咖啡評價10大優點

：咖啡沖煮後的香味，比舌頭能感受到的味道更為多樣化。 常用來形容咖啡香氣的形容詞有果香（fruit-like）、土地芬芳（earthy）、煙熏（smoky）、花朵香（flowery）、莓果（berries）、堅果（nuts）等等。 相較之下，咖啡因較高（1.6-2.4%）、脂肪和糖分含量較低的羅布斯塔的味道較苦也較強烈，有人甚至不客氣地說有橡膠味。 雖然磨豆也是一大門學問，但相信我們，一旦開始自己磨豆之後，你就再也回不去咖啡粉的日子了。 嘗試各種粉末粗細沖煮後帶來的不同風味，絕對是自沖咖啡的一大樂趣。

香醇：精選巴西和哥倫比亞咖啡豆最佳的混合，運用獨特直火式的精心焙煎（中深焙），酸味、苦味中和，散發烘焙香氣的美好口感。 濃郁：精選巴西和哥倫比亞咖啡豆最佳的混合，運用獨特直火式的精心焙煎（深焙），帶有深度的香氣及濃郁風味。 當然還要提的一點，鹿角咖啡使用的是來自中南美洲的高品質阿拉比卡咖啡豆，且100％為公平貿易的咖啡豆，這點也要極力稱讚！ 本品雖然屬於中深焙的咖啡，風味卻非常清淡、爽口；最大特色則為明顯的果酸味，但是又比以酸味著稱的摩卡多了一點苦味，而使甜味相對不明顯，可說是一種更為成熟、絕妙的深奧滋味。

咖啡評價: 咖啡豆／咖啡粉TOP15統整一覽

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。 品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。 有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。 歡迎網友暢所欲言、各抒己見，請理性交流、互相尊重，嚴禁互相惡意人身攻擊、謾罵等，澳洲生活網保留刪除髒話、侮辱等惡意留言的權利。

他說，之前朋友請喝全家咖啡，可要求店員「加豆」，原本設定是2個豆，可變成3個豆，咖啡味變較重，覺得不錯喝。 原PO說，全家的咖啡可以用APP寄杯、價格便宜、方便也好喝，不過在收益上卻比7-11少，因此相當好奇其中的原因。 台灣上班族愛喝咖啡提神，現在便利商店都有販售咖啡服務，其中7-11和全家的咖啡愛好者眾多，兩者常被相提並論。 一位網友好奇在mobile01問卦，「全家咖啡真的不比7-11好嗎？」結果大多數人選「它」。

咖啡評價: 【STARBUCKS 星巴克】特選系列-春季綜合禮盒(即溶咖啡)

尾韻似黑巧克力的風味，焦糖感在口中發散，醇度極高，富含酒香的迷人特性。 咖啡評價 阿拉比卡：龐雜濃郁的香氣帶著曼特寧相似的香濃，卻沒有曼特寧的酸苦味，迥異於市面上咖啡的口感，讓OKLAO的陳年阿拉比卡深獲日本人的擁戴。 濾掛式咖啡包（掛耳包）深受廣大咖啡愛好者的青睞，在商店貨架上的普及程度，幾乎與即溶咖啡包不相上下。

相对普通速溶（比如雀巢速溶三合一）的高温萃取处理和喷雾干燥的加工方式，能够更大程度保留咖啡原本的口感和营养成分，总之就是比一般速溶咖啡好。 歐客佬每一批生豆，都是由德國頂級 咖啡評價 PROBAT 烘焙機及具十年以上烘焙經驗的烘焙大師所完成，每顆咖啡豆即是大師級的心血傑作。 Coffee Lover’s Planet 位於忠孝敦化站 SOGO 敦化館地下一樓，空間明亮、通風，咖啡豆也是現場烘焙的。 Fika Fika Cafe 不僅咖啡生意做得好，老闆的創業故事、開店理念，也很值得你閱讀，可以參考我們之前的專訪文章：1 年內只走了 1 名員工！ Fika Fika 創辦人醞釀 10 年的經營之道。

