大爺鹽酥雞10大優勢

「洪家回春堂」最厲害的就是把九層塔炸的香軟但是仍然保持濕潤翠綠，不像有些店家炸得焦黑或縮水乾碎，配著鹽酥雞超好吃。 炸好之後還會用手動的旋轉脫油器將過多的油瀝掉，吃起來完全不油膩。 大爺鹽酥雞 「洪家回春堂鹽酥雞」好吃的密訣，在於使用傳統的黑鐵鍋去炸，而不是一般店家使用的控溫鍋。 使用黑鐵鍋需要更多的經驗與竅門，但可以把炸物炸的更美味，炸出傳統的古早風味。 ▲全家餐 NT$199，如果想吃炸雞又有點選擇困難症，可以直接點全家餐更超值！ 一次就能吃到雞腿x2、雞翅x2、雞塊x2、薯條x1，很適合2-3人分享。

「阿賢鹽酥雞」連調味料都盡量自己做，因為市售的廉價胡椒鹽、辣椒粉等都可能添加不良的化工物質（最扯的就是加爽身粉），雖然味道很香，但是吃了不健康。 大爺鹽酥雞 使用的蒜頭也是老闆娘自己清洗再一顆顆剝，因為有些市售現成品會有泡藥水的疑慮。 非肉類的炸物也很多，像是香菇和杏鮑菇都炸得很好，吃起來還很有彈性。 炸小玉米也是一大特色，炸地瓜也有自然的香甜。 全台灣有無數家鹽酥雞攤，每個夜市裡一定可以看到它的蹤影。 本貓來介紹景美一家隱藏版好店「阿賢鹽酥雞」（阿賢健康雞排）。

大爺鹽酥雞: 大爺鹽酥雞Daye  私心最愛美食鹹酥雞 魷魚蛋 三角骨 Hsinchu Taiwanese popcorn chicken…

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▲香酥雞皮 NT$35，看起來紅紅的香酥雞皮不是辣味或色素，是滷過去油後的醬油顏色，吃起來卡滋卡滋的帶有香醇風味，沒有油膩感很爽口。 光華北街的夢想店是近期開的店，位於光華國中附近，這天用餐時間是星期日晚上，生意挺好的，有不少外帶的人潮。 QQ球一咬下去裡面居然包了滿滿的芋頭泥，吃起來好像在吃炸湯圓整個地瓜球都會QQ的，如果你平常超級吃珍珠，這一道QQ球絕對不會讓你失望，可是咀嚼控的最愛。 ：以大支的棒棒雞腿外層的麵衣就是咱們熟悉的咔啦炸雞，永遠都是不敗的經典炸雞，卡滋卡滋的脆皮咬起來口感迷人。 三角骨是雞翅膀連接雞身部位的L型肉塊，尤其因為只要雞在揮舞翅膀都會用到這個肌肉，油炸過後吃起來更加彈勁，邊咬骨邊肉更加吮指。

大爺鹽酥雞: 大爺鹽酥雞連鎖店

不知道有沒有人跟我一樣，平常清炒或是水煮的四季豆都會挑食不吃，但偏偏只喜歡吃炸過的四季豆，炸到乾扁的四季豆搭配附上的洋蔥、酸菜一起吃超涮嘴。 冰箱裡的蔬菜種類也是蠻多的，有花椰菜、玉米筍、高麗菜、杏鮑菇等等，而且都已經清洗分裝好，看起來整齊乾淨。 大爺鹽酥雞 另外有部分蔬菜考量到新鮮問題，像是小黃瓜、青椒、苦瓜，無法先切好，就會用秤重方式計價，大家不用特別挑大挑小，計價都很公平啦。

特別的是有請工廠製作芋泥流沙球和芋泥盒子，另外還有獨門的炸Oreo餅乾、北海道奶油帆立貝可樂餅，不落俗套，蠻特別的。 抬頭就可以看到每份餐點的價格，想吃什麼直接夾子拿著直接夾吧~鹽酥雞是要櫃台點才有的喔~有豆干、米血、甜不辣等常見的炸物，還有台南特色的小肉豆、魷魚蛋、下酒管等，想夾蔬菜請到旁邊，專屬的蔬菜冰箱應有盡有。 颱風來襲，卻在中午時外頭傳來鞭炮聲，原來附近的新店-雞大爺炸食（內湖店）開幕啦～雞大爺炸食（內湖店）是一連鎖鹹酥雞店，聽說有很厲害的三角骨，太吸引我了！

大爺鹽酥雞: ■ 內用座位區。

以台灣本土的黃地瓜削成厚塊後油炸，最後起鍋後才灑上滿滿的梅子粉，吃起來有梅子粉的酸香又有地瓜的甜味，甘甜甘甜的味道讓人吃完也不會膩嘴。 與一般店家常見的白色雞皮立馬可以看出不同，這裡的雞皮是橘紅色的，經過滷製的雞皮，挾取後緩慢放入鍋中，隨著加熱讓雞皮更加酥脆，咬下去沒有雞皮的腥味，只留下超酥脆的口感，讓人連吃3塊也不會膩。 蘿蔔糕吃著軟綿綿的，要稍微吹下涼點才不會太過燙口。 小花近期喜歡的杏鮑菇也不錯，吃起來口感有韌性而且帶著微微湯汁。 吃起來有點像魚板，但是比較酥脆有嚼勁，撒上胡椒鹽之後，吃起來超香的，我個人蠻愛的。 生意爆好的鹹酥雞專賣店，在新竹超高人氣一開門客人絡繹不絕大爺鹹酥雞已成為新竹必吃美食，我問新竹的朋友都知道這一家店 …

