水果作法6大著數

將木瓜清洗後切開，去除籽，妳可以使用湯匙刮果肉，即能餵養寶寶。 梨子泥準備方式類似於蘋果泥，不過需要烹煮的時間比較短。 務必選擇成熟的梨子，因為未熟的梨子不容易煮，也需要比較長的時間，甚至不會軟爛。

• 再放入三分之一的冰糖，接下來再放入一層鳳梨片、一層冰糖依此類推直到將所有食材放完。
• 棉花糖的製做方法有許多種，最常出現的問題有：容易返潮生黏，香味平淡只有甜味。
• 肥丁就忽發奇想，嘗試用青蘋果果膠冷卻後自然凝固的特點，作為基底，搭配富含天然果膠的果泥，加入寒天粉加強凝固，也能做出不同口味 Q 彈有嚼勁的軟糖。
• 柳橙比起前面兩種水果吃起來容易許多，雖然柳橙的體積小，但富含醣類、膳食纖維、維生素B群（維他命B）、維他命C、檸檬酸、果膠等營養。
• 蘋果醋要釀的好喝，除了新鮮的蘋果、和完美的比例，基底醋的選擇是非常重要的。
• 熱燙冷凍蔬果的次數也適用於預備乾燥的食物。
• 養生貼士：蘋果容易氧化，所以你等茶水放溫後再切蘋果比較好。
• 自己DIY水果茶，可以根據你自己口味選擇食材、甜度等等，特別是女性朋友，既可以養生也可以美容、消暑。

芒果富含維生素A、維生素C、維生素D等豐富的營養，維生素A是人體所需的重要營養，最主要的功能是保護眼睛和增進視力，若缺乏維生素A的話，會引起乾眼症一類的症狀發生，嚴重的話還會變成結膜炎。 維生素A也是視網膜中組成感光色素的重要材料，缺乏維生素A會引起夜盲症，要多吃水果和蔬菜來補充維生素A。 順便請大家注意，如果製作水果茶選用的柚子是葡萄柚的話，千萬不要和其他藥物一起吃，因為葡萄柚會讓部分藥物殘留在身體裡，間接造成像是服藥過量的狀況，對身體產生極大的負擔，飲用時要特別注意。 水果作法 柳橙比起前面兩種水果吃起來容易許多，雖然柳橙的體積小，但富含醣類、膳食纖維、維生素B群（維他命B）、維他命C、檸檬酸、果膠等營養。 小編這次就來推薦一種飲料給大家認識，可以自己製作又非常好喝，那就是水果茶。

水果作法: 推薦分類

水果茶做法比較簡單，選用自己喜愛的新鮮水果搭配，例如檸檬、火龍果、鳳梨一起配搭，可消脂減肥，美白養顏。 果茶顏色多彩，而且它還同Reishi tea一樣具有美容、養生的功效。 你搭配不同的水果，水果茶功效也會不同，你可以根據自己的喜好去製作飲品，是天然的保健方式。

然而，為了多方用途，你會想要先泡開水果乾。 若想泡開大多數的乾燥蔬菜，就要以冷水泡到幾乎恢復原初的質地為止。 不要浸泡綠色蔬菜，而是用沸水淹覆煨煮到柔軟即可。 戶外乾燥的食物要先做巴氏殺菌處理再放入儲藏。

水果作法: 食譜作者

將切片的水果放在乾燥托盤上儘量不要堆疊，空氣才能自由流動。 有些較難乾燥的食材可以在過程中翻面或調整托盤的位置。 仔細清洗水果、去除梗、籽和瑕疵部分後切成0.5~1.0 公分片狀。

