杏鮑菇減肥6大優勢

紅咖哩土豆雞腿：雞肉的營養價值極豐富。 中醫認為，雞肉有溫中益氣，補精添髓之作用。 咖哩雞塊土豆適於孕婦冬季食用，特別是覺口淡乏味時食用，有醒脾開胃，促進食慾作用。 咖哩中含有一種薑黃色素的化學物質，可以阻止癌細胞增殖，對預防癌症、特別是白血病效果明顯。 舞菇也含有豐富的鉀，可以幫助排出體內多餘水分，達到消水腫作用。 菇類富含食物纖維，從菇類攝取到的食物纖維大量進入腸道之後，腸道環境就能改善。

「菇類」屬於「菌類」，也就是說，菇類最大的優點，就是能將菌類完完整整吃下肚。 所謂的「菌活」，就是完整攝取有益身體健康的菌類。 杏鮑菇減肥 菇菌含高嘌呤，有說法指痛風與進食過多高嘌呤食物有關，是以痛風者要慎吃菇菌。 不過，Annie稱誘發痛風主因包括酒精、攝取精製澱粉、飲水不足、體重超標及遺傳因素；菇菌雖然含高嘌呤，但對身體影響小，適量食用並無問題。

杏鮑菇減肥: 杏鮑菇五大好處（按圖看清！）

抑制造成肥胖和糖尿病的脂肪和糖分吸收，對於預防生活習慣病也有很大的作用。 杏鮑菇的熱量非常低，同時它富含膳食纖維，飽腹感很強，可以減少其他食物的攝入量，從而控制餐後血糖的上升速度。 泡菜每100公克的熱量只有30大卡，辣有助於促進新陳代謝，加上它天然的乳酸菌，搭配無多餘油脂的雞胸肉和杏鮑菇功效，把脂肪Triple Kill。 杏鮑菇的料理方式多樣化，而且幾乎沒有地雷的做法，但最不建議吃「油炸的」，因為油經過高溫烹調會變質之外，炸物本身熱量高的嚇人，吃多並沒有好處。 運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！ 對於素者食來說，除了豆腐，食菇菌亦可攝取豐富蛋白質。

民視新聞／綜合報導提醒大家，騎機車時，千萬不要把雜物掛在機車手把，因為一個不留神，就很可能會發生意外。 台中有一名婦人，貪圖一時方便，把剛買來的整袋東西，掛在機車催油門的手把處，綠燈一亮，婦人就暴衝，不但撞倒前方的機車騎士，自己也慘摔倒地。 作法：在鋁箔紙放上鮭魚、用手撕碎的舞菇、洋蔥，加入調味料之後包起來放置於平底鍋上，加水之後蓋上鍋蓋蒸烤。 要點1：因為「MXFraction」和「MDFraction」加熱後容易被分解（大約130度以上），盡量快速的加熱。 「燃脂冠軍」超好瘦半小時甩300卡、騎腳踏車半小時只能多吃半塊蛋糕… 近來最引人矚目的，就是菇類特有的成分「菇類甲殼素」。

杏鮑菇減肥: 杏鮑菇料理2：手撕杏鮑菇拌菠菜

牛里肌適量，黑胡椒適量，醬油一匙，陳年醬油一匙，蠔油一匙，大蒜粒一大把，洋蔥1/4顆，杏鮑菇2顆，一匙澱粉，一匙料理米酒。 菇類是維他命B群的豐富來源，杏鮑菇也不例外。 新鮮的杏鮑菇表面光滑，看起來有些起皺、蔫巴的杏鮑菇口感較差，另外杏鮑菇不是個頭越大越好，個頭大的菇裡面可能是空的，口感反而不好。 長度在12~15釐米，體態均勻的杏鮑菇就比較合適。 杏鮑菇的高膳食纖維，有促進排泄的功效，腸胃功能不好的人吃太多，可能會引起脹氣、腸胃阻塞…等不舒服的感覺。

菇類甲殼素具有抑制脂肪吸收並加以排出的作用，在菇類當中，又以金針菇的菇類甲殼素含量最多。 Step.3嫩豆腐水分瀝乾後，放進微波爐加熱1分半(約600瓦) ，加入味噌、醬油、白芝麻，一起攪拌均勻成豆腐醬。 挑杏鮑菇也是有學問的，菇柄越粗越好，且最好把顏色乳白且外觀完整者，通常品質較優質。 也建議觸摸看看，要質地較硬且具有彈性者為佳，按下去會彈起來是新鮮的保證。

