台中赤鬼詳解

台中美食「俗又大碗」不是聽說而已，今天要介紹的 3 間到台中必吃浮誇系美食，有平價牛排館「赤鬼炙燒牛排」，輕井澤集團旗下麵食館「太初麵食」，還有嘴刁的刁民們最愛的「刁民酸菜魚」！ 這些餐廳不只觀光客喜歡，也是陪伴著台中人的聚會（宵夜）好所在；重點是，它們都有著大份量和高 CP 值，住在台中實在太幸福了。 小菜有三種可選都要或擇一二，辣韭菜、酸菜跟酸洋蔥，我比較喜歡前兩者。 赤鬼主餐總共有13種選擇，最便宜「炙燒厚豬排套餐│酥烤雞排套餐330元/沙朗牛排套餐350元」，每份套餐除了主食排餐以外，還有附餐(麵/飯)、醬料、湯品、小菜(三種)、蒸蛋、法國球麵包跟飲料。

牛排都可以有蘑菇、黑楜椒跟綜合醬料可以選擇，但說真的其實吃原味沾點鹽就很好吃了，最後醬料拿來拌著鐵板麵一塊兒吃剛剛好。 喜歡沙朗的朋友就是喜歡那油脂高溫煎烤過焦糖化散發出的迷人香味，可以吃到富含油脂的口感，牛油的香氣真的很迷人，如果覺得不過癮的話赤鬼主餐都有雙倍份量可以點選，肉控給他點下去就對了啦。 丹尼是個忙碌的上班族，夢想著去世界各地進行旅遊，並且用相機記錄著每個美好的畫面，在首次沖繩旅遊開啟部落客的生活，簡單的圖片與文字串連起旅者們的思想，丹尼將持續旅遊與品嘗美食進行分享。

台中赤鬼: 牛排控都來這！2021「台中平價牛排推薦」，激推赤鬼炙燒牛排、肉肉先生、牛排大叔CP值超高份量爆炸多

赤鬼炙燒牛排在台中可是赫赫有名，原本在台中公益路上，每逢用餐時段就看到外面滿滿的等候人潮，搬到台灣大道轉換店家風格，純白典雅裝潢，更受矚目，台中超人氣的牛排排餐，赤鬼炙燒牛排台灣大道店。 兩個口味都試過，我個人非常推薦酸菜魚，湯頭濃郁的酸菜味與辣椒香（對於平常有在吃辣的人來說大概是小辣到中辣的辣度），另外一定要提到，酸菜魚中使用的是「烏鱧魚」片，魚片經過恰到好處的川燙，軟嫩無腥味且吸飽了酸菜與椒麻香，我自己一個人就可以解決掉這整盆。 這次再度征服了一間台中必吃浮誇餐廳，餐點整體而言有中上水準，他們的麵包最讓我印象深刻，服務和用餐環境都很棒，很滿意的用餐體驗。 ▲雖然是平價牛排等級，但肉質毫無馬虎，紋理和色澤都相當好看，肉質鮮嫩多汁，5分熟可以看到肉還有點粉紅，這個熟度很可以。 不用在餐廳人擠人在家就能吃得到赤鬼豐盛的牛排套餐，疫情期間還有特別優惠活動更加划算，活動只到六月底非常划算，想吃的建議要好好把握喔。

• 另一個特色餐點為岩燒牛排系列，運用來自澳洲的岩板，瞬間加熱牛肉，讓肉質保存原始的美味。
• 而且團隊還特別設計了饗客牛排的招牌特餐「沙朗牛排」，切出的部位包含了三種口感，嫩中帶硬、彈牙和多油多筋，特別適合喜歡豐富口感的饕客們。
• 赤鬼炙燒牛排以排餐為主，沒有豐富的沙拉吧，以套餐式的方式，套餐都可以任選醬料，附餐：麵/越光米飯/烏龍麵 +飲品：冰紅茶/冰冷泡茶/水/熱茶 +蛋品：蒸蛋/和風三分蛋 +湯品：玉米濃湯/羅宋湯 +麵包：招牌酥脆麵包/鬆軟麵包 +小菜：酸菜/酸洋蔥/辣韭菜。
• 赤鬼牛排的客群相當明確，就是希望使用相對低廉的價格，提供高一層級的肉品，雖然現在已經不是夜市價格，但也沒有貴太多，與之相對的是肉品的多樣化和提升，在中價位的牛排館，很少能夠用500元不到的價格吃到優質的菲力牛排，而肉品方面也很講究，絕對都是原塊牛肉而不是重組肉。
• 一般民眾認知，牛排如果火侯控制不當容易因為變成全熟，讓肉質變得「乾、硬、柴」進而影響口感。
• 據謄本資料顯示，買方是智宇科技，賣方則為三勛建設，市場推測買方應也是購置作為出租餐廳使用。

