台灣鳳梨工廠9大伏位

首先，竹纖維需要先將竹子輾成粉末，加入天然聚合材料，就可以透過射出、壓製的方式將材料聚合成型。 雖然竹纖維產品熱壓製程和一般塑膠流程是差不多的，但因材料特殊，在製程上也需多方測試，一般熱壓成形是將厚度均等的材料置於模具中，加熱模具使材料軟化而覆蓋於模具表面，再以機器壓擠，經過冷卻階段固化後，就可得到熱壓成型的產品。 但因竹纖維拉伸強度不夠高，直接熱壓在成形過程中會容易破裂，經過多次測試，他們也研究出獨家的進料與壓製方法，成功解決出成型問題。 「以塑膠來說，常被認為是『不環保』的材料，但其若能真正被再利用，以延長產品生命的角度它也會是個好材料，但是有很多因素讓塑膠不會被好好回收。」點睛設計總監韓世國說。 以目前法規來說，塑膠分為 台灣鳳梨工廠 7 種回收標章，但這之中真正有回收價值的種類並不多，加上許多影響回收的因素，如：表面貼有彩色印刷收縮標籤、錯誤的回收標示等，最終這些不可回收的塑膠瓶罐只好被送往垃圾掩埋廠或焚化爐。

「這次中國反而是幫我們在全世界做宣傳，」林稷治從行銷角度來看，原本國外打市場最難的就是讓外國民眾知道台灣鳳梨、願意嘗試，這次事件則讓台灣鳳梨成了全球關鍵字，人人都好奇台灣鳳梨是什麼味道？ 純鳳梨餡的需求增加也約莫是在十年前，當時由台中的烘焙業者率先喊出「絕不冬瓜」的口號，消費者才發現原來過去吃的鳳梨酥其實是「冬瓜酥」，內餡是冬瓜泥加上鳳梨人工香料製成。 純正鳳梨餡的成本是冬瓜餡的六倍，卻趁著這波食安覺醒攻佔市場，而「土鳳梨」三個字，以復古而精緻的糕點之姿光榮回歸。 這裡是南投八卦山的「六月旺來」工廠，全台土鳳梨酥的純鳳梨內餡，有一半以上來自這裡。

台灣鳳梨工廠: 高雄觀光工廠 | ＃7三和瓦窯

在經濟和政治雙重因素的驅動下，日本對當地鳳梨產業祭出各種獎勵和優惠措施，並提高鳳梨關稅，以保護石垣島的鳳梨業。 但由於石垣島的鳳梨業仍在萌芽階段，加上日本仍舊依賴臺灣鳳梨的輸入，因此針對臺灣鳳梨，仍給予一定的銷售額度，這也使得臺灣鳳梨在中日貿易上保有一定的優勢。 日本時代，臺灣鳳梨大部分都輸出日本殖民母國，但是這個銷售鏈，在二戰落幕後，因日本戰敗、國際冷戰情勢，出現轉折。

• 不過，國內關於烘焙產業的統計非常有限，其中針對鳳梨酥的計算就更少了，僅有的正式數據，應該是台北市糕餅公會去年委託世新大學財金系教授郭迺鋒的調查，調查中以鳳梨餡料回推全台灣鳳梨酥的年產量，二○一一年鳳梨酥產值高達一八九億元。
• 以台灣在地食材為主，小小一包有紅藜麥、燕麥、高麗菜、櫛瓜、紫洋蔥等多種穀物蔬菜，符合現在火紅的低GI飲食，最誘人的是，這個「爆款商品」在生鮮電商平台「愛上新鮮」上只賣90元。
• 組建生態系的這一年，愛上新鮮平台上品項翻倍，從五百項成長到一千項，過程中利用輿情分析系統，也幫助水餃專家龍信食品打造出22公克的大個頭水餃爆品；也幫助蘭揚食品的植物肉，突破小眾的框架，找到需求者。
• 纖維較粗、滋味較酸的土鳳梨，在鮮食市場敗給金鑽，但在加工領域卻特別看重它的強烈風味。

