永和四海豆漿詳細介紹

今日，豆漿店常隨著人潮或地點遷移的情況，似乎是其來有自。 內湖豆漿店來到康寧路一段「張記永和四海豆漿大王」內湖中式早餐每一家看起來品項差不多，而這家的蛋餅、豆漿還有飯糰滋味挺不錯。 蛋餅要不要加醬記得先想好，飯糰的脆油條讓老蝦印象深刻，如果對辣醬情有獨鍾，這家應該會成為你的菜。 在台北賣著豆漿油條的店滿街都是，以前喝過知名的永和豆漿大王，但它的豆漿帶著燒焦味我個人不是很喜歡，前陣子探訪阜杭豆漿後，更決定要把我心中目前為止最好喝的豆漿店介紹給大家。 的店，以我自己的地理位置還有方便性，內壢永和豆漿大王價錢跟品質還有營業時間是順位第一，再來才是仁愛街（只賣早餐沒辦法），然後才會是民族路上的那兩家。 9.飯糰燒餅油條（仁愛路119號）：這家生意態度就超級無敵好！

眾所皆知，「豆漿店」的濫觴是國民政府遷台之後，由外省老兵引進台灣的小吃，但讓豆漿店出名的是台北縣永和市中正橋頭旁的老豆漿店；這也是目前多數豆漿店，沿用「永和豆漿」作為店名的主因。 永和四海豆漿德民店是離國立高雄大學最近的一家永和四海豆漿店，在楠梓的摩斯漢堡的對面，晚上時常有許多學生會到這邊吃晚餐或宵夜。 因為高第一的資管學弟最近一個月都在忙，好不容易他忙了一個段落，於是約出來吃個飯，跟往常一樣選了永和四海豆漿德民店，可以在七點半以後吃的店，也可以吃得比較晚，晚餐與宵夜一起吃！

永和四海豆漿: 推薦行程

一樣，身為吃慣永和豆漿的老司機，一定要點一杯內行人才知道的混漿啦！ 這邊的混漿比例米漿較重，喝起來頗香，油條切成了三份，感覺份量比四海豆漿厚實一些，相對的更有咬勁與油脂香味。 店內環境與永和四海豆漿比起來稍小了些，只有兩個長桌，醬油膏有時要跟老闆拿，並沒有放在外面供人自行取用。 永和四海豆漿 我跟予先生是喜歡這有焦香味的豆漿，只不過他們家的豆漿喝起來口感並不算是太濃郁，我覺得這還算是可以接受，但就是價錢也是偏貴些。 位於永和區永和路二段路上，中正橋橋頭旁，靠近捷運頂溪站，算是永和的地標之一，24小時營業，不管是夜貓族還是早起的民眾，都有覓食的地方。 照這樣算來，五十六年次的李美珠已是阿彩伯的第四代弟子；李美珠說，就她所知，光她在西湖國中的前後期同學中，至少就有一百多人曾到台北學做豆漿、燒餅油條。

燒餅還有分芝麻跟全麥（？）口味～豆漿也很好喝，只是比較小一杯。 6.永和豆漿大王（新生路110號）：豆漿、油條都是12元，這家感覺還可以，我看到一大群學生點了小籠包就跟著點，但是吃起來一般般，說不上來好壞～離我沒有很近，所以這家只是經過的時候吃一下。 永和四海豆漿大業店騎樓有擺幾張桌子，客人可內用，可外帶，也可透過Ubereat點餐外送，從傍晚營業到隔天上午十一點，晚餐、宵夜、早餐都吃得到，很方便呢。

永和四海豆漿: 《食記》『永和豆漿』- 台北市 捷運台北101/世貿站 莊敬路 (北醫附近)

