桶柑懶人包
★經檢驗高達58%的Omega-3次亞麻油酸。 ★來自植物的Omega-3來源，低膽固醇更勝魚油。 ★台灣在地限量生產，39°C低溫冷壓，新鮮油品。
- 另一款經典柑橘點心——「糖漬橙片」，製作時間雖然較長，但入味過後的糖漬橙片，一口咬下充滿甜蜜橙香，讓人回味無窮。
- 甜橙再與柚子交配則生出「葡萄柚」，如此反覆雜交下誕生的柑橘成員數不勝數。
- 台灣香檬是台灣原生種柑橘（照片提供／黃阿賢）而後日治時期、國民政府來台後又陸續引種，例如來自美國加州的美童柑、佛利蒙及茂谷柑。
- 呂明雄表示，越是原始、野生品種的柑橘，精油的香氣越濃厚越刺激，例如：椪柑、柚子、檸檬等，相對而言，甜橙類的果皮刺激較少。
黃阿賢說明，一般而言並不影響內在果實的食用風味。 黃阿賢表示，寬皮柑尤其是茂谷柑非常怕太陽，因此果實特別需要防曬。 而檸檬跟萊姆就比較適應高溫環境，因此在台灣最南端的屏東落腳還可加速生長。 柑橘的病蟲害多，最大危害要數「柑橘黃龍病」，此病相當於柑橘果樹的絕症，1951年傳入台灣後慢慢傳染到所有產區。
桶柑: 美人柑
椪柑皮粗又皺，蒂頭有明顯凸起，果皮和果實不會緊密連結、多半有浮皮（註：果皮和果實間有空隙）好撥開也好分瓣，而且果實中心有空隙。 晚崙西亞橙的形狀及味道都與柳丁相似，唯獨其果實較柳丁大少籽、果質細緻、酸中帶甜，因其油胞香氣獨特濃郁，因此又名香丁。 香丁同時具有柳丁和柑橘的獨特香氣，有酸有甜的滋味，讓許多人為之風靡。 我們一行人開前往大屯桶柑園，看是要從新北投捷運這邊開上山，或從淡水小坪頂這邊開上山都可以，路邊停好車後，熱情的老闆早就在門口等待我們，並一人發一個超可愛的小籃子，內有剪刀和塑膠袋，並告知你要怎樣挑選橘子與要怎樣剪下橘子。
洪若樸營養師補充，桶柑的營養素豐富，若是不愛吃蔬菜者，可以多吃柑橘類水果，尤其是接受手術的病患，在復原期間也可多食用，也能補充足夠的營養成分。 洪若樸營養師說明，桶柑的果皮中含有類黃酮素，能夠增加抗氧化能力，並加速細胞自我修復，減緩癌細胞生長；而維他命C則存在於果肉，有助膠原蛋白合成，並且減少酪胺酸活性，有效減緩黑色素的形成，具有美白抗老化的功效。 老闆以生產安全無毒高品質桶柑為使命,希望種出自然好農人、消費者與自然栽種的土地三贏的局面，有空大家可以多多支持。 老闆有空的時候也會在果園外賣桶橋跟青菜，產季到的時候，老闆也很歡迎大家帶小朋友來採果或直接買也可以(老闆也有提供宅配)。
桶柑: 桶柑(又稱年柑)
同時，這些品種中，最大的差別在於果肉好剝的程度，橘子能輕鬆把外皮跟果肉剝開，也能把果肉一瓣瓣的分開；而柳橙要用刀子切開，不好剝又會把果汁滴地到處是，所以更多人喜歡榨成果汁飲用。 在古代本草綱目裡，柑和橘是分開的，受益於現代農業配種和接枝的發達技術，因此品種變得非常多，而台灣人能吃到的柑橘相較西方國家，普遍來的甜又多汁。 走在傾斜的樓梯上，每一株桶柑樹上的果實累累，手裡隨手握著一棵柑橘，感受到冬天季節專屬的水果，回想著這過往一年的所經歷的事情，歷歷在目。
