椰苗詳解

2016 年，我們幸運獲得了與心目中的英雄見面交流的機會，見到村上清貴社長本人，聆聽他無私的分享與鼓勵，重新燃起了我們對於餐桌的想像；對於村上農園而言，讓全世界更多人吃到健康的芽苗，是一件美好的事，也邀請綠藤到日本的農場們觀摩參訪。 除了個人生活習慣，會加速對於體內氧化作用進行，外在環境因素如紫外線、電磁波、空汙等，也會導致細胞中活性氧類（ROS）增加、刺激人體的過氧化物生成，引起連鎖反應，而產生更多不穩定的自由基。 綠藤生技與日本村上農園合作，引進青花椰三日苗生產技術，能確保每一批次生產的青花椰苗有穩定的蘿蔔硫素含量(每盒有 214 mg 蘿蔔硫素前趨物)，並依循綠藤無農藥、無化肥的栽種方式。 椰苗 當時對青花椰苗再熟悉不過的綠藤，在與國際芽苗協會（ISGA）的交流中了解到青花椰苗的萃取從保養品、保健品被廣泛研究。 而比起綠花椰菜，其實綠花椰的種子所含有蘿蔔硫素更是綠花椰菜的20倍，發芽的綠花椰菜苗的蘿蔔硫素更高。

＊提醒事項：沒有一個產品適合每一個人，如果使用後有任何皮膚敏感不適，請您先停用、觀察後續皮膚狀況，並聯繫綠藤客服，或視情況尋求醫師協助。 用水：我是用濾水器過濾後的自來水來栽種，基本上就是飲用水。 有些實驗還會在水中加入其他＂養份＂（含硫鹽），以增加芽菜抗癌活性，天啊！ 青花芽菜用水量不大，約６～８小時保持灑水濕潤一次即可。

椰苗: 日本村上農園領先技術 & 特許種子獨家授權

由於青花菜抗癌功效早已被證實，故向來被視為「十字花科蔬菜」的代表；事實上，其他同科蔬菜如花椰菜、甘藍(高麗菜)、蘿蔔和山葵等，也都有非常卓越的抗癌功效。 然而，在十字花科蔬菜中，最常被提及的抗癌明星還是青花菜。 村上農園是日本生鮮領導品牌，在社長村上清貴的領導下，以「機能性野菜」概念掀起一波波的產品革命迄今。 2000 年率先看到了美國約翰・霍普金斯大學發現「三日青花椰苗」所蘊含的珍貴營養，也成為日本獨家獲得「超級青花椰苗」種子與技術授權的生產者，之後更持續推出「B12 椰苗 蘿蔔嬰」、「豆苗」、「微型香草」等創新產品。 然而，美國研究證實，發芽三日的青花椰苗，含有高濃度蘿蔔硫素，透過啟動身體抗氧化機制、促進體內產生一百多種「解毒酶」、「抗氧化酶」，抗氧化續航力可達七十二小時。 椰苗 以美國約翰・霍普金斯大學預防醫學研究成果開發，富含穩定高濃度營養成分——蘿蔔硫素，食用後可為身體帶來 72 小時長效續航力，補足身體所需。

• 建議想要獲得豐富的蘿蔔硫素，可以每天吃1朵綠花椰菜，或是吃30克的綠花椰菜苗，就能得到有益健康的量。
• 在村上農園的協助下，我們改建農場、引進特許種子、重新學習種植、努力結合過往經驗技術，再透過與日本無數的討論，終於，在 2022，創業迄今 4000 天的旅程之後，栽培出了心目中理想的解答－一寸鮮，期待讓更多的營養，從新生的自然力量而來。
• 累積超過 650 篇學術研究的青花椰苗，是國際認可最具抗老化的植物之一，更被權威雜誌 “Popular Mechanics” 選為 20 世紀的百大發現之一。

雲林基督教醫院營養室主任林旻樺表示，第2型糖尿病越來越常見，雖然控制血糖的藥物很多，但不是所有人都適合使用藥物，有些患者即使同時服用多種藥，還是可能控制不佳，甚至會因為身體不適而停藥。 因此醫界一直在尋求更多控制血糖的方式，而營養補充品即為其中常見的嘗試。 1992年於名古屋大學修畢研究所農學研究科博士後課程，同年取得農學博士學位。 1999年起於御茶水女子大學生活科學部擔任助教授，隸屬於基幹研究所自然科學系生活科學研究所。 長年以蔬菜為中心，用科學方法研究並解析食品機能性成分與其生理作用機構等。 著有『健康一年生 和老師一起思考食品的資訊』『飲食與健康――解讀食品營養成分』等書。

椰苗: 推薦的提味芽菜

其實就算每天攝取青花椰苗也不會攝取過量，就算多吃也沒有壞處。 相信應該也有很多人是「早上一定要吃優格」、「早餐不能沒有納豆」的吧。 相同的道理，只要將青花椰苗當作早餐必吃的食物，就不會忘記攝取蘿蔔硫素了。 椰苗 在早上到中午這段「腸道活動的時期」，將植物纖維送到腸道中當作飼料，可以讓腸內細菌更有效率的吸收食物並進行活動。

