柯家蘿蔔糕5大伏位

台灣雀巢不但在2022年12月6日舉辦的「食創獎」典禮中獲得「企業永續創新類」最高星級三星肯定，更在194件參賽方案中脫穎而出勇奪「評審團大獎」！ 寶桑路，最早是台東市區最熱鬧的街道，而隨著人口外移、發展重心轉移，使得寶桑路已經逐漸沒落，店家已剩不多。 有感於大環境下的經濟蕭條，「如果還是按照以往上一代做生意的方式，無法因應大環境的快速變革，不想就這麼讓爺爺奶奶的心血流失！」柯瑞德說，除了與上一代的思想差異，同業之間削價競爭與模仿都讓他認為應該要做出自己的品牌。 隨著網路平台蓬勃發展，曾家莊禮盒冷藏款蘿蔔糕也應運而生，此款是以曾家莊製作蘿蔔糕的古法製程為基礎，始終堅持使用西螺濁水米當日現磨米漿，不添加任何防腐劑以及人工香精，並且使用頂級且加倍的天然原型原物料。

點水樓的蘿蔔糕特別的是它是寧式蘿蔔糕，寧式蘿蔔糕的特點是非常軟嫩， 非台式也非港式蘿蔔糕的口感，寧波蘿蔔糕真的非常軟嫩很容易在移動的過程中就整塊化開來，所以喜歡吃有口感的朋友並不適合，如果你喜歡綿密入口綿綿密密像吃波士頓蛋糕的口感，那這款蘿蔔糕非常適合你，寧式蘿蔔糕真的跟一般常吃到的蘿蔔糕很不相同哦。 再一次機會吃到梁家瘋味蘿蔔糕，除了每個細節都體貼地幫客人想好了以外，因為蘿蔔糕綿密軟嫩，煎的時候要照著它的方法煎啊，不要浪費那麼棒的食材，煎到外皮夠酥，絕對一吃上癮。 我的天啊小7竟然也可以預購看起來超誘人的原汁排骨蘿蔔糕，大家都知道能夠被超商選來合作的品牌除了品質和實力都不是一般之外，也都是令人吃起來能夠很安心的品牌。 大清早來到北港老街，只見金捷發招牌是賣五金的，店門口卻冒出蒸騰白煙，有著一台料理桌，只見一口圓盤黑得發亮，老闆娘放下幾塊煎盤粿貼鍋，熱鍋吱吱作響，好奇靠近看著老闆娘煎粿，在翻面過程中不傷害白拋拋的煎盤粿，真的是技術一流，老闆娘笑說，點了餐要再等一下，這個粿要煎「赤」（邊緣焦一點）比較好吃。

柯家蘿蔔糕: 咖啡與水果的相遇！ 茶改場推咖啡發酵新技術 帶動咖啡新浪潮！

走進早餐店，不難看到煎台上滋滋作響的蘿蔔糕，直接吃、或撒胡椒鹽、加辣椒、淋醬油膏，各有風味，也有不少人會在市場或賣場買蘿蔔糕回家自己煎，都是方便快速的選擇，其中，商品品項眾多的全聯，便是受到民眾歡迎的採買地點，和全聯商品相關的社團人氣也很高，成為社友間互相交流的平台。 孫子把品牌改革，保留招牌蘿蔔糕的獨有風味，同時把年輕人的想法注入店舖裡，又加入新口味，與時並進，滿足不同年齡層的喜好。 柯家蘿蔔糕 柯家蘿蔔糕 感謝旅人驛站的店主傑哥帶我吃這麼地道的早餐，他就是吃木可的蘿蔔糕長大啊！

若打算選購蘿蔔糕饋贈親友，本品不僅榮獲農委會2018年度銀髮族友善食品之一，更推出亮眼又大方的禮盒包裝，相信能夠獲得長輩們的青睞，讓送禮也能送得很有面子。 若想嘗試更多在地吃法，各位也可以選擇將本品切塊後與 XO醬爆炒，即成為一道香港隨處可見的街頭小吃，在家簡單下廚就能輕鬆品味一星料理。 港式蘿蔔糕在作法上與台式最大的差別除了米漿比例之外，更會額外添加無筋麵粉或太白粉，所以外會呈現有點半透明的外觀，使口感更加 Q軟、濕潤。 歸仁美食實在是蠻多的，而五十咩吃過的歸仁小吃美食也不少，都快要比歸仁人還要歸仁人了，為了方便統整美食資訊所以創立了一個「台南歸仁/關廟/仁德美食不藏私」的社團，只要是在地美食相關，符合貼文格式的都可以發文喔，歡迎店家或是愛尋覓美食的朋友一起分享自己的口袋名單。

