熬粥的水最好一次到位,不要中途加水,水量不要太多,否则会影响粥的口感。 冬天是喝粥的好季节,小米南瓜粥是一道相当可口的美食,用来做早餐最适合不过了,适量食用能补充人体所需的营养元素,而且还很养胃。 不仅营养价值高,而且热量也很低,吃了不仅不会胖,还能帮助减肥。 对于肠胃不适的人群可以食用南瓜小米粥,可以调理肠胃。 南瓜中含有果胶和维生素,有解毒和保护胃肠道粘膜的作用,促进胆汁分泌,增强胃肠蠕动。 水滾後再放小米,待小米煮滾後,把火調小,不用加蓋,細火慢煮半小時以上,才能將小米煮開煮透,過程中小米會越煮越稠,記得攪拌,避免黏底燒焦。 5.生物碱、葫芦巴碱和南瓜籽碱等生理活性成分能催化分解致癌物质亚硝胺,有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力。 此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。 南瓜小米粥: 小米南瓜粥做法一 烹調小米粥時,建議選擇糯小米,才能煮出如同市售小米粥的濃稠口感及香氣。 南瓜小米粥 若是不小心買成稉小米,也不用擔心,它一樣能煮成小米粥,只是香氣較淡,可以搭配糯米同煮,讓粥的質地變黏稠。 南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。 南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。 南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动. 《本草纲目》说,小米粥“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”。 南瓜小米粥: 南瓜小米粥的做法大全…