杏鮑菇減肥: 杏鮑菇蛋白質含量可比半顆雞蛋！杏鮑菇營養多，有減肥、護心5大功效

以100克的磨菇及蠔菇為例，含有約3克蛋白質，相當於1/3隻雞蛋及半杯奶。 新鮮的杏鮑菇，菌柄色澤白皙，菌傘和菌柄肉質肥厚、有彈力，摸起來乾爽而不乾燥，聞起來帶著淡淡的杏仁香。 這樣的杏鮑菇在料理中很百搭，可作為肉的替代品，無論煮、炒、煎、烤、油炸，口感都非常好。 杏鮑菇減肥 菇類是維生素B群的豐富來源，杏鮑菇也不例外。

杏鮑菇（雞髀菇）煮法多變，營養豐富，菇菌素有「素中牛扒」之稱，高蛋白、低熱量，是減肥人士的美食，也是素食者的天然「素肉」，烹調手法多變，模仿雞肉及海鮮也難不倒杏鮑菇。 涼拌手撕杏鮑菇：夏天涼拌菜最佳選擇，杏鮑菇雖然是素菜，但是吃起來卻有肉肉的口感。 按照自己的口味涼拌，吃起來特別過癮。 有句老話說；冬吃蘿蔔夏吃薑，所以夏天要適當多吃些姜，這道涼拌菜生薑放的比較多，不喜歡的可以減少生薑的量哦。 最特別的是菇類中含有特殊的菇類甲殼素（Mushroom Chitosan），知名美容品牌更推出營養補給品，主打此菇類甲殼素。 其能抑制脂肪吸收，並促使體內原有的脂肪排出，還能降低血糖值、中性脂肪及膽固醇，並燃燒內臟脂肪，促使血液流通順暢。

杏鮑菇減肥: 【杏鮑菇營養】素食者的雞肉海鮮　健康7大好處助減肥降膽固醇

杏鮑菇低脂肪、低熱量的優點，有助減少熱量和脂肪攝取，而高纖維有助增加飽肚感，從而有助體重控制。 另外，實驗證實，杏鮑菇的萃取物，能降低脂肪酶生成，讓三酸甘油脂不被吸收、避免囤積在體內。 菇類普遍有「素食界的牛排」之稱，就是因為它們的蛋白質含量很高，而杏鮑菇的口感更可以和肉類媲美，並且容易入味，可以說是「素食界的鮑魚」了。 杏鮑菇含有豐富的蛋白質、膳食纖維、大量的鉀和磷等礦物質、維生素A、B群、C、E，以及多種脂肪酸。 杏鮑菇及舞菇含有豐富的維生素Ｂ群，有了充足的維生素Ｂ群，就能幫助碳水化合物、蛋白質及脂肪代謝，避免多餘脂肪囤積在身體上，所以維生素Ｂ群能帶來減肥和回春效果。

• 杏鮑菇低脂肪、低熱量的優點，有助減少熱量和脂肪攝取，而高纖維有助增加飽肚感，從而有助體重控制。
• 有句老話說；冬吃蘿蔔夏吃薑，所以夏天要適當多吃些姜，這道涼拌菜生薑放的比較多，不喜歡的可以減少生薑的量哦。
• 運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！
• Annie表示，菇菌卡路里低，例如1包金菇（約100克）僅30多卡路里，其膳食纖維已相當於大半碗菜芯，增添飽肚感，有助減少肉食及脂肪攝取。
• 作為低卡高纖食物，菇菌可謂keep fit恩物，香港營養師學會認可營養師李杏榆（Annie）為大家剖析6種菇菌營養價值，並教大家炮製健康菇菌餐。
• 所謂的「菌活」，就是完整攝取有益身體健康的菌類。

豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。 100公克的菇類約只有20大卡，低熱量又超有飽足感，且營養價值也十分可觀，知名營養學家珍妮特． 傑克森也曾在《每日郵報》中提到，菇類富含維生素B，能改善皮膚、頭髮和指甲健康，豐富的礦物質鐵和鋅，更是維持健康不可或缺的。

