新竹臭豆腐8大著數

店家費心熬製的麻辣湯底，熬煮過程中不添加牛油和中藥材，僅以純天然的祖傳秘方製作，辣而不嗆、辛香滿溢的好滋味，不管是配上臭豆腐還是鴨血都很對味。 雙彈臭豆腐是將皮蛋與臭豆腐兩種擁有濃郁香氣的食材組合而成，一口咬下，不但沒有蓋過彼此的香氣，雙重的濃香在齒頰間流轉，那獨特的好滋味，吃過都讚不絕口。 每份要價50大洋，價格似乎有貴了一些些，不過臭豆腐的個頭還挺大的，炸得有點澎澎的，微脆焦黃的色澤看上去相當引人食慾，賣相也很棒。 新竹臭豆腐 在地獨特口味，臭豆腐呈四四方方塊狀造型，中間挖洞再塞入滿滿新鮮蒜泥，如果你是假日來，永遠都會看它到大排長龍的模樣，常常不等個1-2小時可是吃不到。

裡面的空間不大，位置大約可容16人左右，桌數不多，如果方便外帶的話建議外帶，提早電話訂購避免久候，內用的餐具、調味料自取。 新竹人激推的臭豆腐店「臭很大臭豆腐」位在西大路，座位數不多，大部分都是外帶居多，是不少新竹人的宵夜好店，下班時段也有不少婆婆媽媽來買臭豆腐幫晚餐加菜。 位於台中旱溪夜市附近的168臭豆腐，店內的臭豆腐堅持採用植物性自然發酵而成，過程中絕無添加化學防腐劑，而且葷素皆有，讓大家可以吃得安心又健康。 略帶寬度的麵條、再炒完後仍保有一定的口感，配料有高麗菜、蔥段、還有蚵仔，整體風味是香且入味的。

新竹臭豆腐: 新竹隱藏版美食 長興釣蝦場

一口咬下，綿密的豆腐本體隨著咀嚼，韭菜的香氣和辣椒的鹹辣馬上在口中擴散，辣度馬上撲鼻而來，如果不敢吃辣的朋友建議不要加太多，一點點的超級嗆辣夠味。 對於臭豆腐的要求，個人向來偏好不剪的，比方說士林的華榮街口臭豆腐，又或(宋)上好脆皮臭豆腐，都是我頗愛的這類臭豆腐，理由是這樣的臭豆腐通常拌隨著較多且飽嘴的豆汁，甚至有些會有爆口的危機。 跟大家說這個臭豆腐真的很夠”味”，遠遠我們就聞到臭香了，因為是用煮的讓臭豆腐軟嫩口感很不錯，每一口都是臭豆腐鹹香臭滋味，是老饕喜愛箇中味道，再加上大辣口味連喝醉酒的朋友應該也會酒醒了XD 是寒冷時點一鍋來暖胃好選擇。 因為小米喜歡吃酥一點的臭豆腐，所以跟老闆說要炸酥一點，所以非常的金黃色。

• 吃豆腐除了韭菜辣椒之外，一旁也配置了臭豆腐的好朋友泡菜，宇老臭豆腐的泡菜是泡得比較軟的泡菜，口味酸酸甜甜，很解膩。
• 可以吃到中卷的Q彈、麵衣的香酥、鹹蛋黃的鹹香，超配白飯、也很配啤酒。
• 後者，我第一篇文章已然介紹，畢竟我是個日本清酒控，至於前者咱們下一篇再來聊。
• 新竹人激推的臭豆腐店「臭很大臭豆腐」位在西大路，座位數不多，大部分都是外帶居多，是不少新竹人的宵夜好店，下班時段也有不少婆婆媽媽來買臭豆腐幫晚餐加菜。