柯家蘿蔔糕: 商品分類

整體房間跟大廳設計感都很舒服，還有免治馬桶，如果運氣不錯還能被升等，如果你有需要行程推薦，他們還會幫你預定唷，床跟枕頭睡起來超級舒適，而且早餐雖然簡單但好吃，並且有自己的停車場，車位也非常多，所以真的不用擔心住宿問題唷，也列入我的台東火車站飯店推薦。 The Gaya 渡假酒店近期名氣超級響亮，這家台東住宿推薦最出名的是無邊際游泳池，品質高且不會太過天價，房間高雅大方又大多為大坪數房型，Booking常會出現Genius好康，如果有看到比較便宜一定要把握一下。 再來，The Gaya 渡假酒店根本在鐵花村旁邊，然後對面還有很出名的客來吃樂，早餐選擇也很多，真的值得列入台東市區飯店推薦。 在草創時期，曾老師傅與妻子曾洪氏夫人迫於生計，並且為了生產最美味的蘿蔔糕，將祖上流傳下來的手藝及經驗投入於生產製程。

重頭戲「人蔘鮑魚熬雞湯」是由多種中藥材燉煮而成，湯頭醇香濃郁，肉質Q彈鮮嫩，裡頭一次奢侈放入上等人蔘、特選鮑魚、蟲草、枸杞等新鮮食材，讓湯頭層次再提升，滿滿鮮味與香氣太誘人。 開運年菜由創鑫集團的行政主廚韓衍緒師傅所研製，他深耕台灣餐飲業近30年，擁有豐富深厚的餐飲實力，曾任「涵碧樓」「華山觀止」「大葉集團」行政主廚，現任「開元食品」「創鑫生機」「TJCA 台灣國際年輕廚師協會」顧問，勇於開創並結合各式飲食文化，一道道獨到料理，都能感受到他的用心堅持。 米食，是台灣飲食文化中不可或缺的重要角色，今年無毒農推出年節限定的蘿蔔糕禮盒，讓各位朋友，在過年時，能將最真摯的祝福，送至親朋好友手中，共同迎接「豐收」、「幸福」的一年。 將已刨絲的白蘿蔔加入鍋中翻炒，再加入鹽、胡椒粉等調味料，炒至白蘿蔔顏色呈淡黃色、變軟、出水後，即可起鍋。 圖片來源：華村食品臉書華村食品源自於華村的原始老店「廣興做粿」，老闆及老闆娘從一台小攤車開始經營，一開始只是單純的賣粿，到後來開創店面。 此外，摒棄方便快速的米粉，以純在來米慢磨成漿後炊製的本品，在咀嚼時顯得格外紮實。

柯家蘿蔔糕: 手工蘿蔔糕推薦-豐食祭

轉眼間，已傳承到柯家第五代子孫手上，「寶桑蘿蔔糕」（菜頭粿）的古早味一直沒變。 大鍋裡，一塊塊長條型的古早味蘿蔔糕，表皮正翻煎得金黃，看起來美味極了。 端上桌後，再淋上些許柯家早點的獨門沾醬，咀嚼中不僅品嚐得到清甜的蘿蔔香氣，還透出一絲柯家獨門醬汁的焦香味。 傳統手法製作的蘿蔔糕，為使用手工研磨米漿，將在來米先浸泡軟後，再加水來磨製，蒸煮後，使蘿蔔糕綿密而略有彈性。

