台中排骨湯懶人包
傳思文旅 台中排骨湯 |台中南區新開旅店，設計風格頗不錯，服務貼… Cousins Maine Lobster|台中必吃美食來啦！ 蓮子煮透吃起來鬆綿，排骨要誇獎一下，很多店家排骨沒燉透，吃起來偏硬，而捌貳叁排骨軟透，吃的到排骨鮮甜，再加上湯頭的香氣，肯定很多女生會喜歡。
如果想體驗大口吃排骨的感覺，小編建議可以點一碗藥燉支骨湯，支骨上滿滿的肉吸飽湯頭，一口咬下就有濃厚的中藥芬芳味和排骨甘香味同時在齒間綻放，忍不住一口接一口。 能讓梧州街原汁排骨湯縱橫萬華龍山寺周邊的武器，就是他們的招牌原汁蘿蔔排骨湯！ 使用肉量不少的排骨，加上蘿蔔、各種生鮮蔬果燉煮而成，打造甘香清甜、簡單雋永的美味，怎麼喝都喝不膩，而且還可以無限續湯！ 想要稍微強勁一點的口味，可以跟店家要蒜頭辣椒醬油，拿來沾排骨肉，能讓排骨肉的美味再升級，多點辛香口味。
台中排骨湯: 台中藥燉排骨︳康寶十全藥燉排骨御膳養生食補大墩店-20多年的台中藥燉排骨老店
喜歡辣味的朋友很推薦沾店家特調的沾醬，以豆瓣醬跟豆腐乳為主，香辣回甘特別好吃。 一年四季都適合來點藥膳溫補，這家康寶十全藥燉排骨在台中非常有名，慢燉5小時以上，連骨頭都變軟了，他們家的十全藥膳湯頭藥味不重連小朋友也很愛喝。 喜歡吃肥肉覺得選豬腳就對了，只是我不知道是不是也能跟一般滷豬腳一樣選部位就是。 黑嘛嘛的湯頭可完全不會有讓人擔心的藥膳苦味，反而甘草的那份甘甜味居多相當討喜，對於多數人來說應該是很能接受的湯頭也不會油油亮亮的，屬於涼補湯頭應該接受度不錯。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 除了排骨湯裡頭還有很多料，猴頭菇、山藥、薏仁、紅棗、當歸、腰果…都看的到，其中山藥跟猴頭菇的口感軟綿我超喜歡。
對了，不論排骨還是支骨都很推薦妨搭配店家特製的豆瓣醬，吃起來別有一番風味，豆瓣醬香氣十足帶有微微的辣度，讓排骨吃起來更增添一股刺激味蕾（？）的好味道。 支骨就是豬的肋排骨來著，一碗約莫四根支骨，雖然肉沒有排骨來得那麼飽滿，但友人覺得比起排骨更好剔肉，吃起來也比較方便，吸咬骨髓的地方也是品嘗的一大樂趣，香味與口感更加豐富。 附有三樣小菜和一碗白飯，老闆說，加點左邊那罐胡椒會更好吃。 牛排骨湯頭清爽鮮甜順喉，牛肉很鮮嫩，骨頭上的肉也可以輕易地分開，裡面有白蘿蔔切片、金針菇、紅棗跟蛋絲，再撒上些許蔥花。 有傳統拌飯、韓式牛排骨湯及燉牛小排，其實都想吃，一個人來先點排骨湯暖胃一下。
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對抗冬天寒冷的美食，大概就是各種火鍋跟燉湯是最常見的選擇，特別像是藥燉排骨，畢竟不是每次都能約大堆人馬一起圍爐吃飯，只有自己一個人吃藥燉排骨最方便又滿足，台中最有名的應該是北區的康寶，但在東區這也有一家【康福十全藥燉排骨】很不賴。 台中排骨湯 韓大王馬鈴薯豬骨湯 隨桌都會有四樣小菜，小菜種類就不固定囉！！ 看店家當天做什麼就出什麼～而且吃完就可以免費續加，小吠個人偏愛黃豆芽還有白蘿蔔啦。 如果你想拍美美的照片，建議要白天來用餐，晚上的光線不太OK；「WULI」的生意非常好，建議一定要提前訂位，直接跑來空等的機率很高，然後必點馬鈴薯排骨湯，就簡單分享給喜歡韓式料理的朋友。
