如何選西瓜必看介紹
有些西瓜的瓜蒂是直直的一条线，籽多籽大，肉质粗且味淡；也有的瓜蒂是卷曲圈起来，籽小且少，口感细腻且清甜，是吃瓜的不二之选。 我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。
- 今天查悦生活请教了一位老瓜农，把挑瓜的那些小窍门分享给朋友们。
- 雖說西瓜能夠長時間保存，但是時間過長的西瓜仍然有變質的危險。
- 挑的時候可以選擇稍微比1元硬幣小一點的，比較接近成熟而高甜度的狀態。
- 与瓜蒂相对的另一面瓜皮上，都生有一个圆形块状物，俗称“肚脐”，西瓜的肚脐也都大小不一，瓜农伯伯告诉我们说，西瓜的肚脐越小的越甜。
- 最近随着高温持续，人们除了瘫在空调房里解暑，吃西瓜更是成为了人们的解暑利器。
另外，应该选择同类西瓜中个较大的西瓜，这样的瓜更熟，因而也更甜。 西瓜一“出生”就有花纹了，跟吹气球一个原理，个头长得越大，表面花纹就撑的更开，说明生长的时间长。 所以看到花纹间的宽度大的，要比花纹细密的更成成熟，也更甜。 因此，想要挑到甘甜可口的西瓜，还真的是一件技术活呢！
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記得去年西瓜節的時候，我和幾個朋友到西瓜的產地，除了品嚐產地又甜又有水的西瓜外，還上了一堂課增加對西瓜的認識，如何選出好吃有又甜的西瓜。 如何選西瓜 端午節即將到來，也預告著炎熱的夏天將到來。 在炎熱的夏天，除了希望整天呆在冷氣房吹冷氣外，也喜歡吃著水份多又甜的水果了，那麼夏天不二選的水果就是西瓜了，它可是夏天首選第一名的水果了。 如何選西瓜 蒂的狀態代表的是，西瓜是否有在田裡擁有足夠的時間去吸收充足的營養，並達到含有高糖分的成熟狀態後才被收成。
技巧二「看西瓜的西瓜臍」，西瓜臍有的大有的小，建議購買西瓜臍小一些的西瓜，這樣的西瓜非常甘甜，水分特別足。 成熟的西瓜宜呈現漂亮的碧綠色，但底部貼地處的日曬較少，宜呈現黃色或淡黃色，表示為成熟的西瓜；若是過熟的西瓜顏色則會退成淡綠色。 挑選時宜選擇頭尾大小勻稱的果實，若如柚子般頭小尾大者品質較差；此外，西瓜外形以圓潤光滑者為佳，若有如果瓣般凹陷者風味較差。 一手握住瓜尾，另一手水平輕拍西瓜腰部，若聽起來沉悶且帶有震動感，表示已成熟，水分充足。 熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，音頻較低，若音頻如拍頭，表示熟度不足。
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它可以做成生食涼拌、燉湯、切絲快炒、醃漬等美味菜色。 附帶一提的是，我們吃完吃完清涼甜美的西瓜後，大都把西瓜皮丟掉，其實西瓜皮丟了挺可惜的。 因為西瓜皮還有利尿、消暑的功效呢，氣味清香西瓜皮也是一道夏天清涼可口的菜餚。 它可以做成生食涼拌、燉湯、切絲快炒、醃漬⋯⋯等美味菜色。 如何選西瓜 從西瓜表皮來觀看，愈是青綠明亮，表示植株成長良好，果實養分充足，若為過熟的西瓜，其色澤較暗沉，綠色略退，呈淺綠色。 因部份瓜皮與土壤接觸，通常在底部附近，因無日照，多會呈現淡黃到黃色不等的瓜皮原色，顏色愈黃表示西瓜成熟度愈好，也較甜美。
除了觀察紋路的粗幼及方向外，更可以留意紋路的深淺。 長石部一保指出紋路顏色，取決於植物的光合作用中的葉綠素，紋路愈深色，表示西瓜在生長過程中，有充足的光合作用，相對會有高的甜度。 大眾果欄負責人陳先生接受《香港01》訪問表示，今年8424西瓜的產量比較多，主要來自西北地區。
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小玉西瓜的深綠色瓜紋較明顯，可仔細觀察直條瓜紋宜寬闊、橫條瓜紋則以緊密排列為佳；若是大西瓜的深綠色瓜紋較不明顯，但仍可作為輔助判斷的依據。 好了，終於來到揀西瓜的重點了，那就是拍西瓜。 總覺得買西瓜的商販像是在故弄玄虛，我總是在猜想他們已經知道哪些瓜是熟的，只不過是進行一個表演罷了。 不過，在查閱資料之後，才發現這種敲擊實驗還真的是無損傷檢驗西瓜成熟度的最科學的方法。
他解釋8424較平時的品種皮更薄，而且無核可口，特別在完熟時就非常甜，「綻口開始收乾的時候就會很甜」，市面大概賣每個70至80元。 消暑之選西瓜品種有很多，而8424是一種高產早熟型西瓜，由新疆農業科學院於1984年研發，當時做了30種不同種類西瓜，發現第24個樣本最甜最好，因而稱為「8424」。 如何選西瓜 在果實發育初期西瓜瓜瓤（植物學中的胎座）中纖維素會相對發達，可以起到支撐果實形態的作用。
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挑選最大或最小的西瓜並不是最好的挑選方法。 需要注意的是：無論大或小，西瓜實際的重量應該比看起來還要種。 首先果形要端正飽滿，西瓜蒂頭新鮮，表示是剛採下來的鮮瓜；第二，外皮要光滑、瓜皮花紋適當的開放，可顯示這是較成熟的瓜果；最後則是要聽聲音！ 如何選西瓜 一手輕拍西瓜，成熟度適宜者，聽其聲音如同輕拍胸口沉厚震顫，如果聲響太過清脆扎實，可能熟度不足，而聲音太過低沈，則可能過於熟透。
「表面光滑完整、顏色青綠明亮、花紋清晰鮮明」的西瓜，通常比較甜。 西瓜圓要圓得勻稱，不要一頭大一頭小或形狀歪扭。 如何選西瓜 鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素C、鉀、錳、膳食纖維及鳳梨酵素等，既健康又消暑，也能促進腸胃消化。 近年來，多以新鮮鳳梨切片（塊）烘乾成的鳳梨乾，Q彈的口感搭配鳳梨香甜微酸的風味，既方便食用又老少咸宜，是目前超夯的健康零嘴，喜歡嘗鮮的消費者也千萬別錯過。 看西瓜外皮：「表面光滑完整、顏色青綠明亮、花紋清晰鮮明」的西瓜，通常比較甜。
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◎節氣俗諺１、「大寒不寒，春分不暖」這句俗諺的意思是：大寒這一天如果天氣不冷，那麼寒冷的天氣就會向後展延，來年的春分時節天氣就會十分寒冷。 ２、「大寒見三白，農人衣食足」這句俗諺的意思是：在大寒時節裡，如果能多下雪，把蝗蟲的幼蟲凍死，這樣來年的農作物就不會遭到蟲災，農作物才會豐收，農人們就可以豐衣足食了。 還有一種說法是可以磅一下西瓜的分量，如果大小相近的瓜蔓同樣新鮮西瓜，選輕一點的比較好。 「重」意味着這個西瓜的含水量較高，而含水量高就意味着沖淡含糖量。 在品種產地相同的情況下，選那些輕一些的更能保證得到甜西瓜。