好像就採橘子上癮般，明明入園費 $100，可以折抵 1 斤桶柑，明知道已經超過了，卻忍不住一採在採！ 在台灣秋冬季節盛產「柑仔」，而「柑仔」是台語橘子的通稱。 目前台灣本土產的柑橘品種很多，但大致上可分成三種，就是「椪柑」「桶柑」和「茂谷柑」。 桶柑為一由椪柑與甜橙的天然雜交柑桔，屬於桔橙類（Tangor），為我國華南有名的柑桔，因以前用木桶包裝運輸，故名桶柑，大陸廣東，福建一帶稱為焦柑。 台灣最早在清乾隆五十四年（1789年）由潮州引入種於台北新庄後移到陽明山（舊稱草山），大量栽培，故又稱為草山柑，其成熟期又值舊曆年，故亦稱年柑。 ），又稱為年柑，是柑橘的一種，屬於芸香科植物，據推測是椪柑與臍橙之天然雜交種。
桶柑: 旅美中國青年：不推翻共產黨 中國沒未來
椪柑因地理和氣候條件的不同，品種基本上分成嘉義以南種植的「青皮柑」和中北部的「橙皮柑(又稱貯藏柑)」兩種。 由於柑橘類在低溫狀態下，葉綠素才會慢慢被分解，故冬季的柑橘多半呈現漂亮的橙色。 峨眉鄉農會總幹事陳冠義指出，今年桶柑產量縮減一半，但市場需求量大，在年前平均價格在每公斤40元以上，比去年20多元增加許多，部分品質更優的，甚至每公斤價格來到80至100元，最高有每公斤200多元。 並由生產者直銷優惠價格供應，歡迎蒞臨參觀選購。 或許就像是那位遲來的情人，對的他正等待時機出現。 雖然遲熟又何妨，晚了點採收，卻是最好的滋味，收成為大地最巧妙的贈禮。
完熟的小香橘，甜度很高，可像日本蜜柑一樣冷藏保存。 每年椪柑產季一到，果園當日採收的鮮果，會先初步透過機器篩選果型大小，隔天再人工一一挑選檢查、裝箱出貨，並不會再泡藥劑以延長保存。 反觀中北部，因氣溫低，葉綠素順利被分解後，椪柑較快轉色，但也有可能果實還沒完熟。 不過採收時的橙皮柑均已完全轉色，12、1月採收後再套上塑膠袋，還可儲藏至隔年4月。 還有另一個受到極端氣候影響，同樣暴發水患的地方，在剛果民主共和國，首都 、金夏沙，多處出現土石流和山崩，有一條主要高速公路、因此受阻無法通行，另外死亡人數、也超過百人。 日本一位男童從小就把李小龍當偶像，從4歲起開始天天體能訓練，手磨出繭也不喊苦。
桶柑: 種植甘苦談：天災難防
★設備專機專用，不混其他油品，點點滴滴都純淨。 桶柑 ★310項SGS檢驗，絕無農藥殘留與黃麴毒素。 ※大量購買，1箱(12瓶)以上，歡迎洽詢團購價。 晚崙西亞橙跟臍橙則是花東特有，呂明雄說明，這兩種柑橘最早是在日治時期來台，當時日本政府政策為「工業日本，農業台灣」，而西部地區已有椪柑、桶柑，因此選擇在花東種植晚崙西亞及臍橙，回銷到日本。 而後雖然政權更迭，但晚崙西亞橙跟臍橙仍舊留在東部，成為獨特的柑橘種類。
不過，因為果皮薄而光滑，小朋友可能比較不會剝皮。 如果更講究，可以跟有口碑的農夫直購，找農會、產地推薦農民，通常不會踩雷。 桶柑 橘子與柳橙在產季剛開始時，果皮都偏綠色，酸度也較高一些，稱為「青皮柑」或「青皮柳丁」，之後會漸漸轉為黃綠色及黃色，口感也越來越甜。
桶柑: 峨眉桶柑嘉年華 果實產量增、最高糖度達14.3度
小孩子才做選擇，我全都要，椪柑、桶柑、柳丁、佛利蒙柑通通來一顆！ 柑橘類是國內種植面積最大的水果種類，除了吃鮮果，酸酸甜甜的柑橘也時常出現在果汁、果醬、甜點、料理當中，增添獨特風味。 桶柑 桶柑 柑橘起源於中國，攤開柑橘家族圖譜，會發現彼此各種柑橘彼此交配後衍生出繁多品種，無限循環後變成了現在數也數不完的柑橘種類。 另外，柳橙也能以金桔樹或檸檬樹來接，不同的樹頭會長出不同風味與外形的柳橙果實。
