夜丘氣泡酒不可不看攻略

另外，鄰村Flagey-Echezeaux村內也有埃雪索（Echezeaux）以及大埃雪索（Grands Echezeaux）兩塊特級園，同樣併入馮內侯瑪內村的法定產區裡。 本村紅酒以協調均衡，骨肉勻而知名，常帶有神秘的香料氣韻，深沉豐潤的酒體，以及細緻的單寧，極為迷人，也難怪這裡的酒款通常。 於家樂福線上購物所購買之商品若有維修之需求時，本公司將協助您處理；惟若該商品無保固或已超過保固期間時，請自行將需維修之商品寄回，且其相關之運費與維修費等費用均應由消費者自行支出。 Talbot 大寶莊園的葡萄園坐落在 Leoville-Barton, Leoville-Poyferre 和 Leoville Las Cases 之間，風土條件非常優異，並且位於當地的最高點，宛如鑲嵌在 Saint-Julien 夜丘氣泡酒 的一顆明珠。

明明是近在咫尺之地，僅隔著一條路的另一塊地，但釀造出來的葡萄酒卻是完全不同的滋味，這樣的特色，促成了勃根地紅酒那複雜地塊跟分級制度的由來。 不過當然地，要在葡萄酒愛好者中維持夜丘菁華的盛名，酒的品質必須要具有打動人心的震撼力。 若要形容Vosne-Romanée的明顯特色，那飽滿華麗的口感跟香氣，以及豐富的滋味層次，可說完美的體現勃根地最迷人誘惑的優點。

夜丘氣泡酒: 品牌特色

別忘了還有夜丘的精華地帶——馮內-侯瑪內，著名的 Romanée-Conti、La Romanée…等特級園即是在此區內。 如會員利用網路服務從事侵害他人權利之行為，或犯罪活動，或任何違法行為，會員應自負全部法律責任，本公司及關係企業將立即撤銷會員資格，永久禁止使用網路服務，並請求因此所受之全部損害，包含但不限於商譽損失、裁判費及律師費等。 誠品人會員卡誠品人會員卡之申請、核卡及續卡資格，由本公司制訂並對外公告，申請人於簽署申請書時，確認已詳讀並同意申請書載明之「約定條款」、「個資告知事項」、「使用規則」及相關規定，申請人確實填具申請書並親自簽名後，連同身分證明文件，向本公司指定服務據點。

相較於其他村莊，Chambolle-Musigny雖然有1/3的面積都列入一級園（Premier Cru），但是頂級園卻只有珍貴的兩塊，剛巧位於村莊南北兩端，其中的Bonnes Mares還有一小部分在地理劃分上是屬於北面的Morey Saint Denis村，相當珍貴。 Domaine de la Romanée -Conti是勃根地最著名，同時也是最頂級的莊園。 可以算是當今世上最古老的葡萄園之一，早在十二世紀就廣為人知，享有勃根地第一莊園的美譽。 當中最出名的當是如同王冠頂端鑽石般珍貴，由酒廠獨有的1.8 公頃Romanée-Conti 葡萄園。 DRC 融合了如絲般的結構，濃郁豐厚的質地以及熟美的單寧，陳年之後更美。

夜丘氣泡酒: 產品

夜丘最主要的红葡萄品种当然是黑皮诺，白葡萄品种主要是是霞多丽（Chardonnay）。 此外，该产区还种有一些阿里高特（Aligote）、灰皮诺（Pinot 夜丘氣泡酒 Gris）等白葡萄品种。 夜丘位于勃艮第产区的北部（除夏布利 Chablis 外），北起第戎（Dijon），南至科高龙（Corgoloin），是一条狭长地带。 该产区以半大陆性气候为主，夏季炎热，冬季寒冷，有时可能遭遇暴雨和霜冻灾害。 此外，这里的土壤主要是砂质石灰土，通常这些土壤上面也会覆盖有夹杂了泥灰土和粘土的白垩土。

