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开发了一个新品种 Red Savina,在 1994 年测量为 570,000SHU。 若您熟悉来源语言和主题,请协助参考外语维基百科扩充条目。 请勿直接提交机械翻译,也不要翻译不可靠、低品质内容。 依版权协议,译文需在编辑摘要注明来源,或于讨论页顶部标记标签。

可惜好景不长,印度鬼椒很快就被辣度为1,067,286的永恒辣椒超越,之后永恒辣椒又在2011年2月被辣度为1,382,118的娜迦毒蛇辣椒超越。 涮涮辣是雲南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒,個頭不大,皮皺,成熟後呈紅色,顏色鮮艷,聞之辣味撲鼻。 最辣的 當地人稱其為涮涮辣,是因為只要放在水中涮一下,整盆水就會變辣。 這是 2010 年底福建省三明市農科所專門為了沙縣小吃培育出的辣椒新品種。 全世界已有92多國遭受Delta印度變種病入侵,就連日前接種率超高、已達群體免疫、民眾可脫下口罩進行社交的以色列,近日也宣布重新帶起口罩。

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所以即使你吃了以下这些品种的辣椒,也不代表你真的吃到了数据记载的这么辣,因为多数记载的辣度是最高值。 像这样的变态辣,长个水疱都不能遏制住火辣的感觉,辣椒素会穿透水疱,持续刺激嘴巴的感受器下方的神经末梢,痛感至少会持续20分钟。 这时候可怕的事发生了,和“龙息”接触的部位,特别是辣椒素浓度高的部位,在嘴麻掉之后会开始长出一个个的水疱。

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而該辣椒在參加2017年切爾西花卉大展後,意外被選為年度最佳植物。 又稱斷魂椒,盛産於印度東北部阿薩姆邦的一種辣椒,在2007年的《吉尼斯世界紀錄大全》中被確認為世界最辣的辣椒,實驗最高辣度為104萬度史高維爾指標。 據說這種辣椒在印度已有數百年歷史,以前被用來做成田間和村落的藩籬,以防止象群闖入居民區。 如今,這種辣椒已經成爲阿薩姆地區食品業主要原料來源之一,只需少量就可以達到大量普通辣椒的效果。 又稱五彩辣椒,是茄科辣椒的變種植物品種,為目前常見的食用辣椒之一。 因為它的果實是朝天生長的,所以得名叫「朝天椒」。

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2011年4月,據澳洲EML Chemical公司的檢測資料,最新培植成熟只有2.5厘米長的鮮紅特立尼達蠍子壯漢T辣椒(Trinidad Scorpion 最辣的 Butch T),辣度達到了1,463,700 SHU,更勝前述「娜迦毒蛇辣椒」。 2010年另外一種辣椒「娜迦毒蛇」(Naga Viper pepper)以1,382,118SHU超過斷魂椒,收錄於當時金氏世界紀錄。 2007年,印度的「斷魂椒」(Naga Jolokia)達到1,041,427SHU,被認為是當時世界上最辣的辣椒,並收錄於金氏世界紀錄。 並非所有的辣椒屬植物都產生辣痛覺,例如青椒、甜椒就不會。

中国的高辣品种“涮涮辣”辣度为35.6万SHU,黄灯笼椒辣度为15万SHU,小米椒辣度为14.6万SHU。 最辣的 2021年诺贝尔生理学或医学奖获奖者发现,辣椒素能激活人体感受疼痛神经元上的受体分子,从而产生疼痛灼热感。 辣椒果实中的胎座及隔膜组织辣椒素类物质含量最高,其次是果实的下半部分,再次是果实上半部分(果梗端),种子最低。 台菜:融合了大陸菜餚的特色,其中使用辣椒為主要調味的名菜有:五更腸旺等,另外有花蓮名產剝皮辣椒,是用醬油、糖、鹽等來醃漬經油炸過的辣椒。 而以泡椒、剁辣椒作為菜餚的輔佐則是湘菜下的一個獨特小分支。 從墨西哥到秘魯,古印第安人在不同地域紛紛培植了這種作物,早於公元前7500年已用作烹調食品。