調味上雖然不少店家會加入香菇、絞肉等增加香氣，但整體來說台式蘿蔔糕還是以蘿蔔本身的甜味為主，所以口味上比較清淡，除了單吃之外大部分都會搭配醬油膏、甜辣醬食用。 此外，由於其不鬆散的特色，也很適合切成條狀加入爆香後的高湯中燉煮成鹹粿湯，不只運用方式多元，更是款適合依據個人口味調整吃法、配醬的選擇。 為了讓已經走了一甲子的家業繼續傳承，柯瑞德著手為小店進行一連串的品牌宣傳活動。 原味蘿蔔糕來自台灣客家人的傳統米食，又名蘿蔔粄或菜頭粄；傳統作法用料相當純粹，沒有添加任何配料，曾家莊食品廠遵循古法製作將米泡水磨成米漿，加入白蘿蔔絲後調味蒸熟，採用濁水米並以蘿蔔本身的清甜為主去帶出米香味，綿密彈牙的扎實口感，每一口都吃得到綿密蘿蔔絲，每一嘴都吃的到滿滿的米香。 傳統素食蘿蔔糕採客家傳統米食製法，將米泡水磨成米漿，加入白蘿蔔絲蒸熟製成，綿密彈牙的扎實口感，吃得出滿滿米香。 切開裡面白嫩嫩的，口感超綿密，入口瀰漫著迷人的蘿蔔香氣，細細品嘗還可以吃到些許的蘿蔔絲。

柯家蘿蔔糕: 台灣亮起來／蘿蔔糕承載回憶　第五代創新賣進總統府受獎

手工港式蘿蔔糕一直都是添好運的招牌，港式臘腸配上蝦米，在烹煮時散發出的香氣也實在令人抗拒。 只可惜添好運只有一種口味，可能因為宅配販售的關係，常常有吃起來口感不一樣的問題，所以有時候也只能靠靠運氣或是到店面去吃了。 高賓阿玉嬸蘿蔔糕用心與堅持—獨特的口蘿蔔糕屬於台式軟綿口感，卻又有港式蝦米的鮮味，但因為屬於台式蘿蔔糕，相對在料理時，容易散開處理要小心，在吃的時候高賓阿玉嬸蘿蔔糕濃濃的香氣在口中入口即化，淋上店家附上醬汁香氣加成，獨有一番風味風味呢。 圖片來源：點水樓蘿蔔糕點水樓是以江南美食聞名，一向堅持『嚴選當令、當地新鮮食材，傳承江浙道地慢工細活的烹調方式』，許多的堅持都是為求每道佳餚有極緻、其中手工製作的蘿蔔糕這道料理不論是江浙料理老饕或入門吃客，總會驚艷不已。

「盛粿一切」在疫情侵襲的2020年，硬是殺出一片叫好又叫座的掌聲，賣個「粿」賣到市場大排長龍，賣到買不到的客人報怨連連，永春捷運站虎林店的「盛粿一切」賣到得用冷藏自動販賣機。 據店員表示好些客人是因為這台機器才因好奇停下腳步，卻一試成主顧，這也是當初老闆始料末及的，操作的手法其實和一般的自動販賣機也沒兩樣，即便如虎媽的年紀也半點沒有問題。 台北虎林市場｜盛粿一切 打開冷藏檯的蓋子，拿出你購買的產品，就完成這次的交易，其實整個系統和程序是很簡單的，用上一次保證就上手。 目前機器運作的時間，都有店員、服務人員在現場，真有狀況也還是找得到人詢問。 此外，有網友建議可以自己做，「菜市場的蘿蔔糕一般都是白的，有加肉的話可能是港式蘿蔔糕，要是不怕麻煩可以自己做」、「沒有豬肉也有豬油，真如此怕自己蒸，其實很簡單」，各自表達意見供原PO參考。 有時，他會和阿公一起研究、調整蘿蔔糕的新做法，只為了找出更好的料理方式。

柯家蘿蔔糕: 台東池上-大池豆包豆花豆漿店-工廠手工現做巷弄美食

川味麻辣可選擇辣度，直接用蛋皮蘿蔔糕完全包覆起來，充滿花椒香氣，辣度微辣很軟嫩，與蛋皮一起很唰嘴超級好吃。 台北虎林市場｜盛粿一切 其實這樣的無人自動託售機器早幾年前在台灣就曾流行過，比較不一樣的是這檯還有冷藏的功能，簡單說也能賣一些需要冷藏保鮮的食品、甚至是料理。 比方說盛粿一切熱賣的蘿蔔糕、粉粿，甚至據說之後會推出湯圓、粉條、米苔目冰等。

