智利紅葡萄酒5大優勢

而南部則更加接近類似南極的氣候，很多地域都處於零下的溫度。 而在這塊狹長地帶的中部，卻擁有著溫暖的氣候和肥沃的谷地地形，全國的大多數酒園都選擇在這裡開始他們的釀酒事業。 对于熟悉智利酒的朋友，可以直接根据品牌和分级来选择购买；对于看到不熟悉的品牌或酒款，我一般是根据国内代理商的口碑来选酒，代理商信息一般都在酒款的背标上有标识（参照下图红框）；至于价格，可以参照wine searcher的搜索结果进行大致比价。 不同生命週期的紅酒會有不同的香氣，初期的香味是酒本身的味道、第二期是釀製過程中產生的香味（如木味和煙熏味）、第三期則是成熟後產生的香味。 總括來說，葡萄品種、釀製法、酒齡和土壤都和酒香有莫大關係。 釀製紅酒的葡萄種類有很多種，較常見的有 Shiraz、Cabernet、Sauvignon 和 Merlot。

卡門金標珍藏赤霞珠干紅（Vina Carmen Gold Reserve）是智利最古老的酒庄卡門旗下的高端酒款。 該酒庄目前隸屬於桑塔麗塔集團，由一支年輕創新的隊伍管理運營，先輩的傳統和現代的創新鑄就了這款酒的獨特風格。 智利 18 羅漢中不乏含著金湯匙出生的跨國大作，比如上文提到的活靈魂，而這款蒙特斯歐法 M 干紅則沒有那麼硬的背景。 這是 4 個男人書寫的智利酒王傳奇，作為智利 10 大名庄之一的蒙特斯酒庄（Vina Montes），有兩款葡萄酒位列智利 18 羅漢之列，蒙特斯歐法 M 干紅便是其中之一。 風格：桑雅葡萄園位於阿空加瓜谷的山坡上，屬地中海氣候，旱季長，土壤由沙粒、碎石和壤土，既能提供良好的排水性，又使得葡萄酒的口感更豐富多樣。

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桑塔丽塔酒庄真实家园赤霞珠是智利顶级赤霞珠代表，各年份平均分为 92 分，与著名的拉菲古堡一样。 酿酒葡萄来自迈坡谷的 20 公顷单一园 Carneros Viejo，日夜温差大，且都为老藤，风味浓郁度也极佳。 2013 年，1989 年份的真实家园被世界知名葡萄酒杂志《醇鉴》评选为“传奇之酒”。

跟做饭一样，酿葡萄酒在很长一段时间里是需要“配方”或者说“模子”的。 因为葡萄原来都是种在其他经济作物不能活的地方，也就是在相对困难的气候里种在相对贫瘠的土地上。 为了应对这样的困境，农民伯伯们在葡萄品种的选择和比例上，在酿造工艺上，在橡木桶的使用上，都需要一些配方来维持葡萄酒的品质，去跨越病虫害、极端天气和年份的差异等。 去过酒庄的朋友相信都有印象，传统的酒庄就是一块或者几块葡萄园分布在酒庄的周围。

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品牌故事： Vicar酒莊的創始人在一百八十多年前單槍匹馬越過大西洋到達智利，白手起家開創出一片屬於自己的事業，為表達對創業者的敬意特出品了LA 智利紅葡萄酒 LEJANIA品牌。 LA LEJANIA酒標簡練而又意蘊深遠，往往能激起創業者的心理共鳴。 品牌故事： 智利獨立戰爭期間，Santa Rita鄉間別墅的女主人曾經將120名智利愛國者藏進房子的地下室，逃過西班牙殖民軍的追捕。 智利紅葡萄酒 喝过一瓶儿紫天使，确实好喝，也是混酿，我记得是佳美娜加味儿多。

酒庄非常具创新精神，如专注于小众葡萄品种、智利第 2 个实行有机种植的酒庄、酒瓶和包装上使用自行车环保形象等等。 该酒庄出品的泰麒以佳美娜为主酿造，是智利最贵的红葡萄酒之一。 曾获帕克评分系统得分 97 分，这也是目前在南美洲得分最高的顶级佳酿。