杏鮑菇減肥: 杏鮑菇6道食譜

將好幾種菌混在一起食用，「菌活」的效果才會大幅提升。 杏鮑菇減肥 味噌湯的水分容易填滿肚子，開始用餐後，很快就容易獲得飽足感。 再加上其中富含食物纖維，能長時間維持飽足感，得以抑制莫名的食欲。 Annie表示，菇菌卡路里低，例如1包金菇（約100克）僅30多卡路里，其膳食纖維已相當於大半碗菜芯，增添飽肚感，有助減少肉食及脂肪攝取。 杏鮑菇中含豐富的、具有多種生物活性的多醣體，可以降低血脂，預防和改善脂肪肝，保護肝臟。

所以菇類能夠讓人吃得很開心，就算吃再多，也不必擔心熱量的問題；且只要多吃菇類，就能看出減肥效果。 儲存杏鮑菇時要注意，不要用保鮮袋或者保鮮膜包裹，否則一旦產生水珠就容易變質。 建議用廚房紙巾或者牛皮紙包裹，然後放在冰箱冷藏室的下層即可。 有研究結果表明將鮮蘑菇（包括杏鮑菇、平菇、香菇等）放在陽光下一小時，其補充維生素D的效果堪比維D補充劑。 痛風的人最忌吃高普林食物，因為會提高尿酸值，而杏鮑菇就是屬於這一類型的食物，不想發作痛到唉唉叫，就得避免。

杏鮑菇減肥: 食用杏鮑菇對我們的身體好處包括以下7項，請按圖了解︰

Step.2 素蠔油、醬油、糖混和(怕太鹹可以蠔油或醬油澤一)，並均勻塗抹在杏鮑菇上，用180度烤6分鐘。 Step.2 平底鍋熱鍋以後，加入適量橄欖油，再放入杏鮑菇，煎到邊緣呈現金黃色、微微翹起來就可以翻面了。 杏鮑菇普林含量高，普林經肝臟會代謝成尿酸。 痛風的病人要少量食用，尤其痛風發作時要忌口。 杏鮑菇在料理中很百搭，可作為肉的替代品。

反過來說，當我們的身體缺乏維生素Ｂ群時，就會出現老化症狀，譬如容易發胖、疲勞等，使外表老化。 有了充足的維生素B群，就能幫助碳水化合物、蛋白質及脂肪代謝，避免多餘脂肪囤積在身體上。 所以維生素B群能帶來減肥效果和回春效果。

杏鮑菇減肥: 杏鮑菇促減肥改善脂肪肝 但2種人少吃

杏鮑菇擁有厚實的白色肉質菌柄、棕褐色的菌傘，個頭比一般菇類來得壯碩，被稱為「平菇王」。 杏鮑菇整株都可食用，適合於各種烹調料理。 杏鮑菇頭戴帽，莖厚實，味道香，煮法多變，是廚師喜愛的食材，對素食者來說，杏鮑菇更是模仿雞肉及海鮮的高手。 杏鮑菇，別稱雞髀菇，學名Pleurotus Eryngii，其他英文名稱包括King trumpet、King Oyster Mushroom。 杏鮑菇多數出現在中國菜、日本菜及韓國菜等亞洲菜系之中，不過它卻起源於地中海沿岸，現時種植杏鮑菇的國家包括日本、韓國、意大利、澳洲、南非和美國等。

大家都知道地瓜纖維含量豐富，而杏鮑菇的膳食纖維是地瓜的2倍，杏鮑菇的高纖維能幫助腸胃蠕動，有助預防便秘。 菇菌含有豐富鉀質，Annie指，鉀質不易因烹調而流失，食菇菌是一個理想攝取鉀質的來源。 而鉀質有助穩體身體鈉水平，減少鹽份攝取，達去水腫功效。 杏鮑菇的味道絕佳，豐富的營養更是不容忽視，據美國農業部資料，每100克杏鮑菇有48千卡，蛋白質有3.53克，比碳水化合物高及纖維1.2克，屬低熱量、高蛋白及高纖食物。 另外杏鮑菇有豐富的維他命B2、泛酸及鉀、磷、銅等礦物質。 炸肉丸子：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。