由於今天只有氣溫只有10幾度，運氣不錯用餐的人比平時較少，只需要等了5桌，大約15分鐘，以前至少要等到10桌以上。 赤鬼牛排的雞排一直深得阿母的心，那雞皮炙烤的又香又酥裡頭的雞腿肉汁鎖在裡面，看這厚切的雞腿肉是不是很心動，所以就算不吃牛也是可以來赤鬼大口吃肉啦！ 逢甲店的桌數頗多，裡面還有一塊用餐區，可是在平時疫情不緊張的時候，都是人超多，需要等待一段時間才能用餐。 這個網站採用 Google 台中赤鬼 reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 台中赤鬼 隱私權政策及服務條款。 刀子切開後不愧是五分熟的，表層微焦裡頭還呈現稍微血色，除了菲力基本的軟嫩外，五分熟的逼出了牛肉的鮮甜味，擔心太血的朋友可以切開後放在鐵板上烤一下，就不會這麼生。

台中赤鬼: 飲料

白配金莫名有種高級感用餐區裝潢店內全部使用平板電腦點餐餐前麵包，有分軟的跟烤過的兩種選擇，附上松露醬「赤鬼牛排」的種類多元，從菲力、沙朗、牛小排到安格斯牛排都有，麵多麵少，想沾怎樣的醬料，全都可以在平板上做點選。 這次我們點了菲力及沙朗，牛排除了肉質軟嫩，份量也很大，搭配上一旁的鐵板麵與佐餐麵包，整餐吃下來真的是飽足又滿足，難怪這裡也是台中人家庭聚餐和約會的好選擇。 開始就一路吃到現在，這天小金跟友人約在大里店，這算是新一代風格的設計跟台灣大道店一樣走的是全白的網美風格，除了美食之外白天晚上都非常好拍，赤鬼牛排新一代的店舖，用餐環境也比以前更寬敞舒適了，這次小金是衝著超多人推薦的「起司菲力牛排」而來，讓我們繼續看下去。 日盛牛排為在地的牛肉批發商，因為許多客人不知如何料理牛肉，所以在店內設置了簡約的區域開設餐廳，只為了給客人吃到好吃的牛肉。 有別於一般牛排餐廳提供蘑菇醬、黑胡椒醬等等，日盛牛排覺得好吃的牛肉是不需要醬汁調味，好好品嘗最直接的肉質就夠了。 沙朗牛排是最基本的牛排，沙朗這一部位含油脂量較高，建議7分熟，才能夠品嘗到油脂經過烘烤散發的香味，另外有賣大份沙朗398元，我是覺得基本款就夠飽了，因為還有麵包、濃湯、飲料、小菜，但如果你重點是肉的話可以升級一下大份量的。

台灣大道的白色赤鬼牛排店面相當顯眼，但更顯眼的是生意始終都很好，每到假日想吃牛排絕對要有排隊的心理準備，疫情期間我才注意到原來赤鬼牛排也可以整組外帶回家吃，而且外帶餐盒份量相當豐盛，幾乎內用吃得到的主食跟附餐、飲料全都一併附上完整讓你在家就能吃得到赤鬼好味道。 「酥烤雞排套餐」烤雞腿最重要的就是雞腿皮的處理，本身比較喜歡吃把皮的油脂逼出來將表面烤到酥脆，這樣吃起來會有雞皮的焦香味與酥脆的口感，赤鬼的處理方式正是我最喜歡的方式，把雞皮烤成薄薄的一層，香氣十足搭配軟嫩的腿肉一口咬下，這就是吃雞腿最享受的時刻。 赤鬼的麵條是少數牛排館我覺得非常好吃的麵條，非常扎實彈牙的口感，看起來像是比一般麵攤稍微細一點的黃色油麵麵條，吃起來卻是完全不同的口感。 二塊牛排看起來非常的豐盛，吃起來也是飽足感X2，我點的是七分熟菲力牛排，吃起來很軟嫩，一點也沒有柴柴的口感，炙燒的口感帶有炭火的焦香氣味，大口吃下滿滿的蛋白質與牛排的甜味，非常好吃。 小金最愛的就是菲力牛排啦~這個部位沒有油脂幾乎全瘦肉質非常的軟嫩，赤鬼牛排特別推出五PLUS版，在香嫩的牛排上頭淋上用五種款式的起司調製成的起司醬，濃郁的奶香搭著鮮嫩的牛排真的有中有中~剛上桌熱呼呼的起司還會牽絲，真的很誘人。

