台灣威士忌推薦必看介紹

除此之外，說到秩父也都會提到日本已關廠的傳奇酒廠「羽生蒸溜所」，因為兩間酒廠的代表人物其實是祖孫關係，秩父一部份也算是繼承羽生的威士忌。 也正因為我們把威士忌倒入口中的豪邁，蘇格蘭威士忌產業才會準備些台灣限定版珍品的發行，以及數也數不清的特殊品項都能在這裡找的到。 艾伯迪單一麥芽蘇格蘭威士忌與香火鼎盛的雲林北港武德宮合作，藉由財神開基祖廟的福氣，推出『艾伯迪 12 年財神禮盒』，禮盒包含 12 年威士忌之外，更附上一只過過香火的一塊錢財神錢母以及原廠小樣酒。 新的一年想獻上限量款展現誠意，就用長輩最愛的干邑白蘭地吧！

坐落在蘇格蘭斯凱島上的唯一麥芽威士忌酒廠，因為擁有火山與海洋的特色，加上全球唯一的「二對三不對稱蒸餾系統」，蒸出來的酒比一般常見的二次蒸餾新酒更為優雅細緻，但又比傳統低地區三次蒸餾的酒款保留更多酒廠獨特個性。 產品資訊 品牌：櫻尾釀造蒸餾 產地：日本 廣島縣 酒精濃度：43％ 容量：700ml產品特色 全程於瀨戶內海岸邊「桜尾蒸溜所」在海風吹拂下進行熟成。 帶有完熟葡萄、苦甜巧克力香氣，口感有著香草甜味與煙燻氣息，尾韻帶著木質調、煙燻、以及瀨戶內海的潮水氣息。 我們自成立以来，通過各種多元化的酒，清酒、燒酎、料理酒、甜酒、威士忌等，持續從事研究與人和飲食生活相關的综合事業，發揚酒文化蕴育的内涵。

台灣威士忌推薦: 調酒新手必看- 必備調酒基礎工具、器具大全

因為在解除菸酒專賣制度初期，台灣人喝威士忌還是以狂飲、應酬為主，而在2004年部落格開始興起後，對於威士忌有興趣的玩家透過網路開始接觸威士忌的知識，以姚和成為首成立的「台灣單一麥芽威士忌品酒研究社」也成功掀起了台灣討論威士忌的風潮。 台灣威士忌推薦 此外，2009年政府更將蒸餾酒的稅率由按「容量」改為按「酒精濃度」課徵，每公升每度只要2.5元。 蘇格蘭雙耳小酒杯執持者（Keeper）、台灣單一麥芽威士忌品酒研究社前理事長邱德夫以香港為例，進口威士忌須課徵100%的稅額、印度則為150%。

百齡罈21年也被評價為極品，帶有淡淡的蘋果香及花香，入口感受到煙燻氣息，濃郁醇和非常順口，而百齡罈30年多次獲得國際烈酒大賽金獎，濃郁洋梨與水蜜桃香氣，是威士忌鑑賞家不可錯過的珍貴佳釀。 ，奠定斯佩賽經典標竿風味其中，其中高年份21年、25年以小批次量產，富有獨特果乾風味及馥郁口感，並連續兩年在台灣舉辦單桶拍買會，由首席釀酒師挑選高年份原酒獨獻給台灣威士忌行家，2018、2020年推出的13、15年份純正雪莉桶系列，堪稱獨獻台灣的顛覆之作。 而在挑選威士忌杯的時候，可以將此當作基準，並根據平常習慣飲用習慣來選擇適合自己的款式，像是喝得比較快的人，想要省去一直加酒的麻煩，就可以考慮使用容量在300～400ml，大一點古典杯。 台灣威士忌推薦 相對地，若是希望能細細品嚐，並在冰融化讓酒味道變淡前飲盡的話，則推薦小玻璃杯。

