夜上海套餐詳細介紹

這一家馬可孛羅酒店，相信只有上次朋友結婚，一直心想是這一間酒店，來錯了的那一趟才進過去，其餘時間應該都沒有來過。 來到6樓，發現內裏的裝修中西融合，酒樓那一邊就有些屏風，外邊等候的位置，放了很多洋酒，讓顧客可以邊吃中式點心、菜式，同時可搭配西洋美酒。 租客先看看玻璃杯的樣子，杯子有個把手，防止顧客拿着中間的玻璃燙手，非常貼心… 宣布三級警戒延長的那個週末，我特地跑了一趟台北信義區去取外帶餐食，街頭人流稀少，百貨商場裡更是人聲寂寥，今天我的取餐目標是「夜上海」，疫情前每隔一陣子都要來打牙祭，算算已經好幾個月沒上門了。 多款菜式將展示葉師傅精湛的廚藝，如蟹粉百花煎北海道帶子 (每位HK$348)、生拆蟹粉燴年糕鮮菌 (HK$348) 和生拆蟹粉白玉星斑件 (每位HK$488)。

享用蟹蓋時，可加入少許蟹醋啫喱同吃，更添滋味。 米芝蓮餐廳絕對是美食的指標，這次推出全新的六道菜大閘蟹宴除了有清蒸五両太湖大閘蟹，還有蟹粉蟹肉燕窩羮、蟹粉芙蓉龍蝦球跟蟹粉小籠包，最後以秋冬美食生炒臘味糯米飯跟桂花薑茶紫薯水晶湯丸作結。 供應期由10月1日起至11月30日期間於晚市時段供應。 觀塘星駿會除了設有獨立貴賓包房，營業時間由下午12點至凌晨2點，收工時間較晚的朋友也不用擔心無飯食！ 這次的大閘蟹套餐名為「秋之皇讌大閘蟹10道菜全包宴」供6人或12人享用，每人包2隻清蒸陽澄湖大閘蟹，還有原盅蟲草花燉老雞湯、醬皇碧綠帶子蚌片、陳皮蒸鮮鮑魚、美極生煎大海中蝦等經典中菜，更設有免費電動麻將耍樂跟卡拉OK設備！ 低至$308位食10道菜，供應日期由即日起至10月31日。

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美国水兵上海滩夜晚寻欢全纪录 深谙男人喜好的舞女让人疯狂 曾经旧上海的夜生活与巴黎、东京齐名，这其中尤其吸引男人趋之若鹜的便是各个声色场所的舞女。 在当时上海舞女是作为一个特殊群里存在，被人们称为“弹性女郎”“蓬拆姑娘”“火山上的仙女”。 包含竹荪菜胆云腿炖辽参、上汤焗智利龙虾、清蒸游水海石斑、蚝汁鲜鲍焖圆蹄、翡翠红贝炒澳洲带子等，还有餐厅特色菜老北京果木烤鸭，为新春全家团聚时刻添上浓浓年味。 千禧凉凉，吃来不错，红烧肉挺好吃，下有米饭。 体一家可以打卡品尝店，合商务宴请。 在上海經營了十多年的老品牌，位於香港廣場的高端地段，老闆為劉嘉玲。

【夜上海】 打著香港米其林一星的光環 … 香港米其林一星，光看裝潢與店名就知道是上海浙江菜之類的，入門就看到很多精緻伴手禮，美的發光，內部裝潢古典，還有一部大鋼琴，有上海種電影裡舉杯跳舞的感覺，美美 … 尖沙咀是香港主要的遊覽勝地和購物中心之一。 這裏聚集着許多酒店、零售店和商務辦公樓，是一處繁忙熙攘的不眠之地。 點了燻蛋、脆鱔、招牌糖醋松子魚、片皮鴨等等。 台灣天氣冷颼颼，緯度高一點的日本，則多地降下破紀錄大雪，新潟縣24小時內降下超過1公尺的雪量，視線和路況太差，國道上好幾百輛汽車動彈不得，駕駛被迫在車內過夜。

