永和小館詳盡懶人包

在這裡分享我的烘焙經驗、不同純素食譜，以及美食、生活。 排骨炒飯是老闆大力推薦的菜色，炒飯的鑊氣十足，米飯粒粒分明且油亮好入口，上面還蓋著厚排骨，排骨都是現點現炸，肉質咬起來軟嫩，外層酥脆還有肉汁。 五福大拼盤就好像去餐廳或辦桌菜都會上的第一道前菜，在台菜通常就是烏魚子、軟絲與油雞或燻鴨等等，在這大江南北的餐廳裡，放的是老鄉最愛的滷牛腱、四喜烤麩、陳紹釀鮮蝦、涼拌海蜇皮與松葉蟹味肉，風味不同卻有其特色。

飛月小館是新北市永和區的熱門美食,飛月小館是永和區深受老饕推薦的客家創意美食店，整體很具古早味氛圍，生意極佳、座位有… 2021年1月29日.客家小館位於永和智光街的小巷之中，地點隱密的客家小館因為其高雅的裝修佈置、美味好吃且經濟實惠的料理深獲大眾好評，是永和最有名的 … 每去必排隊的人氣美食，檸檬夠酸但不會澀且份量大的對得起價格，也能依口味調整辣度，絕對好吃又泰式！ 加上蒜頭，辣椒、花生和番茄，增加口感又有香氣，可以看到老闆真的一份一份用手把所有食材融和在一起，有點像是搗麻糬的方式，如此辛苦才能讓所有料都入味啊。 皮不會太薄，讓水餃皮煮後還是保有Q勁，高麗菜水餃吃起來清爽，韭菜則是濃郁，就看顧客愛哪一味。 春節將至，與爸爸妹妹相約來永和的客家小館用餐，雖然他們都住新北，卻是第一次來到這間餐廳，我則是婚後與公婆常來，先生更早，專科就來嚐過美食，算算日子永和這間客家小館也營業好多年了，可說是永和之光，別無分店。

永和小館: 永和美食餐廳推薦：小吃篇

金沙筊白筍在《客家小館》處理的是比較乾爽一些，有些金沙作法會比較濕一些，感覺像是金沙醬要裹上去卻沒有裹上去，這邊則是先裹粉炸過後，再與金沙醬炒到裹在外層上，金沙醬雖然看起來少，但還是有鹹香，筊白筍很鮮嫩搭起來完全不會覺得太過，整個還蠻好吃的，果然是店員推薦的必點菜色。 連城小館有一個地方很貼心也很特別，在中式餐廳裡頭竟然還有免費供應飲料、軟性汽水與咖啡，個人覺得蜂蜜水跟冬瓜茶還不錯喝，混起來做冬瓜蜂蜜也不錯，另外還有冰淇淋也是免費供應。 菜色的話就真的是大江南北匯集在一起，川菜、湘菜、浙菜等等，但走的是適合台灣人的風味，菜單以肉品來分門別類，重點每道菜的價格大約在200元左右，消費起來也很親民。 新北市永和知名的「馮記上海小館」日前傳出將在5月31日結束營業，消息一出讓許多饕客不敢置信，不過更多老客人以實際行動支持餐廳，最新消息是有老饕接手營運，店裡全數員工及廚師都留任，而老闆馮兆霖則是退休轉任顧問，喜歡馮記上海小館本幫菜的朋友以後還是吃得到。 客家小館就是這招，這家店位在巷弄中，說真的很不好找，停車也說不上方便，不過店家生意還是滿滿滿，據說是永和蠻出名的店家，整體下來其實菜色餐點的表現都頗具水準，人多要吃合菜或者遠方朋友來訪宴客，這邊真的是不錯的好選擇，分享給大家，謝謝收看。 用餐時間小小店面總塞滿顧客，大家都衝歐姆蛋咖哩飯而來。

由於多數顧客只記得馮記文化路舊址，不知大廚已經轉戰，目前疫情期間生意仍不像若以往熱絡。 永和小館 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。 青春漢堡Aoharu Burger 台北世貿店｜在101附近的祕密角落品嚐日式漢堡洋食和東京甜點大師監修的美味甜點。 以竹笙、芙蓉豆腐和蟹肉熬煮的羹湯，吸飽竹笙、蟹肉鮮味的芙蓉豆腐入口即化、又有蟹肉和竹笙的美味，蠻好吃的一品。 客家小館前方有專屬的小型停車場，但因為停車位不多的關係如果停滿了話可以停到附近秀朗國小的地下停車場。

