女兒紅紹興酒詳細介紹

甚至還有一種說法叫“生兒當飲狀元紅，養女不喝花雕酒”。 『女兒紅』酒為的是女兒長大成人出嫁的那一刻，與所有的親朋好友宣告女兒的喜訊，一起祝賀女兒福祉美滿，早生貴子。 埔里酒廠為找回民間婚嫁囍酒文化與傳承歷史酒香，特精挑細選，醞釀了十六年的埔里美酒，2006年製成推出『窖藏十六年陳年紹興ˍ女兒紅』。

裡面包含許多拍照打卡新亮點，是你安排假日休憩景點好去處。 熟飯攤涼約35度C（溫度太高酒麴無效）加入小米酒麴１粒，拌均放入發酵桶發酵（輕壓平），將容器密封（原料可用【小米】需要磨碎蒸煮）。 至於為女嬰埋的花雕酒叫「女兒紅」，同樣也是在她長大成人後的出嫁之日作迎賓之用。 晉代上虞人稽含的《南方草木狀》就有記載女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物：「南人有女數歲，即大釀酒，既漉候冬。陂池竭時，置酒罌中，密固其上，瘞陂中。至春瀦水滿，亦不復發矣。女將嫁，乃發陂取酒，以供賀客。謂之女酒，其味絕美。」。 從前每戶紹興人家誕下嬰孩後，都會將一罈花雕酒埋在地底。 女兒紅紹興酒 如果生的是男嬰，便盼望他長大後飽讀詩書，上京赴考，到有朝一日高中狀元回鄉報喜，即可把老酒開瓶招呼親朋。

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在宋代有一大戶人家，女兒滿月的時候，選取數壇上好的黃酒深埋地底下，等到女兒長大出家之日，把黃酒挖出來，然後在酒瓶畫上一些吉祥的花卉圖案，女兒披紅蓋頭出嫁的時候，拿出來喝，就叫做“女酒”，後來叫做女兒紅。 據師傅說釀造紹興酒的最好季節應是在每年的立冬至小雪之間，所謂”冰凍三尺寒，酒香撲鼻頭”，所以紹興酒必重冬釀。 的釀造者，眼前的一切，我們並沒有全力悲傷，捲起衣袖，將典藏好久(酒)扶正、歸位，並持續呵護繼續熟陳。 水果２０斤〈攪碎發酵效果更佳〉，加入酒麴、乾淨溫水、砂糖〈稀釋、糖度約為２０～２５度〉再放入發酵桶發酵１～２天容器不封，第３天再將容器密封。 熟飯攤涼約 35 度 C 加入紅麴（溫度太高酒麴無效）加入紅麴（可先浸泡）攪拌均勻及少許冷開水拌均勻，再放入發桶發酵 ( 固體發酵 ) 約四天，每天攪拌1~2 次，糖化出水後再倒入冷開水（液體發酵）並將容器密封。 黃酒可以說是酒精類飲料中的藥王，因為它的營養價值很高，酒中含有豐富的維生素、胺基酸、酵類、脂類、有機酸、糖和甘油，中國的酒自古以來就以補身為主，所以黃酒才有如此高的營養價值，被稱為液體蛋糕，一點也不會覺得奇怪。

很多愛喝酒的人都聽過狀元紅、女兒紅、花雕之類的名稱。 女兒紅紹興酒 知道它們都是屬於黃酒，但是具體又區分不清，不知道它們之間有啥區別？ 下面給大家詳細介紹一下，以後別再傻傻分不清了，看完漲知識。

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將女兒紅的文化價值內涵設計成一個個生動有趣的小故事，然後以影片的形式透過各種媒體來進行宣傳播放，這樣可以讓更多的人能夠準確深刻的瞭解女兒紅品牌的魅力和價值，就能夠為品牌營銷效益的提升創造有力的支援條件。 這是女兒紅公司在改進和提升品牌定位上所作出的積極探索，我們也相信，最終該公司必然能夠成功找到最為合適的品牌定位，為其實現更大的發展奠定堅實的基礎。 年份酒系列屬於女兒紅品牌的中端產品，此類產品在包裝方面具有一定的特色，並且消費者可以選擇的口味更加豐富多樣。

中國晉代上虞人稽含的《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備物”，説起這個名字，還有一個故事呢！ 他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。 不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個女兒，因此，女兒滿月時並未拿出來，一直埋於桂花樹下。 汲取門前鑑湖水，釀得紹酒萬里香，始創於晉代女兒紅品牌的故事千年流傳。 早在公元304年，晉代上虞人稽含所著的《南方草木狀》中就有女酒、女兒紅酒為舊時富家生女嫁女必備之物的記載。

女兒紅紹興酒: 紹興黃酒女兒紅保質期兩年,過期五年了還能喝嗎?

