水蓮價格必看攻略

富含多種礦物質：水蓮富含鎂，能幫助身體放鬆、舒緩焦慮和壓力；鐵含量也相當多，100公克的水蓮含3.7毫克的鐵，攝取水蓮對需要補鐵的女性和素食者來說都是不錯的選擇。 水蓮價格 此外水蓮還含有礦物質鋅，對於男性的生育功能和皮膚健康相當好，鋅還能幫助增強體力及免疫力。 盛產於梅雨季節的水蓮營養價值高，其含有豐富的膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵等營養素，且熱量極低，是低卡又高纖的好食材，以下為幾種水蓮所帶來的好處功效。

我們一般吃的水蓮，是去頭去尾過後的細長葉柄，因此蓮農採收後，還需要去除其根葉、綑綁成串，才成為我們在市場上見到的樣貌。 本公司舉辦之各類活動、折扣、優惠、促銷、紅利點數回饋等取得之購物金、活動紅利點數等，於大宗採購均不適用。 若網購商品有任何瑕疵或問題，您需要進行「申請退貨」手續時，請務必於我的帳戶/訂單查詢進行線上「申請退貨」手續。 此外，倘有下列特殊情形，您無法將商品退貨，敬請您注意： 1.

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水蓮最為人所知的特色就是它細細長長的模樣，其常見的料理方式就是快炒或涼拌，最能夠突顯它爽脆的口感以及帶有微微蓮花香氣的風味，但其實近期也能常在火鍋店看到水蓮的身影，吸取湯汁的新鮮水蓮更為加分！ 其實不僅適合料理，台灣特有的水蓮更是好處多多，以下將由療日子與您分享水蓮營養，以及如何掌握水蓮料理、保存的小訣竅。 除了食用性佳外，趙函穎營養師表示，水蓮的營養價值確實不容小覷！

水蓮的學名是「龍骨瓣莕菜」，屬於浮葉的水生植物，需要乾淨的水源才能生長，一年四季都可種植。 由於目前只有台灣南部有在種植，因此市面上有8成的水蓮多來自高雄美濃。 水蓮價格 水蓮價格 細長鮮綠的水蓮，口感極佳又富有膳食纖維、鉀、鈣、鎂等豐富營養素，對於忙碌的現代人來說，是非常好的健康食材。

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「水蓮」的優點不止於此，同時也是餐廳經營者的胡內達坦言：「水蓮是價格波動性比較小的食材。」與其他蔬菜比起來相對平穩，他說：「高麗菜會、空心菜會、蒜頭會、辣椒會，香菜更會，一斤300多元，嚇死了！但水蓮不會！」對餐廳業者而言，無疑是最容易掌握成本數字的食材之一。 賴守誠再從飲食文化研究的角度觀察，不同社會階級條件的人，可能有不同的飲食偏好，「以英國為例，因為是福利國家，生活困難者的飲食，通常可以獲得基本協助，除了免費食物，還有一種是發放食物代金券。」由於代金券可購買的食物品項有限又固定，尤其是某幾款餅乾常見於此，長期下來便產生了定型觀念。 不僅努力與地方農民及組織互動，工研院也從過去的合作對象中，尋找有意願投入的廠商，竭力透過管道讓研發成果曝光。 李士畦表示，接下來讓水蓮原料成功進入化妝品原料國際名稱（INCI NAME）平台是重要的推動方向，若能讓國際美妝廠在研發新品時取得屬於台灣地方特色的原料資訊，相信除了提高水蓮能見度，創造地方原料輸出國際市場的契機。

滿額免費配送：於家樂福線上購物，每筆訂單購物金額滿 800 元(含)，免收物流配送服務費，未達到前開金額者，每筆訂單需收取新台幣 100 元之物流配送服務費。 莖部通常長約 1.2～1.5 公尺，若太長會影響口感，蓮菜捆成一捲，遠遠看還以為是繩子。 由於野蓮長在湖裡或河裡，入菜前務必要仔細清洗才能洗掉水蓮夾縫中的塵土，順著水蓮彎曲的形狀清洗。 全台灣有九成的水蓮皆出產自高雄美濃，水蓮通常身長在水底，綠色細長一年四季都能生長。 水蓮的種植不易，例如水蓮的栽種曾因水質優氧化、湖中污染嚴重，造成過多福壽螺侵略，威脅野蓮的生長環境。

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副總統賴清德為了競選民進黨主席，進行一系列「向黨員報告」座談會，昨日晚上，在台北市與青年面對面對談，接受犀利提問。 副總統賴清德說：「我非常贊成大家的意見，就是說黨的角色有沒有，特別是如果台灣社會… 但趙函穎營養師也提醒，雖然水蓮營養價值豐富，可由於其含鉀量豐，對於飲食需限鉀的慢性腎臟病患，以及洗腎病友來說並不適宜。 含鉀量高的水蓮，搭配富含膳食纖維、多醣體的香菇，以及口感清甜、高纖，同時含有人體必須的葉黃素成分的玉米筍一起食用，不但有助告別泡泡臉、告別水腫，更有加速腸道蠕動排宿便的作用。 水蓮與百合能提供人體豐富好的膳食纖維，而適度食用老薑與由主原料為米麴製成味醂，則有助增加人體的血液循環、加速新陳代謝。 此外，每100公克更含有高達228.67毫克的鉀離子，是相同份量檸檬150毫克的1.5倍之多。