台中赤鬼: 飲料：冰紅茶、冷泡茶、仙草甘茶、茶包

另外附餐還有兩種不同風味的蛋可以搭配，如果選擇了和風三分蛋的話小金很推薦可以加價來碗香Q的越光米飯，把蛋拌在飯裡頭一塊兒吃很不錯，另外蒸蛋軟嫩口感加上裡頭的香菇香氣，咕嚕咕嚕的三兩下就見底啦。 主餐附上的麵包會提供兩種選擇，如果喜歡吃外層酥酥有口感的就選擇招牌酥脆款式，麵包會附上赤鬼特製沾醬，這沾醬真的太好吃了，濃濃的松露香氣搭配鹹香的口味，沾著剛上桌熱呼呼的麵包超讚。 湯品的部分也有提供芹菜跟辣椒可以添加，敢吃辣的朋友小金蠻推薦可以在羅宋湯裡頭加一點辣椒，香辣的風味真的很不錯哦~另外玉米濃湯旁也有提供麵包丁可以添加，這點赤鬼牛排一直是受廣大顧客喜愛肯定的。 排餐部分赤鬼牛排的選擇相當多，價格也相當親民，基本的沙朗牛排、雞排、豬排價格最低，也最受到歡迎，口味也很不錯，但如果想要吃好一點的，也沒有貴太多，例如外面動輒800-1,000元的菲力牛排，在赤鬼只要398元就能享用，想吃魚的話赤鬼牛排也有提供鯖魚做不同的選擇。 台中赤鬼 曾經紅即一時的人氣牛排店，小編曾在公益路上吃過兩次，當時店內還是黑紅色的搭配，知道後來搬家到台灣大道改成白色裝潢後就未曾吃過，這次終於展店到台中大里，離小編家也很近之外，當天開幕還打著五折優惠，吸引了小編再次來試食。

赤鬼的餐點是以套餐的方式提供，只要點選排餐就會有其他附餐內容，例如蒸蛋、和風三分蛋二選一、麵包配醬以及湯品、小菜、飲品無限供應的服務，附餐的口味相當不錯，牛肉羅宋湯的用料實在，還能吃到很多肉塊，搭配鐵板麵的酸菜、辣韭菜、酸洋蔥口味也很獨到。 而主食方面除了免費提供的鐵板麵以外，也可以加價換成白飯或是烏龍麵。 整體來說 赤鬼牛排台灣大道店 牛排、雞排跟鐵板麵都好吃，湯、飲料、小菜可以吃到飽，口味上還蠻不錯的，跟之前差別不大，不過怎麼沒有豬排？ 台中赤鬼 赤鬼牛排辣韭菜、酸菜跟酸洋蔥這三種小菜也是非常有誠意的，只要喜歡一樣都不怕吃(切記不要浪費食物，吃多少拿多少)小金自己蠻愛辣韭菜的，香辣夠味真的很開胃，搭配著鐵板麵一起吃也很不錯。

台中赤鬼: 玉米濃湯

赤鬼炙燒牛排在台中也算是好口碑的老牌牛排餐廳，我吃過非常多次，但是太太從沒有吃過，因此我們今天午餐就選擇它了。 原本打算去大里的另一家餐廳用餐，無奈沒有停車位，於是順著路到了德芳路南路，大里人應該都知道這一條街道上有許多停車場，附近也很多餐廳可以選擇，剛好赤鬼炙燒牛排餐廳旁邊就是停車場，真的非常便利。 台中赤鬼 赤鬼炙燒牛排在台中有幾個分店，台灣大道跟文心路上都有蠻大間的分店，我們今天是到逢甲分店用餐，位於逢甲最熱鬧的文華路上，停車較不方便，如果不是騎車來的話，建議再開遠一點去漢翔路附近的公有停車場或是星享道附近的私人停車場再走過來就好。 赤鬼很有名大家都聽過，以平價牛排來說真的無懈可擊了，馬上帶大家來看看。

