台灣南瓜詳細資料

株型特性為呈叢生狀，節間極短，但有些品種為短蔓性或蔓性。 植株另一特性為葉柄極長，由主蔓伸展向上，不耐風雨，主蔓容易因受風害折斷而腐爛。 花著生於葉腋，雌雄同株異花，花型大，花冠黃色，蟲媒花，於清晨開放最盛，上午八點以後即慢慢萎凋。 主蔓結果，節成性強，非長日照季節栽培，幾乎每節皆有雌花產生，結果力也極強。

近幾年來流行的栗子南瓜，因口感甜度俱佳而受到歡迎，市面上常見多為「一品」、「小黑」、「東昇」，花蓮農業改良場研究員王啓正說明，其實栗子南瓜仍是被歸類在西洋南瓜類別，但因口感像栗子而有了栗子南瓜的俗稱。 綿密香Q的南瓜，果肉和果皮均可食用，含有維生素A、B、C和天然糖分等營養。 且南瓜耐儲藏，可依照嫩熟程度烹調鮮食或加工成甜品。 南瓜裡裡外外都能吃，南瓜皮可以醃漬成小菜或燉湯，有助於補血及預防攝護腺腫大；果肉是最常料理的部份，蒸炒煮炸都適合；南瓜子曬乾可以當零食，不過南瓜子雖含有豐富的蛋白質、鋅及鐵等，但熱量不低，每100 克達553 大卡，需控制食用量。 味道甘甜的南瓜，因為果肉呈金黃色，又被稱為「金瓜」，根據衛福部資料顯示，新鮮南瓜所含水分超過90 %、100 克熱量僅64大卡，可說是低熱量食材，不過，南瓜的澱粉、碳水化合物含量也高，被歸類為主食，因此吃了南瓜就得少吃點米飯或麵食。 夏南瓜具有全食物營養價值，果皮與嫩籽營養價值極高，為使消費者能安心食用，多利用有機資材，如苦楝油（印楝素）、葵無露、窄域油等進行例行防治，可減少潛蠅及粉蝨等害蟲之危害，不僅區隔消費市場，延長採收期，更得以保障食用之安全性。

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我們相信知識就是力量，客觀專業的新聞可以促進公共利益、刺激社會對話，找出解決問題的方法。 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。 花蓮縣確實也是南瓜主要生產區域，尤以鳳林鎮為最大宗，而全台種植南瓜面積最大的要屬花蓮縣鳳林鎮的謝明峰。 南瓜屬於短日照作物，12小時以上長日照高溫會使雄花增生，12小時以下短日照低溫則會讓雌花提早及增生，雌花為產量關鍵，在冷涼季節種下，例如：春天時提早育苗及播種，可以增加產量。

馫䬯鈊複合式餐廳（發音心連心）隱藏在興中一路上，是充滿歐風花園設計的夢幻店，來這裡用餐彷彿置身在童話故事場景中，浪漫的鄉村風格超好拍！ 馫䬯鈊提供陶鍋、義大利麵、燉飯和甜點料理，很適合約會聚餐，可以先享用風味濃郁的鍋物，再DIY加入白飯、蛋、海苔絲煮成口感綿密的熱粥，吃起來超飽足。 端午假期過後，又傳鋒面抵達，後壁區一期稻、南瓜等農產品陸續收成，農民密切注意氣象雨勢，隨時準備搶收，賴聰結一早發現開始下雨，隨即與妻、兒子前往田間搶收南瓜。 『小黑金剛』：是日本最新升級版的優良品種，顏色呈深墨綠，口感更綿密更香甜，耐儲存，小型果 重量約400~1200g，因產量低種植成本相對高很多。