像Jacquère、Altesse和Mondeuse這樣的葡萄品種很少在薩瓦以外的地方找到。 不要錯過像Les Caves du Prieuré的Cuvée Eole這樣的特殊葡萄酒，這是一種由壓榨前先放置數個月來增加糖分含量的早摘Altesse葡萄所製成的甜白酒。 卡奧爾（Cahors）位於法國西南部，被認為是馬爾貝克（Malbec，有時也被稱為「黑葡萄酒」）的發源地。 它於1971年獲得了自己的Appellation d’Origine Contrôlée地位；但是，這意味著根據AOC規定，葡萄酒中至少有70%必須是以馬爾貝克釀造才符合資格。 在法國你可能會看到馬爾貝克被稱為Côt而不是馬爾貝克。

夜丘氣泡酒: 葡萄果實的品種

西班牙把葡萄酒粗分成品質葡萄酒與餐酒，品質葡萄酒可分成四個級別，最高級的是DOCa，次一級的DO ，與DO平行的VINOS DE PAGO，以及再次一級的 VINOS DE CALIDAD CON INDICACION GEOGRAFICA。 備註：A.單筆滿額加碼贈累積之商品僅限鈞太獨家代理葡萄酒品牌。 B.餐飲、酒櫃出租、特殊酒款、特殊活動，及周邊酒杯、酒器等，恕不列入計算。 活動期間，購買鈞太獨家代理品牌，凡單筆消費滿一萬元，即可用 $999元輕鬆加購《 夜丘氣泡酒 香檳：絕美的氣泡和至高的工藝 》華文精裝套書乙套 ( 原價 3,200元 )。 目前由莊主Christian與女兒Justine共同經營，共持有約六公頃的葡萄園，分別位在Chambolle 夜丘氣泡酒 Musigny、Morey Saint Denis、Vougeot和Vosne Romanée。

• 第三级是村名葡萄酒，可以冠以村庄的名字，也可以用较小的字体标上特定葡萄酒的名字。
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• 網友在PTT酒版分享，原本對酒類還好，因為隨著年紀增長開始對紅酒產生興趣，適逢家樂福的紅酒週，竟然不小心跌坑，跟著好朋友一起品紅酒、買紅酒，連買三支開瓶後通通喝光，當中有義大利、法國等產地紅酒，引起許多網友蓋樓回應：「這次我也買不少」、「自己也買了四瓶」等。
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• 如果你唯一可以去的那天是星期天，不妨開車經過酒鄉兜兜風，因為許多村莊週末時反而沒那麼擁擠，而且當它靜悄悄時更加迷人。

在這個過程中，有一定數量的葡萄因為貴腐菌感染腐爛的關係無法使用，但剩下來的因為水分的滲出而大幅提升葡萄的糖分含量，葡萄中的香氣也會更加濃郁，最後就成為甜度高度集中的貴腐酒葡萄了。 產區多在法國波爾多Sauternes蘇玳產區、德國萊茵高及匈牙利Tokaj-Hegyalja託卡伊產區。 目前考古發現的最早的葡萄酒是在黑海東岸的格魯吉亞，距今約8000年前。

夜丘氣泡酒: 年份酒

此外，還可以加入藍莓、柳橙、葡萄柚等水果製成調酒，更是一款非常受到女性朋友喜愛的氣泡酒。 葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。 根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。 目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。 但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。 由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。

在1993年他的不幸逝世時，他的兒子Jerome接管了酒莊的方向，正是在這一刻，我們成了Jerome的熟人。 這是一次偶然的相遇，因為我們的合作完全符合Jerome的意圖，即增加酒莊裝瓶的葡萄酒量。 沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）是夜丘最有名的村庄，这里的红葡萄酒风味浓郁，口感如天鹅绒般柔顺。

夜丘氣泡酒: 香檳界的勞斯萊斯~接近滿分的香檳~Krug Rose(庫克陳年粉紅香檳)再破盤!

