橡木炙烤館7大分析

大器的朋友說要感謝我在她受傷時期的照顧，特別帶我來這家牛排館用餐。 MEATGQ橡木炙烤牛排館果然名不虛傳，餐點名符其實的美味之外，服務人員的服務素質與對餐點的專業程度也讓人非常讚許。 MEATGQ橡木炙烤牛排館嚴選高品質進口的冷藏牛肉，餐廳內還有一個肉品熟成室，用龍眼木燻烤讓牛排增添獨特香氣，整個用餐體驗很棒，絕對是一個生日慶生、聚餐約會的餐廳，推薦給大家。 將圓形的歐式麵包烤過，熱熱的麵包非常好吃，遠遠就能聞到麵包香氣，可以搭配奶油與黑色岩鹽一起享用，因為麵包可以無限吃到飽，而且那外酥內軟的口感讓人著迷，還有些客人會不小心續太多，老闆有提醒大家先不要續，怎麼那麼貼心。 2020年9月2日 — 堆疊起的龍蝦，淋上特殊醬汁，咬起來口感Q 談，肉質鮮美！

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橡木炙烤館: MEATGQ 橡木炙燒牛排館，牛排教父鄧有癸指導餐廳，紀念日 / 約會 / 慶生

座位區空間規劃兼具時尚與優雅氣息，歐洲進口名牌吊燈配上造價上萬元桌椅，環境舒適，座位間距還可不會覺得很近，也有私人包廂，約會或是家族聚餐都很適合。 不管你兩個人、四個人或這十個以上，只要訂位時針對自己的需求詢問，便有機會訂到私密度極高的包廂座位。 蘋果派的部份比餡的也很好，派皮酥，焦糖味濃，香草冰淇淋很香草，整體雖然甜味重了些，但吃得出真材食料，這個也很不錯，我們喜歡。 晚餐的價位高了不少，同樣的份量下，肋眼菲力變1680，兩人份肋眼變2050/人，牧場老饕牛排2380，所以想嚐鮮的朋友，建議中午來。 意外美味的焗烤洋芋，一樣用 STAUB 鑄鐵鍋裝著，切分為四塊，先是一層濃郁具香的起司，再來還有炒得碎碎脆脆的培根粒、蝦夷蔥，與鬆軟洋芋結合，口感豐富。

真是一家請客有面子，約會或聚餐都相當令人推薦的好餐廳。 由教父牛排的主廚擔任顧問，這家牛排館主要提供不同部位的美國牛排，另有少許澳洲、日本和牛及乾式熟成選項。 店員服務親切，會詳盡解釋牛排的種類、來源、口感，亦會建議熟度。 選擇餐點後，可以欣賞廚師在開放式廚房裡，以龍眼木烤製肉類，並在香氣氤氳中期待美食上桌。 這家位在台中八期重劃區的牛排館，頂著牛排教父鄧有癸指導之盛名，甫開幕以來就頗受饕客好評。

橡木炙烤館: 旅遊目的地

建議先吃下面那塊左右兩側的牛肉，再吃上蓋肉，最後吃中間的兩塊。 巨大的波特洋菇超級juicy，僅是稍微油炸再淋上巴薩米克醋與帕馬森起司調味，沒想到竟如此好吃。 領班Bunny說：我們使用的巴薩米克醋是不經稀釋的原醋，味道會更為醇厚。

MEATGQ橡木炙烤牛排館請來台中知名的「映」工作室做空間設計，外觀以立方體切割出簡潔而優雅的線條，而純白外牆上則開了高低不規則的窗孔，非常亮眼漂亮。 橡木炙烤館 朋友說喝起來普通，可能是因為濃厚的煙燻味道蓋過蕃茄的鮮甜，整體覺得蕃茄味道不淡，口味好像不是一般人能接受，所以不太推薦。 看外觀以為是咖啡，其實是牛肝菌蕈菇濃湯～湯底以綜合蕈菇、牛肝菌及雞高湯熬煮，風味相當濃郁，每一口都有滿滿蕈菇香氣，頂部以鮮奶打成奶泡，增添綿密細緻的泡沫口感，帶些許奶香更加醇郁。 橡木炙烤館 面臨眾多美味有選擇障礙，也不用擔心，台南大飯店特別推出超值鮮凍組合！

