asti氣泡酒全攻略
意大利各地均有出产气泡酒，但是以全球市场而言，伦巴第产弗朗齊亞柯達、皮埃蒙特产阿斯蒂、威尼托产普罗赛柯及特伦托DOC（DOC或DOCG为意大利的原产地命名控制）。 虽然弗兰恰科尔塔以传统制法酿造，但大部分的意大利气泡酒，尤其是阿斯蒂和普罗塞科，均使用沙尔马制法。 克雷芒本用于称呼香槟区所产具有较低瓶内压（香槟瓶内压为5—6帕，而克雷芒为2—3帕）的气泡酒，产量相对较少；也用于称呼卢瓦尔所产的气泡酒，如：索米尔克雷芒或武夫赖克雷芒，但不是属于AOC规定。 卢瓦尔克雷芒于1975年开始才受AOC保护，紧接着是同年的勃艮第克雷芒和1976年的阿尔萨斯克雷芒。 由于20世纪80年代香槟地区的游说，欧盟开始禁止别区使用“香槟制法”这一特有名称，香槟地区也停止使用“克雷芒”一词。
不過在其中，卻有一塊 107 公頃的葡萄園 Cartizze，位於 DOCG asti氣泡酒 法定產區境內斜坡的馬鞍型山谷，恰巧包羅了多樣土質，讓這裡排水極佳、風味濃縮、口感多樣，是凌駕於 Prosecco 區其他 43 個單一村園之上的「特級園」，這裡的土地價格，甚至比大部分香檳區還昂貴。 Cartizze 被許多葡萄農擁有，而且鮮少聽說有人出售，大部分農夫栽種後販售葡萄而不釀酒，擁有這樣一塊園，在當地也是種光榮。 Cartizze 通常有更多的酸味與風味勁道，但別被那可愛的泡泡顆粒所迷惑，記得靜下心來好好感受層次變化。 Raventos Codorniu是西班牙最古老的葡萄酒公司，也是世界品牌史最悠久的企業之一，已致力於生產高價值葡萄酒和卡瓦酒達460多年的歷史。 而此款氣泡酒，就是使用著名的黑比諾品種葡萄釀造的卡瓦酒。
asti氣泡酒: 義大利紅酒 BARBERA D’ASTI D.O.C.G. LA TOTA 3L (義大利知名酒評期刊 Bibenda《意味美酒》4葡萄串)
有些人會選擇自己製作芝麻醬，如果懶得動手做的話，… 而對於平常很少在喝酒的朋友來說，適合選擇甜度標示在Dry以上的氣泡酒。 介於Dry到Demi-Sec之間的甜度適中且一般接受度較高適合純飲，若是Demi-Sec或Doux則為甜度非常高的氣泡酒。 asti氣泡酒 對於從來沒有嘗試過氣泡酒的朋友，建議可以先從平價的氣泡酒來開啟你的氣泡酒之旅，依個人喜好的口味，首先考量的是選擇氣泡酒瓶身酒標上的甜度。 若是平常有飲酒習慣的朋友或是想以氣泡酒來製作調酒時則建議以Brut作選擇，較嚐不到明顯的甜味，僅有澀與不澀的差別，較容易調配與發揮。 Enoteca酒款：GAJA DAGROMIS BAROLO，義大利最有名的酒廠之一說到義大利最有名的紅酒，有著「紅酒之王」稱號的Barolo絕對當之無愧！
嘗試搭配雞腿排佐酸甜泰式醬、東山鴨頭或者是沾有是拉差辣醬的食物都很百搭，但溫度要夠冰就是，回溫後雖然沒有酒精感，但會多了一些甜椒香氣，有人喜歡也有人不喜歡。 雖然只是餐酒等級，但是喝起來就是搭餐時不需要醒酒、澀度低、喝起來甜美舒適而沒有怪味的日常用酒，4顆星推薦。 這瓶酒如果要跟什麼百大葡萄酒或是世界佳釀相比根本比不上，而是走進賣場買菜時，順手拎一瓶回家不會踩雷的日常酒款。
asti氣泡酒: 香檳、氣泡酒
