新埔鎮照門太馬埔，從小幫人看牛，每年可以得到10包稻穀為報酬，生活辛苦可想而知，雖然念書不多，但也懂事的希望有朝一日可以擺脫貧苦的生活，因此並沒有接手父親編織竹籃工作，隻身到中壢學手藝，到中壢新街仁海宮附近餅鋪當學徒，學做糕餅、米糕，也學做手工花生酥糖。 關於花生酥糖之起源，此處引用1974年經濟日報報導，惟該報導稱酥糖發源於「圓通寺」附近而中壢並無「圓通寺」，實應為中壢古剎「圓光寺」之誤植，爰於本條目內文更正為「圓光寺」。 1956年至1968年間為中壢鐮刀業的全盛時期，時人稱新街為「鐮刀街」，該街的鐮刀廠曾多達186家。 1959年中壢的鐮刀改以解體的舊船板來翻造，產量增加了一倍。 1960年代，鐮刀業也由手工打造漸漸轉型為機械化生產。

1973年以後，因農業機械化等因素，臺灣鐮刀需求不如以往，中壢產製鐮刀改銷往葉門、沙烏地阿拉伯及象牙海岸等國，且鐮刀廠漸漸遷出新街。 1982年，新街鐮刀廠僅剩「福運金屬公司」一間，但該廠每年產量仍有近300萬把。 進入21世紀後，僅有轉型為製造菜刀及園藝工具的「彭元吉刃物」及「永利刀具」等持續在中壢經營。 如今是第三代經營，即將為第四代接手的范家豪，聽媽媽范桂連說，「新珍香餅鋪」在昭和四十三年（1968年），第一代遠赴日本參加日本最大規模的菓子展示會，得到「全國菓子大博覽會」名譽總裁高松宮感謝狀，在台灣也獲得眾多獎項肯定，包括桃園縣政府等獎項。 前言：創立於昭和四年(西元1929年)的中壢「新珍香餅鋪」，由於堅持純手作，花生酥糖咬下去「酥、香、脆、爽」，吃來不甜不膩不黏牙，不但是老中壢人懷念的「家鄉味」，吃過的海外朋友會指定要買回去當伴手禮，不少日本旅客還打趣說：「在日本找不到同級品」。

中壢花生酥糖: 台灣性別平等教育協會前進校園，與學學高中師生分享性騷擾防治和情感教育

近年來臺灣的美食已走向高品質多樣化，消費模式已改變，第三代范家豪也將再開發養生豆穀的新產品,使得酥糖走向多元化的口味經營. 范清漢26歲時，和小他8歲的劉奔妹結婚，夫妻白手起家。 在那沒有機器代勞，凡是全靠手工的時代，作貢糖的花生都是在石臼上一杵一杵研磨成粉末的，竈(灶)下燒的從木頭、木炭、煤炭、重油、柴油、一直到現在的瓦斯，往往大熱天前頭炒花生，後頭背孩子，孩子熱的哇哇叫，自己更是汗水淋漓，渾身溼透。 中壢花生酥糖 新竹縣新埔鎮籍的范清漢出生於日據時代，童年在新埔鄉下為人看牛，生活困苦，為了擺脫貧苦的生活，放棄接下父親編織竹籃的工作，決心學一技之長，後到中壢新街(現在仁海宮附近)當學徒，學做糕餅、花生酥糖。

• 在那沒有機器代勞，凡是全靠手工的時代，作貢糖的花生都是在石臼上一杵一杵研磨成粉末的，竈(灶)下燒的從木頭、木炭、煤炭、重油、柴油、一直到現在的瓦斯，往往大熱天前頭炒花生，後頭背孩子，孩子熱的哇哇叫，自己更是汗水淋漓，渾身溼透。
• 進入21世紀後，僅有轉型為製造菜刀及園藝工具的「彭元吉刃物」及「永利刀具」等持續在中壢經營。
• 1974年臺北市西門町第一百貨舉辦「台灣特產食品展示銷售大會」時，許家「永珍香」展出花生酥糖產品，該商號亦曾到臺北設廠展店。
• 新忠源食品行花生酥糖是正老牌酥糖，新忠源食品行可是高貴不貴的伴手禮。
• 江復元娓娓道來，花生酥糖的創辦人范清漢出生在新竹縣新埔鎮照門太馬埔，從小幫人看牛，每年可以得到10包稻穀為報酬，生活辛苦可想而知，雖然念書不多，但也懂事的希望有朝一日可以擺脫貧苦的生活，因此並沒有接手父親編織竹籃工作，隻身到中壢學手藝，到中壢新街仁海宮附近餅鋪當學徒，學做糕餅、米糕，也學做手工花生酥糖。

來現場購買的顧客,不乏有10~30年的老顧客, 懷念其口味定期回來購買. 從前中壢酥糖的店，如雨後春筍般林立，目前純粹只賣酥糖的業者已寥寥可數. 中壢市公所（今中壢區公所）於2006年整修中壢火車站前的中平路行人徒步區時，於地面上鋪設刻有中壢三寶簡介的黑色花崗石。