橡木炙烤館: 橡木炙烤牛排館環境

平常喝無糖的巧達也破例加了兩顆下去，紅茶口感更圓順更好喝。 一大顆北海道生食級干貝，分兩人吃綽綽有餘，都能感受到干貝本身的鮮美滋味。 搭配一旁防風根泥、炸防風根塊及頂部的西班牙臘腸碎，讓干貝多了點變化，整體口味也相當協調。

乾式熟成紐約客牛排選用的是24天乾式熟成牛肉，一般而言紐約客牛排口感肉質都較硬，不過因為經過熟成所以會稍微軟化，同時卻又能保持著結實的口感，外層微焦、內裡保持迷人的粉紅色，切開時也幾乎沒有血水滲出，吃起來非常讚。 橡木炙燒牛排館的前菜有六種選擇，當日剛好有特殊菜單，難得把鮮魚放入前菜不加價範圍，所以最近愛上高檔餐廳煎魚的飄兒就點這道，果真魚肉相當新鮮，西式調味非常入味，很好吃。 附有奶油與竹炭鹽，麵包外脆硬內暖，口感很不錯，淡淡香氣，想要味道濃郁些可以抹奶油，喜歡鹹度的加上竹炭鹽，不會重鹹。

橡木炙烤館: 推薦好站

巧達很愛紅魽生魚片，看到菜單竟然有，當然要點來試試～紅魽生食切片搭配橙瓣、櫻桃蘿蔔及日式橙醋汁，頂部是墨魚汁脆片，一旁點綴粉色的茗荷泡泡和淡綠的青蔥泡泡，感受紅魽本身飽滿鮮彈的口感，點綴配料的多層次口感，每一口都有驚喜感，相當有記憶點。 ，推薦可以先來試試午間套餐，價位 $1,380 起相對很多高級西餐來的親民許多，若初訪覺得很滿意，再來試試更高級、豪華的晚間套餐。 提供包廂，有六到八人、十人及十二人包廂，平均每人只要點最低價位餐點即達包廂低消，沒有設太高的門檻，喜歡有隱私感，或是有朋友聚會、家庭聚餐等，記得事先電話預訂包廂。 因為用餐的小插曲，在食物裡出現了不該有的小物，事後的處理也蠻重視，細節就不多說，餐飲業總是會有些小狀況，所以我們得到了這盤烤球芽甘藍菜，口感有點苦甜，但實在是吃不下，只好打包帶走了。 除夕闔家圍爐團圓，春節親友餐敘飲宴，不必自己動鍋鏟，找上星級台南大飯店，大廚料理色香味具全，冷凍年菜帶給消費者很大方便，居家簡單加熱就可大啖佳餚美饌。

台南大飯店表示，今年春節假期長達10天，難免遇到過年休市、餐廳客滿，不少民眾轉而考慮冷凍年菜。 因應需求，本飯店特別推出鮮凍年菜自由配，讓民眾在家復刻台灣經典的桌宴料理，多款美味佳餚220元起，可根據自己的喜好自由搭配。 牛排烤到外酥內嫩，三分熟不見血，入口不需多咀嚼就完全化開了，牛肉香氣也蠻足夠，旁邊有烤整顆的蒜頭讓你搭配，一整個已經烤到非常軟，口感像馬鈴薯，嗆味也消失剩下香氣。 午間套餐的菜單，中午套餐比晚間套餐便宜數百，選擇上有些微不同。

