日本料理訂位介紹

大部分居酒屋會提供小盤料理（餐前小菜），這部分是需收費的算是變相的座位費，通常為200至500日圓不等，結帳時需特別注意。 這時候系統會寄封「已接受預約申請」的通知信（圖3），並且如果你所選擇的最希望時間無法訂位時，系統會再給你能選的時間（圖2），接著會告訴你需要1-5天等候通知，屆時將會以Email通知預約成功或失敗。 除了能夠餐廳訂位之外，如果今天準備去一個地方或是到了當地後，真的不知道吃什麼好，打開它搜尋就對了，可以透過地圖馬上知道附近有什麼好吃餐廳。 冰淇淋選用的品牌是「哈根達斯 Haagen Dazs」，共有香草、抹茶、覆盆子、花生四種口味，既然是日本料理自助餐，所以冰品也特別附上了麻糬和紅豆泥當作配料。 我們現在來到燒烤區，在這你可以吃到烤牛舌、羊排、魚下巴等人間美味，不過高級的食材同樣也是很快速地會被清空。

台北市有一家日本料理店，網友堪稱是最難訂的餐廳之一，因為丼飯非常平價，最便宜200元不到，光中午就得準備4公斤的醋飯。 一般日本料理店多強調來自日本的進口食材，但稗田良平認為，日本料理的精神是表現在地食材的美好，因此身為在海外的日本料理人，理應使用當地食材並運用技巧展現當地特有風土。 因此，在祥雲龍吟不但可以吃到使用台灣香魚所製作的日本龍吟經典菜色烤香魚，同時也能感受到日本師傅的細膩料理手法，是在日本沒有的味蕾體驗。 米其林一星餐廳「Sushiyoshi 壽司芳」大閘蟹套餐登場，滿滿蟹膏、魚子醬超誘人！

日本料理訂位: 台北CP值最高的無菜單日本料理「米匠」， 1200元就可吃15道頂級日料「海膽、松露都入菜啦～」，連貴婦都搶訂！

Sushi RYU隆鮨開幕未滿一年，由前SASA壽司料理長「阿隆師」楊永隆所開設。 鵝房宮對食材新鮮與美味把關的基本責任，特別獨有無價的人情味。 每位朋友來店用餐後，不僅能品嚐美食的記憶，更能感受真誠熱情的款待；店內充滿衝勁料理食材的師傅們和帶著笑容服務座前的客人，讓您不僅是品嚐食材的新鮮也是一份有溫度的料理。 請問大家是否曾經都有日本餐廳真的很難預約的經驗,時時客滿的人氣店或門檻高的米其林摘星店理所當然不好預約,但在預約之前店家情報或官方網站通常都只有日文,不懂日文當然想向店家發問問題和預約是一大難事。 就算直接打電話到餐廳，很多餐廳也沒有會講外文的服務人員而無法正確的接受您的預約。

• 本篇文章也將以「tripla」的教學為主，如果你想看另外3個平台的餐廳訂位教學，歡迎在留言處告訴我。
• 鵝房宮對食材新鮮與美味把關的基本責任，特別獨有無價的人情味。
• 彩日本料理IRODORI在旭集開業之前，應該可以說是台北的日式料理吃到飽界的 TOP 1吧？
• 不得不說《NAGOMI和食饗宴》動線真的不好，雖然在捷運中山站6號出口的樓上，但遇到人潮的時候，空間就顯得擁擠，而且NAGOMI和食饗宴在3樓進行管制，整個人潮都會卡在樓梯口處。
• 「明壽司」是台北很早期就開業的江戶前壽司店，在 2018 年重新裝潢。
• 這邊最推的是鐵板澳洲牛肉，哇哇哇，這很好吃欸，牛排應該是菲力，燒烤的熟度非常好，外表烤出香氣跟微焦，但裡面又非常軟嫩多汁，看看這個鮮紅，咬起來不會太韌而是爽，真的是很棒。
• 其實對於彩到底好不好吃，我一直都是半信半疑，因為前幾個月我去吃了凱菲屋下午茶（點我看食記），經過了幾個月地不斷回想，我還是不知道凱菲屋到底有哪一道菜是好吃的，尤其是日本料理，真的是非常弱。

高級京料理和用心的服務態度，成為不少饕客心中的第一名日式料亭。 濃厚日式風格的中山日本廳，以柔和色系、新東方設計感的Sushi Bar，塑造出時尚奢華的新氛圍。 主廚以豐富的料理經驗，每日進口最新鮮、高品質的食材，打造無懈可擊的料理美饌，展現東瀛藝術美食新風華。 點擊上面的訂閱键，將表示您同意米其林在以下情形使用您的個人數據：（i）管理您的訂閱（ii）衡量我們營銷活動的績效及分析您與我們的互動與溝通。 您的數據可能會與其他的米其林關聯公司（TabletHotel和Robert Parker）共用，以便我們更好地瞭解您，並在您同意的情況下向您發送促銷優惠資訊。