羊肉不是細碎羊肉塊，而是一片一片的厚切原肉，份量給得不少很有誠意。 所謂的支骨就是肋骨部位，一碗裡頭有好多根支骨，骨邊肉非常嫩，用筷子輕輕一撥就能骨肉分離。 支骨可以沾特調醬汁也可以單吃，單吃就很入味我個人比較喜歡，尤其是燉了5小時以上的支骨骨頭變軟，可以直接咬碎吃骨隨鈣質，還可以吸骨髓湯汁，這一碗支骨吃得很過癮。 店員說他們的湯頭每天燉煮5小時以上，難怪喝起來非常入味甘甜。 藥燉排骨外面就很常見 來自豬的龍骨 特色就是骨頭比較大，適合喜歡ㄘㄣˋ骨頭磨磨牙的，這裡不僅補湯品項豐富，就連小菜都蠻有水準的，記得要點幾道來嚐嚐唷。
台中排骨湯: 排骨湯推薦#8：韓大王 馬鈴薯豬骨湯
芋頭排骨選用來自大甲的檳榔心芋頭，個頭不小，幾乎佔了半個碗面。 雖然乍看芋頭外觀還是完整的，不過實際上已經燉到相當綿軟，外Ｑ內鬆，入口輕輕一抿就化開了。 目前提供 9 款湯料理，其中又可再細分為「排骨」及「燉雞」兩大類。 大白菜滷至軟爛，蔬菜本身的鮮甜味盡出，裡頭還有蒜頭、蝦米、木耳增加口感。
豐原藥燉排骨，以招牌藥燉排骨、豬腳，當歸鴨麵線為主，也有不少乾湯麵可選，傳統小吃肉燥飯、爌肉飯也有，不少湯類、小菜，還滿適合多人用餐的地方，這邊的藥燉排骨給的是支骨，給的量也不少滿大方地! 肉質柔嫩不難咬口，可惜有幾支骨頭不好咬，感覺在燉久點應該就連骨頭都能咬碎，吃到骨頭內的隨。 2015 年從介紹台中東海別墅的各式店家發跡，至今已累積 台中排骨湯 1500 家店訪紀錄。
台中排骨湯: 康福十全藥燉排骨 | 台中東區美食 藥燉支骨必點 今年秋冬的進補好朋友
而且它們家非常的料好實在，看到每一碗滿盛的份量我都想說到底有沒有打算要賺錢啊？ 整個不只是味道滿滿連用料都滿，價位雖然不算低，不過能吃得滿足倒是覺得相當OK啊！ (不過菜單最近好像有更動小部份價位及品項，還是要以現場看到的為主囉)，而且除了藥膳湯以外，還有很多好吃的小菜很值得試試，下面慢慢介紹各種菜色囉。 在首爾吃的馬鈴薯豬骨湯也都會加這個來增加湯頭的香氣耶，再把最上頭的芝麻葉粉混進湯裡一起喝，覺得湯頭蠻道地的是熟悉的味道，不過韓大王有把辣度跟鹹度都有調降一些，湯頭已經調整成比較適合台灣人可接受的口味～不會太過鹹辣吃起來相對比較清爽沒有負擔。
- 高麗菜飯則有軟綿白飯和脆口清甜高麗菜交織，簡單的料理卻有豐富口感，讓人忍不住沉醉其中。
- 面對許多排骨湯店家都使用高麗菜飯搭配排骨湯，阿桂姨原汁排骨湯選擇走出新路，用膠質較多的肥肉滷肉飯配合口味清新的排骨湯，讓你吃完整頓滷肉飯加排骨湯的小吃套餐時不會感到太空虛，值得一試。
- 湯品部分排骨跟中藥也實在，怕吃不飽的男生可以直接點套餐。
- Cousins Maine Lobster|台中必吃美食來啦！
- 講一件事情，我有看到Google評價裡面有寫到「員工洗碗沒用沙拉脫或是洗碗精下去洗，只有把餐具過一過水就反扣風乾」，但我看到是風乾後會整批拿到後面的洗碗機統一處理，因為我們一開始也是誤會，評價這種東西就是這樣，當你還沒看到全貌時妄下斷語，其實不是一件很好的事。
餐點主要分為養生湯品、主食、小菜等三個區塊，養生湯品都是百元出頭，主食以及小菜都是銅板價，免服務費價位不貴，一個人不到200元就能養生溫補吃飽喝足。 [周刊王CTWANT] 泰山（1218）閃電出脫全家（5903）持股，惹爆狠砸近60億買入近五成泰山持股的龍邦董事長劉偉龍大罵公司被掏空，砲轟「美麗女獨董陳敏薰」到底有沒有做好監督？ 大股東劉偉龍質疑國泰金大股東蔡家「貸款」近81億元購入泰山出售19. 也有客家網友說「客家人，甜的四神湯好喝啊，說怪，那糖醋排骨也是加糖甜甜，就不怪」、「我是客家人，我真的煮甜的蠻好喝的」、「我阿嬤是客家人但不會煮甜的，因為她從來沒煮過四神湯給我喝，難過想哭」。 此文曝光後，網友紛紛留言「四神湯加肉加豬腸，當然是鹹的啊！能想像阿桐阿寶變甜湯嗎」、「我台南人，喝的四神湯是鹹的」、「這是變薏仁湯了嗎」、「現在聽到這個不意外，因為之前聽到有人豬腳也是吃甜的」、「所以下次吃綠豆薏仁湯出現一塊排骨，也不意外囉」。