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3.若因份量較多，一時吃不完，建議可先將南瓜切塊並分裝為每次的食用份量，再以冷凍保存，冷凍後的南瓜烹煮時，請直接丟入烹煮勿退冰，以避免口感改變，並建議於3個月內食用完畢，風味最佳。 栽種面積達30甲，採無毒栽培的謝明峰，10多年前和妻子鄭雅玲辭職回鄉務農，一開始種植大西瓜，而後因緣際會下認識了全台最大的西洋南瓜加工廠，開始契作南瓜，目前上架到Costco、全聯及家樂福等通路。 國內南瓜十年來種植面積越來越大，國內產量也提高，去年有5169公頃、82048公噸，市場上的南瓜體型卻越來越小，梁國聖說明，為因應小家庭料理方便，現在種植單果多落在1.5公斤內，約是4人小家庭一餐可使用份量。 南瓜從播種後到收成，約需要90-120天，王啟正說：「11月到隔年2月收成的南瓜是最甜的。」國內南瓜大多在秋後種植，因為冬天的溫度較低，喜好低溫的西洋南瓜會在此時大出，而較耐高溫的中國南瓜阿嬌，在夏天時仍會出現在市面上。

猶豫期不是試用期，請先確認產品內容物是否完整、數量是否無誤，請社員不確定是否要辦理退貨以前，請先不要將產品拆封。 O 離島空運因飛安因素，無法寄送低溫液體類產品，常溫液體類產品改以海運配送，到貨日期視宅配業者配送狀況。 ，用保鮮膜包好放冷藏約可保存5~7天，切塊或切片放入電鍋蒸熟放涼後，將南瓜裝入塑膠袋，每一塊盡量不要重疊，攤平放冷凍庫，可保存1個月。 生的切塊冷凍也可以放一年，取出時不必解凍直接煮即可，若解凍就會脫水變軟。

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慕名前來參觀這顆近800台斤大南瓜的阿嬤嘖嘖稱奇的說。 南投縣信義鄉葡萄農全蔣清今年種植美國大南瓜成果豐碩，其中最大的一顆，粗估重達800台斤，這樣的成績可望打破731台斤的全國紀錄。 全蔣清表示，這顆800斤的大南瓜經過烹煮可供1,000多人食用。 行政院農委會高雄區農業改良場免費提供農友土壤肥力及灌溉用水的檢測諮詢。 台灣南瓜 依據土壤的酸鹼度與電導度高低能夠判斷土壤酸化、鹽化與否，以及未來的肥料施用策略，進而提升作物生產品質。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。

Bon Appétit 建議日本南瓜的料理方式為將整顆南瓜戳幾個洞後進烤箱烘烤，因為日本南瓜質地堅硬，較難在未煮熟的狀態下分切。 以華式 350 度（約攝氏 175 度）烘烤 2 小時，加熱後的南瓜質地軟化，便能輕鬆切割。 將南瓜肉刮下來打成美味的南瓜泥，或直接將南瓜肉泥放在烤盤中繼續烘烤，染上焦糖化的香氣和色澤。 建議您可於本資料集內，使用不同的查詢參數，例如：年度、地區別、果品類別等，使用關鍵字進行查詢。 南瓜有五大種類，分別為：中國南瓜、西洋南瓜（印度南瓜）、美國南瓜、黑子南瓜、墨西哥南瓜。 台灣南瓜 其中國內最常見的是中國南瓜及西洋南瓜，菜市場上買到的阿成、阿嬌等土南瓜，屬於中國南瓜；價錢較高的東昇、栗子南瓜則屬於西洋南瓜。

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西洋南瓜最具代表性的品種是近年由日本引進的栗子南瓜與東昇南瓜，特性是耐熱性低、抗病性弱，果實外觀大多呈現扁圓形或球形，果肉質地較細、口感較粉，適合蒸煮、做甜點或熬南瓜濃湯。 東昇與栗子口感類似，差別只在栗子南瓜帶點栗子香氣，前些年批發市場1公斤可飆到數十上百元，近年產量較多，價格已滑落到每斤4、50元間。 中國南瓜是台灣最傳統與常見的南瓜，特性是栽培容易、耐熱易結果，外觀如長橢圓狀的木瓜，也有扁球型或文旦型，果肉質地較粗，水分較多，適合炒食如金瓜米粉，批發市場1斤平均2、30元。 中國南瓜在農友種苗公司育種下品種極多，名稱也很親切，像是大姑、二姑、阿成、阿芳、阿雄、阿嬌，甚至還有叫阿呆的，非常可愛。