同樣是現場手工製作的燒餅也很值得一試，夾著剛出爐的氣勢，熱呼呼的餅皮香氣十足，帶點嚼勁的口感，咬起來甚是過癮。 下面這張完整的菜單就是給台灣人看的了，比較特別的是小籠包可以只點半籠(四個)，讓每種都想嘗試的人，不會因為一次點太多而吃不完。 菜單可能要點一下照片來去相簿放大看了 有點遠，不過大致上有賣的種類有豆漿類、饅頭、西點、飯糰、麵類、包子、蛋餅、燒餅油條、壽司、粽子等。 張記豆漿的糯米煮得蠻好吃，不會太軟黏，每一粒糯米煮得熟度洽洽好，喜歡他們家油條有夠脆口（朋友覺得油條太脆，他不習慣），辣醬大概是張記豆漿的核心滋味，呵呵。 恰好避開用餐時間，廚娘的手正好歇息著，問候了幾句，廚娘的氣息讓老蝦有在家用餐的錯覺（雖然我是外帶），親切而且不疾不徐。 銅板價格並不貴，跟 737 那條街的早餐比起來便宜個 5 ～ 10 元。

• 永和四海豆漿德民店位在楠梓的摩斯漢堡對面，他們的蔬菜蛋餅的蔬菜餡料為高麗菜，厚度和料都夠多所以比較扎實，所以是塊塊分明，但由於餅皮是鬆軟的，所以有點綿密的口感。
• 因為高第一的資管學弟最近一個月都在忙，好不容易他忙了一個段落，於是約出來吃個飯，跟往常一樣選了永和四海豆漿德民店，可以在七點半以後吃的店，也可以吃得比較晚，晚餐與宵夜一起吃！
• 門口招牌很容易就錯過了，其實就在八方雲集旁邊，我以往都是早上經過，所以很少會注意到這間永和四海豆漿。
• 蛋餅要不要加醬記得先想好，飯糰的脆油條讓老蝦印象深刻，如果對辣醬情有獨鍾，這家應該會成為你的菜。
• 但是賣東西的妹妹臉非常非常非常不好看，態度差到我應該沒辦法下次在去買第二次了（唉）。
• 而且老闆娘還有點嘴硬的不承認，我吃的很不爽， 基於這點，我個人拒絕消費。

這家創立於民國四十四年〈西元1955年〉的永和豆漿原創店，說什麼也得來朝聖一下，我們深夜造訪依舊人聲鼎沸。 2020年，商標權經過多次轉移，目前由大陸商永和食品(中國)股份有限公司所持有，並授權予獨資成立的台灣永和食品有限公司，負責人林建雄為林炳生的弟弟。 1982年，當時從事仲介業的林炳生向中華民國經濟部標準檢驗局申請註冊，以「永和」加「豆漿」飲品，成功註冊為商標，但近年修法後，不可再使用「地名」加「食品名」註冊商標。 1955年，位於新北市永和區靠近中正橋處，有三間相鄰的店面「永和豆漿」、「清粥小菜」與「東海豆漿」，以及稍遠處的「四海豆漿」。 蘿蔔絲蛋餅好吃歸好吃，但致命點就是餐點一上桌吃起來卻是溫溫偏冷，不是熱騰騰的，這點完全是大扣分，冷掉吃起來會稍微油膩些。 我個人是還滿喜歡蘿蔔絲蛋餅的，但說是蘿蔔絲蛋餅也是滿詭異的，其實就是蘿蔔絲餅上面加顆蛋而已，應該叫做蘿蔔絲餅加蛋比較貼切。

永和四海豆漿: 桃園美食導航APP，解決你選擇性障礙的痛苦

清爽無豆渣，也沒有豆燒味道，不喜歡豆漿有炭燒味的夥伴，可以試試這家的豆漿。 永和四海豆漿 1995年，林建雄將永和豆漿推廣到中國大陸，中國大陸第一家永和豆漿店開在上海浦東地區。 在當年的72小時網絡生存測試中，《北京晚報》評價其「大出風頭」。 1985年，林炳生創立永和食品集團，旗下有「永和食品(中國)有限公司」與「上海弘奇永和食品發展股份有限公司」。 皮從蒸籠中夾起時，可惜有些已經破掉，讓湯汁流了出來，要吃到包裹完整湯汁的版本，就得碰碰運氣了，我這次就拿到兩顆破掉的，以這價位的小籠包來說，味道還算不錯，內餡也沒有腥味，還會附上一疊薑絲可配。 我們是低調到不行的肥膩夫妻檔，一路上一邊吵鬧一邊記錄著生活大小事，最近迷上了宅在家追劇，希望能透過文字將所有看過的影集好好紀錄，整理成屬於我們自己的回憶資料庫。

