池上米推薦9大伏位

台灣的香米當中，台農71號(益全香米)常會拿來與桃園3號比較，台農71號(益全香米)是日本絹光米與台稉4號配種，桃園3號則是由台稉2號與台稉4號配種而成，前者是台日混血、後者是100%台灣本土種的香米，大家有機會可以都找來吃吃看喔。 但是說到台灣的米，我們不太知道如何分辨，一般人最多能說出蓬萊米、在來米，確說不出差別在哪裡。 再來說說咖啡，美式意外濃厚爽口，帶點酸甜果香；拿鐵奶泡綿密，奶香與咖啡達成完美平衡。 甜點類表現更是驚為天人，點過檸檬蛋糕、乳酪蛋糕、提拉米蘇好吃到回台北訂宅配。 整間店無雷隨便點，唯一不好的是全店僅有店主一人作業，人多時需等候。

「池上」這名字取的非常詩意，清光緒年間被稱為「新開園」，為「新開闢的田園」之意。 池上之所以迷人，是當地的風景會隨著四季更迭變幻出迷人的風景色彩，使得許多人願意再次重訪，找回在城市中遺失的什麼。 這次跟著我一起走在池上的季節稜線，本篇介紹池上一日遊：景點、美食、交通，我們一起閱讀池上景點之外的風景，感受人與風土之間的故事，這是我的池上旅行地圖。 整體來說，我覺得悟饕與大地飯包的排骨飯都蠻好吃的，而全美行飯包或許是口味上沒得選擇，入口滋味也還好，沒那麼討我喜歡，但似乎還是有一些擁護者。 喜歡全美的人，似乎都有著某種情懷，也許是我年紀不到那，也許我沒有沾染花東火車便當的回憶（我的火車便當情懷是台鐵排骨便當啊），全美行的滋味我比較無法理解。

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▲採用家人所種植的池上米，經歷過數以百計的嘗試，終於作出外層酥脆，內層扎實鬆軟的米貝果。 除了單吃貝果外，也推薦沾取店家自製果醬，新鮮水果搭配純淨米香，酸甜滋味完全打中味蕾。 距離池上車站只要一分鐘，無論是在等車途中或是剛下車想找個店小憩，推薦「米貝果」絕對不會讓你失望。

首先，它具有完整的安心溯源系統，讓消費者能夠過手機 APP 了解糯米的生產過程。 同時廠商會依據獨特的食味檢測，精挑細選出口感頂級的優質米粒。 圓糯米又可稱為梗糯，其外表短圓、煮熟後黏性高，且不論冷熱食口感都能保持軟Q，適合用於麻糬、湯圓、年糕等甜食品，不過也有部分地區的鹹粽會以其為原料。 長糯米又可稱為秈糯，其外觀細長、白而不透，且有重複加熱不易軟爛及容易塑形的特性，因此常被使用於油飯、飯糰、粽子、米糕等鹹米食。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。

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由民眾在網路推薦或留言的伴手禮超過55種，最後經過2000多名網友票選、留言推薦，選出10大伴手禮。 依排序是楊記地瓜酥、歐巴螞寒單餅、青澤琪瑪酥、池上米、池上米乖乖、陳記麻糬、池上米餅、封仔餅、陳家麻糬、連城記地瓜酥。 4.5公里咖啡開在197縣道4.5公里處，開咖啡店只因為老闆彭明通自己愛喝，從十來歲開始品味單品咖啡，於是就在家弄了座吧台，原本只是親朋好友一起聊天的空間，池上鄉民若想招待客人或是討論社區大小事，也都會來此，4.5公里咖啡儼然是這些好朋友的客廳。 池上米推薦 喜歡杏仁茶的朋友田味家絕對值得一訪，純正的香濃杏仁茶已經很少能在市面上看到，配上一根油條，簡直是杏仁屆的米其林星級美食。

店內的陳設簡單，菜單也是如此，不過空間卻有一種讓人沈靜的力量，架上的書籍都可以隨心翻閱，一個下午，我用時光佐味一杯咖啡，享受旅行暫停的靜好。 大坡池就像後宮裡的嬪妃，雖有名位，卻總是被忽略，只能選擇與世無爭，靜靜的做著自己。 池上米推薦 從池上車站租一台腳踏車，沿著鄉間小道約十分鐘就能騎到了大坡池。