咖啡評價: Movenpick莫凡彼 咖啡豆

咖啡機去年年尾面世，除了具有簡單易用、快速沖泡的特點，更是雀巢旗下最迷你的型號，非常適合香港的「蝸居」使用。 如Nespresso大部份機種都無法沖泡拿鐵類的咖啡，因此品牌相對會較少牛奶口味的膠囊，加上咖啡機的萃取壓力較高，會較為適合沖製口味厚實的濃縮咖啡。 如果追求味道層次的變化，自動及半自動式嘅咖啡機絕對是不二之選，不過同樣地，這兩款咖啡機的操作方式及步驟便相對繁複，使用時或多或少也需要相關的知識及技巧。 假如只想以最簡單、最快速的方式製作咖啡，那膠囊式咖啡機相信會是最佳的選擇。

對於現在飲食大幅西化的台灣人來說，許多人可能一天吃不到多少青菜和水果，造成抗氧化劑的攝取減少了，咖啡反而是除了蔬果外，最適合攝取抗氧化劑的來源。 無酸味、以苦味為主，苦味會加重，但優質的豆會有甜味。 咖啡評價 咖啡向來都與醒腦提神的字眼掛勾，皆因咖啡內含咖啡因，是大腦的天然興奮劑，攝取後有助提高警覺性。 不過，若攝入過多的咖啡因會影響睡眠時間和質量以及褪黑激素。

咖啡評價: 咖啡豆 V.S. 咖啡粉

採用原產地為玻利維亞及祕魯的兩種不同原豆，交融出溫和香醇的好味道；中深度烘培處理過的芬芳，不會過苦、反而帶有微微甜度，不論單喝或是添加牛奶砂糖，都可享有美好的悠閒時光。 本款還有推出90g 的小罐裝，對於初次想要購買來體驗口感的人相當適合。 若您已經喝習慣，還能選擇划算的補充包，讓您天天喝也不用擔心會傷荷包。 喜愛喝咖啡的人一定對雀巢不會感到陌生，旗下所推出的咖啡商品種類繁多，針對不同需求的族群，提供最多元的選擇。

• 不過比起超商一杯動輒40～50元的消費門檻，還是划算許多，十分推薦給平日趕著出門，沒空在家沖泡或是到超商買咖啡的上班族。
• 7种口味，曼特宁风味，苦味较重，酸味较低，口感醇厚，适合喜欢意式风格的用户。
• 點我看價格 點我看價格 肯亞咖啡豆是世界上最好的咖啡豆之一。
• 為了獲得品質好的公豆，需要進行嚴格的手工分揀，以將其與半豆分離，增加了勞動力也增加了成本。
• 相信有不少朋友和我之前一样，虽然喝了不少咖啡，但对于世界各大咖啡产区和风味的认知一直是模糊的，或者停留在《世界咖啡地图》这类书籍的文字认知上。
• 大多數咖啡廳主要提供加了奶的『拿鐵咖啡』，因此，他們通常不會提供這種只能做成黑咖啡的豆種。
• 當研磨過度時，粒子變小，水也因而接觸到更多咖啡的表面並造成苦味。

放在一般倉庫裡囤積的咖啡豆可不是陳年老豆，不要被騙了。 咖啡生豆在還沒烘焙前非常穩定，條件好的情況下可以保存一年。 但如果放在濕度高的地方，就有可能會產生細菌，咖啡豆也會沾染空氣裡不好的味道。 就成分來看，阿拉比卡的咖啡因含量低（0.9-1.2%），脂肪含量比羅布斯塔多了60%，糖的含量則是兩倍，因此綜合起來，阿拉比卡的味道比較甜、柔和，帶點梅果般的酸味。 咖啡粉唯一的好處就是方便，尤其如果你早上總是睡過頭，沒有時間慢慢磨咖啡，或是你還沒購置磨豆的工具，咖啡粉可以讓你快速享用一杯還不錯的咖啡。