但其實，不僅染疫康復者需要重視抗氧化，每個人的生活都脫離不了「氧化」帶來的損害。 種豆芽菜不可或缺的關鍵動作，就是每天早晚各用水清洗一次，再確實濾掉水分。 清洗是為了潤濕種子和豆芽，同時汰換瓶中的老舊空氣，讓根部能夠接觸到新鮮空氣，並且洗掉雜菌。 清洗時只要輕輕晃動容器，再將水倒掉即可，太大力可能會導致豆芽斷裂而腐壞。 椰苗 紫蘇、青紫蘇苗、珊瑚菜、水蓼，或是剛長出來的芽蔥等，在日本料理中被稱為「芽菜」。 除了常用來搭配生魚片外，也很常拿來提味，增加料理的香氣。

椰苗: 超級食物青花椰苗：集解毒.抗癌.防老化等功效於一體的最強蔬菜

青花菜芽菜是目前已知含量最豐富蘿蔔硫素來源，含量是長成後青花菜的20至100倍。 這些蔬菜經過咀嚼後，其中的硫化葡萄糖苷會與蔬菜中的一種酶結合，在口中形成一種新的化合物——蘿蔔硫素。 想讓身體養成好習慣，攝取有益的食物，將其加入每天的早餐菜單組合中，可以更容易維持習慣，以結果看來，也可以說是維持健康的捷徑。

黃翠華執行長提供一道精力湯食譜「青花椰苗精力湯」，材料有青花椰苗15g、紅蘿蔔50g、鳳梨200g、蘋果1顆、綜合堅果1大匙、冷開水300cc，纖維含量豐富、適合有癌友、三高疾病、肝病，以及減重者飲用。 無論是習慣外食或在家自煮，都可以將三日青花椰苗簡單水洗後，直接加入平常吃的雞腿便當、燒肉飯、蛋餅或潛艇堡等輕食，平衡日常飲食，讓健康更加分。 適度的運動可以提升身體免疫力，但如果激烈運動或運動時間過長，會導致骨骼肌纖維氧化損傷、加速肌肉疲勞，反而可能加速身體的氧化，提醒民眾在安排運動計畫時應量力而為，並在運動後補充抗氧化營養素，如十字花科蔬菜等，幫助身體修復。 豆芽菜指豆類或穀類長出來的幼苗，從栽培到收成期間都不要照射光線，維持在白色狀態，等雙子葉展開就可以採收。 自家栽種的豆芽菜和市售的吃起來不一樣，味道比較濃郁。 一般栽培用的種子會經過殺菌處理，不適合拿來栽種芽菜，必須選擇培育芽菜專用的種子，或是食用的乾豆子。

椰苗: 商品促銷區

世界衛生組織（WHO）公布的最新報告，全球每年有大約700萬人因空氣污染問題而喪生，空氣汙染已成為健康與環境的最大危害。 三日苗在一寸鮮官網、以及 city’super 全台共 7 個店點開賣（復興店（BR4），台中店、新竹店、遠企店、竹北店、天母店、板橋店），邀請民眾讓真實食物成為現代健康新選擇。 全台共 7 個店點開賣（復興店 ，台中店、新竹店、遠企店、竹北店、天母店、板橋店），邀請民眾讓真實食物成為現代健康新選擇。 綠藤十年走來，堅持以純淨過濾水栽培、全室內生長環境；過程不施加農藥、營養液肥。 從根到葉完整保留鮮活狀態進行包裝，使營養素活性不間斷。 依衛福部預計，全台恐有50萬人會面臨全身倦怠、持續咳嗽、胸悶、肌肉痠痛、嗅覺或味覺喪失等長新冠後遺症威脅之中。

現代人常見不健康的生活作息，例如高碳水、高油飲食，會造成不可逆的蛋白質氧化作用，進而增加體內氧化壓力。 另外也有研究證實，睡眠不足易導致細胞損傷，破壞人體抗氧化機制的進行，長期累積下健康不良基礎。 剛發芽的菜苗營養豐富，且顏色和形狀的選擇眾多，十分討喜。

椰苗: 營養師「最不推」關東煮食材TOP 5！「它」打敗貢丸成熱量地雷冠軍

※ 椰苗 SGS：蘿蔔硫素主要以 SGS（蘿蔔硫素硫化葡萄糖苷）的狀態存在植物體中。 被人體吸收後會轉化為「蘿蔔硫素」（Sulforaphane）。 ，已是國際認可最具高營養功效的植物之一，更被權威雜誌《Popular Mechanics》選為 20 世紀的百大發現之一。 民視新聞／綜合報導提到美味的蘋果，馬上就會讓人聯想到來自日本青森的高品質農產。

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