南部鳳梨主要產地是鳳山及大樹，但論及交通便利性及人口密集性，自然以當時鳳山廳治所在地的鳳山街為首選，因此岡村庄太郎在一九○一年（明治三十四年）八月開始計劃於鳳山街設置鳳梨罐頭工廠。 1950年代以降，臺灣中南部鳳梨罐頭製造在原有基礎上精進，東部鳳梨罐頭也急起直追，全臺灣輸出數量與日俱增。 根據資料顯示，1960年代臺灣鳳梨罐頭外銷數量從200萬箱增加到300萬箱，到1970年代初期更達到400萬箱的驚人紀錄，為我國賺進可觀的外匯，也讓臺灣鳳梨罐頭站上國際頂端。

台灣鳳梨工廠: 旅遊 熱門新聞

眼看社會走入與疫情和平共存的階段，愛上新鮮面臨大浪退去，如何保持優勢的考驗；海森食品則是決定從食品代工轉戰電商，站在轉型求生的十字路口。 浪的另一頭，對食品業者來說，兩個多月的三級警戒禁止內用，餐飲業遭受重創，連帶也波及食品加工業者。 以海森食品有限公司為例，過去以銷售餐廳為主要通路，隨著餐飲業的蕭條，訂單一夕下降九成，生意一度幾乎停擺，面臨存亡關鍵。

泰芳商會是由時稱「鳳梨王」的商業大亨葉金塗於1918年創建，當時泰芳商會共有6座工場，其中位在九曲堂現址的是第三、四工場。 戰後曾作為眷村使用，直到眷戶遷出後被列為歷史建築，並在去年完成修復，今年成為臺灣鳳梨產業的展示和推廣基地。 經過近百年歲月，現今的臺灣鳳梨工場只剩下三座建築，經活化再利用後，依不同的功能區分為不同的展間。 高雄大樹「九曲堂泰芳商會鳳梨罐詰工場」，是全台唯一僅存日據時期的鳳梨產業建築，高雄市文化局歷經兩年修復工程，將於8月18日開放啟用。 在二戰後有段時期，台灣曾是全世界鳳梨罐頭產量冠軍，全台曾有高達81間鳳梨罐頭工廠，盛極一時，但至今只剩下1間，也就是位於九曲堂火車站旁的「臺灣鳳梨工場」。 清朝統治台灣後，透過官員主導撰修的地方志或寫下的詩文，可知曾被譽為「果中之王」的菠蘿（台灣稱為鳳梨）已出現在台灣島全境，但主要產地集中在台灣南部的鳳山縣一帶（今高雄市與屏東縣北部），並透過貿易網絡銷往福建廈門，利潤頗為豐厚。

台灣鳳梨工廠: 日治時期鳳梨產業建築 18日修復啟用

但如果僅止於這個活動，那麼鳳梨酥恐怕就像台中的「太陽餅」一樣，只是地方上的「知名土產」而已，不會有如今豐碩的成績了。 但最後由「鳳梨酥」雀屏中選，其實雜音不小，反對的人認為鳳梨酥「太平常」，幾乎每一家麵包店都做得出來；但如今回頭來看，或許也因為每位麵包師傅都做得出來，因此才更容易推廣。 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。 有機鳳梨鮮果汁，採用綠冠精選鳳梨，微微結凍後，無添加水及冰塊，打製而成。 台灣鳳梨工廠 台灣鳳梨工廠 台灣鳳梨工廠 酵素鳳梨冰則採用在地古早味冰淇淋做法，無添加奶類、色素、香料，口感清爽甜而不膩。