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外層像是蛋白霜去做的，但又偏偏帶一點點輕微咬輕，不過立馬化開倒是無誤，中間是豆沙和香蕉的混合餡，初時覺得很好吃，但後端會有一點來自於甜的膩壓，最多只能吃一個，好吃又特別愛甜點的千萬別錯過。 我，向來就不是蟹類料理的愛好者，一來除了蟹膏外我並沒那麼愛蟹肉，二來吃蟹總要弄的滿手都是..but，我可能要說這道蟹是我吃過前三好吃的..。 中間看起來偏鹹偏重口味的松子雞意外只香不鹹不膩，松子的香氣和雞肉的甜度在嘴裡咀嚼時味道的分配也恰到好處，即便單吃或是配飯都相當美味。 生拆蟹粉蒜茸包、雙色蟹粉小籠包(2隻)、功夫蟹肉羹、清水大閘蟹(2隻)、椒鹽小黃魚、上湯雲耳浸豆苗、花雕醉翁鴿(半隻)、古法蟹粉芙蓉撈麵、薑茶湯丸。

目前台灣到底有幾多家米其林分店我也搞不太清楚，但這家在夜上海(香港)曾得到二星的評價。 夜上海套餐 記得之前去香港三天兩夜吃到肚的吃貨團也摘了三顆星(三家)，印象中好象這是第二家(米其林二星)，但當然它只是分店。 因為想吃上海生煎包所以來信義A4探探這家餐廳， 九龍夜上海在輪胎人紅皮書多年來維持摘一星， 台北店進駐約五年，晚餐營造的氛圍宛若是要呼應店名「夜上海」。 夜上海套餐 蟹膏黏密濃郁，蟹肉鮮甜，難得如此好物啊！

夜上海套餐: 日期彙整

蟹宴時令菜式包括清蒸北海道大閘蟹 (六両)、胡椒福果海參雞湯、蟹粉百花煎北海道帶子、蟹粉手工拌麵等等。 客人亦可以HK$636額外品嚐清蒸北海道大閘蟹 (六両)。 現在吃大閘蟹不一定只吃中式的清蒸大閘蟹，你有想過到法日扒房BIFTECK吃一頓精緻又Fusion的蟹宴嗎？ BIFTECK是一家主打熟成牛肉的法日扒房，不過餐廳就趁著食慾之秋，推出以大閘蟹為焦點的五道菜 「Crabe à Mitaine du BIFTECK」嘗味菜單。 十里洋場由即日起至12月中將會供應「金秋大閘蟹盛宴」，先以多款招牌開胃前菜揭開序幕，包括黑松露珍珠燻溏心蛋、話梅涼瓜、目魚大烤及女兒紅醉蝦。

「飲茶」向來有不同搞鬼菜式，但今次大閘蟹菜式就回歸平實，推出3款蟹粉菜式跟約4至5兩清蒸大閘蟹，大家可以按自己喜好柯打，3款蟹粉菜式包括蟹粉桂花炒粉絲、蟹粉蝦仁豆腐跟蟹粉蝦多士，首推蟹粉蝦多士！ 香脆的蝦多士沾上大廚特製蟹粉醬，惹味非常！ 清蒸大閘蟹只售$168，還配杯暖薑茶，傳統又美味。

夜上海套餐: 台北信義－夜上海~喜歡它的氛圍

這醬聞起來很香很濃，吃在嘴裡也有一點纏黏，那香氣厚質卻不帶鹹，這又讓我想起杭州我超愛的【舌尖上的中國】【浙江-杭州】湖濱28(一加二訪)。 那種吃了滿嘴不止不鹹還意猶未盡，甚至是吮指的纏勁相當難忘，但當然這飽滿的蟹腳肉大口泯下也是相當過癮無誤。 如果不在乎1600建議這道必點、必點、必點。 稻草札肉360(四件)，猜想是可以一個人點一份。 這道菜是整晚我覺得造型最特別、最有意思的，它把大家常見的刈包(荷葉餅)一反常態的變小而且放在上面，中間像是東坡肉的肉用荷葉包了起來。

接著是矜貴足料的花膠蟹皇翅、五両重的清蒸大閘蟹、原隻鮑魚拼鵝掌、蟹粉芙蓉帶子蟹斗及蟹粉河蝦脆米炒飯，最後以消減寒涼的夠薑芝麻湯丸作結。 「金秋大閘蟹盛宴」每位原價$980（兩位起），1957 & Co. Loyalty Program會員（免費入會）及匯豐信用卡持卡人可享「二人同行一人免費」優惠。 要说一年中最期盼的时刻，一定少不了除夕的年夜饭，美食在桌，家人相伴左右，便是千金难买的幸事。 上海大酒店推出2022年夜饭套餐售价4588元/桌（8-10位），就在上海厅，预订已开启。 說到最奢華的大閘蟹套餐，瑰麗酒店彤福軒每位$2,680的大閘蟹套餐必定上榜，這個價錢包括前菜蟹粉灌湯小籠包跟蟹粉酥炸鮮蟹鉗、無花果珍珠肉燉鷓鴣、約8両的清蒸大閘蟹、蟹粉鳳眼果津菜卷、砂鍋蟹粉花膠條燴飯跟甜品薯糖水、薑汁紅棗糕。