• 整體來說，這家永和豆漿與開在附近的永和四海豆漿比起來，感覺口味較重，餐點處理上油脂的香味比較明顯，但吃到最後會覺得有點膩就是了，兩家賽肥都頗常吃，介紹給喜歡永和豆漿的鄉親們。
• 阿彩伯曾在兩蔣威權時代，十餘次應邀替總統府的國宴，製作燒餅油條等外省特色小吃；但他卻是不折不扣的客家人，數十年來，直接或間接由他訓練過的「豆漿子弟兵」，遠超過兩千人以上。
• 2019年，上海弘奇永和餐飲管理有限公司狀告北京三快科技有限公司等侵犯商標權。
• 這邊的混漿比例米漿較重，喝起來頗香，油條切成了三份，感覺份量比四海豆漿厚實一些，相對的更有咬勁與油脂香味。

蘿蔔糕是我每次到中式早餐店經常點的，只要加上蛋香就又更升級的口感，特別的是這裡是加蔥蛋，吃起來多了香蔥混合在其中的感覺，建議可以蘸點辣醬更美味。 永和四海豆漿德民店的蔬菜蛋餅盛裝時是沒有加醬油的，要自行至內用區門口邊的櫃子取用醬油，並淋至蔬菜蛋餅上。 現場手工製作的小籠包，不僅皮薄，內餡還很多汁，店家還會附上一小盤薑絲，我都會倒入白醋，夾著一點薑絲與小籠包一口吃下，有種大大的滿足感，但是吃第一口的時候要小心，因為裡面的湯汁很可能會不小心噴出來燙到舌頭。 美食是這樣的，我的美食不一定能成為你的菜，享用的瞬間下一秒成為記憶的永恆。 廚師可能會心情不好、店家可能會收攤，你我的味蕾可能會改變，因此每一次的品嘗都是獨一無二，每一段時光都值得細細感受，出自老蝦手筆的餐廳文字作為你查找美食一個參考，如此而已。

永和四海豆漿: 永和世界豆漿大王│菜單價格

阿彩伯曾在兩蔣威權時代，十餘次應邀替總統府的國宴，製作燒餅油條等外省特色小吃；但他卻是不折不扣的客家人，數十年來，直接或間接由他訓練過的「豆漿子弟兵」，遠超過兩千人以上。 永和四海豆漿 三星蔥餅和水煎包會一次煎比較多放在前方餐檯，方便客人可以直接點不用久候，其實我也蠻想吃前方的可口涼麵，這真的是桃園人小時候的回憶，不是因為它有多特別好吃，我們吃的都是福利社買時的學生回憶，邊吃邊聯想讀書時代有多開心。 永和四海豆漿德民店位在楠梓的摩斯漢堡對面，他們的蔬菜蛋餅的蔬菜餡料為高麗菜，厚度和料都夠多所以比較扎實，所以是塊塊分明，但由於餅皮是鬆軟的，所以有點綿密的口感。

邱豐彩說，很多人學會之後，就迫不及待的另起爐灶開店作老闆；他估計，曾經直接到他店裡學手藝的門徒大約就有近千人，再依此「繁衍」的徒子徒孫，少說兩、三千人。 永和四海豆漿 阿彩伯指出，民國四、五十年代的苗栗鄉間難以謀生，鄉下的生活很清苦，年輕人沒有什麼工作機會。 當時，他做豆漿店生意，每個月少說有一萬元以上的收入，大約是當時公教人員薪水的十幾廿倍以上。 至於「永和豆漿」一詞，阿彩伯說，他哥哥邱豐煥帶出來的子弟兵多喜歡用「永和豆漿」做招牌，久而久之也就自成一個系統。 廿歲那年，阿彩伯毅然決然到台北永和投靠一位遠房表姑，目的是伺機找工作。 他的表姑丈則是隨國民政府播遷來台的山東人，一次偶然的機會裡，他的表姑丈便把他介紹到永和中正橋頭，當時惟一的一家豆漿店當學徒。