首先濃縮莓果漿，將冷凍或新鮮藍莓以食物調理機攪打，倒入厚底平底鍋，再加入檸檬汁，開中火加熱，待果汁開始沸騰後，續煮2—3分鐘，溫度約90—100°C果漿有點濃縮就熄火。 朋友在社群平台分享自己做的貝果照片，照片中的每個貝果各個看起來橙黃飽滿，相當可口誘人，讓喜歡做點心的你不禁躍躍欲試，如果能親手做出來，一定很有成就感！ 想掌握貝果做法的你，絕對不能錯過這篇文章，本文將一步步帶你了解貝果製作方法，並且分享做貝果的8個小訣竅，讓所有新手們都能輕鬆入門，做出好吃的貝果。 水果作法 這是用葡萄汁先醱酵成葡萄酒，再藉醋酸菌醱酵製成葡萄醋。

水果作法: 奇異果小標籤暗藏數字密碼！數字9代表「有機」？Zespri官方提供正確解答

再次沸騰後，加入茶葉，熄火，輕輕攪拌，待湯色漸呈漂亮的金褐色後，濾去茶葉果丁，將煮好的茶湯傾入茶壺中。 水果作法 後來，定居台北開始工作，終於擁有了自己的小小廚房，滿懷興奮新鮮裡，什麼中西料理甜品甜點，都一道一道找了食譜來按圖索驥爐台上模擬試作。 雖然寶寶不是直接吃到果皮，但在妳切開的時候，刀子也會接觸到表皮。 如果果皮不乾淨或是殘留農藥，有可能在製作時不小心讓寶寶吃進肚子裡。 龍眼乾肉、融合黑豆酒的材料與作法，但不用加黑糖。

自製楊桃酒：楊桃１斤(成熟楊桃洗淨，切成小塊，晾乾)、冰糖１斤(冰糖加水以小火溶化)、米酒１碗。 將楊桃切片晾乾，連同冰糖、米酒裝瓶密封，存放三個月以上，可加冰塊稀釋飲用。 草莓洗淨晾乾，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高梁酒(另可用檸檬去皮擠汁加上伏特加或蘭姆酒)置入密閉容器，約二至四週後將果實取出，酒再放三個月左右。

水果作法: 為什麼選「百香果」做水果茶基底？

因為居家自釀鳳梨醋的環境溫溼度無法自行控管，也沒辦法掌控微生物發酵狀態，種種因素皆會影響發酵品質，但好處是可以釀造外面買不到的水果醋，且不會添加其他人工添加劑、色素、香料或甜味劑等。 5.約三至六個月後可開封稀釋飲用，或放置更久的時間，依水果熟成狀態不同、釀造時間不同，自釀醋的風味也會不同。 3.將一公斤水果與等量重的砂糖倒入瓶中，再加入一公升的醋，由於發酵會產生氣體，瓶口須預留空間，蓋上透明塑膠袋或保鮮膜後上蓋。 自製水果冰棒運用了水果自然的甜度與香氣，可以免去額外添加糖分、香料等情況，將水果打成果汁、果泥狀就能製作，必備器具包含果汁機、水果刀、製冰棒盒等。 ‧水分本身就是身體排除廢物的最佳幫手，更何況多加了多彩的水果、生氣盎然的蔬菜、新鮮的香料。 沒有任何繁瑣的工序步驟，省時省力省錢，所有人都值得一試。

水果中所含的維生素多半為水溶性維生素，意思是水果中的維生素，經過靜置浸泡，水溶性維生素可以被水溶解出來，喝這樣的水，是一種非常聰明的吃水果的方式，不會像喝果汁一樣喝下大量的糖分。 一到釀製時間後，不一定要立刻打開，若狀況良好保持未開封狀態，反而愈放愈香醇。 如果要換裝到其他小容器裡，絕不能使用塑膠瓶，以免氧化。 容器必須是耐酸度佳的材質，玻璃廣口瓶或陶甕比較適合，也不會釋出有害化學物質。 陶甕與紅蓋玻璃瓶，可在中藥行或各大生活百貨賣場購買。