咖啡評價: 人氣愛用品清單

除了在寮國有一片占地58公頃的農場之外，還有生豆獵人在世界各國的產地尋找好的咖啡，位於巴拿馬和哥斯大黎加有歐客佬的契約耕作咖啡莊園以及在哥斯大黎加有生豆處理廠，確保咖啡的品質。 又稱義大利式烘焙，最深的烘焙程度，豆子烏黑透亮，表面有油脂滲出，苦味很強烈。 這個階段咖啡豆已經很嚴重的炭化了，一種咖啡豆與另一種咖啡豆的口味已經較難辨出。 是次測試的其中一項成份為丙烯酰胺，是一種基因致癌物和神經毒性物質，消委會指根據歐盟法規標準，烘焙咖啡和即溶咖啡的相關基準水平，分別為每公斤400和850微克。 此款商品中共有四種口味可供選擇──酒神之舞、佛朗明哥、日安吾愛、古典藍調各自擁有特色口感，讓你品嚐多種風味不單調，隨著心情、氣氛做轉換挑選，開啟美好的早晨，享受悠閒快樂時光。 同樣的咖啡豆、咖啡粉，在做成黑咖啡時與做成咖啡歐蕾時其風味有很大的變化，因此建議先確認過味道的變化再選擇合適的品項哦。

又是一个热销的云南咖啡品牌，燃系列选用阿拉比卡咖啡豆制作而成，有意式和蓝山2种口味，意式偏苦，蓝山口味更符合大众吧。 Budayoung的这2款挂耳（梵尼兰&蓝玫瑰风味），在深圳的朋友推荐下入手了这个品牌。 品牌方是深圳的烘焙工厂，据说给深圳将近一半的咖啡馆有供货，现在也推出了自己的咖啡品牌，有咖啡豆和挂耳，两种都有入。 知乎挂耳精选全球精品产区的阿拉比卡咖啡豆，由Q-grader咖啡品鉴师把关，采用PROBAT顶级烘焙机进行烘焙，3种口味，Alpha，Gamma，Beta。 这一款咖啡小镇惊喜拾味包共10种风味合计20包，数字从1到10，从浅烘到中烘再到深烘，口味也由酸入苦。 咖啡豆采用的是SCA80+的阿拉比卡咖啡豆，采用充氮保鲜。

咖啡評價: 咖啡的咖啡因含量差異最大　佳之選日飲3杯即超標

來自日本京都的小川咖啡，創業於1952年，是京都咖啡喫茶先驅者。 咖啡評價 秉持著職人精神，原物料栽種到沖泡所有細節都堅持做到最好，更與咖啡豆農家一起研究栽培與選豆技術，生產出的豆子擄獲了不少咖啡愛好者的味蕾。 如果你對挑選咖啡豆沒有頭緒的話，那麼從安全牌的星巴克開始喝起也是不錯的選擇。

布朗曾說「金杯咖啡是全羅馬最好喝的咖啡」，讓許多書迷曾來此朝聖。 A：拿鐵的主角其實是牛奶，與濃縮咖啡的比例約 牛奶6：咖啡1，因此足夠香濃的咖啡才能在大量的牛奶中，依然保有咖啡的香濃滋味，也因此拿鐵咖啡一定要用義式濃縮咖啡製作才會好喝。 了解該怎麼選購、以及市面上有哪些商品以後，各位是否還有一些其他的疑惑呢？ 但是由於包裝時乃是壓製成磚形，因此一旦拆封就無法維持形狀。 所以建議打開後改以密封瓶或是保鮮罐保存，以便後續取用，並且盡快飲用完畢為佳。

咖啡評價: 巴西喜拉朵咖啡豆(半磅) 2/6/10包

加上價格親民好入手、沖泡方便又即時，對於習慣每天喝咖啡的人來說，是個便利的好選擇。 咖啡因可以作為大腦的天然興奮劑，是天然存在於咖啡和茶葉中的一種化學物質，然而長期攝入咖啡因有機會導致上癮，影響睡眠時間、質量及褪黑激素分泌。 （圖片來源：消委會授權圖片）是次共測試 10 款咖啡豆、9 款咖啡膠囊、16 款咖啡粉，以及 14 款即溶咖啡粉樣本，每包裝價錢由$15 至$168 不等;當中4款標示為單一咖啡豆品種。 測試項目涵蓋丙烯酰胺、咖啡因、除害劑、霉菌毒素、微生物及重金屬含量等。