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隨著現代人著養生意識抬頭，池上多力米也推出了一系列以「大地」為名的有機米，其豐富的選擇涵蓋白米、糙米、在來米與紅、黑糯米，對品牌粉絲來說，便可一次依照自身需求訂購。 除了國產糯米外，台灣每年也會進口來自越南、泰國、美國、日本等地的商品以補足國內需求。 雖然進口商品的價格較為便宜，但經過長途運輸後會導致米粒變得較不新鮮，而可能影響味道及口感。 另外，也可能有混米、假包裝等情形發生，選購時不妨多確認產品是否有通過相關安全標章的認證。 台東縣池上鄉歷經近１年努力，今年春節前由「陳協和米廠」取得２公斤包裝米「耘禾」的ＣＡＳ認證，成為花東民營第一家、全台第十九家取得認證的米廠。

這次文章將推薦十款來自各大商城的人氣商品；並會在文章後半介紹幾點有關於糯米的選購小技巧，其中包括產地、品種等方面。 不論之前是否熟知糯米的功效與知識，都歡迎閱讀文章內容，找出最符合自己口味的商品喔。 來到池上，池上便當裝滿了一盒池上的恩惠，打開飯盒之時，你所吃下除了是一頓溫飽，更是一群人在土地上揮汗的辛苦結晶。 台灣是一個以米食為主的國家，生活日常幾乎與白米脫離不了干係，花東縱谷一條長長的縱谷帶，深藏有富里米、玉里米、池上米、關山米等等，雖然這些鄉鎮的地緣關係都很近，但照料的方法不同，稻米的口感與品質也截然不同，要了解池上米的故事，走進碾米廠最能夠理解。 池上鄉位於花東縱谷南段，西側緊鄰中央山脈，東側則是海岸山脈，另有人稱中間這段地區為池上平原。

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希望深入結合在地元素，丹尼船長在研究全台各地稻米後，先以一年一期稻作的宜蘭冬山米作為原料，在網路累積大量推薦口碑後，也計畫結合更多不同特性的台灣好米。 這次選擇以聞名海內外的池上米生產限量「米做的爆米花」米米花，帶來更高品質的享受。 「金城武不在，請找阿洋、阿輝。」一支廣告讓台東池上的一顆樹成為觀光景點，也帶動當地經濟，不少本來就隱藏在池上的美食因此被挖掘出來。 池上米推薦 由台東縣7名返鄉游子組成的“黑色騎士“車隊，騎著阿公時代的單車，沿街叫賣，不少池上巷弄都跑過一輪，現在由其中的阿洋、阿輝帶路，帶你吃最在地的七間內行人美食。 知本老爺酒店位在著名的台東知本溫泉區，是知本地區歷史悠久、且深受遊客愛戴的一間溫泉度假村。 知本老爺不僅提供各式溫泉設施，飯店內更提供多種娛樂活動及配套旅行提供住房旅客使用及參加，非常適合家庭旅遊、親子旅遊，飯店內的設施玩上一整天也都玩不完。

青澤琪瑪酥是來台東知名的名產之一，主打好吃不黏牙，還有多種口味可挑選，包裝上也有些小巧思 讓你吃起來一樣有氣質，是小朋友的最愛。 古法製成加上研發新口味多樣，好吃份量也很多，特別推薦【甘梅】的口味，不小心一片接著一片，適合當作去台東出差或是旅遊時，帶回家或公司的零嘴吃。 在從台東往池上的自強號上，鄰座坐了一位約莫三十歲的小姐，她多年前從台中嫁到池上當媳婦，她見艾方妮一付觀光客的模樣，就跟我聊起天來，而這家家鄉池上便當就是她大力推薦的！ 承辦的交觀處觀光遊憩科表示，這次選拔邀民眾在「Amazing Taitung-台東縣交觀處」粉絲專頁留言推薦，逾2000網友激推票選，池上米乖乖的網路聲量超過關山米乖乖。 飯包文化故事館內提供數種口味的池上便當，包括入口齒頰留香的經典焢肉飯包、大家最熟悉的懷舊排骨飯包都有。