鬆散的碎石表土迫使葡萄往下紮根來獲取養分，造就出酒款複雜的香氣與深度。 整體柔順精緻又充滿新鮮活力，酒風更貼近Chambolle的優雅調性。 介於Gevery Chambertin與Chambolle Musigny兩個知名村莊中間的Morey Saint Denis，實力常常被低估。 事實上，兼具陽剛與陰柔的平衡風格且品質穩定，是行家才知道的藏寶處。 橡木桶(新桶20%)培養18個月，風格強勁，果味豐沛且優雅，結構豐富，口感從入口直至尾韻表現一致。

透過冰鎮可以讓氣泡酒的風味更加明顯，一般而言，氣泡酒的適飲溫度在6-8℃，在這個溫度範圍內可以品嚐到氣泡酒的酒味綿甜，充滿豐富的花香、果香等多層次風味。 酒溫過高會讓氣泡酒的風味失去鮮活，而有揮發性的味道；而酒溫過低則會使酒香被鎖住，容易有酸味，使氣泡酒的風味失衡。 經過時間的沉澱，絲綢般的單寧劃過舌尖，夾帶了豐富的紅莓果滋味，參雜了些黑色漿果，最後在口中留下又像茶又像咖啡般的香氣，一氣呵成。 就像坐在小小的森林中野餐，墊子上擺滿了滿滿一籃熟透的草莓與覆盆子，還有黑櫻桃，旁邊泡了一壺茶。 在風格最華麗的Vosne-Romanée村後，接著想帶各位往北，來到Chambolle-Musigny村。 我在夜丘菁華博覽提到，Chambolle-Musigny村可以說是勃根地最有女人味，最浪漫細致的風格代表。

夜丘氣泡酒: 別再執著於「香檳」了！7 款比香檳還值得一喝的「氣泡酒」推薦

找出和谐的元素同时享用，可以让整个饮食体验更加愉快。 葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。 在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。 Les Petits Vougeots一級園緊鄰Les Amoureuses一級園，土壤以棕色石灰岩為主，黏土比夜丘其他同海拔地區占比低。

• 另一支則是「義大利蘿朵莊園綠標微氣泡酒」網友表示，細緻氣泡帶點甜甜風味，用來當作開胃酒搭配甜點十分融洽。
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• 「用自然有機的農法耕作的葡萄園，人工採收成熟葡萄。釀造葡萄酒時，用本身葡萄中的天然酵母釀造，堅持用以自然的方式釀酒，不添加非自然成份，儘量減少澄清或完全不澄清並且避免過濾，完全讓酒反應出自然風土（Terroir）的原味。
• 哲維瑞香貝丹是夜丘面積最大的酒村，占地近500公頃，村內共有九個特級葡萄園（Grand Cru），為布根地之冠，以香貝丹（Chambertin）和香貝丹貝日園（Chambertin Clos-de-Bèze）酒質最高。

野格 shot 最常是將它冷凍起來再喝，另外搭配紅牛的野格炸彈也是非常受歡迎。 也是一杯惡名昭彰的酒，加入了許多不同種類的酒所調製而成的。 但實際上這杯調酒沒有一個確切的酒譜，比較像是鄉野衍伸出來的調酒，有各種不同的做法。

夜丘氣泡酒: 推薦給你

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而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。 「wine」可以被用來指其他的水果酒，但是通常需要冠上那種水果的名稱，如蘋果酒（cider）。 與特級園Clos de Vougeot比鄰的「Les Violettes」，種植超過70年的荖藤，以橡木桶(新桶25%)培養18個月，裝瓶前不過濾澄清。 夜丘氣泡酒 整體香氣馥郁奔放，層次複雜，飽含紅色和黑色水果，還有紫羅蘭氣息穿插其中，深邃複雜的深度層次和天鵝絨般的絲滑感。

夜丘氣泡酒: 氣泡酒顏色

在夜店有時反而比較常看到 Rum Coke 這個名字，其實就是同樣的調酒。 龍舌蘭日出基本上就是螺絲起子基酒換成龍舌蘭，比較特別的是龍舌蘭日出還加了紅石榴糖漿，因為比重關係會讓這杯酒呈現漂亮的漸層，也是日出這個名字的由來。 雖然加了蔓越莓汁，但這杯酒其實濃度也不低，千萬不要看它顏色粉粉的就輕忽了！ 波夢波丹也算是 Sour 系的調酒之一，也就是基酒加入了酸、甜（糖漿、利口酒……）。

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