水果作法: 水果醋的作法

因為很大一部分是糖上癮，嗜糖上癮後~再也無法接受自然的食物的味道與甜度，而糖上癮的孩子很容易造成情緒上的不穩(過嗨或是難以控制)這都是我有留意的部分!!! 若無法接受這麼簡單的軟糖方式，建議還是買現成的吃就好~ 請珍惜我為孩子們健康著想的一點心意。 養生貼士：蘋果容易氧化，所以你等茶水放溫後再切蘋果比較好。 這款水果茶做法很簡單，愛美的女性朋友都可以在家製作。 水果茶採用新鮮生果，再搭配各種茶葉、茶包一起煲煮，方便又簡單，自己在家一樣可制做酸甜、消暑飲料。 特別是夏天，很多人經常去飲料店買手搖飲，但是大部分飲品中都含有香精或者過量的糖分。

假如您對10種水果酵素感到有興趣，但是還沒開始動手製作自己的水果酵素，您可以參考以下的10種水果酵素、鳳梨酵素、水果酵素好處…等初學者相關文章。 使用漏勺撈起糖條，放在網架上，用紙巾擦去多餘的糖漿，再將糖條沾附砂糖後排列在網架上，乾燥至少30分鐘。 用毛刷沾水，刷清鍋子內壁，以防形成糖晶體。 將條狀果皮加入沸騰的糖漿中，轉中小火，然後慢火煮至條狀呈半透明狀態，約1小時後熄火，放置直到冷卻。 用刮棒將微溫的棉花糖體快速刮入烤模中，入模後冷卻速度極快，要優先處理、整平棉花糖體，不要花太多時間刮除缽壁的棉花糖。 以刮刀及蛋糕抹刀輔助，將棉花糖體推到烤模周邊角落，迅速整平。

水果作法: 自製「水果水」真的能美容瘦身！食材選擇、回沖泡法這樣做

不過，倒是有句俗話說「小寒大冷人馬安」，它的意思是：冬至過後，天氣應該要再冷一點，這樣才符合季節變化，人畜才會平安沒災害。 如果以國曆來說，「小寒」應該是一年的第一個節氣，因為此時是國曆的一月五日。 水果作法 但是，一年真正的第一個節氣其實是「立春」，小朋友千萬別搞錯喲！ 這個時節適逢農曆十二月十六日，也是各家公司辦尾牙的日子。 此時老闆會宴請員工，感謝大家一年來的辛苦工作。 有些公司還會安排熱鬧精采的節目，以及大家最期待的抽獎活動呢！

準備一個大烤盤，勻撒上一層防沾粉，將棉花糖塊倒扣在防沾粉上，取下鋁箔紙，在棉花糖另一面同樣均勻撒上防沾粉。 準備一只鋒利薄刀，在刀面抹上一層橄欖油，將棉花糖切割合適大小。 此時打發的棉花糖體應該呈現硬挺狀，最理想的入模溫度約39—42°C之間，只要以手碰觸缽體，感覺接近人體溫度即可。 勿讓棉花糖體溫度低於38°C，否則將造成入模的困難。

水果作法: 水果

喝醋養生在亞洲已經流傳千年的歷史，相傳在唐朝時期，楊貴妃為了能在一年四季都吃到喜愛的荔枝，特別安排下人已米醋搭配糖和泉水，製造出類似荔枝口味的水果醋，也就開始了一段釀醋的歷史。 8.煎餅皮：平底鍋刷一點點油然後用紙擦掉，後面都不需要再用油了，因為餅皮里面本身就有奶油！ 6.淡奶油＋30g白砂糖打發，冷藏備用(奶油打到出現紋路不流動，打蛋器提起來有小尖角，不要打太過了！糖可以逐漸加，自己嚐嚐再按喜好調整，30g其實不算很甜）。

龍眼乾酒也可以不用加入黑豆，就可獨立與「燒酒」（米酒）製成龍眼乾酒。 一層荔枝，一層白糖(也有人用冰糖)，到瓶子的6分滿就好了(釀造的過程會產生氣體，太滿可能會暴蓋). 3制作酵素的容器最好是有盖子的玻璃容器，一来可以随时观察发酵的情况,二来盖子可以阻挡住外部灰尘等脏物进去。 醃製好的排骨沾裹蛋黃、麵粉、卡士達粉，另外鳳梨果乾每片一開八、鳳梨切細丁、千島沙拉醬和鮮麻辣鮮露調為鮮麻千島醬備用。 水果作法 台灣人對健康意識越趨抬頭，越來越多健康飲品可供選擇，其中「醋飲」從各式飲品中脫穎而出，成為養身族的新寵，甚至還有養身專家老師專門授課自釀果醋的方式，讓重視健康的民眾更熱衷於喝醋養身。