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苦瓜切片燉煮後有軟爛，吃起來就比較沒那麼苦澀，排骨吃起來也很嫩，不會很乾柴，大概有三、四塊左右的排骨。 台中排骨湯 不只吃起來更嫩口滑順，還可喝到甘甜的湯頭、吃到裡頭搭配的肉絲與香菇；而且一碗超大碗，是許多顧客都推薦的高CP值單點品項，也是店內的人氣料理。 誠記原汁排骨湯算是表現還滿平平的一家店，就算是那種不用專程過來吃但路過可以走進來的店，高麗菜飯份量夠可以吃粗飽，原汁排骨湯還能無限加，消費起來一餐也不到一百元，而且還24小時營業，也很適合當宵夜或早餐。 講一件事情，我有看到Google評價裡面有寫到「員工洗碗沒用沙拉脫或是洗碗精下去洗，只有把餐具過一過水就反扣風乾」，但我看到是風乾後會整批拿到後面的洗碗機統一處理，因為我們一開始也是誤會，評價這種東西就是這樣，當你還沒看到全貌時妄下斷語，其實不是一件很好的事。 康寶十全藥燉排骨的藥燉排骨湯，採用當歸、人蔘等十種以上的中藥材，加上排骨長時間熬煮，創造出中藥香味濃厚，卻沒有半點中藥苦味，反而非常甘甜清爽的藥燉排骨湯。
他們家的滷肉比較不鹹，吃起來也比較不油膩，我們吃覺得剛好。 如果喜歡那種充滿油脂又比較重口味的人，可能會不太適應這種比較不油的滷肉飯。 排骨加芋頭，表現也很不錯，超愛它們家的芋頭，煮得超級軟，鬆鬆軟軟好好吃，如果你是芋頭控一定也會很喜歡。 來到玉堂春真的蠻巔覆一般對魯肉飯的想像，原來吃一碗國民小吃也可以這麼文青風，以整體的味道來說水準都很高，魯肉飯、牛腩飯都好吃，招牌豆干也很推薦。 台中排骨湯 【黑御家】是在地人氣平價美味便當店，菜單品項可以先選擇要吃飯、麵或是米粉，再依可搭配的主食去選擇，而店內招牌的「古早味炸排骨」有著家常料理的懷舊滋味，新增的「天使雞排」、酸辣飯、榨菜肉絲麵也讓顧客有了更多的選擇，變化之餘，不變的是用料的實在與美味。
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黑肉麵在台中其實有好幾家分店，但花洛米都固定到河南路和西屯路交叉口這一間。 康寶藥膳養生目前在台中有多家分店，我們今天到中科店用餐。 中科店位在西屯路與福林路口，正好在福科國中的斜對面，地點很好找，福林路的路邊可以停車。 每一甕的藥燉湯底都是調配了二十多種中藥材用幾個小時熬煮出來的，然後再跟排骨燉煮，當然藥材種類跟比例是店家自己的秘密配方，這邊的主要湯品類有十種，算是相當多樣。 在我心目中它一直是被我歸類成『大人的料理』，畢竟是這麼烏漆嘛黑又像喝藥的燉湯，也就這樣一直到大學畢竟意外試了人生第一碗藥燉排骨，從此開始愛上這道燉補料理！ 只是這麼乾淨明亮的燉湯店其實還蠻不多見的，在環境的整理上看得出來相當用心。
湯頭主打清爽路線，店家說不少女生比較喜歡清湯，所以特地出了這道蓮子排骨。 光看湯頭表面就是不油膩，重點店家料放的也太紮實，幾乎整盅都是料，也太下重本了吧。 軟脆口感搭著薑絲剛剛好，煙燻味道比較濃厚些，還不賴，聽店家說這是有專門製作的人配合，也是挑選很久的唷。 記得學生時代 印象最深就是美德街上的康寶藥燉排骨，每次經過門外總會被那濃濃的藥膳香給吸引， 而且生意超級好，今天介紹這間康福十全藥燉排骨是師出同門，最外面是乾淨明亮的開放式廚房，大甕缸一字排開 過路客聞香，也忍不住要往裡面瞧瞧。