而此款氣泡酒有著十分豐富得香氣，在冰上飲用時會具有完美的殘留糖分含量，因此十分適合放在高腳玻璃杯中冷藏享用，加上這款氣泡酒是100%有機的，就算是素食主義者也可以飲用，喝起來會充滿蘋果與檸檬的香氣，口感清爽，適合搭配夏日的甜點或菜餚享用。 此款氣泡酒聞起來帶著淡淡奶油蛋捲的香氣，酒體清新、泡沫綿密，喝起來口感十足，適合搭配海鮮或是台式料理享用，適飲溫度為7-9度，建議冷藏過後再飲用。 ●香檳（Champagne）專指於法國香檳區生產的氣泡酒，其以傳統法釀造而成，於瓶中進行二次發酵，其氣泡較為細緻，酒精濃度在12%左右。 麗絲玲葡萄，在德國Sekt有嚴格的分級制度，使用的葡萄和釀造方法也各異，一般來說德國產的氣泡酒都統稱為Sekt，分級制最底層的Sekt可以從法國、義大利、西班牙等國家購買原酒再在德國進行二次發酵。 越往上層對葡萄產地、釀造地和方式則有更嚴格的要求。
純粹用臺灣荔枝蜜、龍眼蜜搭配香檳酵母釀造，全蜂蜜發酵氣泡酒，半甜型氣泡酒，淺金黃色澤，氣泡細緻浮上，帶有甜美的蜜香、花香和 asti氣泡酒 … 你沒聽錯，澳洲幾十年前就釀了許多這玩意兒，品種是澳洲最出名的紅葡萄 Shiraz，一般來說，紅酒單寧澀味加上刺激氣泡，腦中光想就不是件愉悅事。 全用白葡萄釀造的氣泡酒，為金色或淺黃白色，適合搭配開胃菜或是當成開胃酒飲用；紅氣泡酒較不常見，如同紅酒的顏色因此其氣泡較不容易觀察，豐富層次的風味會隨著氣泡在味蕾奔放，適合搭配海鮮、禽肉等。
asti氣泡酒: BERNINI 氣泡葡萄酒
Prosseco幾乎可以說是義大利氣泡酒的代名詞，在全世界都相當受歡迎，年銷量超過2500萬箱（比香檳和CAVA都還要多，參考資料），素有「平民香檳」之稱。 WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成，稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神，品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作，從酒海中推薦最優質的佳釀給你，也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容，期望能將品味葡萄酒的文化，帶入你的生活。 想像一下，甜美的柑橘、荔枝與橙花香氣，與草莓、覆盆莓等紅色漿果交織而成的酸甜滋味，這正是粉紅蜜斯嘉風味！ 通常，粉紅蜜斯嘉會加入梅洛一同釀製，除了為酒款帶來夢幻的粉紅色澤，也讓酒款的香氣更加複雜有層次。 葡萄酒世界中浸淫已久的老饕，最後可能都在喝法國布根地葡萄酒（Bourgogne），很有趣的是，他是唯一有被翻譯成英文-Burgundy的葡萄酒產區，你就知道他有多獨特了。 延伸閱讀：【2020 Costco 好市多必買TOP 5 紅酒/白酒/推薦】或是【 32 款 好市多葡萄酒筆記】。
儘管甘甜，但由於酸度較高，阿斯蒂起泡酒比較容易佐餐，是一款不錯的開胃酒，可與沙拉、辛辣的亞洲菜和聖誕布丁等搭配飲用。 功夫女孩有著清新香氣加上微微酸甜，是許多人願意嘗試的葡萄酒款，有淡淡的白桃、梨子、蜜瓜以及柑橘香氣，口感清爽平衡，適合搭配泰式料理、中式料理、豬肉料理、日式海鮮、拉麵、辣麵⋯⋯等料理。 網友推薦越冰越好喝，唯獨要注意，由於太順口，可能會不小心喝太多醉死。 Sangiovese 的主要產區來自義大利中部托斯卡納（Tuscany），這是世界知名葡萄酒產區之一，擁有「保證法定產區葡萄酒」 ，以及法定產區等級 的黃金陣容。