▲菲力牛排套餐(5分熟)，我的副餐是選擇麵，配菜有花椰菜和番茄、豆芽菜，蔬果搭配牛排相當清爽解油膩。 但其實點了菲力牛排後就會發現，肉質出乎意料的好吃，五分熟肉質嫩有厚度口感很有爽度，香氣十足，推薦試試。 赤鬼牛排大里店大約一共可以容納近兩百位客人用餐，所以就算是整個系要來聚餐也沒有問題啦~而且看這走道跟座位是不是真的非常的寬敞舒適，帶小朋友或長輩來用餐可以很舒心的。 在戶外有設置了不少座位讓顧客可以等侯休息，記得先訂位或是來這兒取號碼排排隊喲~當然在疫情期間也是有提供酒精消毒跟量測體溫的服務，讓大家可以安心用餐享受美食。 赤鬼現在都是直接使用桌上的平板點餐，牛排從沙朗牛排350元起，不吃牛的話還有豬排、雞排、鯖魚排和鐵板麵可以點，牛排可以放心點下去，品質很好。

台中赤鬼: 赤鬼炙燒牛排員林店｜純白時尚外觀 飲品/湯品無限供應 台中牛排排隊名店

如果內用的話還能免費續麵超划算，另外麵也能改點成越光米飯或烏龍麵。 非常厚實的牛肉，非常勻稱的不帶血7分熟，廚師功力有到家，如此厚的牛排在很多餐廳也是常常吃到外表太熟裡面太生的情況。 主菜上場囉，「雙份菲力牛排」300G大約10盎司半，盤子是使用方形鐵盤，看起來比夜市牛排高檔許多，但是功能都是可以持續保溫。 沾麵包用的「特製醬料」這個就不得不說，超濃郁的松露味道加上特製美乃滋的甜味，搭配麵包來吃一口接一口停不下來，真的超推薦。 「三分蛋」就是三分熟的蛋，外面加上類似醬油的醬汁，醬汁味道偏鹹甜，與蛋黃融合在一起，濃郁的蛋黃與鹹甜的醬汁搭配一口喝下，雖然是很簡單的搭配，也是日本很傳統的美食，但是還是那麼招人喜愛。 很特別的建築物，特殊建築風格也是赤鬼牛排的特色之一，總是可以在一個地區中特別突出，記得第一次在公益路上用餐時，也曾經被他們大膽的建築風格驚艷到，可惜在2017年時據說因為店租過高已經轉到別處了。

此文同步發表於：【台中西區美食赤鬼牛排搬家文】赤鬼牛排(台灣大道店)菜單價位大公開！ 快來朝聖~超人氣赤鬼牛排搬家了～台灣大道公益路必吃美食小吃餐廳推薦。 【台中西區美食赤鬼牛排搬家文】赤鬼牛排(台灣大道店)菜單價位大公開！ 赤鬼炙燒牛排以排餐為主，沒有豐富的沙拉吧，以套餐式的方式，套餐都可以任選醬料，附餐：麵/越光米飯/烏龍麵 +飲品：冰紅茶/冰冷泡茶/水/熱茶 +蛋品：蒸蛋/和風三分蛋 +湯品：玉米濃湯/羅宋湯 +麵包：招牌酥脆麵包/鬆軟麵包 +小菜：酸菜/酸洋蔥/辣韭菜。

台中赤鬼: 台中｜太初麵食、赤鬼牛排、刁民酸菜魚，台中浮誇系美食推薦！

點餐系統是一份一份來，所以等前面一個人點完之後，下一個在接著點就好，而每一個餐點選擇好之後還會有一幕套餐品項確認，清楚明瞭之外，價格也相當清楚。 按著畫面點餐就行，結果點了雙份菲力牛排，兩倍的份量一種爽爽吃的節奏，而有趣的是熟度阿新我選的是0分熟，不用擔心會很血色，因為切塊炙燒的方式就比較偏向骰子牛，整個肉汁鎖住。 陳炳辰表示，公益路商圈除了本身商業價值高，也因為當地店面型態的使用空間大，而且整棟都可做商業使用，效益相對廣泛，因此也拉高交易價格。

