台北豆腐鍋10大優勢

不同類型的臭豆腐料理，只要搭配合宜的佐料便能讓美味更上層樓，例如酥炸臭豆腐常搭配酸甜口味的四川泡菜；麻辣鍋物類型則常與五更腸旺、鴨血一同料理，吸收湯汁後的臭豆腐滋味醇厚，再加上彈潤的鴨血更是有著口感上的層次。 而除了嘗試自己動手做之外，許多臭豆腐的品牌會連同配料組合一起販售，讓消費者不用大費周章地準備額外的配料，端看讀者喜好選擇購買方式。 吃的方面，五個人，點了四個鍋，配四份乾飯，飯量是真大，每鍋都沒吃完，海鮮豆腐鍋是我特別要點的，味道真不錯，吃的滿意。 整體來說，這間店感覺比剛開幕吃的時候進步不少，客人也滿多的，雖然菜單一開始會有點看不懂就是了哈哈！

KLOOK 編輯為大家精選這篇「台北餐廳推薦」清單，涵蓋火鍋、吃到飽、平民小吃、素食以及高檔餐酒館等特色餐廳，提供給總是煩惱聚餐地點的你做參考。 劉記是許多老台北人的回憶，有吃過的人一定都會比讚，雖然他們的臭豆腐不是最臭的，但是口感非常有層次，很唰嘴！ 台北豆腐鍋 他們家的泡菜很剛好，不會過酸但也不會太甜，很清爽解膩～喜歡吃辣的女孩也要點他們家的鴨血來吃吃看。

台北豆腐鍋: 台北涮涮鍋必吃推薦！火鍋控不可錯過的夢幻逸品全都在這裡！

跟佳興不一樣的是，這酸酸的老實農場檸檬冰角是100%檸檬原汁，想喝還要再加水。 台北豆腐鍋 而這老實農場檸檬冰角，可是屏東來的團購美食，所以說小編完全推薦大家可以去買個老實農場檸檬冰角來喝喝… 椒貴妃麻辣鍋不同於傳統麻辣鍋店的風格，由老宅改造，整體裝潢走歐式莊園風，還有小花園跟壁爐造景，十分溫馨。

這裡的白湯底也是必點之一，由大骨、多種中藥熬製而成，越喝越順口。 豆腐與鴨血也是無限量供應，餐後還附贈甜點，算是單點麻辣鍋中價位較低的品牌。 台北豆腐鍋 「滿堂紅」各店均備有六種經典的鍋物湯底，搭配美國白金級認證頂級肉品，以及各式海鮮等配菜，突破以往傳統自助式吃到飽的方式，用「現點現切服務到桌」的經營模式，不僅避免浪費食材，也更能保障食品衛生安全，讓消費者吃得健康又安心。 為提供更佳優質內容，本站採用網站分析技術以優化閱讀體驗，若繼續瀏覽本網站即表示您同意我們的相關政策，更多資訊請參閱 隱私權聲明與 服務條款。 這間臭豆腐乍看之下沒什麼特別，但是一咬下去之後超酥脆，還會噴汁～他們家的臭豆腐都不會切塊，所以能夠鎖住原汁和原味，真的是一家很值得推薦的臭豆腐店阿！

台北豆腐鍋: 台北市『台北推薦豆腐鍋餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家

來自家鄉傳承的韓式料理風味，歷經三十年耕耘，造就「豆腐村」對食材情感與品味堅持，亦以手工製成非基改豆腐與韓式石鍋米飯口感，飽滿溫香的石鍋米飯，搭配恰到好處的韓式慢火燉煮，經典韓食傳統餐點，同時滿足台灣人的味蕾與健康養身之道。 店家提供四款涼菜、點了四鍋小火鍋一款焗烤蛋羹，無論食材品質還是菜品味道都挺不錯的，特別涼菜的味道是有些驚豔的，味道很家常，服務貼心，就餐環境感受很好。 伊鍋一位在捷運北投站2號出口附近，店家使用無毒陶瓷玻璃鍋烹煮後上桌，比起小火鍋，更像在家吃一頓平凡的「鍋」品，慢慢品嘗也毫無壓力。