水果作法: ‧5道生酮甜點簡單上手 美味可口不怕胖

此外，鳳梨已經屬於甜度較高的水果，所以不用再另外加糖了。 鳳梨（pineapple）春夏必嘗的水果，也在料理中扮演重要的角色，熱炒必點鳳梨蝦球、搭配肉鬆的鳳梨炒飯、送禮必備鳳梨酥、醃漬而成的蔭鳳梨、引起熱議的夏威夷披薩，不勝枚舉的料理運用有各自擁護者。 水果拼盘是把品种多样的水果，经过清洗或刀工改制后，摆设成色彩鲜艳、口味多样、造型美观的艺术果盘。 水果拼盘特别注重水果的口味、口感以及颜色的合理搭配，更讲究摆放的技巧，是一门简单易学、富有创意的实用技艺。 只是後來，一年年迷茶愛茶日深，益發偏愛茶的本來面目本來滋味，不忍多作綴飾妝點。 再加上從事飲食寫作工作日久，於家常食物烹調上也越來越傾向清簡隨心；遂漸漸就把這道茶品拋諸腦後，即便想喝點果味茶，也往往一壺熱騰騰好茶、切一顆百香果或溶入一匙手製果醬，便已無限滿足。

水果作法: 酵素製作、小蘇打212招、精油芳療、水果酵素、租屋補助等流行情報，讓生活更多智慧！

1 – 2 茶匙純 蜂蜜、2 – 水果作法 3 茶匙純糙米醋、約 200 毫升開水 (冷或溫)，混和即可飲用。 我在烘水果的時候，每隔一兩小時都會去看一下，有些水果已經開變乾，我就會層疊起來，然後再加入其他水果下去烘。 除了堅果，還有花生醬也可拌入融化的巧克力中，香濃的苦甜風味。

水果作法: 「水果」的小編企劃：

將烤爐預熱到71度到77度，把果乾單層放入烤盤或淺鍋中，加熱30分鐘。 如圖所示，熱氣擴散是藉由在發熱元件的上方托掛金屬板來做為下層架子。 在烤爐或乾燥箱進行乾燥時，裝盛食物的底架都要遠離熱源六吋到八吋。 不管是用何種裝置乾燥食物，都可以使用小電風扇在烤爐門外面或是自乾燥箱底部的進風口送風來幫助空氣流通。

當其他食物正在乾燥加工時，倘若此時要加放食物，加放的食物最好要放置在熱氣不強的頂層架上。 由於商業乾燥法會使用硫化或添加物等其他手段來控制成品的腐敗或水含量，家庭自製的乾燥成品因此很難做出可以比擬的成品質地。 王明勇說，因為經過三個月的發酵，當清潔劑比較沒有去污力，他都用來洗馬桶、通水管，至於鳳梨皮則撈起當菜園的肥料。 坊間已有人把它加到清潔劑裡，用於洗衣精、洗碗精，清洗貼身衣物、地板等，這個天然素清潔劑也比較不會刺激身體，造成過敏反應。 王明勇建議可先把檸檬皮削下來，把這些果皮塞滿玻璃罐，再倒入酒精，浸泡一周後，就成為檸檬清潔液。 因為酒精有殺菌作用，建議可用於消毒砧板，去除海鮮的腥味，這就是天然酵素的好處。

水果作法: 奇異果吃起來好酸怎麼辦？日本食堂員工：只要1招就能讓酸奇異果變甜！

通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。 除了蘋果醋作法和比例，選擇正確的基底醋也是很重要的。 很多人常常在挑選基底醋都是只要是醋就好，這其實大錯特錯了。 蘋果醋要釀的好喝，除了新鮮的蘋果、和完美的比例，基底醋的選擇是非常重要的。 因為瓶子的大小形狀不同，倒入米醋的時候不見得可以裝滿，但只要用1：1：1的正確比例倒入就可以了。