• 原產於南美洲的黑子南瓜，因果內種子黑色而得名，外皮有像西瓜的白綠花紋，又名「北瓜」；在中南美洲作為食用蔬菜的墨西哥南瓜，臺灣較少見。
• 夏南瓜雖然也是南瓜屬之一員，但是其自成一個系統，與國人所認知富含澱粉之南瓜差異極大，二者完全不同。
• 退回商品無法回復原狀者，恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。
• 南瓜的生長期視南瓜大小而定，一般需三個月以上。
• 營養師指出，南瓜營養豐富，全身是寶，然而有不少民眾將南瓜當成「蔬菜類」，但因屬於澱粉類，且含高鉀，糖尿病、腎臟病患者在食用時必須多加注意，以免攝取過量，造成身體負擔。
• 除了可以做成各式燉類暖心料理，也能變化成東南亞或墨西哥風味的南瓜湯品。

公路總局高雄市區監理所、第三區養護工程處、高雄區監理所及西濱南區工程處9日舉辦112年度高屏地區春節疏運記者會，說明高屏地區公路公共運輸服務及易壅塞路段疏運措施。 印度南瓜果形扁圓、栗形，果肉質地較細、口感粉粉的，而中國南瓜外型有球形、木瓜型 台灣南瓜 、 紡錘型等非常多樣，且果肉質地較粗、水分較多。 張文任表示，他的大南瓜，主要批發給造橋農會，一斤平均價格是20元，每年夏天和農曆新年前各有一獲，不少農民都想學著種，但發現需要很高的技術，要想看到成果比想像中困難，只能投注欽羨眼光。 賴聰結種植9分地南瓜，一眼望去的南瓜田似乎是雜草叢生的休耕地，結果是採無毒種植，這期估計可以收成7千公斤，目前交盤商的價格約每台斤10元，較以往每台斤5元的價格還好些。 〔記者王涵平／台南報導〕有「台灣阿成」稱號的台灣土種仔南瓜，目前價格看俏，鋒面到，農民賴聰結一早趕緊搶收無毒種植的南瓜，以免泡湯。

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容易栽培又耐熱的中國南瓜在台灣很常見，外觀有像木瓜那般長橢圓狀，也有像可愛的扁球狀或是文旦柚的形狀，相當多樣。 採買的時候顏色偏黃表示成熟度高，因而甜度也高，新鮮的中國南瓜外皮會覆蓋一層果粉，大小在20公分以內肉質比較不會過老。 農委會建議民眾在選購食用南瓜時，以外觀果形端正、果蒂完整，無污損及病蟲害斑，果時拿起來有沈重感，用手指按壓表皮不凹陷，表示果實達到充份的成熟度且品質良好。 而美國南瓜分為冬南瓜及夏南瓜，冬南瓜品種是果實成熟後才採收、食用，而「夏南瓜」因果實玩熟後肉質粗糙且外皮堅硬，不適合食用，以採收嫩果為主，為歐美十分普遍且重要的鮮食果菜，用來涼拌、串燒都很適合。

在傳統上，認為南瓜味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效，對糖尿病患者尤佳。 ③觀賞南瓜：蔓性的觀賞南瓜品種，一般生長至1公尺左右時，在主蔓節間會萌生許多子蔓，可採用任其生長不加以整枝修剪；若是採用棚架栽培方式，在生育期間要隨時引蔓上棚架，使其均勻生長分布在棚架上。 台灣南瓜 台灣南瓜 良好的整枝修剪及適度除去南瓜下位老葉，有助通風及採光，減少病蟲害發生，並使營養集中、促進果實肥大。 整枝修剪時需注意刀剪消毒，以避免成為傳播病源的管道，田間操作以70%酒精消毒最為方便。

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西洋南瓜的特性是果肉細緻，吃起來口感比較粉一些，因此拿來做甜點，或是熬煮南瓜濃湯都很棒，蒸煮起來做菜味道甘甜。 因此雖然抗病性弱、也不太耐熱，還是很受歡迎，是近幾年從日本引進的品種，最具代表性的西洋南瓜為栗子南瓜與東昇南瓜，外型大多是球形或是扁扁的圓形狀。 挑選西洋南瓜要看蒂頭，若蒂頭偏綠，成熟度就不太好，最好選擇蒂頭木質化且外觀轉色漂亮的西洋南瓜。 【大紀元2017年06月19日訊】（大紀元記者彭秋燕台灣南投報導）｢哇！ ｣、「看了這顆南瓜，我覺得我的人生不虛此行！」。