不過，Woolworths超市目前僅售賣意式混合豆一種口味。 LAVAZZA是義大利超過百年歷史的老字號咖啡品牌，精選世界各地的咖啡豆，所製造出來的咖啡口味可是多達80多種！ 此款咖啡粉是選用阿拉比卡、印度、羅布斯塔咖啡豆的混合咖啡，其口感濃郁，帶有香濃的奶油香及榛果味，屬中至深焙的咖啡。

咖啡評價: 商品選擇

但是您可以通過選擇深色烘焙或低酸豆來『掩蓋』一些酸度。 了解該怎麼選購即溶咖啡、以及市面上有哪些商品以後，各位是否還有一些其他的疑惑呢？ 咖啡評價 以下列出幾個讀者們可能會有的問題，並邀請了專家解答，希望能為大家排困解難。

咖啡評價: 【Melitta】即期品 德國美樂家 咖啡吧 金牌咖啡豆(250g 效期至

然後，這些中間人再前往較大的加工廠，在那裡將豆子完全乾燥並完成工作。 好的，這下你應該很暸解如何選購咖啡豆了，是時候來看看我們的清單了。 美國農業部（USDA）的有機認證代表了有機咖啡的標準和資格。

近几年中国云南的咖啡口碑也非常不错，咖啡种植面积占全国99%以上，占世界咖啡生产总量的1%（已经在稳步提升了，大家可以多多支持国货）。 咖啡豆品种主要分为阿拉比卡、卡内弗拉，其中广泛应用于商业用途的罗布斯塔是卡内弗拉的一个分支，但也有很多人直接把卡内弗拉称为罗布斯塔。 全世界的咖啡豆均产自于北纬25度至南纬30度之间，这条”咖啡带”涵盖非洲、拉丁美洲、亚洲的许多国家和地区。 第一次我严格按照包装上的研磨建议：中度研磨，研磨出来的咖啡油脂很丰富，下次打算拿来练习拉花，喝起来口感还可以，和之前喝过的豆叔相比苦度稍微浓一些，但酸味真的很微弱。 大部分都看不懂[捂脸]，有没有人给翻译一下入手的是红装摩卡，浅烘，冲泡的时候能闻到咖啡香味，但不是很浓。

星巴克於1971年成立的創始店就是位於西雅圖派克市場，可說是最具代表性的星巴克風味。 具有濃厚香氣的阿拉卡比咖啡豆，雖然單飲已經魅力十足，但其實用於配方咖啡也別有一番風味。 這一款因為搭配著羅布斯塔豆，融合了獨具特色的巧克力風情，使其整體呈現均衡滑順的口感滋味，代表了最純正的義大利品味。 而這款深焙的風味有著巧克力的香氣與焦糖味，是一般大眾最容易接受的香醇口味；全系列共有4種顆粒大小可選，不論是用咖啡機或者是手沖都合適。 由於苦味和酸味的表現非常平衡，即使沒有加糖也依然順口，能夠喝到無比香甜的咖啡原味，相當適合作為經典咖啡喝法的入門選擇，推薦給想嘗試黑咖啡及想戒掉糖與奶精的讀者們。

晚上睡覺前若想要來一杯咖啡的話，可以選擇咖啡因含量在10%以下的低咖啡因咖啡。 由於其和「無咖啡因」有所不同，因此請詳細確認商品的標記內容再做選擇。 各位常聽到的「藍山」、「吉力馬扎羅」等種類，其實都是用產地來命名的，因此選購前可先把握各個不同產地的特色，以找到心之所屬的咖啡豆。

咖啡評價: 單一來源 (Single Origin) Vs. 混合式 (Blends)