新竹湖口車站前口店家林立，用餐的選擇非常多樣化，也是湖口人日常會來買東西、吃東西的地方，造就各種美食攤位林立，想得到的應有盡有，非常熱鬧。 阿婆臭豆腐小小的路邊攤位，在地開業40年，用質樸簡單的美味成為「傳奇」的湖口美食，用味道存在於湖口人的記憶中。 現在老店交接到第二代，看見阿婆與女兒忙著炸臭豆腐畫面，覺得很溫馨。 宇老臭豆腐的招牌就是韭菜辣椒臭豆腐，這和之前去花蓮鳳林吃過的韭菜臭豆腐截然不同，店家是直接將韭菜浸泡在辣椒醬汁裡，豆腐炸好起鍋後，再一把淋在臭豆腐上。

新竹臭豆腐: 旅行駐站玩家

新竹新豐紅毛港有間老牌臭豆腐，不同於一般的鹹香滋味，店家使用特製的梅子醬汁，讓整個風味和口感更加豐富，還能在享用美食的同時，欣賞著蔚藍海景，也是在地人最愛的休閒活動之一。 新竹臭豆腐 如果可以，比較推薦內用，懶喵個人還是覺得剛炸好的臭豆腐口感最好吃，擺放一段時間，口感多少會差那麼一點點。 位於台中力行國小旁的3鼎紅 麻辣鴨血臭豆腐，專賣美味的麻辣鴨血臭豆腐，食材新鮮、價格平實、CP值頗高，老闆每天清晨會親自到菜市場採買鴨血及臭豆腐，為了確保品質而精挑細選，只為了讓客人吃得安心又美味。

一包湯包的比例約６００～７００ｃｃ，如果有需要自己加購食材加入臭豆腐鍋中，可以斟酌多購買幾份湯包，以免湯汁被稀釋到很淡。 以朝天椒自製辣油爆香絞肉、小魚乾、蝦米、香菇等食材熬煮湯頭，用料紮實口感豐富，每一口都嘗到食材的鮮甜。 以莧菜泡製臭滷水發酵，不添加任何防腐劑化學品，透過加壓時間的長短，孕育細緻綿密的臭豆腐，能夠充分汲取湯汁。 今年因暖冬效應影響，武陵農場櫻花季提前登場，2月7日至2月28日，較去年提早5天開跑，又遇上228連假，為確保路況不會害民眾出遊掃興，公路總局與多個觀光單位共同規畫4大交通疏運措施，包含場內總量管制、道路交通管制、團客預約入場及公共運輸接駁。 台灣高鐵今天表示，春節疏運期間再加開12班次列車，包含南下7班、北上5班，加開列車7日凌晨0時開放民眾訂票。

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湯頭的部分是可以喝的喔，雖然有些重口味、但卻一點也不死鹹，又香又麻又帶著暢快舒服的辣度，不敢吃辣的朋友也可以嘗試吃吃看，將湯汁淋在飯上很下飯喔。 專賣現蒸臭豆腐（可依個人喜好選擇辣度），各式麵類、飯類小吃，飲品部分有自製烏梅汁、黑芝麻漿、白豆漿。 新竹臭豆腐 由於湖口車站前及民權路週邊是市區，這裏道路狹小、車流量高，如果開車來吃阿婆臭豆腐還真的有點不好停車。 臭豆腐(180/份)購買滿20份送一份，滿30份送兩份，以此類推。

餐點皆為素食，提供咖哩飯、水餃、麵食以及炸物，改版後雖然品項沒有以前多，但一樣很豐富。 店內很簡單就賣這兩樣，對選擇困難症的我們是一大福因，一個是招牌臭豆腐配上一碗豬血湯，都是來店內用客人的絕搭組合，但來這攤的前面吃了太多，就只點了脆皮臭豆腐來吃。 有時候大塊臭豆腐女孩們沒辦法一口吃，不然就是吃的時候爆漿噴到衣服，想要優雅吃不妨可選擇「一口酥臭豆腐」，大概是一般臭豆腐的四分之一大，一口一個剛剛好，密封的豆腐湯汁在口裡爆漿超Juicy。 臭很大臭豆腐均價大概60元左右，除了臭豆腐外也有賣麵類，還可以選素食口味。