我們將產品分成 有機(具備有機標章)、無毒(國家容許值再少一半)、安全(符合國家標準)三等級。 全國唯一產品每天全檢驗，無毒農實證97%的商品都是市場最嚴格安全的。 您可能有所不知，無毒農產品的進貨價完全是由農夫所決定的。
桶柑: 台灣之光
水果從樹上採摘後，我們會盡量以原始的方式呈現，不擦不洗，是為了不傷到水果的表皮、毛細孔，因為桶柑一旦水洗、或受到較用力捏碰傷到表皮，可能就不利保存，沒辦法放比較久。 如今種植出的水果，雖然果皮稍微粗糙，黑黑亮亮的。 這是因為完全沒有灑藥，儘管外貌不是那麼漂亮，但是真的很安心。
苗栗縣三義鄉五榖宮近來傳出濃郁的柑橘香，循著味道走往正殿旁的小巷，婆婆媽媽們正用大鍋熬煮著桶柑，令人納悶這是哪一道佳餚？ 社區發展協會教師林儷盈指出，其實這是在做「餅」。 桶柑 桶柑 受到氣候影響，苗栗縣部分柑橘園量產時，已過熱銷的春節期間，客家族群發揮勤儉持家傳統，把吃不完的桶柑加入麥芽糖熬煮成為桶柑餅，不但增加保存期限，更是日常養生食品。
桶柑: 台灣椪柑產季在什麼時候?
又名橘子、柑仔，是芸香科的果樹，原產地主要為中國南部以及印尼至印度東北部一帶的地區。 台灣的柑橘生產以冬天為主，如10月至12月以南部生產的青皮椪柑為主，1月至2月則為中部生產的椪柑，而茂谷柑盛產於1月至3月，桶柑盛產於2月，海梨柑盛產於1月。 柑橘產地幾乎集中於中南部，包括苗栗、台中、南投、雲林、嘉義、台南，不過海梨柑和桶柑則以中北部為主，包括新竹、苗栗、台中、台北、宜蘭等地。 柑橘產量豐盛，價格便宜，是台灣冬天水果的主角。 農委會表示，椪柑的老家在印度，台灣椪柑是1796年自中國嶺南移植到新竹縣新埔鎮為最早，現在是台中、雲林、嘉義和台南為主要產地。 椪柑的名稱由來，大概是因為它的果皮蓬鬆，好像充了氣一樣，有膨脹的感覺，於是以閩南語發音就變成「椪柑」。
這是因為柑橘果樹被塗上一層「防曬面膜」，呂明雄解釋，夏季溫度高且日照強，會把樹上的柑橘果皮及果肉曬乾，農民為維持品質及產量，會噴灑「鈣粉」在植株及果實上，鈣粉成份為碳酸鈣加上白膠。 採收後、出貨前，農民在分級時會把鈣粉洗刷掉，即便少量殘留在表皮，也對食用無害，消費者將外皮剝除即可。 柑橘的品質及採收時間和氣候有關，黃阿賢解釋，低溫與乾燥是影響開花的關鍵。 台灣冬季有明顯低溫，柑橘幾乎都在冬季花芽發育完成，春季氣溫回升時萌發新芽同時開花，至冬季時果實成熟。 重視農產品生產過程的淡奎，為了讓大家吃到健康無污染的果實，100年開始以自然農耕、草生栽培方式取代慣行農法，將落果回歸田區製成酵素，作為天然的防治資材。 101年通過中興大學有機轉型期驗證，104年進一步取得有機驗證。
桶柑: 台灣的冬季水果王「柑橘」，你認識哪幾種？
桶柑可是常見的柑橘之一，也是年節必吃的國民水果！ 外表澄黃明亮，最適合做為新年賀禮，討個「大吉大利」的喜氣美意。 具有天時（當令水果）、地利（種植於山明水秀的峨嵋，有著溪谷與水庫）、人和（堅持不用除草劑保留水果天然原味）三大優勢的鼎鐸桶柑。 桶柑 不論是橘子或柳橙，最重要的就是蒂頭要完整，表示為人工採收。 如果缺少蒂頭，代表可能是落果，因此要選有完整切面整齊的蒂頭。 桶柑皮比較光滑，剝開果實中心沒有空隙，且中心點緊密結合，而桶柑因為從十二月底開始出產一直到隔年一、二月都有，所也也被稱為「年柑」。