台灣威士忌推薦: 雅沐特 泥煤 單一麥芽威士忌 700ml

來自義大利的奢華品牌BOTTEGA VENETA於1966年由兩位企業家Michele Taddei與Renzo Zengiaro共同創立。 台灣威士忌推薦 BOTTEGA VENETA將自身定位成傳統工藝與著名的皮革編織技法品牌，呈現絕佳品質、精湛工藝與獨特的設計。 除了頂級品質與低調風格外，加入開雲集團開雲集團（Kering）後更讓BOTTEGA VENETA成為真正的奢華品牌。 「誠品閱讀職人大賞」是誠品提供暢銷榜以外的專業選書，最新票選得獎名單公布，台灣首位榮獲日本芥川獎得主李琴峰以《彼岸花盛開… 創立於1938年的鄧肯泰勒，是蘇格蘭鼎鼎有名的獨立裝瓶廠之一，除了擁有歷史悠久的儲桶、裝瓶經驗和技術之外，也以承銷及收藏高品質且稀有的單一麥芽威士忌原酒聞名，像是酒迷耳熟能詳的MACALLAN、Bowmore、Port 台灣威士忌推薦 Ellen、Tamdhu等。

濃郁的肉桂香料與軟Q的麵包體，配上威士忌酒香後，能大大提升肉桂捲的層次感。 事實上，咸士忌常被許多店家拿來製作肉桂捲，深受不少甜點控歡迎。 你沒看錯，在超市就能買到的培根很適合拿來配威士忌，切成適合大小後放進平底鍋乾煎，稍微焦香的熟度最理想，偏油膩的口感與波本威士忌、高球（Highball）非常搭。 無論是看已故英國作家彼得・梅爾（Peter Mayle）寫普羅旺斯失落酒莊的愛戀，或是法國作家喬艾爾．

台灣威士忌推薦: 抗疫在家用葡萄酒 調酒 參考 村上春樹、島耕作 雞尾酒懶人包

酒廠選用中央山脈和雪山山脈的清澈水源，加之獨特的釀造工藝，以及在太平洋水汽和雪山山風的神奇作用下，孕育出口感醇厚、風味獨特的台灣威士忌。 最受讚譽的蘇格蘭威士忌是來自艾雷島的 Lagavulin，這個品牌隸屬於帝亞吉歐旗下。 在台灣它或許不是最熱門的威士忌，但它優良的品質、泥媒與果香的平衡一直深受許多威士忌愛好者的喜愛。 由於南投酒廠在生產威士忌之前，是扮演了台灣農民水果生產過剩時協助消化的製酒廠，因此原來酒廠裡就有各式的水果酒，以及陳放過許多不同水果酒的橡木桶。 美國那麼多的人口，那麼大的土地，相較於台灣的大小和人口數，這裡所消費的威士忌肯定是奇蹟。 更不用說那美國人的品味習慣喝那些無年份平價的威士忌，而在台灣這塊土地在應酬場合杯觥交錯之間隨隨便便喝掉的所謂基本款單一麥芽威士忌，通常在美國已經是老饕心中的美味極品。

• 實際嘗試之後，可以在啜飲的過程中發現越來越多驚喜，在表面的奶油甜味稍微褪去之後，會有清新的果香緊接而來；若仔細感受，還能發現橡木的香氣與葡萄乾一般的甘甜，隨著飲用者的專注程度，讓每一口都有不同的滋味。
• 且黑牌在重視品質的同時，仍以單瓶不到台幣千元的價格提供，此點實屬難得。
• 正所謂「不時不食」，中醫認為人所進食的食物應與季節氣候有所聯繫，因此有防癌食療功效的湯水，亦有季節之分。
• 【蘇格登 15 年單一麥芽威士忌】富蘊滿滿的花果香氣，閃耀溫潤暖心的琥珀色澤，宛如年末收穫豐碩成果的祝福。
• 特別為台灣所選的「台灣桶」產品非常多，幾乎有能力推出單一桶產品的知名品牌，多少都會為台灣推出專屬的單一桶產品。
• 當中震驚世界的就是「黑后風華Taiwan Terroir」，Terroir 有風土人文的意思，葡萄老藤因時間累積沈澱出的風味，有著酒精發酵需要的甜，加上台灣濕潤的氣候，讓葡萄產生迷人的酸，在開瓶瞬間就已引人垂涎欲滴。

台灣也有引進多款 Michter’s 的威士忌，相當值得嘗試。 近幾年來愛爾蘭威士忌勢頭越來越旺，似乎逐漸復興往日榮光，其中代表性的品牌之一就是 Redbreast。 不管在國際大獎或評分中都有所斬獲，也是相當值得注目的威士忌。 此外為了確保多元性，評審單中同一種類的威士忌不能超過 5 個。