• 工作內容 負責預炸食品 醃製肉品 備料 外送 提供制服 點心 可彈性調整休假 月休6天到15天 上班時間 早上11點到下午3點 上班…
• 鹹酥雞跟櫃台點~三角骨、雞軟骨、魷魚和地瓜夾一顆就代表一份，甜不辣和米血一份是四片。
• 大爺鹽酥雞食品店位在食品路跟西大路交叉口附近，如果有走食品路去園區上班的應該都會注意到這間鹽酥雞店，另外大爺鹽酥雞在光華北街還有一間夢想店，內用的品項更多，還有牛肉湯可以點，住附近的朋友有機會也可以去品嘗看看。
• 另外有部分蔬菜考量到新鮮問題，像是小黃瓜、青椒、苦瓜，無法先切好，就會用秤重方式計價，大家不用特別挑大挑小，計價都很公平啦。

查看新竹市大爺鹽酥雞相關資訊，以下是「大林鹽酥雞新竹」的食在北台灣情報， 大林鹽酥雞是鹹酥雞、炸雞排，大林鹽酥雞位於新竹市北區中山路131號，是小吃的鹹酥 大爺鹽酥雞 … ▲招牌鹽酥雞 NT$55，如果喜歡吃多一點肉的咬感，鹽酥雞是很好的選擇。 虎麗覺得吃起來中藥香氣比較濃郁，口感也特別有層次，而且不會油膩。

大爺鹽酥雞: ■ 三角骨 40元。

工作內容 炸區 結帳 切菜 送單 外送等 3. 供點心 制服 餐費 4 上班時間 下午1點… 「洪家回春堂」由洪媽媽創業，開發出自家中藥醃料、調味粉及刷醬，在「向上市場」建立口碑。 第二代的年輕老闆洪國展（Edison）原本從事彩妝行業，回家接棒家業後把品牌重新包裝整理並開放加盟，讓台灣各地有機會吃到，《食尚玩家》節目還曾經採訪過。

光傳統的魷魚也有2種，一種是追求口感的粗魷魚絲，另一種則是已經切丁的深海大魷魚，口感各有千秋，不管是愛咬肉或想吃整條魷魚肉，都能迎合自己的口味。 同時我也是14萬人 新竹愛美食 與43萬人 新竹大小事 社團管理員，歡迎大家加入我們的社群討論聊天。 而雙色地瓜球也是很熱門，光視覺上就很加分，紫色地瓜球裡面包的是黃色餡、黃色地瓜包的是紫色餡，地瓜香氣搭配酥脆口感，真的會一口接一口吃不停。

大爺鹽酥雞: 大爺鹽酥雞 的評論 14則

重點是此飲品是用純蜂蜜製作不是…閱讀更多… 大爺鹽酥雞 相較其他鹽酥雞店都是一大包炸物搭蒜頭或洋蔥，大爺在炸物配料搭配上顯得比較用心，也會依炸物不同分開油炸，蠻適合點個幾樣回家搭配飯成一餐，可惜就是距離我們住地方比較遠些，要不然可以常常買。 如果想要雞排、雞腿或是雞翅但不想要排隊的話，都可以先請老闆娘幫忙預留起來，等逛完菜市場直接前來拿取。 這次入住苗栗享沐溫泉飯店，在退房時突然想到，我還有一間收藏十多年的苑裡口袋美食「耕牛園炸雞」，二話不說馬上專程開車前往傳說中的苑裡市場秒殺炸雞，從入口走進去不到一分鐘，就可以看到一個小攤子，攤子前早已站滿了排隊的人潮。 有網友抱怨，自己前幾天到夜市買東西時乖乖排隊，沒想到卻有一名顧客無視排隊的隊伍，直接向老闆點餐，結果老闆也沒有阻止，還優先給對方食物，讓原PO相當傻眼。

肉也比骨頭多，上頭灑的是有南部味道的胡椒鹽（有點甘甜的那種），令人吮指回味，幸虧偶買中份的，可以吃的粉過癮。 大爺鹽酥雞採用獨特雙爐油炸技術，用高溫將由逼出，且控溫適當，炸出來的炸物不油不膩，色澤漂亮，這就是美味的秘密。 本來以為豆腐下油鍋後會整個散掉，結果外型還很完整，豆腐切成塊狀，炸好後外觀會呈現淺棕色，吃起來就是中菜老皮嫩肉的滋味，外側微酥內部香軟，吃起來好涮嘴。 這是我人生中吃過最大塊的三角骨，只要內行的貪吃鬼一吃過三角骨就會愛上它，尤其雞大爺的三角骨可是上過各大電視的明星商品。 我是京少，從小到大在地新竹人，在我的文字與鏡頭的轉動中，與著我、小草、小花一同滿漫步新竹美食、體會竹塹日常，讓新竹的風於耳邊緩緩流動。

大爺鹽酥雞: 台北內湖 737巷 火雞發。嘉義火雞肉飯 看到雞肉丁塊就覺得誠意十足

真人版現在已經開始慢慢籌備…閱讀更多… 由於懶喵平時點鹽酥雞都是不加辣、胡椒鹽少居多，難得拿店家辣椒粉回來沾，對於我們不擅吃辣的人而言，這辣椒粉很辣。

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