非常適合用來沖製義式濃縮咖啡，能沖煮出猶如天鵝絨般的Crema，散發出巧克力香氣的同時，也為你帶來柔順的口感，酸味與甜味達到美妙的平衡，說它是維也納最好喝的咖啡也不為過。 清爽順口的公平貿易咖啡豆──鹿角咖啡曾被紐約時報讚譽為羅馬最好的咖啡館之一，足見其知名度。 鹿角的咖啡主要以清爽、順口為主，使用傳統祕方及柴火來烘焙咖啡豆，咖啡豆多為淺、中焙，屬於「北義」式的口感，香氣清淡，苦味較淡、但是酸味較明顯。 精心研磨的粉末狀，不但適用於美式咖啡機，以摩卡壺跟濾壓壺沖泡也毫無問題，只要家中已備有相關工具，皆可直接飲用不須另外採購器材。

咖啡評價: 東石牡蠣大量暴斃收嘸3成　可能原因曝光

Illy意利咖啡透過精緻的烘焙技術，克服了降雨、氣候造成的口味變異，使咖啡的風味一致且穩定，因此獲得了「義大利國寶級精品咖啡」的美譽。 此外，他們也是唯一一家密切管控咖啡因含量的品牌，不超過1.5％而在提振精神的同時不至於引起過度亢奮，有助降低飲用後導致晚上失眠的機率，相當適合習慣午後及晚上喝咖啡的讀者。 來自蘇拉威西島的咖啡具有非常甜、複雜、酸度低、飽滿並帶有泥土和草藥的味道。

Ptt網走評價：「7-11的鮮一杯不錯喝，本來沒聽過的牌子，還蠻順口的」、「喝過鮮一杯五種口味，就商業掛耳包而言還不錯」、「鮮一杯之前有喝過還不錯啊，昨天才去抱了四包」。 掛耳咖啡適當悶蒸會使咖啡風味更佳，所謂「悶蒸」即注入20ml左右的熱水把咖啡粉全部打濕，停一會（10-15秒）然後再輕柔注水，直到合適的水量為止。 失智症（Dementia）是所有失智相關疾病的總稱，阿茲海默症（Alzheimer’s disease）就是其中一種，俗稱老人癡呆，通常發生在65歲以上的老人身上。 由於沒有根治的辦法，一般來說，只能透過經常性的運動及健康飲食，來預防症狀發生，有喝咖啡習慣的人相較於其他人，得到阿茲海默症的機率降低了65%。

咖啡評價: 膠囊咖啡機怎麼選？

Vittoria的原料是經過逐個挑選的頂級咖啡豆，質地堅硬且風味極佳，經過嚴格篩選、分級後進行烘焙，具有濃郁的味道和精緻的口感。 Harris創建歷史已有130多年，我們將精選高品質咖啡豆混合、烘焙，以保證每一杯咖啡的醇香。 這個品牌一直致力於生產優質的順滑濃香混合咖啡豆，烘培房和集散中心都位於悉尼，產品應該可以說是少而精，主要製作的是中度到深度烘培的咖啡，而且定價非常穩定，在Woolworths超市就可以買到。

如果您對於一成不變的沖泡方式感到有點厭倦，可依照個人喜好斟酌添加，變化出專屬您個人的獨門咖啡。 由於中烘焙的酸味和苦味會較為明顯，對於剛開始接觸咖啡的人，可能會覺得較難入口，建議可以減少用量（建議用量為1.8g），待習慣後再逐步調整回最佳的沖泡量。 有些即溶咖啡除了單純以熱水沖泡成黑咖啡飲用之外，想要享受不同風味的咖啡時還能加入冰塊或牛奶，隨即變身為「冰咖啡」或是「咖啡歐蕾」，讓您在家也能品嚐到各式各樣的咖啡飲品。 雖然台灣超商林立，滿足現代人隨時想要喝咖啡的渴望，但如果家中備有即溶咖啡，即使外面烈日當頭或者是寒流來襲，無須咬著牙根出門就能夠輕鬆來上一杯濃郁芳醇的咖啡。

咖啡評價: 購買評價

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