夜上海套餐: 推薦行程

米芝蓮一星餐廳「甬府」主打高級正宗寧波菜，適逢大閘蟹季節，就推出大閘蟹菜單，為顧客帶來寧波特色美饌。 香港瑰麗酒店彤福軒將在10月中旬推出全新大閘蟹菜單，中菜行政總廚李志偉師傅將古老烹飪技術和新派創意注入菜單中。 位於尖沙嘴的鄧記川菜（前身為蜀客），主打精緻筵席風格的四川菜，掌舵人鄧華東師傅堅持「粗菜細做，細菜精造」，演譯「清鮮出於大宴，麻辣出於小吃」的神韻。

• 但我也必需承認我愛這盤的醬更勝於蟹，特別是這醬和年糕的組合，簡直是好吃的亂七八糟，讓我破了我「虎二嘴」的稱號，印象中我光年糕就吃了7、8片吧xd。
• 銅鑼灣利園區多間有做大閘蟹餐的中菜廳，西苑的定價算是比較進取，六道菜的矜貴蟹宴索價每位$1,188，不過勝在品質夠好，其江蘇大閘蟹體積不大（約5兩重），卻鮮甜爆膏，膏香豐腴。
• 定價及供應量有機會更改，一切以商戶最新資料為凖。
• 服務人員待我們拍完照後幫大家分盤，實際上吃起來的口感也很像廣東燴麵，只是這麵煎的更酥有一點像用炸的，因為不是只酥一邊是全酥，所以口感端特別的好，上面的肉絲醬同樣有只香不鹹膩的優點，但在這道上鹹度略為明顯一點，好吃但是大家比較能想像的味道。
• 夜上海以鮮美材料，精巧的烹飪廚藝，重新演繹一系列上海名菜。

喜歡這裡的老上海氛圍，相隔一年，這次是與朋友過來喝酒， 外場隨時隨地都很忙不一定叫得到人(這一點倒是希望能改進)， 但是服務態度依舊良好、菜也 … 香港米其林一星上海酥送禮自吃都很棒，收到的時候真的是有驚豔到，特聘請上海灘名廚葛賢萼為點心顧問，加上2011、2012都獲得米其林指南香港澳門版一星與二星的肯定 … 上海－這片融會文化及時尚品味的都市，以蘇、淅、滬名菜譽滿天下，其經典菜式早已馳名中外。 夜上海以鮮美材料，精巧的烹飪廚藝，重新演繹一系列上海名菜。

夜上海套餐: 除夕年夜飯餐廳－都一處

LoyaltyProgram會員(免費入會)，即可享「二人同行一人免費」優惠，即每位低至$444。 大閘蟹套餐供應地點包括奧海城、東海城及元朗形點分店。 美利酒店 The Murray在十月推出指定日子限定的上海蟹宴爵士樂之夜，當中包括八道菜上海大閘蟹宴，呈獻多款時令菜式如清蒸原隻江蘇大閘蟹、酥炸蟹粉釀蟹蓋及鮮蟹粉竹笙扒菜苗等。 晚宴可加$388/位配上特選花雕酒，以美酒陳釀襯托佳餚。

大閘蟹晚市套餐 $1,753/2位用｜Shop Now 菜式包括蟹粉小籠包、蟹粉燕窩羹、蟹肉扒菜苗等手工菜式。 台北〈夜上海〉的菜餚，味道沒拋棄傳統，但形色卻往時尚現代靠攏，這裡除了可嚐到張愛玲抱撼的肉細味鮮的〈清蒸鰣魚〉、帶有黃酒香的〈清炒蝦仁〉、炸得酥鬆的〈無錫脆鱔〉等時下上海餐廳不易嚐到的經典滬菜，一些改良式創意菜餚更讓人食來津津有味、大為激賞。 套餐 (共十三款菜式)包括多款夜上海經典招牌：古法煙鴨蛋、花雕酒醉雞和鎮江肴肉等；奢華湯品：高湯蟹粉燕窩；主角大閘蟹及其他不同蟹品菜式。 餐廳在金鐘地鐵站旁，太古廣場三樓，位置方便，容易搵。 平日很難找到好吃的上海菜，這間的食物質素和味道都很好。 一直很想是這間夜上海，今天下午去了點了個片皮鴨，切到很薄很薄，一點肥膏或鴨肉都沒有，只有皮，其實都算是少有的，還好，反而給鴨松很好食，小籠包也不錯，味道啱啱好不會太油膩。