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一打開全美行的便當，木盒裡塞滿了各種菜色，細數一下有將近10種，真的是太豐盛了！ 不少遊客在吃完便當後，會在把乾淨的木片拆下，寫上心情祝福小語，掛滿整面牆的祈福木片，也算是全美行的另一特色。 店裡另販售有池上農特產品和台東名產，旅程不夠時間買伴手禮的話，不妨安排在火車站路口的全美行當最後一站，一次採買完伴手禮，再帶盒飯包上火車吃吧。 池上米連續三屆榮獲全國稻米品質競賽總冠軍，本產品是冠軍米的故鄉池上稻農嚴選特等米，讓消費者品嘗到最新鮮、最香Q、最好吃的優質白米。 是說便當一個那麼大，一個人是能吃幾個呢，且還要找其他池上美食（豆腐豆包、當地咖啡），在時間與胃袋的限制下，最後只吃了三家「悟饕飯包、全美行飯包、大地飯包」，也發現了特別又好吃的米冰淇淋，真的是玩得好累，吃得好撐，好盡興。 池上豆之間原本是一間廢棄穀倉，後來經過池上農會活化再利用，打造成一間專賣豆製品的餐廳，內部空間寬敞明亮，一邊是餐廳，一邊則是豆皮加工坊，能看到一張張豆皮的製造過程。

因此為了確保購入的糯米安全無虞，購買前可預先確認是否有 CAS良質米認證、或有無產銷履歷，以確保農藥的殘留不會過量；另外，也能選擇擁有臺灣米標章、相關有機農產認證的商品，讓享受美食的同時，也能保護家人與自身的健康。 位於副熱帶的台灣氣候潮濕溫暖，像彰化、雲林、嘉義、台南等稻米產區，每年皆可收穫2～3期不等。 而糯米在室溫下的保存期限約為2個月，但夏天因氣溫較高，故會縮短至1個月左右，建議購買商品前可多留意產銷履歷或是收成日期。 此外，近年來人們越來越注重有機與無污染的食品，因此像台東、花蓮的糯米也漸漸受到關注，而成為了主要產區之一。

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其實大地飯店飯包一開始並非是我們的目標，原本我們是要至多力米故事館吃飯包，只是不太巧剛好當天禮拜三該店沒開，我們便到同樣是「建興米廠」經營的大地飯店吃飯包，想著反正用的都是池上多利米，或許口味差不多（？）。 當稻米碾製成白米後，就會開始氧化，時間越久氧化越多，風味就越差。 台中秈10號是市面少數的秈米(在來米)，粒粒分明適合作為炒飯。 品種經過改良，口感上跟稉米一樣軟Q，又兼具秈米高纖低澱粉的特色，吃完不容易發脹，甚至可以取代長糯米用於包粽子、油飯等料理。

另外，糯米中也含有維生素B5（泛酸）、鋅、銅、錳、鉬等礦物質，除了提供所需營養外，也有養顏美容之效。 池上鮮米2.5公斤 □ 正宗池上鮮米為「全國十大傑出農業專家」梁正賢指導栽培. 近年來，農產品藥物殘留、穀物受重金屬汙染、產地標示不明、進口劣質米混充良質米等問題 池上米推薦 … 而黃清譽為了讓更多人享用到媽媽的好手藝，所以更與鄰近友好民宿串聯，黃清譽接收訂單並外送到民宿，讓住客不用親自到關山，而在池上就能吃到充滿創意與愛的蔬食料理。

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池上車站是大部份旅人遇見池上的第一道風景，為了呼應聞名全台的池上米，車站造型以「穀倉」為主題蓋成。 挑高的拱型木頭樑柱，透明的玻璃窗戶，讓台東的陽光輕易地灑在車站裡的每個角落。 車站外的廣場則設計了草地和水池，再放上幾隻水牛雕塑，簡單、樸實又高雅的風格，貼切的代表了池上鄉的在地特色。 ▲想了解池上米好吃的秘訣，和轉動全台僅存的「土礱」、可樂果爆米香、稻草編織體驗，就來一趟台東池上鄉的金色豐收館吧。

