水晶香檳不可不看詳解
葛飾北齋的共描繪了36幅富士山景，作品掌握高度精煉的戲劇張力（不時能見波濤洶湧的巨浪），與Pierre Péters釀造香檳的細緻精神並列，如同手足一般。 釀造香檳法國老藤的步伐，開始釀製只使用黑皮諾和莫尼耶皮諾(AOC允許可釀香檳的兩種紅葡萄)基酒的黑中白香檳。 伯蘭爵的法國老藤因其酒體的豐潤及濃郁聞名，這與其所使用的葡萄所種植栽培時間與方法有關。 通常所用的葡萄品種為白葡萄夏多內、紅葡萄黑品樂和莫尼耶品樂。 如果壓榨過程輕柔，且葡萄原汁發酵時較少接觸葡萄皮，紅葡萄也可以釀出白色的基酒。
1917年，俄國十月革命爆發，路易•侯德爾失去了最大的客戶。 1924年開始，酒莊又重新生產水晶香檳酒，以他們極為精細的釀製工藝和完美無瑕的品質，路易•侯德爾水晶香檳目前還是英國皇室的御用香檳。 路易•侯德爾水晶香檳瓶外面包有一層金黃色的玻璃紙，該紙只能在飲用前打開。 因為水晶香檳酒的酒瓶是透明的，不像其它香檳瓶是綠色或黑色的，擋不了太陽的紫外線，所以需要另加一層保護膜。 1873年路易•侯德爾香檳成為俄國沙皇的最愛，僅一年的時間，酒莊就向俄國運送了66萬瓶香檳。 三年之後，也就是1876年，酒莊應沙皇亞歷山大二世（Alexander II）的要求，為俄國皇室特別釀造了路易•侯德爾水晶香檳酒。
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根據條例，酒莊可以用不超過該年所產基酒總量的80%調配年份香檳，以保證20%的好年份基酒可用於無年份香檳的調配。 在品質一般的年份，部分酒莊也會調配只含該年份的香檳，但不標註年份。 水晶香檳 雖然法國僧侶培里儂不是香檳酒發明者，但他卻對香檳酒製作，進行了一系列的提升，其中包括用鐵絲將瓶塞固定於瓶口，以防瓶內氣壓將瓶塞彈出。 在法國，氣泡酒是偶然釀成的，瓶內過大的氣壓，往往使瓶身爆裂或瓶塞彈出，所以又有「魔鬼酒」稱號。
- 胡佐在澳洲塔斯馬尼亞投資的葡萄園後在判斷風土潛力不足、產量過低時，被打六折後轉賣他人。
- 高貴的價錢也讓香檳王成為奢華的象徵，常常出現在大銀幕上和夜店。
- 珍貴的白中白香檳的基酒為100%夏多內，其中又以薩農酒莊最為昂貴，只選用位於奧熱爾河畔梅尼勒的單一頂級葡萄園出產的夏多內釀造。
- 現時其它地區出產的使用「香檳製法」釀造的氣泡酒，通常標註為「傳統製法」。
- 香檳界中的頭等名牌，絕對是香檳王 Dom Perignon Champagne 莫屬，要將它的風味完全體現出來，至少需醞釀 7 年的時間。
- 其他法國產酒區也不能使用香檳一詞，如孛艮地或阿爾薩斯所產的氣泡酒叫Crémant(意為「產生細泡」)。
- 由於香檳的氣味不如其他葡萄酒突出，專精於果味濃郁的品酒人可能無所適從，一時找不到相對應的形容詞。
此園的區域微型氣候相當穩定，因此不管年份如何都能保持一貫水準。 兩處不同的葡萄園，賦予黑皮諾不同的風格，蘭斯山葡萄園的黑皮諾為酒支撐起架構，馬恩谷葡萄園的黑皮諾則為酒帶來芳香和柔和口感。 文章會定時更新，產品的熱門排序也會隨時間有所不同，讓您隨時掌握到最新的產品資訊，如果香檳杯是您時常關注的商品，建議您將本頁加入書籤，將方便您日後更快速找到。
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這兩種香檳中少有的品質讓路易王妃酒莊決定莊重地保存一些水晶香檳在其酒窖，讓它們接受時間的仁慈洗禮。 浸渣10年以上，再轉瓶4年的時間，比起一般的Cristal的dosage更低，除渣後仍在Louis Roederer位於Reims的酒窖內陳年直到出廠，擁有更高的複雜度和香氣。 27升的普里馬和2002年所產的麥基洗德瓶只有釀酒商德拉皮耶提供。 水晶香檳 水晶香檳 靜態葡萄酒和波酒也是使用此命名系統，但是部分名稱的容量與香檳不同。
有些香檳在混釀過程中，夏多內（Chardonnay）的比例較高，有的則著重於黑皮諾（Pinot Noir）的比例，有的則是皮諾莫尼耶（Pinot Meunier，與前述兩項品種並稱香檳三大釀造葡萄）的含量較高。 某些葡萄藤在白丘（Côte des Blancs）的白堊土中生長，某些則生長在馬恩河谷（Marne 水晶香檳 Valley）的相對緊實的土壤。 葡萄酒的製程，需經不同程度的橡木桶陳釀、酵母殘渣的時間發酵等等。 然而，考量到整體風格涉及因素的數量之多，可能難以梳理出單一面相。 侯德爾旗下目前擁有214公頃的葡萄園，其產量能夠提供自家釀酒所需的七成左右，這在香檳區相同規模的酒廠來說是非常難得的。 此外，費心地使用長期熟成的葡萄酒做為在調整口味時使用的Liqueur wine是路易．