有時該酒也作為調味品，烹調如花雕雞、花雕燴蟹肉等紹興名菜。 左右，可以用在料理去腥與增味，但最適合用來燉煮肉類料理，因為其耐熱特性就算長時間加熱也不怕（例如：東坡肉）。 紹興酒的酒精濃度較低，也很適合用來醃食材（例如：紹興醉雞），但是用醃的沒經過加熱步驟降低酒精含量，酒味就會比較重一點。 左右，味道濃烈、飽滿厚重，有高粱的香味，入口甘甜，而高粱酒的甘甜程度就取決於製酒時所使用的高粱品種。

為男嬰埋的花雕酒稱為「狀元紅」，盼男孩將來飽讀詩書、高中狀元；為女嬰埋的酒稱為「女兒紅」，如女孩不幸早夭就好比花之凋謝，據聞也是「花凋」一名的由來。 半甜黃酒是以釀好的黃酒取代水加入發酵醪中，使酒精濃度提升，酵母生長受限，所以酒體含糖量較高、鮮甜爽口，如善釀酒。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。

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可以說，女兒紅公司所具備的網路營銷水平將直接關係著其品牌營銷活動的成敗。 與白酒、葡萄酒、啤酒等市場主流產品相比，女兒紅如果依然採用傳統的營銷渠道和理念，必將會在市場上陷於被動局面，因此，女兒紅公司必須要儘快做出營銷戰略的調整，將更多的精力放在網路營銷的建設和應用上。 因此，女兒紅公司應當繼續推出更加符合該群體消費能力和習慣的中低端產品，透過親民的價格和良好的品質來吸引更多消費者的購買，從而為品牌營銷效益的提升創造有利的支援條件。

狀元紅，則是男孩滿月時埋下的黃酒，等到男孩金榜題名之日，挖出來，畫上吉祥圖案，招待親朋友好友。 後來逐漸變成男孩迎娶之日喝，但是依然叫做“狀元紅”。 花雕是因為是女兒夭折，未能長大成人，這酒就不能叫女兒紅，而叫花雕（花凋謝了）。

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绍兴酒以精白糯米加上鉴湖泉水酿造，酒精浓度在14～18度左右，常作为调味料使用或直接饮用。 女兒紅紹興酒 按其酿造方式可分为元红酒、加饭酒、善酿酒及封缸酒（绍兴地区又称为“香雪酒”）。 其风味独特也让其成为风靡会稽以至于家家户户争相酿制、饮用，东晋中丞孔群将一年所收七百石秫米全部用于酿酒，依然说不够酿酒用的。 採用生鮮雞蛋，無抗生素殘留，經外觀篩檢後送入蒸煮，並經紹興酒及高級中葯材調製浸泡，不但香醇可口並具有調節生理機能及滋補強生等功效。

目前“品牌群”中“古越龍山”是中國黃酒第一品牌，中國黃酒行業標誌性品牌，國宴專用黃酒，是“亞洲品牌500強”中唯一入選黃酒品牌。 (二)送貨費用：本廠委託「台灣宅配通」公司宅配服務，運送費用由宅配公司於貨到時向消費者收取。 (一)上述匯款購物是本廠為服務愛用本廠產品之消費者再次消費而訂定，非一般的網路購物或郵購，歡迎消費者到本廠展售中心現場選購。 「三色酒釀」主原料為精選圓糯米、黑糯米與小米加入酵母，在35℃的環境下細心呵護，醱酵過程所生成的活酵素、胺基酸、礦物質、膳食纖維與維生素B群等養生物質，完全典藏在 「三色酒釀」裡，讓您吃出健康與美麗。 在說區別以前，先簡單說一下關於這幾種酒的“由來傳說”。