永和四海豆漿: 永和四海豆漿

其實，廿九年次的阿彩伯並不算老，虛歲算來不過六十出頭；但從民國四十九年，他因緣際會到台北縣永和學做豆漿至今，少說也有四十幾年了。 幾十年來，阿彩伯儘管心繫西湖「原鄉」，但似乎仍擺脫不了客家人「他鄉變故鄉」的宿命。 在台北市金山南路開「四海豆漿」的李美珠和在台北市民族西路開「永和豆漿」的劉玉琴，一說起阿彩伯，都像背家譜一樣的大談自己和他的親族關係。

蛋餅應該算是中等好吃，蛋煎的多還蠻嫩的，比西式連鎖早餐店機器蛋餅皮好很多，但是有輸給現做的傳統蛋餅。 永和四海豆漿 就在大業路、大昌街口，大業國中對面，這天帶小孩去旁邊的索布雷特上街舞課，趕不及回家吃晚餐，就直接到永和四海豆漿。 著《巴塞隆納自助超簡單》與《下飛機 Day by Day 愛上東京》。 網路評價不錯的張記豆漿，老蝦私推他們的飯糰、豆漿與蛋餅，如果你有心中的美味豆漿店，也請不吝跟老蝦分享，讓老蝦試試不一樣的滋味。 拿回家時發現蘿蔔乾竄逃了，自己脫離了飯糰，這糯米飯團看起來是守不住了，連酸菜丁都想逃，就只剩老油條跟蔥蛋穩穩的待在糯米裡頭，等待被大快朵頤。

永和四海豆漿: 營業地址

整體來說，這家永和豆漿與開在附近的永和四海豆漿比起來，感覺口味較重，餐點處理上油脂的香味比較明顯，但吃到最後會覺得有點膩就是了，兩家賽肥都頗常吃，介紹給喜歡永和豆漿的鄉親們。 餐點的部分同樣有豆漿、米漿、鹹豆漿，另外還有菜包、肉包以及素菜包，經典的燒餅夾蛋、蛋餅以及油條當然也是必不可少，與永和四海豆漿提供的餐點其實大同小異，而這邊有些餐點的價格稍微便宜了一些。 小籠包外皮是偏厚的咬起來軟軟的，不是我喜歡的口感；我還是偏愛外皮薄一些，他們家吃起來像是機器做出來的味道，個人不是很推他們加的小籠包，上次去彰化吃的秀水湯包更推薦，cp值超高。 這家四海豆漿大王就位於長安西路上，夾在捷運中山站與台北車站的中間，一旁就是當代藝術館，據我所知，其實四海豆漿大王有兩家，但只有這家有註冊商標，所以說它算是創始店一點也不為過。

「永和豆漿」是台灣傳統小吃的經典，不過熱愛永豆的饕客們，你知道嗎？ 永和四海豆漿 在永和地區中正橋頭，為人熟知的豆漿店，其實是叫做「世界豆漿大王」，而真正以永和豆漿註冊商標的第一家豆漿店，可是在台北士林區呢！ 不過不管淵源如何，永和豆漿已經成為平價、好吃的早餐、宵夜代名詞，全台各地都有它的兄弟姐妹。 永和豆漿源指台灣新北市永和區頂溪地區，以販賣豆漿、燒餅、油條為主的中式早餐店名，由一群從華北遷徙至台灣者於1955年創立。

永和四海豆漿: 日本3大必看燈海　500萬彩燈超夢幻

早期豆漿店只賣豆漿、燒餅、油條、飯糰，為滿足顧客的口味，後來再開發蛋餅、芝麻酥餅、餡餅、千層糕、鍋貼…等十餘種點心。 邱豐彩說，五十六年他將「四海豆漿」註冊商標，二哥則以「永和豆漿」為名號，徒弟們自立門戶後，多數也掛「四海」或「永和」；亦有人掛「世界」或「永和四海」。 只要能吃苦、肯學又節儉，一年半載就出師，紛紛自立門戶，他們又再訓練徒弟，因此若連徒子徒孫加起來，可能有好幾千人。 後來東海股東拆夥，分成四海、世界，世界由山東人吳雲增掌櫃，他與徐萬剛則經營四海。 不久，單單永和中正橋下就有七、八間豆漿店，他合夥了兩間，蔣經國、蔣孝勇父子也常光顧。