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智利是新世界葡萄酒国家，生产很多优质葡萄酒，智利葡萄酒品牌有：甘露酒厂、卡丽德拉酒园、卡奇拉酒庄、卡门酒庄、比卡Vicar、桑塔丽塔、卡萨诺瓦葡萄酒庄园等。 智利葡萄酒的风格因地区而异，产自北方的葡萄酒明显比产自凉爽的南方的葡萄酒更丰富、更浓缩、更浓烈，而南方的葡萄酒通常更优雅、更内敛。 智利白葡萄酒通常是在不锈钢罐中酿造的，以获得最大的果味和新鲜度，而红葡萄酒往往是慷慨的橡木桶，或生产与慷慨的味道意图。 大玛雅葡萄酒来自智利北部产区的利马里山谷：一个既古老 又年轻的葡萄酒产区。

葡萄采用低人工干预的方式管理，种植在 15 度的斜坡上，土壤以沙质、砾石和冲积土为主，排水性能佳。 葡萄园被分为 5 块单一园，进行各自不同的精心管理维护，采摘期有时长达 1 个月，成本比普通酒庄要高很多。 葡萄采摘后，一般要经历一个月的浸皮和 5 天的天然酵母发酵。 与智利 18 罗汉其它酒款相比，这款酒的口感更加优雅，果香新鲜，酸度平衡，还有很多薄荷味，这也是它的突出特点之一。 蒙特斯最为有名的葡萄园在智利最著名的红葡萄酒产地–空加瓜谷的阿帕尔塔（Apalta）。 蒙特斯成功推出了一系列高质量葡萄酒，成为智利前 5 大葡萄酒出口酒庄之一。

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长相思（白苏维翁）是智利非常重要的白葡萄品种，果实含汁量多，味道酸甜，因种植条件不同呈现出多样风格，通常带有柠橙和柚子的水果香，芳香型带有荔枝、龙眼的果香，北部的长相思明显有矿物质的特点。 智利的这一品种果香丰富，酿造的葡萄酒具有李子、樱桃、蓝莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的红酒中还充溢着薄荷香。 18 世纪智利的流行酒是来自Pais和Muscat葡萄的甜酒，酿酒者用蒸馏的手段来集中葡萄汁中的甜份。 John Byron在游历智利时做了葡萄酒评论家，他曾经将智利的Muscatel葡萄酒的顺口程度比作当时的热门葡萄牙酒Madeira。 而10世纪的葡萄酒作者André Julien将智利酒形容成“大黄和番泻酿成的苦药”，因为当时普遍使用的酿酒装置为Rauli 山毛榉木酒桶，这个的酿酒装置直到20世纪初才换成正规的橡木桶发酵。 智利葡萄酒是在20世纪90年代以后才逐渐走向了世界，由于低税、口味独特等优点，深受大众喜爱。

19世紀初，卡洛斯.阿道夫.德.派卓哥爾從西班牙橫渡大西洋來到智利，並定居於穆勒山谷的隆科米納區域。 1825年，他在這裡種植了第一個葡萄園，建立起Vicar酒莊。 智利紅葡萄酒 近兩個世紀以來，德.派卓哥爾家族傳承7代，一直延續家族風格，但他們又緊跟時代潮流，把握最新的釀酒技術，180餘年的勵精圖治終於造就了一個強大的葡萄酒王國。

智利紅葡萄酒: 智利葡萄酒的守护者——“十八罗汉”

蒙特斯酒庄，座落于南半球狭长国度智利中部的葡萄酒产区里，1988年由四位酿酒与销售经验丰富的酒界人士所创立。 只生产高质量的智利酒是他们成立的宗旨，经过十几年的努力，他们成功推出一系列的高质量葡萄酒，95%的总生产量销售至全球五大洲200个以上的国家，是智利前五大的葡萄酒出口酒厂之一。 孔雀酒廠是智利最大的葡萄酒生產商之一，他們生產的葡萄酒銷往世界各地的115個國家。 最大的因素，也可以說是最突出的，涉及大量法國家庭在20世紀後期移民到智利。 法國人能夠與當地的智利人分享他們的精緻口味和經驗，擴大他們對葡萄酒世界的了解。 到目前為止智利仍然沒有根瘤蝨，這意味著該國的葡萄藤不需要嫁接。