橡木炙烤館: MEATGQ 橡木炙燒牛排館菜單

這裡的巴薩米克醋果然一點都不像醋，酸甜平衡且果香四溢，有著陳年的深度與細緻。 麵包單吃就很好吃，但我怎麼會錯過化口性極佳又有著迷人奶香的依思尼奶油呢？ 當然是要切取一大塊奶油抹上熱呼呼麵包，再沾取些許竹炭鹽提味一同入口。 使用寶藍色的圓扁盤，再用帶有柑橘香氣的沾醬當佐料，看起來就像是一幅畫，紅甘本身新鮮，搭配酸甜的醬汁很對味。 我們同樣也是採取分食的方式，這樣每種都能嚐到，配菜類的表現都蠻好吃的，但青花菜口感偏硬了些，烹煮時間可以拉長一些會更好。

• 附的奶油很大份，服務生沒有特別介紹，奶香適中，不會搶過麵包香氣。
• MEATGQ橡木炙烤牛排館整體走的是高級牛排館，並主打可以慶生、慶祝週年紀念日，整體的環境裝潢也都是很適合情人節約會、燭光晚餐、浪漫求婚，環境相當高雅氣派，任何一方都會覺得被尊重。
• 由教父牛排的主廚擔任顧問，這家牛排館主要提供不同部位的美國牛排，另有少許澳洲、日本和牛及乾式熟成選項。
• 另一道千層派我也很愛，有蠻多千層派很容易做的很膩，不過MEATGQ橡木炙燒牛排館的有點類似日本千層派的清爽感，不過口感是很台式的。

身為芋頭控的我，來到恆春當然也不能放過吃芋頭的機會 滿滿一大碗的芋頭QQ冰（芋頭、粉粿、珍珠、湯圓）四種料只要50元 芋頭還是老闆現切的！！！ 掌聲 橡木炙烤館 另一碗的布丁珍珠牛奶冰，價格也不遑多讓，你們自己看那有多大個同樣只要50大洋 口味好吃，價格又便宜 唯一可惜的是，如果不喜歡老…閱讀更多… 太陽牌冰品(太陽堂冰店)|台南古早冰品，50年老冰店，推… 最後的小點份量真的很少，讓人驚豔的是那看起來像是軟糖般的甜物，香氣重、甜度高，熟悉的感覺很難形容.. 最好吃的是很有果汁感的水果棉花糖；一旁的堅果塔焦糖味兒挺重；法式軟糖甜度太高，我吃不慣；杏仁瓦片則是硬脆中帶著焦香。 和拉拉以往喝過的義式蔬菜湯不大一樣，這裡的蔬菜湯沒有很濃厚的番茄味兒，而是清爽清甜的清湯底。

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底層是一些新鮮生菜與進口串採番茄，整體搭配非常清爽。 MEATGQ橡木炙烤牛排館的客單價不算低，厲害的是平日中午的來客數也不算少。 但MEATGQ橡木炙烤牛排館並不因此就節約人力，反而以足夠的人力來提供最好的服務品質。 一次享有三種口味，分別是巧克力、香草、焦糖(後面)，整體口感綿密好吃，焦糖微苦的味道可以稍微中和冰淇淋的甜，香草就比較普通，整體味道偏甜，建議跟底下杏仁片一同食用，可提升口感，降低甜膩感。 湯品三選一，絕對推薦牛肝菌卡布奇諾，上面奶泡口感真的讓人有喝卡布奇諾的錯覺，湯頭非常香濃，菌菇的味道很重，剛好天氣變冷，溫熱的湯入肚很舒服。

星野集團, 橡木炙燒牛排館, 南屯區美食, 橡木炙烤館 台中牛排. 台中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 和友人都想吃肋眼牛排，所以一起點了分享餐，16oz的大小份量也足夠，因為還有套餐其實份量很足夠。 美國菲力牛排煮到熟度剛好，中間紅但不見血，口感非常嫩、沒有難咬的筋，沾點「鹽之花」就很好吃了，不過「牛骨醬汁」也很好吃，中間加入牛骨髓，味道更濃郁好吃。

橡木炙烤館: 台中美食

MEATGQ橡木炙燒牛排館位在台中市南屯區八期重劃區的益豐路四段上，地點不在台中鬧區，不過開車過來也不遠，旁邊就有露天停車場，可以看到很多Maserati 瑪莎拉蒂豪車把老婆小孩放在門口，再去停車。 澳洲和牛比起老饕牛排肉質更軟嫩，油花更豐富，隨著咀嚼在嘴中散出的肉汁更加甜美。 而喜歡油花豐富又軟嫩一點的朋友，澳洲7+和牛肋眼是個很棒的選擇。