asti氣泡酒: 好市多必買紅白酒推薦｜9 款網友大推 Costco 平價葡萄酒，500 元有找太超值！
而弗兰恰科尔塔萨滕（Franciacorta Satèn）是白中白气泡酒，酿造时瓶内压只达4.5帕，展现轻柔的特点。 asti氣泡酒 阿斯蒂酒是在阿斯蒂省用麝香葡萄酿造的一种稍甜的气泡酒。 酒的特点是只有约8%的酒精含量，及新鲜怡人的葡萄风味。 阿斯蒂莫斯卡托（Moscato d’Asti）是比阿斯蒂气泡稍柔和的气泡酒。
亙古至今沒聽過有人拿紅酒搭甜點（千萬別，甜點的滋味會讓紅酒喝起來又酸又澀），但 Moscato d’Asti，她可以！ 起司蛋糕 、水果派都能夠輕易收服，祕訣就在於濃濃的水果香氣與香甜的口感能搭得上甜品，而不會讓酒嚐起來酸澀。 甜酒型（Moscato d’Asti）與汽泡型（Asti/Asti Spumante）的蜜思嘉都適合跟甜點做搭配。 Moscato d’Asti 是義大利阿斯蒂產區所產出的微甜白酒，多數是由最經典的麝香葡萄（Moscato Bianco）所釀製而成。 擁有千年歷史的麝香葡萄有著容易種植的特性，因此在大量種植後難以區分出產區的特色個性，使得價格往往無法攀升，僅能呈現經濟實惠，就連台灣 Costco 也曾因為販售一款 700 元不到的「Ceretto Moscato d’Asti」而引起搶購風潮。 勇奪全球銷售寶座的馬汀尼雅斯堤氣泡酒（Martini Asti），來出自義大利北部的Piemont地區，並擁有義大利最高等級D.O.C.G認證，以綿密的氣泡及香甜口感著稱。
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首先就是改名，把“Asti Spumante”改為“Asti”，用以區別以前阿斯蒂起泡酒在人們心中的形象。 隨後，酒商們釀製更具現代化風格的阿斯蒂起泡酒，減少殘餘糖分，增添更多成熟水果風味。 如今，阿斯蒂起泡酒已成為全球最佳也是最可口的起泡甜酒。
立委林岱樺表示，他們都是中生代非常具有代表性的人物。 高雄野鳥學會19日公布2023年台灣新年數鳥嘉年華活動成果，在嘉義縣布袋樣區記錄到水鳥3萬4000多隻，數量為全台第一。 （法新社愛沙尼亞塔林19日電） 愛沙尼亞今天表示，將對遭到戰火蹂躪的烏克蘭增加軍事援助，以達到愛沙尼亞國內生產毛額（GDP）1%以上，並主張有必要對烏克蘭提供「更多和更快」的軍火援助。 GRAN RESERVA等級，經過6個月橡木桶培養3.5年的瓶中陳釀，帶有白花與紅色水果細緻的香味，滑順清新餘韻綿密持久。 在深受韓國飲食文化影響的現在，能夠買到美味零食的海外店舖與購物網站也逐漸增加，如果能在家中享受到韓國零食的美味是一件非常令人開心的事。
asti氣泡酒: 產品詢價說明
帶有乾燥玫瑰、荔枝、蜂蜜、薑味，依舊如印象中的香，甚至有點香到像是肥皂的香，不要懷疑，網路上真的有人這樣形容，但我認為是過於強烈的香氣與薑味結合而導致。 當所有人在搶阿發的99元西班牙紅酒，或在阿福酒節搶T大五星好酒的同時，大家可能沒有注意到全聯上了一款Don David 新酒。 整體給小資的感覺不是那種社會新鮮人的口感，但也不到完全成熟的大人味，而是那種畢業了幾年、有了些社會歷練，快要30歲但還是有點徬徨的輕熟女，有甜有澀，甜的是尚對人生充滿希望，澀的是開始認清社會現實的殘酷。