氣派雅緻的用餐環境裡，以黑色調的視覺設計，加上鏡面與燈光線條，讓整體氛圍有著獨一無二的時尚感。 不像傳統麻辣鍋店，總是吃得一身滿滿油煙，坐在沙發上來瓶氣泡水，吃火鍋也能吃得優雅又清爽。 入味的鴨血也沒讓我失望，口感Ｑ彈Ｑ彈，而且份量蠻多的，搭配搭配蔥花、榨菜和金針菇更豐富，真心希望老闆以後有機會可以開店面升級成小火鍋店，這個變成火鍋加熱一定很讚。 是說，還沒點餐就感受到老闆娘的親切之外，當天看到她對很多取餐的外送人員都很親切，連別間的外送找錯地址都很客氣告知，覺得做生意這樣的態度真不容易。

台北豆腐鍋: 台北食記｜大直熱門麵館，魚卵拌麵、雞蓉蛋醬麵必點：兄弟麵館

基本的嫩雞肉鍋包含6片扎實雞胸肉片、10來種蔬菜和火鍋料，食材和湯頭都鮮甜，堅持不加味精，連小小孩都能吃得安心。 隱藏版麻辣鴨血1份30，軟透入味又香，麻爽回甘的淺淺湯底也十分順口，所謂清爽有味，竟在這麻辣鴨血上發揮淋漓。 以大紅袍、胡椒粒、燈籠椒混合12種中藥材和郫縣豆瓣熬成湯頭，香醇麻爽，加入以蔬菜發酵的臭豆腐，特別柔軟鮮香，其中還有不少蔬菜和菇類，加上滿滿Ｑ彈牛筋（加點1份70元），分量充足不膩。

• 海鮮煎餅偏薄，但吃起來還滿脆的，裡面有幾隻蝦仁、花枝以及蔬菜等等，與韓村比起來配料少很多，但餅皮脆口帶有彈性，口感還不錯。
• [義大利麵][台北車站]洋庭坊義大利麵 北車的南陽街是著名的補習街，周圍補習班、辦公大樓林立，外食的人總是很容易可以飽餐一頓。
• 但各款商品所需要的再加工方式不同，如微波加熱或爐火煮熟所需要的器具便是天差地別；尤其有些套房並沒有爐火可以使用，這時就不推薦選購需要煮熟才能食用的調理包，建議大家詳細閱讀商品包裝上的說明再考量是否選購。
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• 豆腐村的餐具也都是韓式餐具扁扁的筷子，扁寬的湯匙，去韓國旅遊時幾乎每天吃飯都用這樣的筷子，來到豆腐村要用這種筷子也不會鳥兒不方便，但多少扁筷還逿有點考驗自己拿筷子的功力。
• 牛肉豆腐鍋，賣相十分的火爆，上面鋪了一層翠綠的葱花，用煮菜品的風格，牛肉比較大片，吃起來很嫩比較柔和，鍋內的墊菜是豆腐和青蔬，脆嫩的口感，濃郁十足，挺特別的搭配，挺好吃。

九寨十鍋連店內裝潢都是濃濃的中國風，也有用古色古香的窗花屏風隔開每區塊的座位。 滿堂紅的鍋底絕對是這幾家麻辣火鍋當中最豐富的，除了麻辣鍋以外，還有日式昆布鍋、南洋綠咖哩鍋、牛奶味噌鍋、蘆薈養生鍋以及酸白菜鍋，可以選兩種加為鴛鴦鍋，滿堂紅式吃到飽的形式，平日下午茶635+10%、晚餐和假日則是725+10%。 鍋底120/人，每桌低消850，如果是會員的話會有套餐選項，湯底一樣有絕選辣味鍋跟養生白味鍋可以搭配成鴛鴦鍋，白湯是大骨熬成，味道很濃郁，桌邊有特別提醒麻辣湯不適合單喝，可以加上白湯一起喝。 老闆曾在大陸工作，而習得重慶火鍋的做法，回到台灣後，稍微改良成台灣人能接受的口味，就成了今天的八條老宅麻辣鍋。