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由於目前黃酒市場產品較為嚴重的同質化現象，就必須要打造除產品之外的其他方面的優勢，來吸引更多消費者的關注。 這樣不僅能夠增強合作商家對女兒紅品牌的認識和了解，還可以廣泛徵集關於品牌營銷方面有價值的建議和意見，從而讓企業能夠了解到黃酒產品市場的最新資訊，為企業改進和調整品牌營銷策略提供可靠的資訊保障。 女兒紅紹興酒 女兒紅公司應當將品牌理念和產品的形象全面準確地向經銷商進行灌輸，讓後者能夠主動認可品牌的價值和定位，這樣才能確保各經銷商在市場營銷活動中給予有力的支援與配合。 女兒紅、狀元紅系列就佔酒廠四分之一銷量，去年吸引150萬名遊客到訪，也外銷超過40個國家，埔里酒廠不只這百年歷史，下一步是要打造成國際觀光景點。

• 香雪酒也是以元红酒代替鉴湖水所酿制而成的，与善酿酒不同的香雪酒用的是以黄酒酒糟蒸馏而成的“糟烧”作为原料，酿造时不加入麦麴让其颜色变深，而以白色的酒药取代，所以酿造出来的酒粕色白如雪，香雪酒名称由此而来。
• 熟飯攤涼約 35 度 C 加入紅麴（溫度太高酒麴無效）加入紅麴（可先浸泡）攪拌均勻及少許冷開水拌均勻，再放入發桶發酵 ( 固體發酵 ) 約四天，每天攪拌1~2 次，糖化出水後再倒入冷開水（液體發酵）並將容器密封。
• 埔里酒廠為找回民間婚嫁囍酒文化與傳承歷史酒香，特精挑細選，醞釀了十六年的埔里美酒，2006年製成推出『窖藏十六年陳年紹興ˍ女兒紅』。
• 此後，隔壁鄰居，遠遠近近的人家生了女兒時，就釀酒埋藏，嫁女時就掘酒請客，形成了風俗。
• 在古时绍兴有个风俗，一旦那户人家生了个女儿，就要在出生后的第1个月那天（俗称满月），将亲友送的糯米进行酿造，并封瓶放到地底下埋藏。
• 在那些高階商務場合以及喜歡收藏美酒的人士依然喜歡女兒紅生產的原釀系列產品。
• 此後又有北宋文學家蘇東坡、理學家張載，南宋詞人陸游和李清照。

當女兒下地的第一聲啼哭，肯定會讓每一個父親心頭一熱，三畝田的糯谷就釀成三罈子女兒紅，仔細裝壇封口深埋在後院桂花樹下，就像深深掩藏起來的父愛，沒事的時候就到桂花樹下踏幾腳，踏幾腳彷彿心裏也踏實一些。 回頭望一望女兒，女兒頭扎紅頭繩，眉眼兒像清明時節的柳葉，一天比一天明媚。 待到女兒十八歲出嫁之時，用酒作為陪嫁的賀禮，恭送到夫家。

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酒廠小心翼翼保存十多年的女兒紅，雖然並非循古禮埋在地底下，但香醇的口感依舊具有加分效果，當然更顯珍貴。 黃酒起源於中國，有數千年歷史，以稻米釀做，沒有蒸餾，所以酒精度一般為14%至20%。 糯米飯的幹稀與否不是關鍵，只要熟了就行，不熟，酵母不起作用，飯煮的太稀則不易將酒釀混勻，而且口感不好，但對出酒的質量沒有影響。 免責宣告：文章內容如涉及作品內容、版權圖片或其它問題，請在30日內與本號作者聯絡，如反映情況屬實我們將第一時間刪除責任文章。

※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 其實紹興的美食不只這些，不過礙於待在紹興的時間有限，無法一一嚐盡，仔細想想，紹興古早味臭歸臭，但都是時光釀成的味道。 在古时绍兴有个风俗，一旦那户人家生了个女儿，就要在出生后的第1个月那天（俗称满月），将亲友送的糯米进行酿造，并封瓶放到地底下埋藏。

女兒紅紹興酒: 狀元紅、女兒紅、花雕有啥區別，它們的由來你知道嗎？看完漲知識

女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒，屬於發酵酒中的黃酒，用糯米發酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來禦寒。 作為黃酒產品的知名企業，女兒紅必須要加強對網路營銷理念和方法的學習與應用，順應潮流，展開現代化商業模式，才能較好的立足於市場。 邀請具備優秀品牌營銷能力和經驗的第三方機構來為女兒紅公司專門設計一套符合企業和市場發展的品牌推廣方案，切實凝聚優勢力量來加強營銷方案的實施力度。 以目前白酒、葡萄酒、啤酒的市場定位為參考，女兒紅作為黃酒品牌中的領軍者，必須要給予該品牌更加清晰具體的定位。