永和小館: 永和竹林小館·相關網站分享資訊

人氣爆棚的新北市永和區永福里長陳紫渝近期推出個人寫真年曆，於今日發放，即便今早下著綿綿細雨，仍有近千名粉絲冒雨前來排隊。 本貓喜歡這種裝潢簡單，純粹吃口味的店，比起那些裝璜高檔，口味卻不佳、價格嚇死人的餐廳強得太多啦。 店面裝修簡約高雅，料理價格實惠，每樣料理也都很好吃！ 「永和客家小館」擅長將中式菜色＂混搭＂或＂改裝＂，雞湯分量大、菜又下飯，建議多點人來聚餐可以享受多元的風味。 《客家小館》有些燉湯都要提前預約，現場能點的只有海鮮羹、竹筍排骨湯與蘿蔔排骨湯，當天只剩下蘿蔔排骨湯，還蠻大一盅的，而且裡面都是滿滿的蘿蔔，湯頭喝起來蠻清甜的，蘿蔔也是處理的很好吃，不會有苦味，只是排骨份量就還好而已。 來客家餐廳不點個客家小炒好像是說不過去，客家小炒做法就是全部先油炸過後再去炒過，《客家小館》的三層肉處理的還不錯，口感爽脆還帶有一點油脂感，然後魷魚很新鮮搭配芹菜一起吃很搭，豆干算是還蠻特別的，一般來說會偏乾一些，但這邊是軟的，外層有炸的感覺，內裡像是豆腐的口感，雖然油一點但整體來說很夠味，層次也很明顯。

全國各地各級地方選舉結果出爐，正美里長成關注焦點，新北永和區新廍里長當選人紀詠心今中午就辦謝票活動，除煮湯圓給里民表達感… 翁玉夫表示，馮記舊址除了租金問題，當地居民因為油煙也不斷陳情，加裝許多除煙設備也無效，加上疫情生意不佳，許多問題湊再一起，導致馮記無法持續，目前轉戰至新餐廳，希望疫情盡早結束，讓生意恢復往日榮景。 永和小館 翁玉夫將馮記菜色全數搬移至膳緣重現，部分老饕得知訊息後，也陸續移轉新地點繼續品嘗道地上海菜。

永和小館: 永和美食｜在地人必吃攻略，永安市場、南勢角平價美食

近日一名網友卻在DCARD發文，認為50嵐的菜單有bug，讓他覺得自己一直被坑10元，… 永和小館 春節連假即將到來，指揮中心呼籲民眾儘速完成疫苗接種，並落實勤洗手、戴口罩等個人防疫措施，以獲得保護力。 尾牙、春酒的季節到來，在找聚餐場地時，很難完全兼顧每個人不同的飲食喜好或是忌口的食物。 這道菜也是重口味的菜，醬油的味道整個燴入茄子裡，茄香與九層塔的香氣飄來，濃厚的油汁在冷冷的天裡更增飯量。 他們家的雞肉吃起來不柴不澀不乾不硬，但油脂可以再多一些會更好吃，同樣也是沾上店內的桔醬與蒜醬一起吃。 蜜芋頭綿密軟泥入口香甜，當前菜或是小點心都很不錯。

• 五福大拼盤就好像去餐廳或辦桌菜都會上的第一道前菜，在台菜通常就是烏魚子、軟絲與油雞或燻鴨等等，在這大江南北的餐廳裡，放的是老鄉最愛的滷牛腱、四喜烤麩、陳紹釀鮮蝦、涼拌海蜇皮與松葉蟹味肉，風味不同卻有其特色。
• 餛飩是人氣招牌，表皮酥脆如同吃洋芋片，Q彈有水分的香菇也幾乎是人手一串。
• 尾牙、春酒的季節到來，在找聚餐場地時，很難完全兼顧每個人不同的飲食喜好或是忌口的食物。
• 國民黨主席朱立倫對此表示，會再光顧幫助優秀業者。
• 想要肉羹、蚵仔跟大腸三個願望一次滿足，請來宜安路麵線。

才剛進入2023年的第一天，就有知名老店宣布停業。 台北市知名的「謝阿姨美食坊」在臉書上發出短文，宣布暫停營業，但並沒有詳述原因，短短幾句話卻讓不少忠實顧客感慨又惋惜。 這一道徹底擄獲爸爸的心，特別為豬肝煎過，吃起來的口味和一般比較不同，咬下去可以感受到一點Q勁，但是卻非常好咬。