台灣為水果王國，而其中代表就是鳳梨，產地主要在鳳山、大樹一帶，早期九曲堂因鐵路縱貫線設站，先後曾多達11家鳳梨罐頭工場便於運輸，而目前僅剩泰芳商會第三、四工場三棟建物，並於2004年登錄為歷史建築，2018年活化再利用重新開放民眾參觀。 1955 年，政府推行耕者有其田政策，台灣農林旗下的鳳梨公司轉為民營企業，成立「台灣鳳梨股份有限公司」（台鳳），產業規模日漸拓展。 台灣鳳梨工廠 台鳳在臺灣中南部推廣鳳梨栽培，不斷擴展鳳梨罐頭生產鏈（圖 7）。 自此時起，中部鳳梨種植面積居全臺之冠，帶動鳳梨罐頭高產量（圖 8），南部的臺南、高雄則是緊追在後（圖 9）。 大樹地區因為地理環境及氣侯條件適合鳳梨生長，成為鳳梨主要產區，而九曲堂因鐵路縱貫線設站，而先後曾有11家鳳梨罐頭工廠以便於運輸，目前只剩泰芳商會第三、四工廠三棟建物，為全台僅存日治時期鳳梨罐頭產業建物。

台灣鳳梨工廠: 鳳梨的歷史轉身：熱帶水果如何變成全球化的藝術代名詞

2016 年紀錄片「海的彼端」就是在說這群到石垣島開墾的臺灣人的故事。 顧名思義，「夏威夷模式」源自夏威夷，特點是「外來種、機械化生產、自營農場」。 這個模式是美國經營大農場的主要型態，在日本開拓北海道時，就引進此種模式經營北方的農場；而美國也是憑此模式，在二十世紀，讓夏威夷取代新加坡，成為全球最大的鳳梨罐頭產銷地。 不難想見，此等成功故事，便吸引了試圖以臺灣特產鳳梨稱霸世界的日本。

• 酵素鳳梨冰則採用在地古早味冰淇淋做法，無添加奶類、色素、香料，口感清爽甜而不膩。
• 農傳媒是由財團法人豐年社所成立的專業新聞網路媒體，我們的宗旨是一個「與農共聲、與食俱進、與環境共享」的新媒體平台。
• 微笑的眼介紹，綠冠鳳梨冰的鳳梨只是單純用水下去熬煮，最後要上桌前再淋上蜂蜜，吃起來就是單純鳳梨泥跟果香氣，感覺很天然又健康。
• 這裡收集了五十幾種不同圖案的瓶標，就是以前貼在鳳梨罐頭上的標籤紙，當然不同的會社都有各自的圖案，堪稱是全台收集最多的地方。
• 但其規模並不大，資本額僅一萬六千圓，名為「岡村鳳梨罐詰工場」，地址位於鳳山街新庄子九二，約是在今日鳳山區中山西路二號，初成立時職工共二十九人，其中日本籍十一人、臺灣籍十八人。

台灣鳳梨工場前身是九曲堂泰芳商會鳳梨罐詰工場，早於1925年興建，經過高雄市文化局修復後，近年正式對外開放。 此時期開英種種植面積逐漸從南部擴增到中部，鳳梨罐頭製造量從52萬箱（1930年）增加到167萬箱（1938年），為日治時代最高紀錄，而當時在外銷市場佔有率，僅次夏威夷和馬來西亞。 但這樣的輝煌成績在1941年太平洋戰爭爆發後，部分工廠遭到美軍炸彈的攻擊，再加上日本政府鼓吹增產糧食，鳳梨罐頭產業幾乎毀於一旦。 台灣鳳梨工廠 1980年代，政府有感於鳳梨罐頭外銷不復以往，將原本「加工外銷為主、內銷為副」銷售策略，調整為「鮮食內銷為主、外銷為副」，同時傾力研發適合直接食用的品種。