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臭到不行的金佳脆皮臭豆腐，每天下午4點開始營業，但內行人通常3點半就會提前電話預定，生意超好幾乎天天鈴聲響不停，臭豆腐使用非基改黃豆、天然草本植物製作，堅持油品每天更換以確保品質，最後搭配高低溫油炸法起鍋，全程耗時約10分鐘，建議提前預約更方便。 新竹有間獲得網友一面倒好評的完美臭豆腐，費時使用三鍋不同油溫去炸，低溫炸熟、高溫搶酥，搭配獨門製作的清爽水果泡菜，成就塊塊外酥內軟的銷魂滋味，超級臭香更是讓人是一吃再吃，甚至有網友大讚，「目前吃下來，應該是新竹第一的臭豆腐」。 油炸好的臭豆腐，會在中間挖洞加蔥蒜末，旁邊放泡菜端上桌，自己再加喜歡的醬料。 新竹臭豆腐 懶喵沒吃過之前鐵皮屋時代的「關西臭豆腐」，現臭豆腐搬至原址對面轉角騎樓下，看網路分享現由第三代經營，Google地圖店名改為「一級棒臭豆腐」。 原想把臭豆腐擺在午餐後，剛好看到店家開始營業，怕晚點排隊等候人潮較多，決定先吃臭豆腐。

未來賴清德一定會逐漸提出中華民國的論述，否則台獨工作者標籤洗不掉。 侯友宜也提出台灣不是強國棋子，以此區別國民黨不會再成為兩岸買辦，對美有更高自主性。 新竹東門市場｜阿平臭豆腐 最後的酸菜肉片湯也相當好喝，若是不喝酒的，興許可以點一份湯來解解油膩，畢竟炸物吃多了，會有難免的口渴需求。 假日到新竹市區內吃下午茶吃的很飽，結果到晚餐時段還不覺得餓，返家路上看到東大陸橋旁的「原天橋下臭豆腐」有開，想說份量不多，就停下來吃份臭豆腐。 他們有兩種辣椒，皆用朝天椒加辣油或醬油不同口味讓客人選擇，愛吃辣的朋友肯定要用辣油朝天椒來配臭豆腐，實在辣的很過癮。

新竹臭豆腐: 逢甲夜市 臭豆腐

使用新竹製作的貢丸，吃起來就是與其他縣市的不一樣，咬起來十分有彈性且充滿肉汁，搭配臭豆腐特別好吃。 阿婆臭豆腐位在湖口車站前走路約十分鐘的民權路上，這裡匯集了不少湖口美食名店，而阿婆臭豆腐店面小小的，連招牌都沒有，當天我走了好幾次才找到它的位置，非常低調的存在於此多年，卻在每天開門時刻就有不少在地人上門來買臭豆腐。 吃豆腐除了韭菜辣椒之外，一旁也配置了臭豆腐的好朋友泡菜，宇老臭豆腐的泡菜是泡得比較軟的泡菜，口味酸酸甜甜，很解膩。

沿著新竹60縣道的蜿蜒曲折來到了宇老觀景台，這座宇老觀景臺位於海拔高度1450公尺的山稜之上，站上觀景台，美麗的風景盡收眼底，能見度高時甚至可以遠眺桃園拉拉山，是尖石鄉前、後山的分界處，也是旅客走過蜿蜒山路，短站歇腳放風的所在。 在宇老觀景台周邊有不少餐飲店家，其中就屬這間宇老臭豆腐的「氣味」最讓人流連忘返，不少騎乘重機的大哥們都會特別停下車來這裡品嚐一盤宇老臭豆腐。 除了臭豆腐外，其他的炸物也很有水準，難得的是這些炸物都是酥而不吃油，這點在炸雞球上最為明顯，另外炸蝦、炸蚵蠣也都頗好吃，重點是一份兩隻(粒)都只要80元而己，最後要推的是鹹豬肉非常好吃涮嘴，尤其是配酒非常對我的胃，即便可能有人會覺得略伙油了一點。 另外就是這個越晚越熱鬧的市場，有幾家賣酒的小舖，這些小酒館只賣酒，卻容許客人把其他店的料理都端到店裡下酒;好吃如我便可在這家的地方一邊喝酒，同時享用不同店裡的美食，如「東市1001」又或是「迴香酒舖」，剛好一洋、一日，任君所好、由君所選。 新竹東門市場｜阿平臭豆腐 新竹臭豆腐 有關這個蛻變後的百年市場，有興趣的朋友可以看一下，個人寫的東門市場系列第一篇，這邊就不再贅述前幾篇寫過的。 臭豆腐一份有五塊，點臭豆腐時，老闆會先問要不要加辣，我們吃的是不辣版本。