水果作法: 水果醋的製作很複雜嗎？水果醋的製作要如何在家自己DIY呢？小編今天教你自己在家DIY水果醋作法，蜂蜜醋、檸檬醋、蘋果醋的製作都教給你喔~一起在家簡單喝水果醋養生吧！

以製作鳳梨酵素為例，糖100克、鳳梨皮300克，再加入1公升的水，置放3個月自然發酵後，就成為鳳梨酵素清潔液了。 至於它上面會有一層白白的，那是天然酵母菌。 王明勇說，除了自製蔬果汁可以喝到酵素外，還可運用果皮自製天然清潔劑。 就像前一陣子大家流行喝「蜂蜜檸檬汁」，他教大家做簡易版的蜂蜜檸檬。 現在代人因為熟食，普遍較缺乏酵素，可以透過吃水果或是蔬果汁來獲得，至於剩下的果皮也別浪費，生機飲食專家王明勇教大家用果皮自製酵素清潔液，無毒、環保又健康。

水果作法: 百香果散發著獨特的香味，有時像鳳梨、有時像蘋果，也有「果汁之王」的美稱呢！

將蘋果洗淨、切小塊，放入壓力鍋或是熱水中煮軟，冷卻後搗爛即可食用。 肥丁就忽發奇想，嘗試用青蘋果果膠冷卻後自然凝固的特點，作為基底，搭配富含天然果膠的果泥，加入寒天粉加強凝固，也能做出不同口味 Q 彈有嚼勁的軟糖。 富含天然果膠而酸度高的水果，如覆盆子 (樹莓) ，藍莓、百香果 (熱情果)，都是很好的選擇。 寒天粉在加熱至 90°C 才會溶化，軟糖凝固後，放在室溫也不會融化，軟糖脫模切塊後，不會黏在一起，所以不用另外裹上白砂糖。

酵素是目前很流行的健康食品,它不仅仅可以帮助排除身体内的毒素,还可以帮助身体加快新陈代谢,改善便秘,消除多余的脂肪,重要的一点是,由于它是从食物里提取出来的,几乎对身体没有任何副作用。 很多MM每天坚持喝酵素,会不知不觉瘦下来，所以，它也成了现在很多人的健康瘦身食品。 無論超市、手搖飲料店都能看到琳瑯滿目的飲料種類，很可惜的是，只要是跟水果口味有關的飲品大部分都是直接添加「香精」製成的糖漿，其實喝多也不太好。 隨著科技的演進，現代廚師有更多能運用的調理器具，不僅能讓烹飪事半功倍，更可以創造出許多富含新意的菜色，果乾機就是其中之一。 在福容桃園機場捷運A8館鄧正中主廚的巧思之下，果乾製作不但經濟、省時，菜色設計同時也回歸食材與料理的本質，讓果乾成為廚師的好幫手。 蘋果洗淨吹乾表面水份，去頭、尾、籽並切塊放入玻璃瓶中，加糖或蜂蜜，及米醋後搖勻，密封置於避光陰涼處。

由於這個時節天氣寒冷，冷鋒一道道來襲，加上流行性感冒病毒經常肆虐，因此在這裡要提醒小朋友們，必須注意身體的保暖，盡量少到公共場所，以減少被傳染感冒的機會。 ◎節氣小農夫這個時節，大多數的農夫開始採收在稻子收割後才種植的雜糧或蔬菜，例如：金針、茼蒿、冬筍、包心菜……等，這些都是這個時節的當令時菜。 利用這個時節，多攝取當令蔬菜豐富的營養，可以讓你的身體更健康喔！ ◎節氣小漁夫沿海的漁民們除了可捕獲烏魚外，這個節令也是鰻魚苗的盛產期，而蘇澳一帶沿海地區還會有旗魚，這也是漁民的一項捕獲重點喔！

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