台北豆腐鍋: 台北個人鴛鴦鍋、台北麻辣鍋、自己吃 麻辣鍋

▼老實說我覺得涓豆腐除了嫩豆腐煲好吃外，其他餐點表現都算普通，海鮮煎餅我之前就吃過了，這次會點是擔心兩個人吃不飽所以點了香酥厚片。 也是一絕，一般火鍋店只會有一兩種，但「椒心苑麻辣鍋」卻多達六種，包含鮮香菇、杏鮑菇、美白菇、鴻喜菇、特選金針菇與有機黑木耳，鮮脆多汁的口感，不但有益體內環保，也是鍋物必備食材。 肉品部份是店家一大強項，選自美國、澳洲、紐西蘭及台灣原產地，注重細節的品質管控，強調新鮮現切擺盤，在口感選擇上也更加豐富。

• 口味，無論是愛吃海鮮、韓式、還是印度咖哩，都能從中找到相對適合自己的口味，素食者則可以選起司野菜鮮菇哦。
• 道地的四川麻辣火鍋九寨十鍋，湯頭講求三分辣味與七分麻香，是廚師老闆特定前往四川學習當地手藝的成果，不會難以下口，非常溫和的麻辣湯。
• 以綿密的豆腐煲與大份量海鮮煎餅知名，超過 10 種韓風料理從辣炒年糕、韓式炸雞、起司烘蛋、BBQ牛小排、糖醋肉，多種精緻特色美食讓饕客們愛不釋手。
• 洞豆腐村可以吃到精緻的小菜，看着面前擺的滿滿的一桌子的木菜，幸福感隨之而來，豆腐村主打美食豆腐火鍋是在原有的火鍋基礎上，搭配豆腐，有不一樣的口感，卻是同樣的美味，搭配可口的小菜，在徘徊品嚐哪種菜的瞬間，清新自然的口感，讓人久久難以忘懷。
• 食材吸飽牛奶和純蔬果高湯熬煮的湯頭，新鮮甘甜，洋溢家常般的幸福感。

Ptt網友大推、聲量極高的太和殿，除了台北總店以外，新竹和高雄也各有一家，出了名的是許多大咖明星喜歡的麻辣鍋店，包括謝霆鋒、劉德華等人。 標榜頂級服務的「麻神」，早期一天只接待兩桌客人、菜單只有三套，到南京店開幕後，採單點制，也開放更多消費者訂位。 如果想擁有更多的隱密性、頂級的桌邊服務、頂級帝王蟹，可到位於新生北路上的老宅裡享用。 「詹記麻辣火鍋」相信也是大家排名前幾名的麻辣鍋，外觀醒目的復古紅色招牌，內部裝潢為復古茶室設計，每天都一位難求。

台北豆腐鍋: 台北韓國料理 北村豆腐家 CITYLINK內湖店韓式豆腐鍋 韓式拌飯 部隊鍋

光光在西門町就有 4 家分店，其中在峨眉店更是堆出「新馬辣 Plus+」的類旗艦店，跟原本的新馬辣比起來價位再往上提升一些，食材的等級也是等比例往上跳了一階。 以往我們在吃麻辣火鍋時，常常毫無順序的將盤內的食材丟入火鍋中，而紅九九採用特製層架，將每道食材精心的排列，為了讓您在吃鍋時，在口中呈現出豐富的層次感。 這間臭豆腐只要咬一口，就能感受到噴汁的快感～外酥內軟，讓人魂牽夢縈的好滋味阿！ 除此之外，他們的泡菜也是好吃到讓人流淚，又脆又香，還很酸，配上豆腐根本是天作之合，如果有單賣泡菜一定買個10桶回家。 ▼石鍋飯有2種吃法，一種就是挖到碗裡一邊配著豆腐煲和小菜吃，一種包在海苔裡像飯捲那樣吃。

自 2015 年在台開店後，即以肉麻式服務，吸引許多消費者前往嚐鮮。 除了等候時間可以做指甲彩繪、按摩、吃免費 Haggen-Daz 冰淇淋外，用餐時還可看到川劇變臉、甩來甩去的拉麵秀。 「肉老大」是台北知名火鍋品牌，Google 評論 4.8 顆星，各分店評論數合計超過 10,000 人次，是親友歡聚不能錯過的火鍋品牌。 這家肉量超多的超值好店是由知名主廚梁培松開設的涮涮鍋店，堅持要讓客人吃到最原始鮮美的肉，堅持不用組合肉，湯底也經過無數次的試吃、改進，才有了今日的成功。 免責聲明：網頁中所發表試用心得與體驗成效實因個人體質及感受而有不同，非品牌之言論與立場。