台灣鳳梨工廠: 台灣鳳梨工場 園區介紹

而海森食品的負責人鄭月虹，就在愛上新鮮與資策會的協助下，開始一段產品開發與轉型之路。 台東鳳梨工廠年產值逾新台幣上億元，繁榮地方經濟，創造很多就業機會，工廠內部常常是大量人力忙碌於生產作業，外部廣場每逢上下班時間更是車水馬龍（圖4）。 圖3：台糖鳳牌鳳梨罐頭 台東農民與台糖合作，鳳梨收成之後以牛車、小火車運往鳳梨工廠。 工人先揀選並汰除劣者，隨即將鳳梨送進儲料場，經洗滌後放上輸送帶，經脫皮機脫皮、去心，再進入調理室。

鳳梨酥，過去只是台灣街頭麵包店架上的一項商品，幾乎是每家麵包店裡必備，它就像「蔥麵包」、「波羅麵包」一樣，幾十年來和台灣人有著難以切割的生活情感；然而，鳳梨酥意外的發達之旅，仿如點石成金。 台灣最傳統的烘焙業，與最先進的科技業，意外擦撞出的火花，正預示了近年來蓬勃發展的鳳梨酥產業，即將進入新的一頁。 農傳媒是由財團法人豐年社所成立的專業新聞網路媒體，我們的宗旨是一個「與農共聲、與食俱進、與環境共享」的新媒體平台。 站在以農為本的角度，走入生活，觸及農業、土地、食物、教育、新知、文化、環境、生態等，與農業相關的各項議題。

台灣鳳梨工廠: 高雄公園 – 中油海洋天堂公園 x 吹海風看夕陽還可以玩加油槍！

為確保罐頭品質，工廠還設有化驗室，隨機抽樣檢查，以符合食品衛生標準（圖 18）。 最後，一罐罐鳳梨罐頭隨著滾動的傳輸帶貼上醒目商品標示（圖 19），再經作業人員裝箱送至倉庫，依照訂單的需求配售至海內外。 1930 年代，臺灣鳳梨罐頭工廠惡性競爭，掀起倒閉潮，加上開英種鳳梨萎凋病大流行，陷入空前危機。

總督府和剛進駐臺灣的新興罐頭公司「東洋製罐會社」合作，在政府及資本家的扶植下，東洋製罐以鳳山出發，從南到北，逐漸擴大鳳梨罐頭工廠的版圖；而政府也以此為契機，開始整合管制全臺的罐頭工廠。 幸好，剛領有臺灣的日本，打算將這座小島當作熱帶物產的培育實驗地，調查後發現，臺灣鳳梨很有發展潛力，於是，派遣岡村庄太郎前往當時全世界鳳梨的大本營──新加坡去考察。 岡村此趟出國見習應是收穫豐碩，回國後，隨即在鳳梨主要產地鳳山九曲堂附近，設立「岡村鳳梨罐詰工場」，並以「蕃人印」為商標。 後來蕃人印鳳梨罐頭到日本參加大阪博覽會，大獲日人好評，訂購量不斷增加，在臺灣南部打下一片鳳梨江山。 1900 年起，跟著日本政權一起來臺的大阪人岡村，開始試種鳳梨來做罐頭，但因為鳳梨保存不易，尤其在炎熱的夏天中，更是快熟易腐，一開始的實驗結果並不理想，連年虧損，工廠都快倒閉，讓岡村傷透了腦筋。

台灣鳳梨工廠: 鳳梨酵素冰（２球／４０元）

這次來到台灣鳳梨主要產地高雄大樹的台灣鳳梨工場，探究台灣鳳梨來龍去脈，品嚐當地有名的鳳梨旺來冰、有機鳳梨鮮果汁、鳳梨酵素蜂蜜飲，以及不能錯過的金鑽鳳梨酥，果然，能焦點有其道理。 這次展覽除了邀請亞洲各國知名藝術家、畫廊與藝廊參加外，也特別邀約多所大學的校園新秀參與，包括實踐大學媒體傳達設計學系所、北藝大美術學系、臺藝大美術學系與書畫藝術學系、師大美術學系在內。 上一篇我們整理了幾位知名的跨域創作者，這一篇我們要特別推薦幾位年輕的創作者，希望讓更多人認識他們。 泰芳商會曾於台北以及員林、大樹等地設立六座工廠，九曲堂設置的第三、四工廠的範圍之大，甚至包括現今的里活動中心以及部分民宅，如今僅餘三棟建物。 2003年眷舍遷出後，於2004年劃為歷史建築，並於2018年8月活化後重新開放。 1970年代後，台灣經濟起飛，工商業快速發展，農村人口漸漸流向都市，隨著工資上揚，鳳梨生產成本提高，台灣鳳梨罐頭逐漸失去競爭力，漸漸被菲律賓、泰國、象牙海岸等國取代。