• 台北虎林市場｜盛粿一切 一碗50元料多到快滿出來…..，湯頭我選了紅豆湯，因為覺得好吃，立馬又外帶了一碗。
• 民視新聞／綜合報導南臺灣最大檔的寵物展，12/9在高雄展覽館開跑，現場匯集超過150家知名寵物品牌，讓民眾可以盡情為家裡的毛小孩添購商品。
• 里仁以「永續，從一包蔬果開始，可堆肥生質袋開創循環經濟新價值」，獲《食力》舉辦的「2022食創獎」企業永續創新類二星殊榮。
• 只可惜添好運只有一種口味，可能因為宅配販售的關係，常常有吃起來口感不一樣的問題，所以有時候也只能靠靠運氣或是到店面去吃了。
• 有感於大環境下的經濟蕭條，「如果還是按照以往上一代做生意的方式，無法因應大環境的快速變革，不想就這麼讓爺爺奶奶的心血流失！」柯瑞德說，除了與上一代的思想差異，同業之間削價競爭與模仿都讓他認為應該要做出自己的品牌。
• 擁有20幾年餐館經驗的梁阿母，從年輕開始即靠天生對美食的敏感度自學，並曾經和數位五星級主廚共事，所以在蘿蔔糕的味道開發上，無論是米其林餐廳才能嘗到的黑松露、高貴的干貝，抑或是美食之都台南的招牌虱目魚等各種豐盛亦講究的食材，給客戶最美味的蘿蔔糕。

五十咩在店裡內用，店內設有兩張桌子，由於這間店剛好在交叉口，好像風特別大，當天天氣超冷的說，好像就算喝碗熱湯也沒有用，喝完一整個還是很冷的說。 民視新聞／綜合報導南臺灣最大檔的寵物展，12/9在高雄展覽館開跑，現場匯集超過150家知名寵物品牌，讓民眾可以盡情為家裡的毛小孩添購商品。 準台北市長蔣萬安近來小內閣人事不順利，台北市前副市長黃珊珊今舉行感恩見面會，被問到給蔣萬安什麼建議，她表示，台北市有很多不錯的制度，包括遴選制、i-Voting都可以用，「我沒有什麼意見，希望台北市政不要停滯就好」。 網路平台創始至今，除了回客率極高之外，也深受全台各地的老饕慕名前來購買，而在禮盒的設計上也結合西螺在地文化以及特色，不僅吸引了廣大各界的公司行號、社團團購，也讓許多企業爭相訂購送禮。

柯家蘿蔔糕: 台東早午餐

第二胎出世後，她開始兼賣化妝品、幫人修改衣服賺取生活費，直到民國七十年後，素蓮阿姨又帶著全家人搬回臺東市。 「那年代，寶桑路上的店家們彼此都像家人一樣，生意忙碌時會幫忙看顧，若遇到外來的競爭對手時，大家也從不擔心生意會被搶走，因為客人們全都像是朋友一樣，那做起生意來，多有意思阿。」聽阿姨在講述這些過往時，從前懷舊的熱鬧氛圍彷彿浮現眼前，光聽故事，就能感受寶桑路上濃濃的人情味。 那時，寶桑路上來來往往走路的、騎鐵馬的人潮，可說是從早到晚都沒停過。

曾家莊採用綿密鬆軟最適合做成芋頭糕的台灣大甲檳榔心芋頭，香氣濃郁的芋頭用最簡單的配方去帶出其中的清甜，製作出符合一家老小都愛吃的風味與口感。 台東寶桑街有家蘿蔔糕店，不只傳承到第五代，還賣到獲總統表揚，年輕老闆接手阿公、阿嬤的手藝，以純米漿製作蘿蔔糕和獨門沾醬。 柯家蘿蔔糕 老滋味堅持古法，選材用料講究，雖然做工繁複，老闆更希望的是，將夕陽產業，變成日出產業，重新賦予老店新生命，將「家的味道」傳遞給每一位顧客。 「飛高糕」源自於主廚對早產女兒的愛，採用的是有機蘿蔔與有機在來米粉，沒有添加防腐劑、人工色素、化學添加物、味精等，並通過SGS檢驗合格，就是希望讓女兒吃到最健康安心的美味。 這次享用的是港式臘味、山藥香菇口味，山藥香菇是全素，所以連素食者也能安心享用。 此外還有天然無添加的XO干貝醬，一共有大辣、小辣、不辣等３種辣度，不管是搭配享用或是炒菜都很適合。