期間經過多次改名，目前店名為「世界豆漿大王」，登記地址為新北市永和區永和路二段284號。 菜單如下：豆漿米漿、紅茶奶茶、小籠湯包、肉包菜包饅頭、甜味酥餅、蛋餅饅頭、燒餅油條等，菜色選擇多元，幾乎傳統中式早餐店的品項，這裡都吃得到，價格也屬平價不貴。 飯糰是賽肥我早餐很常點的一道，糯米軟嫩飄香，裡面還有包肉鬆、油條與菜脯，吃起來味道十足又充滿飽足感，十分推薦。 這家店開在公車站牌附近，也是賽肥我上班必經之路，所以平日上班時，賽肥我很常來這家永和豆漿買早餐，外帶若是點飯糰的話，速度還算快，不太需要擔心點餐點到一半公車就錯過了。 餐點總類非常的多，豆漿、米漿、鹹豆漿、鹹甜飯糰、饅頭、肉包、菜包、燒餅、油條、千層糕、廣式蘿蔔糕、蘿蔔絲蛋餅、韭菜盒、小籠包等。

永和四海豆漿: 日本自由行 通通自己來！

若可使用自動完成搜尋結果功能，請使用上下鍵檢閱，並透過 Enter 鍵選取。 他的二哥邱豐煥也說，現在客家人沒有以前吃苦了，加上原料貴，房租漲，超商較迎合年輕人消費胃口，豆漿業也要革新，才有可為。 他說，邱家還有三兄弟在做豆漿，侄兒亦還有人做，因很辛苦，子侄輩改行的也很多，目前西湖人豆漿店開最多家的是蘇家，不但開了六家，也建立中央廚房制度，朝向企業化經營。 他估計自己訓練出來的豆漿師傅至少有六、七百人，二、三十年前他曾開了九家豆漿店，都是廿四小時營業，有員工一百六十八人，每天要賣上萬碗豆漿，用掉上千斤黃豆，每月薪水要發八、九十萬元。 五、六十年代，台灣經濟開始起飛，豆漿店生意越來越好，以前只做早點，後連消夜也賣；但做豆漿相當辛勞，外省第二代願學者越來越少，吃苦耐勞的客家人漸取而代之，成為人力主流。

張記豆漿跟「737 永和豆漿」的鹹豆漿相比，口味稍重一點，應該跟辣醬的豆瓣味脫不了關係，如果不想吃辣可以點原味。 ▲店家的產品都沒有添加防腐劑，所以不要置於常溫時間過久，會容易變質，建議買到以後就立刻食用完畢，風味最佳。

不只如此，而且店家老闆還大多數來自苗栗縣西湖鄉，自民國五十年代開始，起源於西湖鄉的「豆漿移民潮」，至今仍然持續往各都會區移動中；而這批島內的「第三波客家移民」提及源頭時，都說是「阿彩伯」邱豐彩。 前言︰ 在台北市，每十家豆漿店中，大約就有八家是客家人所開設；現代社會中，當各行業的從業人員與其族群特徵並無明顯關聯之際，這種「專殊行業族群化」現象，不但罕見，也相當耐人尋味。 門口招牌很容易就錯過了，其實就在八方雲集旁邊，我以往都是早上經過，所以很少會注意到這間永和四海豆漿。 蛋餅就稍微普通一點，它家的蛋餅偏油，吃起來不是屬於口感扎實的那種蛋餅，但有時候來這裡就是會想吃蛋餅啊！ 跟大多數的豆漿店一樣，前台會有人在現場製作燒餅，每每到了店門口，聞到陣陣的焦香味撲鼻而來時，總會不小心失手點太多。

永和四海豆漿: 台中西屯 永和四海豆漿，手工小籠包蔥花香肉札實，內用飲品可續杯，漢口國中斜對面

猶豫許久，決定點豆漿、鹹豆漿、飯糰與蛋餅（好像餓死鬼）一頓當兩餐的回家慢慢品嘗。 WOMENT心動時刻，致力於報導在地趣聞、美食餐廳、特色民宿飯店，及整理周邊交通娛樂資訊。 也是店門口的推薦，不是我原本認知蛋餅裡面包蘿蔔絲，準確來說是蘿蔔絲餅加蛋。 略厚的餅皮搭配帶點焦香的蛋皮，柔軟又扎實的口感還不錯，算是裡面比較推薦的。

