把酒倒滿詳解
有這樣的一首歌從它一面市，就遭遇歌迷的瘋狂喜愛，迅速在大街小巷流行，無數人翻唱，唱得熱淚盈眶，聲嘶力竭，大家發自內心的感嘆，這歌太好聽了，咋就像寫是我自己一樣？ 這首歌就是由曾經創作出《家在東北》的音樂人韓東作詞作曲、全民歌王李曉傑演唱的紅遍大街小巷的《把酒倒滿》。 《我的葡萄酒生活提案》建議以「先清淡、後濃郁」為品飲順序，先喝香檳，再依清爽白酒、濃郁白酒、清爽紅酒、濃郁紅酒到利口酒（香甜酒）的順序來喝，最能嘗到每種酒的最佳滋味。 關於這個做法的來歷，日本民間有兩種說法，一說是居酒屋給的優惠。 二戰之後，很多人沒了工作就在街邊開個酒館謀個生計，這些人也沒錢申請營業執照，就給來吃飯的顧客優惠，日本酒也就多倒一些，感覺就像不開發票送您可樂。 把酒倒滿 另外一說，就是擺闊氣的日本人民老倒多，酒館覺得你這老弄濕桌子不行呀，給你墊個碟吧，於是就出現了這種上酒方法。
一般居酒屋除了有啤酒、high-ball/sour等酒品之外，都會備有幾款~十幾款日本酒，比較講究的居酒屋都會常備各種價位不等的十幾種不同口味的日本酒以滿足不同喜好的客人。 但要注意的是，嘴不能對著木盒子的角喝，而是要從盒子的四邊喝。 有不少日本人覺得木盒子的材質能更好的烘托出酒香，所以這種喝法也是很常見的。 有沒有一首歌，從第一個音符響起，就緊緊地把你吸引進去了？
把酒倒滿: 把酒倒滿——從幾十億身價到不名一文要如何才能逆襲
住在他官邸附近的一位秀才經常到他官邸聊天喝茶。 一天，這位秀才與往常一樣來到這位官員的官邸，當時這位官員正在處理一件緊急公務，這位秀才的到來打亂了他的思路。 但是，即然客人來訪，他不得不停下手中的公務，命人沖泡一杯靚茶奉上並與其傾談。
中國的茶文化在大唐時期開始鼎盛，到如今我國的茶文化已經走遍了世界每個角落。 而眾所周知的是，茶是用來品的，自古就有品茗一說。 而品茶宜慢不宜快，再加上泡茶的水溫很高，如果給人倒滿茶，客人就很難拿起茶杯，稍不留神就會燙傷，所以這便是“茶滿欺人”的來歷。 古時候的社會階層分為士農工商，農民普遍的社會地位要略高於商人和打工之人。
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波爾多酒杯：相對於勃艮地酒杯，波爾多酒杯的杯體不那麼圓，杯口也較窄，像鬱金香的形狀，可以讓口感濃郁厚重的酒更好入口。 特級勃艮地酒杯：和勃艮地酒杯的差別在於，杯口先縮小再敞開，多了「背頸」。 把酒倒滿 主要用處是讓香氣聚集，再一次散開，適合用來品嘗名氣大、單價高的勃艮地紅酒。 《經理人八分生活》整理出 5 項你該了解的品飲「眉角」，不只在嚥下酒液的瞬間細細品嘗，在喝之前做好準備，更能讓每一口紅酒因為精心設計的前置作業，迸發更迷人的滋味。 花大錢買名牌衣服，卻忽略整體搭配，即使衣服再貴，也很難呈現美感；紅酒亦然，除了慎選紅酒品種與年份，用什麼酒杯喝、開瓶多久才能喝等細節也得講究，才能完全展現紅酒的魅力。 他們酒賣的奇怪，論合賣，大概不到四兩，杯子大概是二兩半那樣的，所以裝不下肯定撒出來。
現在的居酒屋這麼做，可以說是重現傳統，也可以說是不動大腦的照搬照抄無絲毫進步。 這就要追溯到昭和30年（1955年）前後，日本政府考慮廢除原有計量單位更換至國際計量單位的時候。 當時生產小木盒的公司「大橋量器」聞訊十分緊張，加入更換了計量單位，自己生產的東西就沒人使用了。