柯家蘿蔔糕: 台東小吃．柯家早點(寶桑蘿蔔糕)、廣東路水煎包、豐源國小

港式蘿蔔糕採用新鮮蝦仁、上等豬絞肉與油蔥酥，依完美比例拌炒入味，再佐以新鮮白蘿蔔絲與嚴選台灣米研製，這款港式蘿蔔糕偏重口味，除了蘿蔔香，還多了蝦米及油蔥酥的香味，搭配絞肉享用，層次超豐富，不必沾醬，單吃就非常夠味了。 「市場上部分批發用的蘿蔔糕，大多可能是用粉料製作的。但從以前到現在，我們的蘿蔔糕全部堅持以純米製作，所以傳統的蘿蔔糕是絕對無法冷凍保存。當然，那些速食早餐店很少會向我們叫貨。」素蓮阿姨說古早味蘿蔔糕的用料單純，但製程相當繁複。 光是連使用的器具都一定要是品質良好的竹子與木材，新的蒸籠必須先用鳳梨皮洗過，才不會殘留不該有的味道，讓蘿蔔糕的香氣完全釋出。

以傳統粵式茶樓的港式蘿蔔糕為基礎並加以精進，打造出更符合台灣人口味的這款曾家莊蘿蔔糕，是將新鮮蝦仁、豬絞肉及油蔥酥以獨家黃金比例拌抄後，再經過木製蒸籠的古法炊製而成，即使單吃也有滋有味。 歷經多次的撲空，五十咩有一天剛好熬夜在學校趕工到早上，終於在冬季某天寒流襲台的一早到訪，剛到訪時由於期待已久，所以直接來一份〔原味蘿蔔糕加蛋〕、〔泡菜蘿蔔糕〕還有因為天氣太冷而點的〔魚丸湯〕，一整個就是要吃好吃滿吃到飽的概念。 「我觀察到，台東會紅起來的在地小店都是來自外地觀光客的推薦，因此除了深耕在地客戶之外，更需要花功夫在推廣上面。」所以柯瑞德很積極參與活動，包括參加縣政府的擺攤活動、課程，還和友人討論經營策略，甚至出國玩的時候也都在觀察其它店家的商業模式。 此款蘿蔔糕又稱「懶人蘿蔔糕」，在料理後，完全不需要添加任何調味料，極度適合少開伙、小家庭添購，簡單料理就能成為一餐。 最推薦的料理方式為煎製，光是煎的這個過程，香腸蘿蔔糕的香味就能夠滿溢整個廚房，依據個人喜好，煎至雙面金黃、「恰恰」後，光是入口前就已經吸飽了那個香氣，入口後更是能夠吃到香腸與港式蘿蔔糕結合的昇華享受，絕對讓您一試成主顧。 又稱「道地港味臘腸蘿蔔糕」，用料除了曾家莊最熱賣的頂級港式蘿蔔糕原料的新鮮豬絞肉、蝦仁、蝦米、油蔥酥等等外，再加入特製新鮮台灣豬香腸。

柯家蘿蔔糕: 手工蘿蔔糕推薦-曾家莊

不過，也因為口味較重，這類蘿蔔糕的烹煮方式不如台式多元，通常都是以煎烤為主。 在規劃上，柯瑞德開始突破傳統老店的商業模式，首先利用了Facebook粉絲專頁行銷，平均一週發佈2、3篇貼文，包含了旅遊分享、節慶發文、新品上市、好文推薦、議題時事等多元類型的貼文增加粉絲的互動率。 除此之外，也舉辦了各式實體活動，包括小小店長體驗營，讓更多在地兒童能夠從小就認識木可蘿蔔糕，柯瑞德笑說，「這樣就能從小培養他們的黏著度」。 另外他也跟上寶可夢風潮，使用「任天堂Switch遊戲機」讓玩家來店消費時，可以與手機版的Pokemon GO遊戲連線，以此領取遊戲中的神祕盒子來獲得稀有寶物。 「之前熟客到我們店裡消費的時候，隨口問了他為什麼都不帶朋友過來，對方回了我一句：你的店不會讓我想帶朋友來。」給了柯瑞德很大的衝擊。 早期的木可蘿蔔糕就像傳統的鄉下小店一樣，沒有任何裝潢，顯得破破舊舊的，難以吸引外地遊客、年輕人前來消費。