Hello 醫師期待成為您最值得信任的專業醫療訊息平台，我們提供您完整豐富且正確之醫療新訊，協助您時刻在健康保健的道路做出最佳決定，擁有富足美好的健康人生。 鄭雅玲一家以契作數量來做生產排程，契作數量出貨後，剩餘南瓜則出貨給小販及餐廳、行口，「小販跟行口並不穩定，如果找得到更便宜的，就不會來找我們。」鄭雅玲說著，而無法出貨的格外品，謝明峰和鄭雅玲則會網路販售或是捐給孤兒院。 原產於北美洲的美國南瓜，可分為夏南瓜、冬南瓜及觀賞南瓜，其中市面上常見櫛瓜便屬於夏南瓜；冬南瓜及外皮突起觀賞南瓜國內較少見，國內較常見冬南瓜為是夏南瓜變種的「金絲瓜」，知名品種為「白秋」。

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南瓜切片或切塊後，放入微波容器中，灑上少許的水，上蓋以漸進式分段微波至軟化，取出後放涼再放入保鮮袋中冷凍保存，不退冰就能直接烹調。 【清蒸法】整顆南瓜放入電鍋內，外鍋倒入少許的水（約1/5米格即可），上蓋按下開關。 台灣南瓜 不需要蒸到全熟，約 3～5 分鐘後開關跳起即可取出，蒸過的南瓜外皮已經軟化，很容易就能切開，也能直接用削皮刀去皮。 1、 未食用前放置在陰涼、通風的環境下，切勿放置在高溫、潮濕的地方，冰箱亦不建議，以免品質劣變過快。 您好，因碩士論文需調查宜蘭縣全區之農作物種植面積或全國產量，該從何查詢呢？ 8小時，因為日照過短對受精果實之發育有不良的影響。

五種台灣常見南瓜 圖：新頭殼/製表其中，我們常吃的是印度南瓜及中國南瓜！ 南瓜內有豐富的澱粉、維生素A、維生素B1、礦物質等，其中維生素A的含量是瓜類蔬菜中最多的。 而南瓜子又被稱為「白瓜子」，常用於烘焙產品，也是過年宴客常見的零嘴小吃。 另外，黑子南瓜嫩果至成熟果都可食用，也極耐貯存，但部分品種的種子在貯藏過程中易於果內 發芽，造成食用時處理上的困擾，近年來健康意識抬頭，黑子南瓜低熱量及高纖維的特性突顯出其不凡的食用價值，果肉佐以肉絲快炒、煮雞湯或排骨湯都十分適合。 將南瓜子洗淨，即可使用來烹調成各式料理食用；南瓜子可生食，可加入生菜沙拉中，一同攪拌即可食用，味道甘美，而炒後則會散發特殊的焦香味，也可用在糕餅、麵包製作上，也可將有 機南瓜子仁加入精力湯相關食材，放入果汁機中打碎後即可食用。

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南瓜表皮乾燥堅實，有瓜粉，能久放於陰涼處，且農藥用量較少，所以，以清水沖洗，若連皮一起食用，則以菜瓜布刷洗即可。 台灣南瓜 南瓜年糕：南瓜去皮，以水煮軟，與、糯米粉、糖（少量）混合均勻，到入鋪好年糕紙的內鍋，灑上棗（去子切片）、葡萄乾，外鍋加入適量的水，蒸煮待冷卻後，可直接食用或煎煮。 ①中國南瓜：因分枝性較強，母蔓不摘心，留基部較強壯的子蔓2-3條，並摘除 孫蔓，自結果節位發生的側蔓留1-2片葉後摘心。 之後就要注意授粉的問題，南瓜是在清晨開花，人工授粉最好在清晨5-6點最好，若溫度升高，花粉發芽力降低，就不易結果。 有機栽種，肥份的補足很重要，父子倆每年會做土壤檢驗，針對土地不足的養分適量補充，農場旁還有一家畜牧場可取得牛糞，經過重金屬檢驗核可與適當發酵後洽好成為南瓜成長的養分，達成循環農業的精神。