岡村庄太郎離開臺灣鳳梨罐詰株式會社後，隻身一人前往中國的漢口，想要再次從事製罐業，一年後卻因長年的積勞成疾，返回大阪，不久便病逝。 這位對於臺灣鳳梨罐頭事業，以及日本時代鳳山發展有著極大貢獻的人物，生前雖然無緣見到鳳梨製罐業的榮景，但在他過世之後，臺灣的鳳梨製罐業仍對其貢獻相當感念，一九三五年（昭和十年）時臺灣鳳梨罐詰同業組合頒布表彰狀給其遺族，表揚岡村庄太郎對臺灣鳳梨製罐產業的貢獻。 在鳳山最黯淡的這段時光，維持住鳳山元氣的就是糖業與鳳梨罐頭，政府也想極力發展鳳梨罐頭事業。 一九一一年（明治四十四年），政府再度出手協助，宣布調高新加坡及夏威夷鳳梨罐頭進口關稅，以及退回臺灣鳳梨罐頭業者的砂糖消費稅，希望能讓臺灣鳳梨罐頭產業轉虧為盈。

台灣鳳梨工廠: 台灣鳳梨工場 重現世界一榮景

限塑政策後，人手一袋的漸漸變成更有質感的手提袋了，而這家【袋寶觀光工場】正是全台首座以袋子包包為主題的體驗館，不僅有五花八門的帆布袋、尼龍袋、真皮包、零錢袋等現成品外，到場當然還可以製作屬於自己獨一無二的質感小物。 另外還有定時的導覽解說，過程中可暸解到各種材質的奧妙，包含真假皮革的辨識等等既補腦又有趣。 金鑽鳳梨熬煮的內餡，香氣十足，微甜微酸，內餡帶點纖維，層次豐富。 鳳梨蛋糕採用天然奶油及有機鳳梨果乾製作；現場熱吃，鬆軟濕潤的口感帶鳳梨微微酸甜及濃郁的蛋奶香氣。 長知識後，更首次炮製鳯梨罐頭；工廠現場放置昔日的鳳梨罐頭封口機，寫上自己心願紙條，放進鳳梨罐頭空罐中，自行用機器封罐，製作出獨一無二的心願罐；或者可選擇DIY鳳梨罐頭存錢筒。 中華民國財政部說明，為繼續鼓勵民眾購買能源效率較之電器產品，以達節能減碳綠色消費目標及帶動電器產業轉型發展。

為因應季節天然氣候災害，每個彎曲的石頭葉瓣部分的功能是排水，以防止霜凍冰雪損害。 不管是最低與最頂的鳳梨葉片，或果實上堅硬鋸齒狀果瓣，都被巧妙機智地分成不同區域與層級，讓水不會被積聚囤集在任何部位，更確保冰凍被困的水，不會損壞精緻雕刻的石頭造形。 這座蓋在蘇格蘭（Scotland）斯德齡郡（Stirlingshire）鄧莫爾公園（Dunmore Park）內的「鳳梨閣」或「鳳梨屋」（e 台灣鳳梨工廠 Dunmore Pineapple），最初於1761年，由鄧莫爾的伯爵約翰．