永和小館: 客家小館松山

隱身在頂溪站附近的「Mr. Chu啾・咖啡食堂」，純樸的老房子有著悠哉氛圍，還有四位可愛爆擊的店貓，座位多且設有插座，無論是好友小聚、還是辦公獨處，都很適合喔。 除了厚蛋餅外，吐司與帕里尼也很推薦，加價50元還能升級早餐盤＋紅茶，菜色不定時更換，絕對不會吃到膩。 在文化路巷弄裡的風格酒吧「流民棧」，復古氛圍非常吸引小編，桌椅、音響、彈珠台各式擺飾都是老闆多年蒐集而來，還有以台啤酒瓶製成的燈具、牆上掛有切格瓦拉布巾，很適合下班來場時空品酒之旅。 永和小館 熱愛旅遊，有時享受奢華，有時當起背包客，以多元的旅遊方式來探索世界。 利用文字和照片來紀錄旅途，也分享給喜歡我的風格的大家。 永和的路難找是出了名的，打電話預約的同時也問了老闆路該怎麼走。

到「永和客家小館」用餐除了點菜需留意價格以免破表，因生意興隆假日午晚都做兩輪客人，沒訂位可能吃不到、不能刷卡、記得主動索取發票。 『白菜燉雞』除了飽吸湯汁的大白菜清爽甜脆、黃澄澄的雞皮下是穠纖合度的土雞肉，最棒的是融和雞肉與蔬菜精華、甜味的湯汁濃郁不膩，雖價格不斐但還算超值，每次來「永和客家小館」都會把雞湯打包回家。 會拿，烤麩主要是看吸湯跟筍子有沒有好吃，原則上滷汁甜鹹甜鹹的，但滷汁有一點太少，沒有咬下去有爆汁感，筍子吃起來算清脆的，可是切的不夠厚，基本上大概是 75分的烤麩。 跟新竹細長的米粉不同，這裡的米粉是粗粗可愛的版本，吸飽了湯頭整個鮮甜味十足，一碗30元就填飽肚子。 不愛吃米粉就來碗肉粥吧，配上炸肉捲和豆腐都超合拍。

永和小館: 中和、永和傻傻分不清出？分界點到底在哪裡？

他們家的招牌就是這個樣子~會特別拍是因為這條路是往內灣，所以在路的另一頭~常常會看不到，老闆娘也提到很多人常常會跑錯~跑到前頭另一家也有越南料理的。 一般在江浙菜裡臭豆腐應該是用清蒸或煮湯來用，這道吃不到臭豆腐算是改良版的特色菜，一上桌臭味十足，很妙，這可是將臭豆腐剁碎再加上絞肉與油條去拌炒，吃起來口感層次明顯，先是油條的脆再來是絞肉的彈，最後是臭豆腐的綿，整個很下飯。 白斬雞在中式桌菜裡可是不能少的一道菜色，在連城小館裡啥菜都有啥菜都不奇怪，剛剛是一道眷村小菜大拼盤，這會兒又是台菜的白斬雞，選用珍珠雞，雞皮皮薄透亮，與雞肉一同咬下，不乾柴還帶點油感，微微的雞肉甘甜，沾上辣醬油，這味蕾就醒了。 國道一號南下汐止出口上午出現大規模走山情形，土石不只沖至路邊，也壓壞立式指示台，令人怵目驚心，好在沒有造成傷亡，不過已經…

住宅區狹窄巷子中有一座圓形花圃，不規則的巷弄有如陷入迷宮。 看見木板圍籬內高聳的綠樹，碎石子牆壁上的招牌，確定終於找到餐廳。 在頂溪國小斜對面的「Joe’s Pizza」，店內裝潢北歐鄉村風，主打手工窯烤披薩，並提供各式口味的筆管麵、千層麵等義式料理，價格落在300元上下。 小編私心推薦「蘭嶼特調」，口味酸甜清爽，酒精味不重，適合新手；「椰奶奶」以馬利寶藍姆酒做基底，加上椰奶、椰子脆片，香氣豐富。 習慣搭配下酒菜的，店內還提供了炸物、泡麵鍋等鹹食喔。 一樣隱匿在竹林路巷弄的「北蘭阿姨商行」，絕對是小編心中的宵夜名單前五，諧音店名令人印象深刻，但老闆不是兩位阿姨，而是年輕女孩。