台北豆腐鍋: 網站人氣統計

每一塊豆腐，都是帶點微微微辣的，如果你是完全不能吃辣的人，那建議點清蒸臭豆腐喔! 因為我是點原味 (原味就已經有輕辣了)，所以湯的部分都還是清澈不會油膩~我都有喝掉 只不過就是可能有點偏鹹就是了 哈哈 喜歡清淡的人，可能可以多加點水。 位於台北市大同區南京西路上，非常熱鬧的交通地段，捷運中山站5號出口旁，邊間店面位置，整個走現代風，落地窗非常明亮，很搶眼，現今搬家來這新店址，更寬敞了，空間更大了。 中山站美食推薦，台北捷運美食地圖，中山站平價美食推薦，小資族聚會推薦。

老闆詹啟東擁有中藥背景，因此調配湯頭有其獨特之處，配方與時俱進，讓許多人成為老主顧。 ▼石鍋飯的部分可以加價升級，如果像我之前自己來吃涓豆腐的話，通常我的石鍋飯會加價升級成鮮蚵石鍋飯。 不過鮮蚵石鍋飯要看產季，有時候鮮蚵品質不好他們就不會提供，但原味的其實就很好吃了。 台北豆腐鍋 ▼海陸綜合嫩豆腐煲裡面的料有肉有海鮮，海鮮部分主要是蝦子和蛤蜊，吃起來都算新鮮，而海鮮的鮮甜味也有入到湯裡。

台北豆腐鍋: 日本豆腐鍋第一品牌

最受歡迎的鴨血 Q 彈好吃，湯底一滾要立即撈上來，吃必點的油條也是涮個 3 秒即可上鍋，軟脆的口感，讓人充滿罪惡感。 最大特點是有個人鍋可單點，所有餐點皆可以點半份 (除了飲料、主食外)，非常適合一個人來用餐。 海底撈的湯底為四川口味，又香又辣又麻的湯底，讓人一口接一口，欲罷不能。 有「最難訂位的火鍋店！」之稱的新馬辣經典麻辣鍋，延續著馬辣集團既有的高 CP 值，新馬辣在食材上更是如同大躍進般的升級。

以綿密的豆腐煲與大份量海鮮煎餅知名，超過 10 種韓風料理從辣炒年糕、韓式炸雞、起司烘蛋、BBQ牛小排、糖醋肉，多種精緻特色美食讓饕客們愛不釋手。 承襲正宗韓國料理烹調手法，創造一道道讓人滿足的好食，現在帶走通通有優惠價，回家享用更安心。 宅配販售的臭豆腐為了方便消費者保存、烹煮，大部份以湯料方式呈現，然而也有不少店家嘗試推出不同的料理組合，本品就是將辣味臭豆腐搭配養生食材猴頭菇，成功迸出全新滋味。 市售臭豆腐以鍋物呈現的麻辣湯類料理居多，但其他不同的調理方式如酥炸、炭烤與清蒸皆各有擁戴者，在選購商品時可依照個人喜好，或是購買處理好的臭豆腐料理包自行調理。 然而臭豆腐本身製作過程會導致其有著不低的鈉含量，經過各種調理方式後更會有著不同幅度的增長，因此選購時也別忘記考量總熱量與鈉含量等數值，才能吃得美味又避免造成身體太大負擔。

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禾記港式麻辣臭豆腐，近台北捷運台電大樓站、古亭站，走路約10分鐘的路程，吃完還可以逛逛師大夜市。 自己覺得點這CP值比較不高拉 哈哈，肥腸好像沒有很多塊 (是朋友點的，我沒有吃)，但肥腸本來單價就比較貴。 有首歌唱的是明天會更好，是為了給人信心與鼓勵，其實現實生活裡，明天會不會更好不知道，但明天會更老是確定的， 相信一句話，生活太過要求完美，一定會非常累。 於是，退休後我總把日子用在旅遊和尋覓美食有時也下個厨，記錄旅程中的點滴做為日後回憶的線索，是的我也渡過了人生七十古來稀階段，我不想將閒暇的時間浪費，最後發現歲月一片荒蕪空白。 魷魚多種海鮮，喝起來，略有點雞湯的感覺，清淡又有滋味，一份量看著不算大，但蝦個頭兒很實在，是一隻一隻的，味道新鮮甜口，也很喜歡這個湯頭。

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