＃3袋寶觀光工場

孫國華說，觀光工廠的地點都是選在靠近高速公路交流道的地方，方便觀光客離台前，最後一戰血拼，買好就到機場搭機；而一位維格內部的高層甚至透露，「維格的口味以符合大陸人的口味為主。」市場目標顯然非常明確。 ○六年，台北市糕餅同業公會舉辦了第一屆「鳳梨酥文化節」，意外敲響了鳳梨酥熱潮的第一聲鑼。 當時的理事長廖本蒼回憶說，活動籌備時，公會原本有好幾種產品選擇，有茶葉口味的糕餅、山藥餅、櫻花餅等多種選項，這些產品唯一的要求就是「必須是台灣本地產的農作物」。 只是，與種植史可追溯至清朝的鳳梨比起來，1950年代才引進、大量種植的洋菇和蘆筍，這兩項今天看來仍然洋味十足的作物，怎麼會在臺灣廣泛栽植、以至於有足夠產量製成罐頭呢？ 原因是洋菇、蘆筍、鳳梨、竹筍罐頭的生產都有政府的產銷計畫撐腰，以出口為目標，從原料栽培、製罐到銷售都由官方單位掌控；其他沒有產銷計畫的罐頭品項則由民間主導生產與銷售。

而荔枝雖然遲至民國四十年間才成為大樹的水果新秀，但近年來，大樹荔枝在質與量均名列前茅，2014年，高雄市的種植面積與收量公斤居全台之冠，而大樹的種植面積與收量公斤，更是高雄市冠軍，足見荔枝是大樹之光。 成功一仗的背後，除了經驗與判斷，也有賴於愛上新鮮與果農及食品製造業者長期建立的的互信與合作，才能在短時間內做出產品，快試快修；同時，愛上新鮮也不斷深化自身品牌行銷與物流的能耐，不只在設計、文案與影像等內容人才上增員，也積極擴廠，啟用更智慧化的冷鏈倉儲廠。 當生鮮食品平台也開始尋找好的IP （Intellectual Property，智慧財產權），過去站在幕後的食品加工業者，除了要能端出好產品，也要建立自建品牌的能力，才能順利接下這顆球。

台灣鳳梨工廠: 台灣美食懶人包

短時間，全臺灣上百家鳳梨罐頭工廠如同雨後春筍投入是項作業，導致臺灣製造的空罐供不應求。 泰芳商會鳳梨罐詰工場的創辦人是來自台北大稻埕的實業家葉金塗，於日治時期大正3年7月（1914年），在台北創立泰芳商會第一工場，從事鳳梨罐頭加工製作。 台灣鳳梨工廠 因當時台灣總督府鼓勵培育、加工鳳梨事業，葉金塗先生於大正14年（1925年）在九曲堂創設泰芳商會鳳梨罐詰工場。

另根據台灣政治大學建置的「台灣企業史資料庫」顯示，日據時期台灣菠蘿生產量於1938年再次達到顛峰，全台30家工廠共生產了167.42萬箱菠蘿，1939年、1940年的菠蘿出口量也超過百萬之數（108.55萬箱、121.75萬箱）。 但當1941年太平洋戰爭爆發，菠蘿工廠減少為12家、至台灣光復前夕只餘4家，1944年產量萎縮為81,136箱，僅僅只是全盛時期的4.8％。 大鳳梨內部藏了座手扶梯，可以直通樓上的鳳梨核心(就是生產線啦)，進入大鳳梨內部可以完整了解鳳梨酥的製作過程。 金點設計獎今日公布本年度「最佳設計成就獎」得主，頒予和碩集團創辦人暨董事長、台北市電腦公會榮譽理事長童子賢，肯定其對於台灣設計及創意內容產業的付出與貢獻，將於12月2日（五）晚間舉辦的頒獎典禮上正式表揚。 「既然台灣工廠技術成熟到外國人特地委託製作，那身為台灣的設計師又有什麼理由不試試看？」雖然有著高度熱忱，但韓世國也不諱言，循環材料最大的困境就是「成本」。