夜上海套餐: 台北圓山大飯店-【年菜預購】癸卯圓兔 慶團圓「圓山國宴主廚獨家配方限量年菜」迎春登場

司機：「我昨天(19日)下午2點離開見… 鮮果不說，陳皮紅豆芝麻湯圓，讓整個用餐的結束之後，餘韻猶存。 我一向很不愛吃湯圓，但是紅豆湯中加上陳皮，以及芝麻的香氣，反而有一種不膩的美感，帶點鹹酸味的提味，讓紅豆湯不成為負擔，而芝麻湯圓又是中國甜品中有著富貴以及圓滿的象徵，背後的故事與中餐的品味倒是讓我這個一向習慣西式套餐的人有點驚艷了。 黑蒜蟲草土雞湯，這個在中國的湯品上來說應該是比較制式的餐點都會有的，不過疫情期間，這個湯品真的很火紅，周邊的客人都在稱讚這個湯非常養生呢。 从歌词上看，作者开头描绘出一番上海夜晚的繁荣景象。

而大師出手、果然不同凡響，走進台北〈夜上海〉，客人可以發現這裡「有台北文華東方酒店餐廳的fu」，許多觀光飯店的餐廳裝潢，還遠比不上這個位在台北信義區百貨公司內的星餐廳。 而漢來美食代理的另一香港星餐廳〈名人坊〉，則預計在今年中登場，屆時台灣米其林星級中餐廳將達4家。 很推薦大家如果平日來信義區，不管是商務聚餐、帶長輩來用餐，『夜上海』都非常適合。 來用餐也發現年齡層偏大，是長輩們會愛的中式餐點，精緻好吃，價位平實。 翡翠拉麵小籠包今年推出多款蟹粉菜式，包括蟹粉小籠包、蟹粉鍋貼、蟹粉鍋巴、蟹粉獅子頭等。 也有兩款蟹粉套餐供應，包括$798「真．滋味蟹粉套餐（4 人用）」及$950「真．豐盛蟹粉套餐（4 人用）」，可以食到蟹粉小籠包、3式拼盤及醉雞、兩至三款蟹粉菜式及甜品，以菜式原價計，套餐近84折，抵食。

夜上海套餐: 香港美利酒店：上海蟹宴爵士樂之夜 邊聽爵士樂邊食大閘蟹｜

想品嚐大閘蟹最原始的滋味，客人亦可以每位HK$738享用清蒸北海道大閘蟹 (六両)。 上海醉月樓位於台北遠東香格里拉飯店的39樓，這幾間餐廳位於遠東香格里拉高樓層，不管是宴客、慶祝上來說，在品味上的挑選絕對是非常值得的。 夜上海套餐 我是奶茶團長Difeny，鍾情旅行、擅長歐洲與日本旅行慢活、慎選質感飯店，專長親子旅行教養與情緒教養關係，希望能帶給你不同的旅行想像。 上海素凯泰酒店推出年夜饭套餐，售价6888元/桌（每桌固定十位），年夜饭场地为酒店包间内，有席间两小时畅饮，包括软饮、茶、咖啡和啤酒。 王宝和大酒店2022年夜饭预订开启，推出年夜饭套餐4888元/桌（10位），就在五楼宝和厅，共享除夕美食盛宴。

先有江南四式拼盤，內有4款招牌前菜——陳醋紅蜇頭、水晶肴肉、四喜烤麩及淮鹽溏心燻蛋，然後是蟹黃味香濃的淮安蟹粉花膠三絲羹。 套餐矚目當然是五両重的清蒸大閘蟹，清蒸製法能保留大閘蟹的原汁原味。 緊隨其後的兩道菜式皆以鮮拆蟹粉入饌，製成蟹粉瑤柱賽螃蟹及蟹粉鹹肉扒花菜，最後以經典家上海蝦蟹炒飯及夠薑湯丸作結。 「珍味大閘蟹套餐」每位原價$780（兩位起），1957 & Co.