柯家蘿蔔糕: 家的味道！　傳承「五代」老字號蘿蔔糕飄香

昔日的孩子，現在早已成家立業，每次回家時，一定會帶著妻小到店裡品嚐他最想念的菜頭粿。 和先生柯金章結婚沒多久後，丈夫就到基隆海洋學院唸書，兩人展開分隔兩地的生活。 平常，身為媳婦的她，得從早上兩點開始煮飯、整理家務、上山種田、照顧孩子，一路忙到晚上，但這樣的生活並非她心中所想。

由曾獲台中餐館評鑑四顆星的中山招待所帶來的此款蘿蔔糕，以加入了干貝與蝦醬等食材為主打。 除了精選的北冰洋蝦以外，更搭配干貝絲及新鮮蘿蔔，當不同層次的海中鮮味交錯融合，又因為滋味較素淡的糕體及蘿蔔居中進行完美調和，即使吃多了也不會有膩感，更將原本的平民小吃向上提升一個等級。 嚴選新鮮豬肉、白蘿蔔，再拌入紅蔥頭與蝦米等食材混合，帶出本品爽口而不油膩的家鄉味，無論是與蒜蓉醬油或醬油膏都是絕妙搭配。 最棒的是本品1000g 不到百元價格，絕對是小資族自理早餐的首選之一。

從早晨開始，街上就出現許多賣吃的小店、算命攤、說書人、海產店等；到了晚上，寶桑路的夜生活更是豐富，附近聚集的風化場所多，像是夜來香、孔雀等酒家都在這條路上，熱鬧的夜市是每天晚上都會出現的場景，整條路是越夜越美麗，和現在完全不同。 有浴缸可以泡澡及小馬桶給小朋友用，算是一家家庭友善的台東住宿推薦，服務人員還會介紹景點跟小吃唷，算滿強大的台東火車站飯店推薦。

柯家蘿蔔糕: 推薦分類

傳統蘿蔔糕的製作程序相當繁瑣，再加上設備簡陋，往往需要從凌晨便開始備料生產蘿蔔糕… 且榮獲台中餐館評鑑四顆星【中山招待所】並將餐體主打商品也做成冷凍商品販售，努力的想將中山主廚人氣美食親送到府上其中一道便是頂級干貝蝦醬蘿蔔糕，精選北冰洋蝦、干貝與新鮮蘿蔔，煎至微焦香酥，外酥內軟，重點是吃得到新鮮的纖纖蘿蔔絲！ 圖片來源：禎祥食品蘿蔔糕臉書『禎祥』品牌名稱的由來乃是出自於 史記的「國之將興，必有禎祥」取作『禎祥』，禎祥食品一直致力於精緻冷凍美食開發，基本上冷凍食品本來就難以和現做的食物相抗衡，如果你不挑嘴選，選禎祥食品準沒錯。 以油飯聞名後來更甚至因為彌月禮盒（油飯的關係讓更多人認識到呷七碗），1980年在臺北市西藏路和中華路以賣嘉義傳統小吃米糕和香菇肉羹的小吃攤，1992年成立嘉義食品工廠。 圖片來源：momo購物以香港米其林一星打出名號的「添好運」，主打著製造過程不加一滴水，選用台灣在地蘿蔔糕，讓在料理的時候，不管「蒸」、「煎」、「炒」、「炸」都能帶出蘿蔔糕的香氣。 圖片來源：豐食祭-蘿蔔糕臉書豐食祭，也是在地有名的「糕」店，有在販售蛋糕、蘿蔔糕，後來轉為線上，同樣手工製作、蘿蔔糕的口感，也不差創新的懷念滋味，抱著冷熱PK 乾濕分離、中西合併想扛在肩上創新精神。