新竹臭豆腐: 桃園蘆竹小秘境！落羽松包圍著水車池塘，還能體驗手作磚窯DIY

我和時下女生一樣愛美食、愛旅行、愛漂亮，在2017年我選擇做自己喜歡的事，就是享受幸福的時光、用照片和文字寫下片刻的記憶。 而我之所以會喜歡這座華麗變身後的市場，除了整體的氛圍外，最重要的當然是這裡的小吃店，在三次來訪吃過的都有不錯的水準。 有關這個蛻變後的百年市場，有興趣的朋友可以看一下，個人寫的東門市場系列第一篇，這邊就不再贅述前幾篇寫過的。 臭豆腐會加上獨特的醬汁、蒜汁，再豪邁的放上一把的泡菜，真的是太誇張了。 炸百頁豆腐35元，雖然是低單價菜色，不過店家挺用心的，在百頁豆腐上淋上油蔥及附上蒜片來增加風味，油蔥鹹香跟百頁豆腐蠻搭的，吃完一片讓小米好想來一碗白飯。 先來嚐嚐他們的自製泡菜，是屬於台式有酸甜爽脆的口感，而且還帶上微微冰梅的甜味呢，是屬於好吃又解油膩的泡菜。

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• 比方說這家「阿平臭豆腐」就是，當然你得趁熱搶時間往嘴裡塞，可又得千千萬萬要小心燙嘴….這種想快又急不得的快感是會上癮的，不曉得那個喜歡吃臭豆腐的朋友這樣告訴我。
• 因為有帶小朋友一起來用餐，因此我們點了份菜脯蛋，這道有點貴一咪，不過雞蛋軟嫩、吃的到菜脯的脆口和蔥花香氣。
• 臭到不行的金佳脆皮臭豆腐，每天下午4點開始營業，但內行人通常3點半就會提前電話預定，生意超好幾乎天天鈴聲響不停，臭豆腐使用非基改黃豆、天然草本植物製作，堅持油品每天更換以確保品質，最後搭配高低溫油炸法起鍋，全程耗時約10分鐘，建議提前預約更方便。
• 可說是4種臭豆腐口感都不同，配上蒜泥醬油充滿濃濃台灣味，佐百香果泡菜一起吃不油不膩，難怪新竹人會說這個味道「幾天沒吃就會想念」。
• 沿著新竹60縣道的蜿蜒曲折來到了宇老觀景台，這座宇老觀景臺位於海拔高度1450公尺的山稜之上，站上觀景台，美麗的風景盡收眼底，能見度高時甚至可以遠眺桃園拉拉山，是尖石鄉前、後山的分界處，也是旅客走過蜿蜒山路，短站歇腳放風的所在。

阿婆臭豆腐的臭豆腐並沒有超級酥脆的口感，一口咬下豆腐外皮微酥，內部的豆腐相當軟嫩，搭配阿婆自己醃製的泡菜及蒜泥與辣醬，酸酸辣辣、豆腐外酥內綿的口感實在好吃！ 如果是喜歡吃脆皮口感臭豆腐的朋友可能會不太習慣這裡的口味，但這一味就是不少湖口人從小吃到大的記憶味道，讓阿婆臭豆腐屹立至今超過40年歷史。 沒有醬油蒜泥的「鹹酥臭豆腐」為三角厚片狀，油炸金黃酥脆後再撒上調味粉，酥香可口，調味粉裡有加梅粉，口味鹹甜鹹甜相當涮嘴。 可說是4種臭豆腐口感都不同，配上蒜泥醬油充滿濃濃台灣味，佐百香果泡菜一起吃不油不膩，難怪新竹人會說這個味道「幾天沒吃就會想念」。 新竹東門市場｜阿平臭豆腐 對於臭豆腐的要求，個人向來偏好不剪的，比方說士林的華榮街口臭豆腐，又或(宋)上好脆皮臭豆腐，都是我頗愛的這類臭豆腐，理由是這樣的臭豆腐通常拌隨著較多且飽嘴的豆汁，甚至有些會有爆口的危機。 比方說這家「阿平臭豆腐」就是，當然你得趁熱搶時間往嘴裡塞，可又得千千萬萬要小心燙嘴….這種想快又急不得的快感是會上癮的，不曉得那個喜歡吃臭豆腐的朋友這樣告訴我。