• 大坡池原名「大陂」、也稱「大埤」，曾以「池上垂綸」名列台東十景之一，不過後期的新興景點，那氣勢早已壓過這座大坡池過往的封號。
• 鳳鳴197 的特餐是一杯單品咖啡加上一個烤年糕，吳承祐跟媽媽學了客家年糕，用的是在地栽種的米，用柴燒先蒸煮，每隔幾天做一批，切成塊，客人點就送烤箱，脹大後放在月桃葉上跟著咖啡一起上桌。
• 而開火蒸煮時，每15分鐘要開蓋灑水一次，當重複兩次步驟後，再蒸15分鐘即可完成。
• 池上鄉位於花東縱谷南段，西側緊鄰中央山脈，東側則是海岸山脈，另有人稱中間這段地區為池上平原。
• 圖片取自IG：__shinyban.life__ 池上好店(多力米故事館)在地深耕80年，除了提供稻米生長、身份證、收購流程等導覽參觀之外，還能品嚐許多使用履歷米製作料理、冰淇淋。
• 這次是三訪池上了，終於踩點一年四季都有不同景致的「池上伯朗大道」，筆直的池上伯朗大道正式的名稱為錦新三號道路，全長2.2公里，筆直的道路毫無電線桿，最吸引人是稻穗成熟時，大約是每年5月到6月及10月底到11月初的兩個時段，道路兩旁無邊際金色稻穗隨風搖曳，直直的道路通往山脈。
• 以第1名的紅烏龍為底，超香濃郁的茶香，就算是鹹的口味也很特別好吃，紮實的口感，內餡不會太甜，也不受疫情影響，更難訂購了。

隱藏在街角的水也上居，就融合了池上米，研發出各式米食料理，讓池上米搖身一變成創意西式餐點。 店內的漢堡、吐司、奶酪和舒芙蕾，全都是用米做的，米漢堡、米吐司吃起來扎實，咀嚼後會有淡淡米香；米舒芙蕾有16種口味的，甜的鹹的都有，現點現做的舒芙蕾剛上桌還ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ跳躍，綿密又鬆軟的口感超誘人，美味程度不減。 台灣有機米部分，農糧署說明，第一名「大地有機香白米」產於台東池上，水源潔淨、空氣新鮮，每包米都公開新鮮度、食味值等米值檢測資訊。 第二名「池農有機白米」一樣式來自台東池上，無污染水源，經稻米分級管理。

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她指出報名「精饌米獎」的件數年年增加，今年入圍決賽的稻米品種多元，傳統米（如台稉9號）、新米種（如台中194）都有，且產區分布各地，可刺激更多農民投入生產，也能提供消費者認識台灣的多元稻米品種。 此次評審之一、料理與美食專家蔡季芳指出，這次入圍決賽的產品品質不分軒輊、差異不大。 池上米推薦 而自己對口感和香氣最在意，喜歡有嚼勁、煮起來不會過軟，以及咀嚼在口中會有特殊香氣的米粒。

如果您已選購宅配的商品，則無法加入自取的商品，自取須單獨成立一張訂單。 要將米做成爆米花並不容易，生產製程非常複雜，必須調整許多參數設定，而且不同品種的米、含水量、生長環境的差異，都有可能成為影響產品的變因。 「鳳鳴197」，聽起來有意境又有工業風的名字，這家店開在池上的山野裡，主人吳承祐在外打拼後回鄉陪伴父母，承接下農田裡的事務，田裡也種了咖啡，懷著有什麼就靠什麼生活的理念，就將老家旁的倉庫改成工作室賣起咖啡。 來到池上旅行，不應該僅只於風景的秀麗，池上的人文產業也充滿了獨特的美。

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問及瑞雲媽媽，一口氣準備四種前菜、五種小菜、主餐、湯品、水果、飲料、甜點等，數一數竟達14項餐點，不會麻煩嗎？ 瑞雲媽媽笑說，家裡自己也要用餐，今天家裡吃什麼，客人就吃什麼，這不是輕忽客人的意思，而是慎重地將家常菜與客人分享，感受這家人對土地的關愛。 大陸婆婆麵食館顧名思義，婆婆來自於大陸山西省，當時婆婆追隨愛情，跟隨老公一起回到了台灣生活，也從此扎根於台東池上。 對於台灣相當陌生的婆婆，因從小跟著媽媽揉麵、做饅頭，自小就會做一些麵食類的產品，如大餅、饅頭和包子，到台灣想賺些錢持家，先是到市場做點小生意，有時候也會騎著腳踏車沿街叫賣，因婆婆做的各種麵食深受青睞，最後便開了一家店面，也就是現在池上的「大陸婆婆麵食館」。 早期因為池上米仿冒多，因此發展出多力米此品牌，但隨著池上鄉公所將池上米註冊後，池上米的仿冒也少了很多，但多力米這項品牌卻未因此消失，依然在池上根深蒂固，繼續產銷好米，與大家分享池上米的故事與喜悅。

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