古代女兒紅和花雕製作過程是一樣的，現在市場上那些都不怎麼純。 「糟雞」常被誤認成白斬雞，但風味卻更勝一籌，有酒香提味卻不令人醉，是浙江當地的傳統名菜，也是紹興人逢年過年必備菜色之一，「糟」是用大米製作紹興酒的副產品，與台灣常用的「紅糟」類似，具備氣香、醇和、味厚的特點。 霉千張又名霉千層，原料是豆皮，經過酸化、捲筒、進霉箱封存、發酵的流程後，即可將之拿來料理，傳統自家做的霉千張都是直接在碗裡密封，待霉化完成打開上蓋，加點香油、鹽巴等調味料整碗直接拿去蒸，那味道又臭又香，難以找到任何東西來比擬。 秉持傳統手工，精選高級食材，堅持不添加任何化學添加物，經過不斷改良，以天然海藻糖及異麥芽寡糖等原料，製作出甜而不膩、香濃不粘牙的頂級牛軋糖，其中並加入埔里酒廠銘酒-「愛蘭白酒」，使濃郁的乳香中散發一股淡雅酒香，風味獨特，香醇可口。 「921大地震」，埔里酒廠儲酒庫受損慘重，釀酒師傅們的心血結晶『紹興酒原酒甕』東倒西歪一片狼藉，整個埔里鎮迷漫著紹興酒香。 身為釀酒師傅，唯有捲起衣袖，將典藏好久（酒）扶正、歸位，在2003年特推出「十年窖藏精釀陳紹」，讓酒不只是酒，而是典藏了埔里酒廠的真、善、美。

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這時的酒已具備紹興酒的基本特質；而到了唐代，會稽山陰成為知名酒鄉，山陰甜酒的名聲也在文人雅士的推崇下逐漸流傳開來。 這道菜選用紹興產的越雞和紹興產的酒糟醃漬入味，不似醉雞般酒氣濃厚，糟不粘雞，雞含糟香，帶著縷縷酒香，鮮嫩加倍，雖然在浙江其他地區也是吃得到，但還是以紹興糟雞最道地。 許多紹興人因為思念家鄉味，便將梅乾菜出了國，然而梅乾菜一旦離開紹興便會失去原本的滋味，真空狀態下黴菌無法生存，就成了「死」的梅干菜，失去了獨特香味。 香雪酒也是以元红酒代替鉴湖水所酿制而成的，与善酿酒不同的香雪酒用的是以黄酒酒糟蒸馏而成的“糟烧”作为原料，酿造时不加入麦麴让其颜色变深，而以白色的酒药取代，所以酿造出来的酒粕色白如雪，香雪酒名称由此而来。

對於此型別品牌產品，女兒紅企業更好加強對品牌特色的宣傳推廣，不斷鞏固和提升在中端黃酒產品中的優勢，這樣才能為營銷業績的提升提供有力的支援與保障。 在那些高階商務場合以及喜歡收藏美酒的人士依然喜歡女兒紅生產的原釀系列產品。 因此，應當在持續提升該產品生產質量的基礎上，主要向消費者宣傳原釀系列產品在品質、文化等方面所具備的優勢，這樣才能維護好該產品的潛在消費群體，在高階產品競爭中創造穩定的收益。 女兒紅選用上好的糖米和優質的麥曲作為原料，再輔以江浙一帶明淨澄激的湖水，用古法釀製而成，這才能擁有獨特的風味和豐富的營養。 根據科學家們的鑑定，花雕酒中含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被人們譽為“高級液體蛋糕”。

2010年上海世博會期間，一壇古越龍山佳釀為中國國家館永久珍藏。 2015年9月25日，古越龍山二十年佳釀榮登奧巴馬宴請國家主席習近平的白宮國宴，見證中美友誼。 2016年9月，G20杭州峰會其間，古越龍山8款佳釀入選G20峰會保障用酒，與會嘉賓品嘗東方佳釀的同時，也領略到濃濃的中國情意。