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《商業人士必備的紅酒素養》指出，不把酒倒太滿，是餐桌上的基本禮儀。 而這樣的禮儀其實是因為倒太滿會讓飲酒者難以晃動酒杯，阻礙酒散發香氣。 此外，倒太滿也會減少杯內空間，讓酒香難以縈繞。 年輕紅酒需要醒酒，年份較老的紅酒則需要「換瓶」，也就是將酒倒到另一個杯子。 《世界級葡萄酒大師：品酒超入門》提到，此舉是為了分離瓶中由單寧和色素形成的沉澱物，避免這些沉澱物的苦味破壞酒應有的風味。 餐桌上常見的杯子可分為水杯、香檳杯及酒杯，後兩者的主要差異在於，香檳不必擔心「酒香逸散」，因此杯口通常是順著杯型敞開；而酒杯則為了留住香氣，通常杯體圓、杯口小。
農民經常在田間勞作，社會上的世態炎涼也能親眼目睹，他們通過自己的生活經驗，總結出很多我們耳熟能詳的俗語，其目的就是告訴後人少走一些彎路，多學習一些為人處世的道理，這樣才能規避掉很多風險。 一般香檳不建議做搖杯的動作，因為會加速汽泡的消失，所以在斟香檳時可以倒1/2到2/3滿。 不過香檳有很多泡，很難一次倒剛好，可以等汽泡消退後再斟到適當高度。 因為喝過波特酒的朋友都知道，波特酒雖然是很有層次，但是它的甜膩卻是三兩口時最美好，多了是會有壓力的! 但是餐廳的好意又不忍心不喝完，只好再多點個甜點來入口，結帳時服務生還很好心問萊特要不要再喝一點…
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在各種傳統的日本料理店，這種侍酒方法會用於以杯為單位出售的清酒，以給客人「我多請你喝一點」的感覺。 如果你要點一瓶或一壺，店員就不會這樣做了，因為整瓶都是你的。 及格的餐廳經理或侍酒師會提醒客人先把酒杯取出，喝掉Masu里的酒，然後再喝杯里的（當然反過來也可以）。 原則是拿出來的酒杯就不要放回酒沒喝完的Masu里，以免污染裡面的酒。
- 特級勃艮地酒杯：和勃艮地酒杯的差別在於，杯口先縮小再敞開，多了「背頸」。
- 講真的現在談起清酒，很多人都會想到「日本清酒」。
- 一般居酒屋除了有啤酒、high-ball/sour等酒品之外，都會備有幾款~十幾款日本酒，比較講究的居酒屋都會常備各種價位不等的十幾種不同口味的日本酒以滿足不同喜好的客人。
- 《世界級葡萄酒大師：品酒超入門》提到，此舉是為了分離瓶中由單寧和色素形成的沉澱物，避免這些沉澱物的苦味破壞酒應有的風味。
- 關於這個做法的來歷，日本民間有兩種說法，一說是居酒屋給的優惠。
- 舉例來說，巴黎高級餐廳像是米其林之流的，單杯酒都約為1/3高度。
- 當然不要以為當時的日本小朋友會像我們小時侯一樣使喚去打醬油，因為只有相對富裕的家庭才有「德利」用，而沒錢饞酒的人，就只能用家家都有的「馬嘶」小木盒充當酒器，直接對嘴喝了。
談了一陣後，這位官員覺得秀才並無大事相商而純屬聊天時，便禮貌地告訴秀才今天有緊急公要處理，沒有時間奉陪，敬請秀才理解。 把酒倒滿 本來這位秀才應該立即告退離開，但這位秀才偏不告退離開。 後來這位官員心生一計，在與秀才聊天時顛三倒四，斟茶倒水時故意倒的滿滿的並使茶水溢出，意即我己心急如焚無心再與你聊天。
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那杯子一般，不過度數不夠一口一個，但奇怪的是我沒見過一次點好多的。 龜有公園前派出所有一集，兩津被雜誌拜託品酒，去各種地方喝酒時，就有過這種情況，兩津對雜誌的人解釋，老闆照顧你，多給你倒些酒，所以要先喝木盒裡以表示感謝。 把酒倒滿 是一個民間俗 語，因為酒是冷的，客人接手不會被燙,所以酒滿些敬人；而茶是熱的，茶滿了客人接手時茶杯很熱，這就會讓客人的手被燙，有時還會因手受燙而致使茶杯掉下地打破了，給客人造成難堪。
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