而主角之一的蘿蔔絲則以完美的0.3cm 呈現，入口清香瀰漫、沒有明顯纖維感，使其成為該牌的人氣之選。 然而本品雖標榜為素食，但並未強調製程，建議以鍋邊素的標準判定較為安心。 由於本品強調每一口都吃得到蝦醬、干貝的綿密交織，可見其真材實料的保證。 雖然以單條蘿蔔糕計算價格並不便宜，但若獨鍾高級食材相信將會愛上它的獨特之處。

有些店家的蘿蔔糕苦味還蠻明顯的，不知道是不是跟季節或是蘿蔔的產季有關欸，到了夏天時，有機會五十咩會再訪這間，看看是不是他們家的蘿蔔糕也一樣好吃。 里仁以「永續，從一包蔬果開始，可堆肥生質袋開創循環經濟新價值」，獲《食力》舉辦的「2022食創獎」企業永續創新類二星殊榮。 2017年起推出的可堆肥生質袋兼顧了有機完整性、保護鮮食與減用塑膠包材3種利益，在2021年也開始推出可堆肥生質盆，將此技術發展至更多商品上。 我們使用的香腸是採用當日嚴選的現宰溫體豬現灌的香腸，灌好後新鮮直送本廠進行加工製作，以求最完整的保留豬肉中富含的營養與維生素。 干貝蘿蔔糕，在家就能享用到飯店等級的高級蘿蔔糕，真是太幸福啦～用肉眼就能看到干貝絲均勻分散在蘿蔔糕裡頭，經過香煎後吃起來更能吃出干貝的鮮甜，搭配蘿蔔糕樸實又淡雅的香氣，滿嘴都是鮮味滿滿，香氣也提升了不少。

柯家蘿蔔糕: H& 台東福美渡假公寓

很多人長久以來很多人可能都有種迷思，蘿蔔糕用米漿做的比較好，比較純！ 結果梁家瘋味老闆為了要翻轉這個舊印象，特別寫了這篇文章，強力建議大家也讀讀，蘿蔔糕用在來米漿還是在來米粉好？ ，不要再被舊思維迷惑了，米粉其實能讓品質更穩定，更能保存，絕對不是用米漿做的才好喔。 對於「早餐」，大多數人通常是如此：只從鄰近生活圈中覓食、越快速越好。 其中，臺東市老街區裡有一味「寶桑蘿蔔糕」，可是從民國五十二年後，便一路陪伴著在地人的生活，直到現在。

他說從前蘿蔔糕是一大籠去蒸熟，現在他們則改良為上、下兩層的蒸法，讓蒸煮的時間拉長，並且更加熟透。 柯家蘿蔔糕 走進店後頭的廚房，瑞德和員工兩人正低頭忙碌著，一個個籐籃裡裝著附近廟會事先預定的蘿蔔糕，等著蒸好後，趕緊送到廟裡祭神。 瑞德說，這些年紀比他還要大上一倍的藤籃，是阿公、阿嬤從以前就用到現在的老器具，那位製作籃子的老師傅早已過世，現在很難再找到類似的傳統器具了。 因為家裡的米、鹽、蘿蔔很多，父親就想起以前祖父的蘿蔔糕，說巧不巧，素蓮阿姨的外公剛好也是在賣蘿蔔糕，「蘿蔔糕」對游氏夫妻倆而言，是再熟悉不過的料理了。

現在進入官網消費滿額即免運，首次下單還可獲得$50元首購金，另外還有年糕、芋頭糕等傳統米食，欲知詳情請見下方連結。 而目前市面上也有很多素蘿蔔糕的選擇，所以除了留意成分之外，也可以直接挑選有標示全素或是素蘿蔔糕等品項會更有保障。 近20年間，手搖飲、早餐店與超商咖啡等B2B事業擴大了台灣人飲用牛奶的習慣，更間接導致小農鮮乳與植物奶等不同乳飲品的新勢力崛起。 目前台灣鮮乳約有4成會流入業務用市場，可說是台灣乳品業銷售上升背後最重要的推手。

柯家蘿蔔糕: 台灣租屋攻略！香港人移民後必知的第一件事

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