台灣威士忌推薦: 泰斯卡 X 系列 44 年單一麥芽威士忌限量原酒

特別為台灣所選的「台灣桶」產品非常多，幾乎有能力推出單一桶產品的知名品牌，多少都會為台灣推出專屬的單一桶產品。 其實以市場的考量來看，每個桶子的容量有限，所以單一桶產品的瓶數都只約莫幾百瓶的量（視桶型大小而定），這樣的數目對台灣市場來說幾乎毫無意外會完售，因此以台灣市場為對象挑選的單一桶產品，也沒必要再銷售給其他國家。 首發對台灣消費者來說，意謂著可以比全世界其他地區的人都更早品嚐到新酒款，絕對可以算是一種「禮遇」。 而台灣首發最值得一提的例子，應該是於2007年上市的麥卡倫Macallan紫鑽12年，紫鑽英文名為Gran Reserva，其西班牙文原意為「上等的存酒」，其中紫鑽12年是該系列中最年輕的酒款。 或許是因為紫鑽在台灣大賣，造成許多人認為顏色深就是好酒，也對台灣人喜愛雪莉桶這件事起了推波助瀾的效果，不少品牌之後推出的雪莉桶產品，都是以紫鑽的成功模式為藍圖。 彰化二林擁有全台葡萄酒廠密集度最高之名，被稱為「台灣紅酒之鄉」甚至被稱為台灣的波爾多區。

• 自 2010 年 1 月在英國舉辦的伯恩斯之夜品酒會中，噶瑪蘭獲得盲品冠軍后，便開始了傳奇之旅，11 年來，已獲得 5 次世界性酒廠冠軍，累計超過 400 枚國際大賽金獎。
• 機車作為機動性高又經濟實惠的交通工具，受到許多台灣民眾的喜愛，於街道中更可以看到車位有一位難求的情景。
• 一般人對於威士忌的印象，可能都如前文介紹所述，來自於歐美、日本等國外產地。
• 賓伯的另一特色是從大麥種植到最后的裝瓶，整個程序完全是在酒廠完成。

於關廠前3年1990年蒸餾至2020年裝瓶，歷經30年的珍稀酒液是玫瑰河畔有史以來最高年份的原廠酒，過程中依循低地傳統3次蒸餾的風格，獨特的蟲桶冷凝，並以高達62%雪莉桶熟成的酒液為主體，融合38%波本桶創造出完美比例，喝起來帶點玫瑰的芬芳與奶油的香甜，更有淡淡辛香風味增添層次。 酒瓶的包裝本身則使用手工打造的玫瑰雕刻圓筒形木盒，開盒時看到的紅銅色金屬彷彿呼應蒸餾器即將重啟。 不只皇家禮炮熱愛台灣，同集團的格蘭利威Glenlivet，也在今年推出專屬於台灣的格蘭利威13年雪莉桶單一麥芽威士忌。 這是由格蘭利威首席調酒師Alan Winchester精心挑選西班牙Oloroso雪莉桶陳年的酒液調製而成，顯然是瞄準台灣人喜愛雪莉桶風味威士忌而來，甚至連外盒也是台灣人喜歡的紫紅色。

台灣威士忌推薦: 威士忌配什麼零食、甜點最下酒？這些食物與威士忌超對味！

一、這次以蘇格蘭威士忌為基本範圍，這是個人偏好，當然台灣現在有兩家酒廠，宜蘭的噶瑪蘭跟南投酒廠，也都能做出很好的威士忌，多少要支持一下。 台灣威士忌推薦 只是噶瑪蘭的好酒價格幾乎都在2,000元以上，這次先略過，下次再來分享。 河畔旁的大麥為單一麥芽蘇格蘭威士忌最重要的原料之一，也預告了格蘭花格酒廠迷人故事的下一章節。

而至今威士忌卻已翻轉了整個局勢，處於台灣烈酒市場中的主導地位，這其中的原因可不只一個。 王靈安指出，90年代末期曾傳出「白蘭地含糖量高，喝了會發胖還會得糖尿病」的謠言引起民眾擔憂，讓白蘭地的銷量大幅下滑，這個謠言也的確讓白蘭地元氣大傷。 最後來支比較重口味的，Laphroaig是艾雷島上知名的泥煤酒款，很重的海草味，濃嗆煙燻味道，不太甜還有淡淡的碘酒味，尾韻深長。