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娜迦毒蛇来自英国坎布里亚郡的一个小温室,由当时3种已知对人类而言最辣的辣椒杂交而来,曾入选吉尼斯纪录,辣度为134.9万SHU。 其辣度能够让人泪如泉涌,喉咙犹如火烧,鼻涕流个不停。 在10种辣椒中,哈瓦纳辣椒呢,属于味道比较淡一点的辣椒,但其辣度也高达50万。 最辣的 对于普通辣椒来说,这样的辣度已经是其十几二十倍。 面对这样的辣椒,就算是云贵川的人们,也要小心食用。 一般烹調用的墨西哥辣椒,辣度只為2500至8000SHU。

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  • 2017年,龍之氣息(英語:Dragon’s Breath),此辣椒由麥克‧史密斯所栽種,史密斯為登比郡聖亞薩鎭人。
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它出生于亚马逊河流域,后来逐渐扩展到整个墨西哥地区,曾经的哈瓦那辣椒,还拿到了全球吉尼斯纪录的冠军,不过如今,它已别前面几种甩在身后。 据英国广播公司报道,美国一男子在吃辣椒比赛中吃了一只卡罗莱纳死神辣椒后,因头部剧烈疼痛去往医院治疗。 川菜:四川話多稱辣椒為海椒(因其從海外傳入中國),廣泛用於各類川菜菜式作調味料,包括麻婆豆腐、宮保雞丁、水煮魚、麻辣火鍋等。 云南省德宏傣族的一种辣椒,个头不大,皮皱,成熟后呈红色,颜色鲜艳,闻之辛辣扑鼻。

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清康熙年間著作《花鏡》與《廣群芳譜》亦與《遵生八箋》相似。 印度鬼椒又被称之为断魂椒,以前被用来做成田间和村落的藩篱,以防止象群闯入居民区。 当地人相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走,因此称它“魔鬼辣椒”。 产于印度东部,曾在2007年2月吉尼斯评选中被认定为目前世界上最辣的辣椒品种。 而且还有着辣死人不偿命的称号,品尝“印度魔鬼椒”时,开始没感觉到什么辣度,约三四秒的时间辣味越来越强。 在印度当地,“魔鬼辣椒”最奇特的用途,是用来治胃病。

  • 因為它的果實是朝天生長的,所以得名叫「朝天椒」。
  • 又稱紅色殺手辣椒、墨西哥魔鬼椒,是傳統黃燈籠辣椒(habanero chili)的一個栽培變種,選擇性培育的目的是生產味道更辣、重量更沉、和個頭兒更大的辣椒品種。
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  • 这种辣椒呢属于国外的一种辣椒,在一个叫多巴克的镇上被发现的,这种辣椒的辣度是非常辣的,曾经有人做过实验,采用一个辣椒去煮七锅汤,没想到的是煮出来的汤全都是辣的,可想其辣度是有多么恐怖。
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Tepin 原產於北美洲南部和南美洲北部,辣味夠足但不會持續太長時間。 由英國農夫花費兩年時間培育而成,其史高維爾指標有138萬度。 據說吃下這個辣椒後,先是舌頭會麻木,之後會感覺灼燒般。 吞下去後這種感覺會持續一個小時左右,整個過程中都會不想和任何人說話,也不想做任何事情。

最辣的: 印度鬼椒

原產地為祕魯、墨西哥,其史高維爾指標約3萬到5萬之間。 前任吉尼斯世界纪录最辣的辣椒,是黄灯笼辣椒的一种,是特立尼达莫鲁加毒蝎的一个衍生种,辣度为146.37万SHU,外表呈亮红色,同样拥有如同蝎子一般的尖刺。 最辣的 在用其制造辣椒酱时需要要身穿防护服,头戴工业防毒面具,以防范辣椒烹煮过程中冒出的烟。 七锅系列的知名品种,最初是由著名的园艺家特洛伊发现,其辣度为146.9万SHU。

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