開放式的澳洲烤箱Beech Oven成為進入餐廳之後視覺的焦點，一旁的肉品熟成室，則讓客人可以清楚看到牛肉的品質。 餐前面包超大一顆切成四片，外層酥脆，麵包體扎實綿密，相當有飽足感。 巧達兩人只吃兩片就不敢再吃了，怕後面套餐吃不下，剩下的則打包帶走，不浪費食物。 一旁都是星野集團的旗下餐廳（PINOCOCO、JL Studio），皮諾可可對面就是餐廳專屬停車場，停車位多，停車很方便。 大圓麵包的份量是讓我們三人一起共享，原本想說愛吃麵包的我們應該不夠吃，好像還可以再續，但後面菜色還很多，所以先忍一下是對的。

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選擇主菜就決定套餐價格，套餐皆包含『前菜、湯品、主菜、配菜、甜點、和飲料』，價位在$1050元~$3280之間。 這樣的點餐方式，我覺得很棒，可以吃的多元又完整，另外也有單點選項。 MEATGQ 橡木炙烤牛排館24小時線上訂位，選擇時間、人數，立即訂位不用等！ 裏頭放的每一塊牛排，都象徵了「牛排教父 鄧有癸」的專業。 更是擅長利用溫濕度的控制，達成牛排的「濕式熟成」，使牛排的水分含量提高、嫩度與甜度自然增加。 圓圓的歐式麵包，切成四等分，療癒可愛的外表，拿起來就能感受到外皮的硬與脆，但是裡頭吃起來卻是柔軟的口感，搭配奶油或竹炭鹽一起享用，都更能提升麵包的風味。

非常熱愛鵝肝與鴨肝的我們，另一道前菜加價點了迷迭香荔枝煎鴨肝，果真有加價的價值，以往我都覺得鴨肝遠遜於鵝肝，這道鴨肝的口感順，且沒有腥味，調味也很搭，喜歡。 橡木炙燒牛排館 MEATGQ的水資是另外付費的，氣泡水採用的是 S. Pellegrino 聖沛黎洛天人氣泡礦泉水，也有一般礦泉水，當然也可以請酒師推薦搭配牛排的紅酒，這天配的質感還不錯。 上方有一塊菲力，下方則是用肋眼，一可以吃到兩種口感，可以說是滿新潮的烹調方式，肋眼帶有油脂與筋，所以吃起來有嚼勁，而菲力則是軟嫩中帶有紮實的口感，兩者搭在一起非常好吃。 一年之中總有幾次想要吃大餐的時刻，這回拜台中一姐生日之賜，來到位於台中八期重畫區嚐嚐牛排教父名廚鄧有癸擔任餐飲顧問所打造的『MEATGQ 橡木炙烤牛排館』，其實 … 壽星則選了老饕牛排，因為這部位的肉不多，所以價格也會稍高一些，在吃完之後就懂為什麼了，牛排的肉質相當甜美，有著牛肉的香甜滋味。

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沒想到居然是豬五花做成的，擺盤非常漂亮，相信壽星們應該會超開心，要請壽星（當月當日都可以） 先加入森森燒肉的會員，就會有禮物券可以做兌換，當日還享有一個9折優惠，詳情可以上官網或是電話中詢問。 使用的是宜蘭櫻桃鴨，雖然櫻桃鴨跟櫻桃沒啥關係，不過主廚這道使用了櫻桃白蘭地醬汁，吃起來的感覺酸酸甜甜，中和了鴨胸煎過被引出的油膩感，鴨皮的部份我個人很推，油香油香帶點酥脆。 一直耳聞東海藝術街的【皮耶小館】CP值很高，非常好吃也很難預訂，這次終於托友人的福來品嘗了，果真名不虛傳，而且意外發現主廚居然是法國藍帶畢業的。

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