• 25 歲時，他進入眾議院擔任了 3 屆國會議員，還多次代表智利政府出訪美國和英國。
• 在20世紀80年代初，復興開始於引進不銹鋼發酵罐和使用橡木桶成熟。
• 由於 450 多年的葡萄酒行業發展受到西班牙影響，智利葡萄酒中常用到西班牙語，比如這款酒的酒名。
• 酒庄的黑皮諾項目始於 1999 年，邀請到了勃艮第名庄 Domaine Jacque Prieur 的莊主擔任釀酒顧問，而此酒的第一個年份是 2002 年，釀酒葡萄來自酒庄位於卡薩布蘭卡谷等 4 個涼爽產區中最好的葡萄園。
• 长相思（白苏维翁）是智利非常重要的白葡萄品种，果实含汁量多，味道酸甜，因种植条件不同呈现出多样风格，通常带有柠橙和柚子的水果香，芳香型带有荔枝、龙眼的果香，北部的长相思明显有矿物质的特点。
• 此外，「Sena」在西班牙語中有「富裕、精細、內涵」的意思，此酒風格也如其名一樣，果香豐富，極其精緻優雅，富有層次，可媲美波爾多列級名庄。
• 酒莊的所在地曾經是西班牙神父們講道與傳福音的起源地，並且在 1730 年興建了一座教堂。

圣佩德羅酒莊旗下 5 款頂級酒款為“Grandes Vinos”系列，其中的天鷹是在 2001 年，酒莊與法國波爾多圣埃美隆列級名莊達索（Chateau Dassault）合資創建的。 酒如其名，它的單寧十分精細，不論哪個年份都不會有抓口的感覺。 桑雅干紅是 18 羅漢中的優雅派，其果香豐富，與橡木桶氣息融合得剛剛好，口感飽滿，酸度漂亮，酒體結構感強。 圣佩德羅酒莊（Vina San Pedro）創建于 1865 年，如今，酒莊屬于智利第二大葡萄酒集團與出口商 VSPT Wine Group（簡稱 VSPT）。 赤霞珠颜色较深，果味浓郁，单宁结实，尤加利和薄荷气息是智利赤霞珠的明显特点，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的红色浆果味浓郁、有的带有果酱味、有的胡椒味明显，还有的具有香草味道。 西班牙统治时期，葡萄酒产业受到殖民政府的严格监管，除了运往国内供贵族消费之外，智利的百姓想喝的话也必须付出高昂的价钱。

智利紅葡萄酒: 智利紅酒 Villard Grand Vin Le Pinot Noir ( 知名葡萄酒評論家 James Suckling 96分 )

風格：此酒的釀酒葡萄來自邁坡谷的 20 公頃單一園 Carneros Viejo，且都為老藤。 春季涼爽乾燥，夏季炎熱，較大的日夜溫差使得葡萄在保留足夠酸度的同時，風味濃郁度也極佳，由此釀出了一款濃郁香醇的經典智利赤霞珠。 智利紅葡萄酒 風格：馬爾貝克是阿根廷的國寶級紅葡萄品種，但威瑪酒庄也讓它在智利的土地上展示出了絕佳的風采。 此酒的釀酒葡萄來自空加瓜谷的 10 公頃單一園，這裡有高密度的黏土，很適合種植馬爾貝克，因此酒庄從 1999 年開始釀造頂級馬爾貝克。 相比門多薩的馬爾貝克，這款馬爾貝克的口感更加優雅細膩，也為智利 18 羅漢增添了一道靚麗獨特的風景線。

25 歲時，他進入眾議院擔任了 3 屆國會議員，還多次代表智利政府出訪美國和英國。 回國後，他在阿空加瓜谷建立了伊拉蘇酒庄，成為第一個在阿空加瓜谷種植葡萄和建酒廠的人。 為了紀念他，伊拉蘇酒庄於 1983 年推出了這款以「馬克西米諾」命名的頂級酒款。 干露酒庄魔爵赤霞珠干紅是干露酒庄的又一經典大作，它代表了智利赤霞珠的巔峰水平。 它誕生後，刷新了世界對智利葡萄酒的認識：智利也能出品高端葡萄酒！ 1991 智利紅葡萄酒 年，羅伯特蒙大維莊主來到智利，與伊拉蘇酒庄第五代莊主愛德華相見恨晚。

智利紅葡萄酒: Alpaca 智利羊駝紅酒