永和小館: [食記:新北:] 客家小館 隱藏巷弄內的高質感客家料理餐廳 永和美食 推薦

編輯大力推薦這間的無敵海鮮丼，裡頭有干貝、鮭魚、鮪魚、比目魚、旗魚、花枝、油魚、海鱺、 紅蝦滿滿的海味，讓你一次吃個夠。 連城小館位於中和連城路上，台貿一城的出口處，搭公車最有名的307號都能到，站牌為台貿一村，看起來很明顯，但之前卻無緣走進去，餐廳裡頭的座位，全部都是圓桌，不管是家人聚餐還是同事聚餐，圓桌特別有感覺，另外也有戶外的用餐區，因為位於眷村口，餐廳以眷村菜為主，卻又融入了許多台式風格，附近周遭居民的也常來這交關。 另外，去（2020）年10月底暫時休息的「永記虱目魚丸」，在過完農曆年後已經重新營業了，許多老客人也回歸享受他們喜歡的肉燥飯、魚丸湯，店門口恢復過去大排長龍的景象。 永和小館 重新營業的永記有些改變，據傳周氏蝦捲接手外場和服務，用餐方式變成先結帳並自助端餐，原本的搖滾區沒了，感受不到之前的人情味，不過老闆還會繼續製作魚丸、煮著魚丸，有老顧客吃完後覺得味道並沒有改變，肉燥飯依舊香味黏口，綜合湯豐盛料多，而老闆一樣在場內招呼著老客人。 地瓜葉炒完還是很水嫩的口感，因為有用皮蛋去煨煮，其味道香氣更夠，而且完全沒有皮蛋原有的臭味，吃起來很鮮鹹，也真的很好吃。

內用位置約15個，從室內延伸到戶外，半開放式的空間非常適合好友相聚。 這道菜全部的人都讚不絕口，蝦仁帶著一點淡淡的酒味，配上清脆的炒豆苗，味道清爽順口。 不過對九個人來說份量有點不足，人多的話不妨單點清炒蝦仁(320元) 再加一盤炒豆苗(120元)，可以吃得更過癮些。

永和小館: 公園吐司

隱身在巷內的馮記上海小館已飄香20多年歷史，餐廳以上海本幫菜為主，許多政商名流如朱立倫、宋楚瑜、藝人賴雅妍都來吃過，包括清炒蝦仁、醬爆青蟹、夫妻肺片、蔥燒燻魚等都是招牌菜，對永和人來說，可是從小吃到大的美味。 馮記上海小館老闆在4月初時在臉書專頁發文表示，由於年紀已大，但找不到年輕的接班人，不得已將於5月31日結束營業，公告一貼出，讓許多饕客不敢置信，不過更多老客人則是以實際行動支持，隔天餐廳接不完的訂位電話，還有老客人要老闆別收掉，大家的支持也讓老闆心軟，暫時拿掉店裡的歇業公告，考慮繼續營業。 位在新北市永和文化路內的馮記上海小館，道地菜色吸引眾多政要光顧，開店30年是永和人共同回憶，去年一度傳出歇業令不少饕客大感不捨，經新老闆接手仍無法開張。 今年5月原主廚翁玉夫確定轉戰900公尺外保安路另起爐灶。 國民黨主席朱立倫對此表示，會再光顧幫助優秀業者。 5/1本貓去用餐，馮老闆親口跟本貓說，餐廳將由新老闆接手，會繼續營業下去，他本人則轉為顧問。

《客家小館》就在智光街22號，所以門口只有22這樣子的數字而已，然後旁邊有個小小的招牌，從正面看還看不太到，反正就是整個低調到你不知道《客家小館》是一間餐廳，但一走進去有人說是峇里島的風格，就是很有綠意感，餐廳用餐空間是一二樓，有合菜聚餐的大圓桌，以現在這樣的時間來說，晚上用餐的人還算多，幾乎是客滿的。 店裡的空間算挺大的，裝潢很簡單服務也一般，來用餐的似乎都是在地客居多些。 店主是泰緬華僑開設，至今也差不快要十年左右，一直都有固定客人。 酥脆的雞排藉由炸醬的調味，口感吃起來甜鹹甜鹹，讓人即使吃多也不太會膩，越吃越順口。 餛飩是人氣招牌，表皮酥脆如同吃洋芋片，Q彈有水分的香菇也幾乎是人手一串。

永和小館: 永和客家小館，低調奢華又平價的好店

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