新竹臭豆腐: 文章導覽

18日至30日是台灣高鐵規劃為期13天的春節疏運，台灣高鐵發布新聞稿表示，由於旅客訂位踴躍，經檢視運能調度情形後，決定再加開12班次（南下7班、北上5班）列車，以加強服務旅客返鄉團圓及年節出遊需求。 民視新聞／王人瑞、游博智 新北市報導2023日立慈善盃女子高爾夫菁英賽，將在明天週五（1月6日）開打，這次有近30位日本、泰國好手前來參賽，去年冠軍蔡佩穎坦言，衛冕的難度很大，但她勇於面對挑戰，要繼續穿上冠軍藍外套，為台灣留下金盃。 士檢對法院裁定結果則認為，檢察官訊問後，認為蕭景田涉有公職人員… 老饕吃法告訴大家，大瓶辣醬是比較不辣的辣醬，小瓶辣勁是超級辣的，兩種辣醬都可以在冰箱找到，愛吃辣的朋友一定要來吃看看。

是的，當時我們就是透過迴香酒舖把這家的臭豆腐叫到店裡吃，因為好吃之故便請老闆帶我們下來順便拍拍店家的照片，也好分享給大家。 有趣的是，我問酒舖的老闆為什麼要推薦這家臭豆腐，他笑著說因為有一兩個店裡的熟客，常常叫這家的臭豆腐到店裡吃，好奇之下自己去吃了後也很滿意，於是有店裡客人請他介紹料理時，他便常常叫這些臭豆腐到店裡給客人下酒，嘴饞時自己也會吃上一份。 這道一項是我最愛的熱炒店美食之一，鮮美Q彈的蝦仁，裹上麵一下鍋炸的酥脆，搭配酸甜的鳳梨、香濃的美乃滋，多重美味一起入口，感覺所有美妙在嘴裡一起炸開~；長興釣蝦場這裡的蝦球裹上比較後的麵衣，因此酥脆口感會更加明顯，我自己是蠻喜歡啦。

新竹臭豆腐: 店家/景點資訊

位於新竹東門市場的阿平臭豆腐，是附近居民激推的臭豆腐老字號店家，老闆費時多年才學會如何將豆腐炸至表皮酥脆、內裡綿軟，大口咬下去，臭豆腐獨特的味道在嘴裡四溢，十分涮嘴的好滋味，讓阿平臭豆腐在地飄香多年，依舊生意超好。 除了必點必吃的麻辣臭豆腐，長興釣蝦場的熱炒菜色也非常好吃，我們來吃過兩次，兩次點的料理都沒有踩雷喔。 梅汁臭豆腐是在地知名老店，梅汁的臭豆腐搭配台式泡菜，整體口感香酥而不膩，加上店家自製的銷魂梅子醬汁，梅子淡淡的清香，為臭豆腐增添一番全新風味。 吃著酥軟的臭豆腐搭配美麗海景太療癒，每個角度都超好拍，店家位於新豐紅毛港觀景區，附近還有各式商家，不論是美食或涼飲皆有。 新竹東門市場｜阿平臭豆腐 看看菜單，其實除了臭豆腐外，其他料理的選項也不少，不像通常賣臭豆腐的都獨賣一、兩種料理而已。 當晚，我則是把點菜的任務都交給酒舖的老闆，畢竟還得請他為我們介紹可以配這些小吃的好酒。

新竹臭豆腐: 台北｜硫磺谷遊憩區：如仙境般的火山地熱景觀！健行親民步道，還有免費溫泉泡腳池

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