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Dom Perignon的總釀酒師Richard Geoffroy在2002年釀造出了這支富含葡萄熟度與天氣特色的香檳，因為2002年萬物豐收、果實得到豐沛的滋養，讓此年造出的香檳堪稱完美。 ，且只有在收成好的年份才會推出年份香檳，因此產量較少，價格也較高。 根據擁有三百多年歷史的英國酒商Berry Bros. & Rudd（BBR）的評鑑，獲得滿分十分的年份為1990和2002；九分的則有1982、1985、1989、1995。 （Rosé）三種類型，前兩種稱為「白香檳」（但視覺上比較偏金黃色）。 僅有部分過去已經註冊的業者可以使用“Champagne”，但仍需在前面加上產地，來和法國原產的香檳做出區隔。 水晶香檳香氣鮮活奔放，常帶有杏桃、白花、薄荷和些許烤麵包等氣味。
- 如果合作社的社員自釀香檳，僅是到合作社去進行除渣，那麼所釀的香檳也可以打上RM，而不像過去只能打上RC。
- 另外，既然是香檳酒，那也必須同時是葡萄酒和氣泡酒，要達到這些標準才能算是真正的香檳。
- 不過，時運不濟，1917年十月革命讓沙皇尼古拉二世下台，本廠對皇室的大批應收而未收的酒帳自然被時局一筆勾銷，還窖藏許多水晶瓶裝、卻無人要買的價昂甜味香檳（當時皇室偏愛甜味香檳），使路易．
- Joseph Krug先生在1843年創立的「庫克香檳」為全球最頂級的香檳之一，它年產量低、陳年時間長，特色在於擁有成熟多變的口感，且其中經常帶有柑橘、堅果香氣。
- 只是這種拿法是侍酒師、品酒師才需要使用的專業拿法，一般其實不需要如此講究，使用前述捏杯腳的方式即可。
其大部分系列的香檳刻意製造細緻與強烈的碰撞，最極端的對比即是Blanc de Blancs Brut香檳以及Rose Brut粉紅香檳。 無庸置疑，Veuve酒莊的釀酒實力徹底展現葡萄酒的經典風範（柑橘類果香、濃郁的慕斯奶香、富饒卻不搶戲的烤麵包香氣）。 Rodolphe Péters是一名夏多內專家，他釀造的莊園瓶裝葡萄酒複雜度高且品質極佳。 Pierre Péters香檳可比擬作日本浮世繪裡，那仔細計算的構圖和精心刻畫的細節。
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它的外觀是明亮的鮭紅色帶著金色色調，帶有成熟的草莓等紅色水果香氣與花香，口感濃郁、豐富又清新，口味均衡、酒體飽滿，後味持久，適合鮭魚、羊肉、軟質乳酪等食物搭配，建議在2035年前飲用最佳。 （Champagne）是世界上最知名且尊貴的氣泡酒了，凡舉慶生派對、商業慶功、運動賽事和婚宴喜慶等，都能見到香檳的芳跡，金黃色的氣泡宛如繁星，無疑代表了勝利與慶祝。 Carte Blanche香檳口感微甜、柔順濃郁，是一款理想的甜酒。 外觀是明亮的淺金黃色澤；它帶有怡人的甜度和葡萄柚、蜂蜜的香味，同時由於調配了10到20 %橡木桶陳年的Liqueur 水晶香檳 wine，賦予它複雜感和高雅感，適當的酸度則賦予它良好的平衡感。 路易侯德爾香檳的常客包括阿格西、珍妮佛安妮斯頓、皮爾斯布洛斯南、瑪麗亞凱莉、李察吉爾、梅爾吉勃遜、惠妮休士頓、布萊德彼特、茱莉亞羅勃茲、小甜甜布蘭妮、莎朗史東、約翰屈伏塔、布魯斯威利等人。
如果你對這款酒十分感興趣，有一個更聰明的購物選擇：Ruinart Blanc de 水晶香檳 Blancs，用低於黑桃王牌香檳半價的親民價格，照樣能享受王牌的雍容滋味。 高貴的價錢也讓香檳王成為奢華的象徵，常常出現在大銀幕上（和夜店）。 創立於1776年，而從1833年Louis 水晶香檳 Roederer 一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。 Joseph Krug先生在1843年創立的「庫克香檳」為全球最頂級的香檳之一，它年產量低、陳年時間長，特色在於擁有成熟多變的口感，且其中經常帶有柑橘、堅果香氣。 每一瓶庫克香檳的瓶身都擁有專屬編號（Krug ID），可自行至官網查證購買的香檳真贗。
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所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。 而這款庫克香檳為2004年生產之年份香檳，採用9月中-10月初收成的美味果實，口感新鮮且活力充沛，帶有簡練的柑橘果香，標誌性的酸度也令人心曠神怡。 餐點上建議可以和海膽、鮭魚、魚子醬等搭配，或是和淋上檸檬汁的白肉魚、甚至是泰式料理一同享用也很推薦。 酩悅從1743年創立至今，已逐漸成為香檳的最佳代名詞，連法國國王與拿破崙一世都是酩悅香檳的愛好者，酩悅香檳甚至還有一個Impérial系列是以拿破崙的稱號來命名，其高品質與好風味也深受不少人喜愛。 1772年創立的「VEUVE CLICQUOT凱歌香檳」可說是歷史最悠久、釀酒實力最堅強的酒廠之一。 水晶香檳 1805年由凱歌夫人接管酒廠後，為凱歌香檳加入了女性獨有的細膩、大膽前瞻的創意，其創舉包括買下了令其他酒廠所望塵莫及的頂級葡萄園，讓凱歌香檳得以大放異彩，以至於被香檳區當地尊稱為「香檳之母」。
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