夜上海套餐: 米其林一星日式料理彧割烹開箱，午餐每人$3,500+10%起

台北信義區集結了美食及購物一級戰區，如果平日中午商務聚餐或是三五好友想享用物超所值的米其林餐廳，很推薦來信義新光A4 的『夜上海』商業午餐。 米芝蓮一星餐廳都爹利會館 (Duddell’s)由即日至11月24日推出北海道大閘蟹菜單，以甜美肉質和軟綿蟹膏炮製出六道菜嚐味菜單和廚師限定菜式，嗜蟹之人必吃！ 全新推出的八款大閘蟹新菜式以北海道大閘蟹入饌，包括蟹粉小籠包 (HK$98)；經典大閘蟹菜式如蟹粉手工拌麵 夜上海套餐 (每位HK$188)、蟹粉炒桂花 (HK$348) 和蟹粉鍋巴 (HK$208)。 位於尖沙咀的新餐廳「Decree by T令」主打日法Fusion菜Omakase，由即日起至12月，晚市可供應新派大閘蟹Omakase，21道菜當中，4-5道菜以大閘蟹入饌。

夜上海套餐: 台北限時文青景點…

記得很早前在極品軒有喝過，夜上海則毫不失色。 乍看這價位很嚇人，但我必需老實說這絕對是我吃過最好吃、最厲害的乾(火扁)四季豆，同樣只香不鹹的味道多這會兒多了一點討喜的豆辦醬甜，看起來很爛的四季豆仍保有一定的脆口度，特別是竹筍和醬汁的搭配十常迷人，印象中我也吃了5、6口之多。 豆皮的中間包著菇類和素鵝口感端雖然還是豆皮較搶眼，但整體來說還是有加強層次的效果，反而是味道端我吃不出太多的變化。 但我也必需承認我愛這盤的醬更勝於蟹，特別是這醬和年糕的組合，簡直是好吃的亂七八糟，讓我破了我「虎二嘴」的稱號，印象中我光年糕就吃了7、8片吧xd。

而駐店主廚施萬歲研發的〈龍鬚魚絲〉，魚肉細滑腴嫩，吃食不必剔骨去刺，好吃極了。 這是一道大家都說作功比較繁鎖的魚料理，主要是在炸魚的過程，向來好吃不求甚解的我就不搬門弄斧，只來說說它的口感和味道就行。 溫合比例的酸和甜加上只纏不膩的芡讓口感端也很迷人，魚皮炸的又酥又香，魚肉自然也是夠鮮甜。 But..我還是要說它好吃但沒有什麼驚豔、過人之處。 有人對米其林視之無物，有人趨之若騖，但在台灣沒有自己米其林的情況下想吃只能出國，but這幾年台灣突然多了一些米其林餐廳，固定它應該只能說是分店，還是讓台灣人趕的上美食的流行嚮宴。 “十里洋場”指的是舊上海的租界，歪嘴雞今天造訪的是，米其林摘星的滬菜餐廳「夜上海 Ye Shanghai Taipei」，香港優意集團的傑作，用餐 …

夜上海套餐: 菜單

看好台灣人外食飲宴消費潛力，加上樂於到百貨美食商城飲宴的人口漸增，香港優意餐飲集團已正式揮軍台灣，旗下海派滬菜餐飲品牌〈夜上海〉並已正式進駐台北信義區松高路新光三越信義新天地A4館5樓，且自即日起開始試賣。 疫情警戒逐步解封，雖說依然不能掉以輕心，但實在是好久沒有外食吃頓好的了。 開在台北信義區的「夜上海」是間每次造訪，都感覺自己像置身香港高級中菜館的餐廳。 疫情中把主廚精心烹製的「香港式」上海菜外帶回家，宅在家裡也有上館子打牙祭的儀式感。 家上海的大閘蟹套餐闊別一年後，今年再度回歸，菜式內容更為豐富。

菜式會因時令食材而定，例如蘇州大閘蟹配日本鱈場蟹配慢煮帶子、大閘蟹海膽軍艦、清酒蟹肉他他等大閘蟹料理。 也可以品嚐到其他日法菜式，例如必食的拖羅壽司、日式煮法的昆布鮑魚花膠配海膽等，款款創新，無論口感及味道層次都相當豐富！ 大閘蟹Omakase每位$2,580，需3日前預訂。 最後送上暖胃薑汁燴梨，完美呼應秋蟹主題。 10月1日起逢星期日至四（包括公眾假期），下午6時至10期間供應。 與十里洋場同屬同一集團的家上海，同樣有推出金秋淮揚大閘蟹套餐，家上海的大閘蟹套餐走親民的家鄉風味，好像蟹粉脆皮黄魚柳、蟹粉香酥竹炭豆腐、生拆蟹粉小籠包等。

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