其中，「維格餅家」搭上台灣開放中國觀光客的熱潮，將鳳梨酥與觀光產業結合，以全新的行銷通路，打響創新第一炮。 罐頭產業不但自1969年起到1980年代末，年年創下破億的外銷金額，更促進臺灣工業發展。 1920年代世界最大鳳罐產銷地是夏威夷，那裡的鳳罐工廠的規模大，有自營農場供應原料，生產高度機械化。 總督府決定師法夏威夷的罐頭生產模式，更引進夏威夷的開英種鳳梨，取代果實較小、處理過程麻煩的本土在來種鳳梨。

台灣鳳梨工廠: 鳳梨果然「旺來」！為臺灣島賺進大把外匯，繁榮地方經濟的鳳梨罐頭

日治時期的鳳罐產量於1930年代末攀上高峰，全臺共計有81間鳳罐工廠，臺灣成為世界第三大鳳梨加工地。 只可惜天下無不散的筵席，曾經風靡一時的廠房也不得不因應環境的變化而一一退場，目前餘下的只有泰芳商會第三、四工場三棟建物，為全臺僅存日治時期鳳梨罐頭產業建物。 泰芳商會是台灣商人葉金塗在1918年創立，是當年「鳳梨罐頭風潮」初期掌握住商機的台灣商人之一，也因為這樣發家致富而被稱作鳳梨王。 據了解，1970年代台灣鳳梨產業遍及東西部，最盛時期全台種植面積多達1萬7000公頃，外銷罐頭曾達410萬箱，取得世界龍頭，創造了4億3000萬美金的經濟。

台灣鳳梨工廠: 高雄旅遊網

儘管如此，臺灣鳳梨罐頭產業並未一飛沖天，反而都面臨虧損，主要原因是工廠需要的砂糖、空罐、木箱，都必須從日本進口，機器壞了，也只有日本技師能夠修理。 每年產季只有半年的鳳梨罐頭製作，如果要從日本聘請工人來臺，需要付一年的薪水，製作成本上無法壓低，自然無法與物美價廉的新加坡及新崛起的夏威夷產品競爭，因而連年虧損。 岡村鳳梨工場開始生產後，以「蕃人印」作為商標，生產出的鳳梨罐頭立刻參加隔年（一九○三年）的大阪博覽會，即日本第五次國內勸業博覽會，頗受日人注目。 參展的岡村鳳梨罐頭也贏得好名聲，訂購量大增，一九○五年（明治三十八年）更將機器由原先的五匹馬力，增加成二十匹馬力，即使隔年（一九○六年）受到雨量過多、員工對機器不熟等因素干擾，生產量仍成長二點二倍，也成為臺灣鳳梨罐頭的代表。

1970年代，台灣的鳳梨罐頭出口量高達410萬箱，成為了當時全世界出口最多鳳梨罐頭的國家！ 日據時期台灣曾有高達81間鳳梨罐頭工廠，盛極一時，但至今全台卻僅存一間，歷經多年滄桑，目前還留存三座當時的建物，高雄市政府已登錄為歷史建築，經高雄市文化局整修後，復生蛻變為「臺灣鳳梨工場」。 台灣師大地理系博士生陳琦珊、副教授譚鴻仁根據《台灣銀行季刊》的記載指出，台灣菠蘿真正以規模經濟方式生產始於1902年。 日本陸軍第二師團第二旅團於1895年乙未戰爭攻台，在軍中販賣日用品和飲食的大阪商人岡村庄太郎，隨軍駐在台南，發現當地盛產美味的菠蘿，實則充滿巨大的商機，但水果難以久放，受限於當時冷鏈技術尚不發達，若要運回日本本土銷售，唯有依靠製成罐頭一途。 台灣的鳳梨罐頭歷史最早是由日本商人所開創，而台北大稻埕的商人葉金塗也是早期進入產業的商人之一，更因此致富被稱為「鳳梨王」。

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