杏鮑菇減肥: 健康 熱門新聞

特別是壓力大的上班族，多吃菇類有提神、健腦的作用。 杏鮑菇減肥 杏鮑菇減肥 杏鮑菇的高纖維能促進腸胃蠕動，幫助消化，縮短糞便在腸道內停留時間，改善排便不順。 杏鮑菇又稱王子菇、刺芹菇，原是生長於歐洲地中海區域、中東和北非等地的食用性菇類。

食物纖維有助於直接改善及消除便祕，說實話，便祕就是因為壞菌增加太多所導致，此時食物纖維便能增加好菌及有用菌，藉此使腸道變乾淨。 當腸道內的好菌不斷增加，代謝就會上升，所以能強化減肥效果；也就是說，藉由改善便祕和提升代謝的雙重效果，圓滾滾的肚子就會日漸縮下去。 杏鮑菇含有豐富的蛋白質、膳食纖維、大量的鉀和磷等礦物質、維他命A、B群、C、E，以及多種脂肪酸。 不僅如此，杏鮑菇中還含有18種胺基酸，人體必需的8種胺基酸如離胺酸、纈胺酸等，都包含在內，是一種營養保健價值極高的食用菌。

杏鮑菇減肥: 杏鮑菇料理3：無澱粉杏鮑菇炒麵

最簡單的方法，就是多吃菇類料理，只要這樣做，你就能找回易瘦體質。 大家都不喜歡聽到中年發胖一詞，追根究底，為什麼上了年紀之後，肚子就會跑出來？ 無論什麼原因，身體就是會隨著年齡增長而容易發胖，因此必須想辦法解決才行，最簡單的方法，就是多吃菇類料理。 杏鮑菇味道鮮美，有著杏仁的香氣和鮑魚般的彈勁口感，因此得名。 它料理百搭，不但一般人愛吃，素食者更是對它十分青睞。 除了好吃之外，杏鮑菇的營養價值極為豐富，含有18種胺基酸、多醣體，有護肝、減重、抗癌等許多益處。

杏鮑菇減肥: 減肥還能抗癌！杏鮑菇「５大好處」公開，加碼「杏鮑菇麵食譜」無痛鏟肉超簡單

（ALEX/大紀元）保存杏鮑菇時，注意不要讓表面沾水。 將乾爽的杏鮑菇用乾淨的紙包好，放入冰箱冷藏，通常可以保存一週。 書田診所家醫科主任何一成曾在書中表示，杏鮑菇中的多醣體有抑制癌細胞增殖的作用，並能增強淋巴球細胞活性、強化人體免疫機制、減少體內自由基產生。

杏鮑菇有很豐富的多醣體，可以抑制癌細胞生長，加上它還有加強淋巴球細胞活性的功效，可以提升人體免疫力，預防疾病。 所有的菇類都一樣，一盒（平均100公克）的平均熱量約為20大卡，熱量超低。 所以菇類這種食物，能夠讓人吃得很開心，就算吃再多也不必擔心熱量的問題。 而且只要多吃菇類，就能看出減肥效果。

痛風患者宜多吃新鮮蔬果，減少肉量攝取。 冬菇、秀珍菇、杏鮑菇等食用菇菌，用來打邊爐、煲湯、煮意粉簡直一流！ 作為低卡高纖食物，菇菌可謂keep fit恩物，香港營養師學會認可營養師李杏榆（Annie）為大家剖析6種菇菌營養價值，並教大家炮製健康菇菌餐。 不只如此，菇類還能助你排除體內囤積的毒素，改善膚質，因此一直有著食用菇類能養顏美容的說法。

【早安健康編輯部】杏鮑菇、香菇、金針菇、黑木耳等都屬於菇菇家族。 含多種維生素與礦物質，屬於慢消化食材。 它的食物纖維幾乎無法被人體消化利用，因此可減緩消化和糖的吸收速度，可防止血糖急速上昇。 暴飲暴食、過量飲酒，很容易把脂肪堆積在肝臟，造成脂肪肝，而杏鮑菇有抑制脂肪囤積的效果，可以預防脂肪肝引發的肝功能障礙。 吃愈多肚子會愈小的夢幻食材，就是菇類。 只要將菇類料理成美味的「菌活」吃下肚，凸出的腹部就會一天天變平坦。