從捷運內湖站走到康寧路一段的張記永和四海豆漿，大概 8 分鐘，開車 3 分鐘。 附近停機車還算方便，九點左右人潮比較少，鄰近除了小吃店之外，以住宅為主。 2019年，上海弘奇永和餐飲管理有限公司狀告北京三快科技有限公司等侵犯商標權。 北京市海澱區人民法院作出一審判決，認定永和是地名，且豆漿是商品通用名稱，故無權禁止他人使用。

當然，其中不單只有苗栗縣西湖鄉的客家人，西湖鄉鄰近的銅鑼鄉、公館鄉、苗栗市、後龍鎮，甚至新竹縣或桃園縣的客家鄉親或者部份台北市的福佬子弟，早期也都會透過「親族關係」找他或他的門徒學手藝。 全盛時期的阿彩伯，曾經同時在台北縣市擁有八家豆漿店，手下邊學邊做的員工，同時就有兩、三百人；但這些員工的流動性都很大，因為，這門手藝不難學，學會的人也都迫不及待要趕快開店當老闆。 永和四海豆漿 永和四海豆漿 由於阿彩伯傳承手藝時不曾保留一手，因此，消費者在全台甚至全球各地，吃到的永和豆漿及糕點的口味，幾乎與麥當勞的規格化要求，一樣的精準。

永和四海豆漿: 永和四海豆漿大王 的推薦菜色、菜單

現今以永和豆漿為名的商號已遍及台灣與中國大陸，但永和豆漿（台灣）、世界豆漿大王（台灣）與永和豆漿（中國大陸）此三者並無關係。 對我而言，《四海豆漿大王》就是傳統中式早餐店，可能因為位在中山站，營業時間又很長，所以網路上的評價都蠻好的，但餐點的特色上就比較樸實，不用專程筆記來吃，但若到中山站附近，想簡單吃點小東西，倒是可以考慮這間。 《四海豆漿大王》營業時間相當長，且無固定公休日，除了禮拜天以外，都是全天候營業，從早上6點賣到晚上10點，想吃隨時來幾乎都能吃到，許多餐點都是店家手工自製，現場可以看到工作臺，不是直接叫現成品那種。 一句短評：捷運中山站附近平價早餐宵夜推薦，燒餅蛋餅都好吃，位在長安西路上，緊鄰中山站地下街、台北當代藝術館，從捷運中山站1號出口出來，沿著捷運公園走，約步行3分鐘可到。 阿彩伯說，兩家惡性削價競爭的結果，使他不得不另尋適當的地點營業。 不過也有人說，當時豆漿店做的是早餐生意，「世界」因位在永和出台北市的一側，所以早上上班的人潮較多；反觀，「四海」的位置則在下班人潮較多的一側；依當時的消費習慣，沒什麼人在即將吃晚飯的時候，還會停下來買套燒餅油條。

2009年，林建雄成立永和食品(中國)有限公司，目前在中國大陸有超過500間門市，並將業務推廣到日本、美國、加拿大、泰國等20餘個國家和地區，發展成為國際品牌。 1985年，林炳生成立弘奇食品，在台北市士林區開設「永和豆漿店」，大量生產濃縮豆漿銷往早餐店、麵包店、學校、超級市場等，只要加水稀釋便可飲用，大大減少熬煮豆漿的時間跟勞力。 我蠻喜歡把燒餅和蛋餅夾在一起吃，雖然菜單上沒有，但可以這樣點，兩者單吃的表現都不錯，燒餅不會乾硬，帶點胡椒香氣，蛋餅有達水準的演出，雖稱不上很有特色，或是非常美味，但是樸實不貴的傳統滋味。 永和豆漿的蛋餅就是很單純的只包一顆蔥蛋，但吃起來味道也不差，蛋餅皮偏硬但不難入口，喜歡吃蔥蛋又想來點不一樣的話，點這道就對了。