官網是推薦五分熟，我們因為有二歲的小孩要吃，所以點七分熟，因為菲力都是瘦肉，比較沒有油脂，七分熟的話就會太熟了點，如果想要軟嫩口感的話，還是建議五分熟。 我每次去都是吃牛排，去一般平價牛排我都是只吃豬排雞排，赤鬼的牛肉真的很好吃，不是那種平價牛排那種組合肉的味道，原塊原味，不過應該是有經過軟化處理，吃起來真的很軟嫩。 官網是建議七分熟，我們也是點七分熟，真的很嫩很好嚼，而且非常多汁，比起菲力更香更軟嫩，還帶有一些油脂，我平時去吃平價牛排都是點菲力的，但是赤鬼的沙朗比菲力好吃，推薦大家點沙朗。 牛排是美國相當經典餐點，透過簡單的調味，就可以品嘗到牛肉最原始的風味。

台中赤鬼: 台中赤鬼牛排餐廳

但對於多數的台灣人來說，更加熟悉的台式牛排卻有著很不一樣的面貌，熱騰騰的鐵板上，放著一大塊牛肉和鐵板麵，淋上大量黑胡椒醬或蘑菇醬，鐵板還會因此滋滋作響，這就是台灣人熟悉的台式牛排。 位於德芳南路上從三四個月前裝修，直到最近才完工的赤鬼炙燒牛排，終於慎重開幕！ 這次的裝潢跟台灣大道店相同使用白色系，建築物像似一尾鯨魚的構造，感覺用餐環境還不錯。 不過要告訴你這是真的，台中赤鬼牛排生意好得不得了，業者也回饋到員工身上，有高階主管能領到90個月年終，相當於七年半的薪水，真的讓人好羨幕。 炙燒牛排烤出香噴噴的味道，還烤出讓人羨慕的業績，台中的赤鬼牛排以平價消費創造驚人商機，看看賣場已經過了用餐時間工作人員還忙個不停，就能知道生意有多好，重要的是生意好員工也獲利。

「羅宋湯」用料真的很實在，蘿蔔與洋蔥非常多，雖然有撈到一些牛肉，但是可能太晚去了，牛肉可能都被打撈光了。 赤鬼使用的是平板店餐，只要在APP輸入想要的餐點可以直接通知廚房出餐非常方便，太太第一次使用APP點餐，十分仔細的研究了一下。 避免一推人擋在門口，使用叫號機可以自己點選人數拿取單號非常的方便，另外在赤鬼的網站上是可以查得到目前入座號碼，可以等到號碼快到了再過來用餐。 台中赤鬼 整個用餐空間是一個大L型的區域，整體都是以純白色為主，真的時尚又有氣質，台中的吃貨們就是這麼幸福，餐廳一家比一家霸氣一家比一家美，重點是高貴但消費平實，讚。 大家好我是文三，一二ㄙㄢ的三，不是ㄕㄢ丘的山，是一個愛吃、愛玩、愛買的輕熟男。

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失去金雞母，一度傳出房東願意降價找回赤鬼，但對方早在新據點經營的有聲有色，還被饕客盛讚環境比之前更好，完全無意再重回公益商圈舊店面。 不過據《蘋果日報》報導，最近終於有新房客健身品牌WORLD GYM進駐。 WORLD GYM透露，確實承租了該地，月租介於70、80萬元。 台灣房屋智庫資深分析師陳炳辰指出，目前公益路透店租金至少10多萬元起跳，而這筆交易物件位在公益路二段、大墩路口的精華商圈，以目前約45萬元左右月租金換算下來，雖然新買家投報率略低於3%，低於中南部市場期待的店面報酬，但公益路店面釋出是可遇不可求，因此強化店面身價及買方信心。 根據內政部公佈實價資訊，公益路過去8年，包含店面及透天厝，交易僅僅只有約20件，在地仲介陳先生分析，以熱鬧商圈而言，這算是非常少量，又加上公益路店家多為早期在地人所持有，買賣量本來就不多，因此也造成地主惜售。 像是小型的店家「寵物好事多」今年7月才剛進駐開幕，建坪僅約50坪，租金也達20萬元水準，業者表示，其實會在公益路商圈卡位，就是看準其廣告定點效果非常好，與其每個月花5、6萬元以上在外面承租廣告定點，不如開在人車流多、辦公商家多的公益路，除了有「插旗」意味，還可以提升品牌形象。