李士畦在研發的過程中也積極與美濃農會溝通，希望由農會帶頭，形成水蓮加工產業鏈，也盼望可以吸引更多年輕人投入，翻轉水蓮產業的未來。 根據農會統計，目前全美濃水蓮耕種面積，大約100公頃左右，由於一年至少可以收穫3次，1公頃平均可以採收2萬台斤，照市價1台斤新台幣50元計算，年產值絕對有３億以上。 但是目前產業面臨缺工，以及水蓮格外品（市場規格之外，亦即賣相不佳但品質無虞的產品）等問題，為產業未來的發展埋下隱憂。 李家後院水槽裡的工作人員，除了李太太外，其他都是新住民，她們熟練地清洗水蓮，一捆一捆地秤重捆綁，是李家水蓮田重要的人力，而這已成為美濃水蓮農家即景。 水蓮價格 美濃農會表示，美濃是台灣水蓮唯一具有產業規模的產地，但這個產業最大的門檻，就是勞動力不足，如果沒有新住民人力投入，水蓮產業很難有未來。

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孫語霙表示，水蓮富含鎂，能舒緩焦慮和壓力；鐵含量也相當多，100公克的水蓮含3.7毫克的鐵。 水蓮價格 一般成年女性必須攝取15毫克的鐵，而3.7毫克的鐵大概佔1/5，因此吃水蓮對女性和素食者都是不錯的選擇。 另外就是鋅，鋅對於男性的生育功能和皮膚健康相當好，除了對抗痘痘外，對於增強體力和免疫力都有很大的幫助。 孫語霙指出，水蓮在六大類食物裡面為蔬菜類，本身熱量非常低，100公克的水蓮，熱量大概不到25大卡，膳食纖維含量也非常豐富，大概100公克的水蓮，有1.87公克的膳食纖維。 對於便祕或是想預防大腸方面疾病的人，建議可以把水蓮納入每天的飲食中。

• 水蓮俗稱「野蓮」，學名則是「龍骨瓣莕菜」（不過大概沒人會這樣叫它），跟荷花一樣屬於水生草本植物，生長在乾淨的池塘和溼地中，一年四季都有出產。
• 值得注意的是，生長在土裡的水蓮，下鍋前處理得當，就能大大減少土味。
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• 根據衛福部食品營養成分資料庫顯示，每 100 公克的水蓮熱量僅有 17 大卡，相較於一般一份蔬菜（約拳頭大小）平均為 25 大卡，熱量更低；而膳食纖維含量達 1.87 公克，比同質量的蘋果 1.5 公克含量更多。
• 細長鮮綠的水蓮，口感極佳又富有膳食纖維、鉀、鈣、鎂等豐富營養素，對於忙碌的現代人來說，是非常好的健康食材。
• 價格資訊將每週更新一次；價格資訊之日期為電子發票開立日期；若該商品價格資訊日期與其他商品不同，係為該商品最近一日交易資料。

第一次吃水蓮的人，可能會不習慣它的「土味」，除了清洗時多花一點時間一根根沖乾淨，也建議在熱炒前先下鍋汆燙過，滾水中加些鹽巴或薑片，快速燙個15秒～30秒，瀝乾再用於後續料理。 無論是「清炒水蓮」、「水蓮炒肉絲」或是葷素皆宜的「水蓮炒香菇」，都有各自的美味。 炒水蓮的鮮綠色澤、豐富口感和清脆聲響，可說是一道能讓人視覺、聽覺、味覺都滿足的饗宴。

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因此，本食譜只使用5公克椰子油，不僅能夠增添食物的香氣，還能達到不易造成體脂肪形成的效果。 對此，趙函穎營養師指出，若單就水蓮的營養素來看，並沒有直接的相關連性。 也許，很多人覺得，「水蓮，看起來沒什麼！反正，我就吃它嘛！」賴守誠說，其實認真去思考，回到最初的時候，全世界只有美濃人知道怎麼吃它！ 而且，那些人可能又是經濟條件比較一般的人，一路走來至今，水蓮，讓美濃重新站起來，成為轉變地方產業未來的契機，「從此更多人知道，投入農業可以生活，也可以開展生計。」這樣的故事是很劇烈的。

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價格資訊將每週更新一次；價格資訊之日期為電子發票開立日期；若該商品價格資訊日期與其他商品不同，係為該商品最近一日交易資料。 註解： 民生商品價格來源為量販賣場、便利超商開立的電子發票零售價格，並分北、中、南、東區域，選擇不同分店抽樣。 水蓮價格 由於各賣場的市場定位不同，加上各店促銷活動與檔期亦有不同，致各賣場的實際商品售價與製造商的建議零售價格可能存有差異。 看過水蓮的人肯定對他細細長長的模樣印象深刻，不過我們吃的部份可不是莖，而是它的細如繩子的「葉柄」！ 水蓮價格 其內部呈現海綿狀組織，並含有大量的水份，吃起來帶有淡淡的蓮花香，特有的爽脆很讓人喜歡，最適合的料理方式就是快炒或涼拌，最能凸顯它的口感和風味。 水蓮俗稱「野蓮」，學名則是「龍骨瓣莕菜」（不過大概沒人會這樣叫它），跟荷花一樣屬於水生草本植物，生長在乾淨的池塘和溼地中，一年四季都有出產。

• 不光如此，每100公克的水蓮更含有3.72毫克鐵，吃下一把就相當於攝取了衛生署《國人膳食營養素參考攝取量》中，成人男性每日鐵建議攝取量10毫克的三分之一，成人女性15毫克的五分之一。
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• 孫語霙表示，水蓮富含鎂，能舒緩焦慮和壓力；鐵含量也相當多，100公克的水蓮含3.7毫克的鐵。

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