台灣威士忌推薦: 全球銷售量最多的威士忌

釀酒團隊早於1980年代前往蘇格蘭取經，學成回國後便開始釀造，一路克服困難、摸索，進而發展出獨特的Omar威士忌風格，堅持以非冷凝過濾工法來保留更多的酒液原味，結合麥香、花香與水果香氣，不論是「單一麥芽威士忌」、「原桶強度」或「風味桶」酒款皆非常受歡迎。 自2014年參加國際酒類競賽至今，Omar威士忌已橫掃眾多獎項，堪稱是台灣威士忌最佳典範。 來自蘇格蘭的單一麥芽威士忌歐肯（Auchentoshan），此次與曾榮獲2021英國D&AD Wood Pencil winner、2021德國紅點設計以及2018台灣國慶主視覺設計師葉忠宜，聯名推出3款，12年、18年、三桶「歐肯招財兔新春禮盒」，為2023年獻上最潮的節慶禮盒。 日本原裝進口紙材，精裝書本的形式承裝「銀兔滿堂」的好運概念，3款限量招財兔公仔各有不同的喜悅表情，除了送禮外以相當適合收藏。 有著蘇格蘭低地之王美譽的玫瑰河畔（Rosebank）於去年於全球發表30年單一麥芽威士忌，今年夏天隨著麥立得洋酒 台灣分公司的成立，也將這款夢幻酒款引進限量台灣。

品鑑亞伯樂「16 年雙桶單一麥芽威士忌」時，首先能嗅聞到濃郁的花香與甜熟的葡萄乾香氣，並帶著些微堅果辛香料味；當酒液進入舌尖緩慢入喉後，能夠鮮明深刻地感受甜美滑順飽滿口感，李子的香氣更捎來一絲清新，完美映襯溫暖的橡木桶氣息。 迷人的辛香料尾韻，更為雪莉桶與波本桶完美交會的雙桶饗宴，寫下最為悠長雋永的句點。 台灣威士忌推薦 H&B皇家蘇格蘭威士忌是由他們的調釀師精選麥芽和穀物威士忌混合，酒體包含5年以上高比例一流麥芽威士忌，選自蘇格蘭15個以上蒸餾廠，秘方世代相傳，在美國波本桶陳釀，口感圓潤。 雖然最常與威士忌一同出現的下酒菜莫過於起司，但其實綜合堅果與生火腿也很適合；生火腿能突顯出泥煤的香氣，亦可透過酸澀度來中和甘甜的威士忌。

台灣威士忌推薦: 威士忌搭配甜點3：肉桂捲

這款泥煤威士忌帶有輕微的煙熏泥煤味，它首先在波本桶中陳釀，然后在艾雷島威士忌酒桶中進行第 2 次陳釀，“芳香、帶煙熏味但果味濃郁”。 阿巴索是墨西哥第一家專門建造威士忌的酒廠，位于海拔 7,800 英尺的地方，也是世界上位置極高的威士忌酒廠之一，是卡薩倫布公司專門為了生產阿巴索威士忌而建造的。 這款威士忌的木桶由賓伯的現場制桶工人手工燒焦到 4 級焦，也稱為“鱷魚焦（Alligator Char）”，一共只釀了 299 瓶，每瓶的酒精度為 58.4%。 評委們將這種威士忌描述為“帶有燉水果和甜茶”的香氣，入口時有“豐富的干草和奶油蘋果風味”。 雖然成立時間不長，但是斯塔華得（Starward）威士忌卻已經贏得了很多威士忌愛好者的追捧以及多項全球性威士忌獎項的青睞，比如其 台灣威士忌推薦 Starward Nova 酒款連續 2 年被評為“最佳澳大利亞單麥威士忌”，并在 2016 年贏得了“世界最佳精釀蒸餾威士忌”的稱號。 秩父算是挺新的酒廠，在 2007 年才成立，但已是現在日本威士忌的代表之一，在國際上早已獲得許多獎項與好評。