中壢花生酥糖: 中壢 胡記花生酥糖

范家豪說，關鍵在選用新鮮的花生，當然熬煮麥芽糖的技巧也是大考驗；花生酥糖不加豬油、防腐劑，單純的花生與麥芽糖的組合，扎實而道地的手藝，才能讓人回味無窮。 第二代江復元、范桂連夫婦繼承衣缽後，毅然肩挑起祖業，以求新求進的耐心和魄力，潛心研究酥糖與糕餅的烘焙技藝，逐漸將產品改良創新、提昇品質，使得新珍香邁向現代化的企業經營。 看看新忠源食品行花生酥糖的包裝跟時下的商品包裝一比較下來，真的是很復古，一個小包裝很像是小金磚大約四公分X八公分的花生酥糖。

其後，許多外地人都到中壢吃全牛料理，甚至外縣市居民想開餐館亦必須來中壢學做牛肉餐點。 為推廣中壢美食，中壢市公所（今中壢區公所）遂於2009、2010年舉辦兩屆牛肉麵大賽。 西元1929年范清漢出師後以父母給的四個「兩角半」一塊錢資本，買了一鍋花生及麥芽糖，用手工製作了第一批花生酥糖，挑到中壢第一市場（現大同、中正路口）販售，由於范清漢是個老實人，不懂得賖欠，都是等第一鍋花生作成的花生糖賣完了，才有錢再去買第二鍋花生，第二碗麥芽糖 。 「新珍香餅鋪」出產的花生酥糖，自光復初期，與當時鐮刀、牛雜同列「中壢三寶」！

中壢花生酥糖: 新媒體「中壢好生活」深度報導中壢美好事物

2020年，中壢多數的花生酥糖店已轉行或關閉，僅有「新珍香酥糖」等仍持續經營。 中壢花生酥糖 中壢花生酥糖 中壢的全牛料理從第一市場旁的中平路起家，中壢的牛肉麵則發跡於新明市場。 中壢之所以成為牛肉麵勝地，是因為20世紀中葉臺灣北部最大的家禽家畜市場就在該地，當時亦有業者在中壢經營牛牧場。 1970年代，中壢街頭販賣的牛雜湯及牛肉麵物美價廉、聲名遠播，時任臺灣省主席的謝東閔參觀中壢工廠時也要與員工來上一碗牛肉麵。

老闆表示，店內不僅保存慢工出細活的花生酥糖傳統口味，在口味上更是日新又新，除了原味產品外，又創新了黑白芝麻、海苔、薑味、杏仁、綠茶、貢糖等多種口味。 范家女婿江復元謹遵古法，堅持繼續做花生糖，更將店面經營的有聲有色，現在就連第三代也開始學著做酥糖的生意。 中壢花生酥糖 中壢花生酥糖 1974年臺北市西門町第一百貨舉辦「台灣特產食品展示銷售大會」時，許家「永珍香」展出花生酥糖產品，該商號亦曾到臺北設廠展店。 1980年代，中壢街上的花生酥糖店一度多達七十餘家。 1994年，臺灣省政府旅遊事業管理局選拔一鄉鎮一特產，中壢上榜的即是花生酥糖。

中壢花生酥糖: 海苔花生酥糖|海苔花生糖

如果你是個愛吃零食的人，那麼新忠源食品行花生酥糖絕對能夠甜滿你那顆零嘴的胃，新忠源食品行花生酥糖是旅客來到中壢區必買的當地伴手禮。 新忠源食品行花生酥糖是正老牌酥糖，新忠源食品行可是高貴不貴的伴手禮。 「新珍香」花生酥糖屹立不搖八十餘年；「新珍香」花生酥糖則是那種咬下去「酥、香、脆、爽」的感覺，吃起來不甜不膩，口齒留香。 「新珍香」近幾年也推陳出新，研發黑白芝麻、海苔、薑味、奶油、生仁糖、貢糖各種新口味。

江復元的三個兒子中，一個交大博士畢業，在台積電工作，另一個留美博士拿綠卡，江復元總是記得岳母劉奔妹的話，人要老實，不要亂投資，不要貪心，與人合作可以擴大事業，但也有壓力，江復元希望范家豪不必學哥哥拿博士出國，留在父母身邊，發展祖傳事業，也為中壢美食留下香火。 創立於昭和四年(西元1929年)的「新珍香餅鋪」，牌子老、品質好，所出產的花生酥糖名聞遐邇、多吃不膩，與當時鐮刀、牛雜同列「中壢三寶」。 「新珍香」花生酥糖的產生，純是無心之作，新珍香餅鋪現任負責人江復元說，他很喜歡告訴客人或與他經營新珍香的兒子范家豪，永遠不要忘記四個「兩角半」一塊錢資本，辛苦創造如今的商譽。 新忠源食品行是一家開業於西元一九七四年三月二十六日。 店址在桃園市中壢區中建里中央西路一段二號，距離中壢車站其實非常近就在中平商圈內。 商店外觀看似一般商店，甚至是以前的雜貨店感覺。

中壢花生酥糖: 產品資訊

上面裹覆的糖漿又很薄脆….口感即佳…一入口…口口大粒花生的咬勁…和適度糖漿的香脆不黏牙… 在現代年代裡;還真的不會出現如此這麼長如此話語。 來上一杯的飲料配上花生酥糖還真的很適合當下午茶或是零嘴來食用。

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