日本料理訂位: 東京鮨真 – 多次登上日本美食雜誌的壽司店

My Concierge Japan希望幫助大家的日本之旅能更加豐富與愉快。 座落寧靜住宅區，鄰近捷運忠孝新生站的「天幕和牛割烹」，以提供飛騨牛割烹料理為主，特別引進正統日本飛騨牛，並供應已有200年歷史的舩坂酒造日本酒。 提供1800元起，不同價位的日式套餐，油花鮮美的飛騨牛肉料理，搭配高級日本酒，讓顧客不用飛日本也能盡享頂級餐點。

認識他也有好多年的時間，從他在野壽司時期，到後來魚道生開業。 有一段時期我還滿常去魚道生吃飯的，因為那時超愛他的散壽司，做 … 新地點感覺更著重在料理賞心悅目的呈現以及和客人的互動， 日本料理訂位 食材處理與手法等皆未超出既有印象的模樣，其實熟食應該是不錯， 但 … 所以我雖然推薦彩，但還是建議大家趁有優惠的時候吃吧，或是你是大胃王，羊排、生魚片、烤菲力一次十幾二十片信手捻來的話，否則以一般人用原價消費來說，可能有更好的選擇。 江戶川鰻料理的茶碗蒸，因為江戶川的茶碗蒸實在太優秀了，所以彩日本料理跟他的相比頂多就是一個好吃的蒸蛋而已。

日本料理訂位: 濟安鮨 日本料理 的食記 3篇

但很好吃欸，豬排的厚實跟香氣，還有外層裹的味噌，讓我們一連吃了四塊，很讚。 天婦羅中規中矩，就是普通的好吃，炸蝦的部分蝦肉有點發過那種脆脆無味的口感，我是覺得就炸蝦而言，欣葉比較好吃。 日本料理訂位 其他比較特別的有黑糖漿跟粉圓好吃，但另外兩個凍口感不是很好，吃起來有點沙沙的顆粒感，像自己在家亂弄做出來的。

而「GURUNAVI」的缺點就是大部分的訂位需要先撥電話去提供基本資料，這部分是屬於國際電話所以也是一筆開銷，再不然就是可以到達日本後再行撥電話，但可能就有些餐廳訂不到了。 少了與料理長互動的感覺，每一道壽司有一定的水準存在，如果沒有加點 很難提出一個大的記憶點，規矩的一家板前壽司，個人喜好多嘗試各種創新與創意的料理，利用食材有不一樣的衝擊新奇的感受。 鐵板燒區的鄰居就是天婦羅了，這裡可說是餐廳內的熱點，你可以發現中間的炸蝦馬上就被掃光，獨剩下兩旁的蔬菜天婦羅，不過話說這裡的炸蝦實在是太小一條了，外層麵衣也過多。

日本料理訂位: 優惠門票一日遊查詢

上菜時淋上以日本栗子南瓜泥 混合雞白湯調製的醬汁，點綴以紅豆滷煮、染色的軟絲或香煎章魚腳，視覺與口感效果俱足。 輸入Email，務必輸入正確，因最後會以Email做最後預訂確認哦！ 日本料理訂位 日本料理訂位 輸入想訂位的餐廳，這邊以沖繩「琉球的牛 恩納店」為例子，這邊建議大家從Google地圖直接複製日文店名。 進入首頁後，如果不是顯示繁體中文，先點擊右上角選擇繁體中文，接著點擊畫面正中間或是右下角的按鈕開始進行訂位。

其實老闆做事很有個性，不到30個座位，每週只開放禮拜三的其中一小時訂位，其他時間都不接，確保現場的服務品質。 隆鮨店裡只有吧檯座位12個，由於數量不多，最好是事前先行訂位。 由於阿隆師手藝佳，很多客人都是熟客，也有不少跟著他從SASA壽司一路到Sushi RYU的客人。 《NOWnews今日新聞》去電求證，欣葉國際餐飲集團公關劉明如表示，每年都是3月1日開放隔年除夕夜訂位，根據過往經驗，平均各分店在開放訂位15分鐘左右就會額滿。 劉明如提到，由於各店座位數約200、300位，而除夕大部分是家族聚餐，10人以上訂位居多，才會一開放就搶光，目前2023春節期間仍有其他時段可預定用餐。

日本料理訂位: 推薦閱讀

而隱身在花見小路上米其林一星的「杢兵衛米其林懷石料理」為90年老店，不僅保留京都料理傳統，更加入獨創性。 最熱銷的日本米其林餐廳之一的「銀座一二岐」，從2012年起幾乎每年都摘得米其林一星的殊榮。 除了一道道季節感濃厚的懷石料理，店內的烤鰹魚料理已然成為經典。 不僅菜品本身一絕，店內的整體氛圍也有渾然一體的設計，讓旅客體驗全方位日本美食與文化的精髓。

本篇文章也將以「tripla」的教學為主，如果你想看另外3個平台的餐廳訂位教學，歡迎在留言處告訴我。

日本料理訂位: NAGOMI 和食饗宴有哪些餐點選擇？

比起饗饗的牛排區，《NAGOMI和食饗宴》的牛排專區就顯得很一般，只有一位服務人員料理，然後用餐人潮整個排爆，這動線規劃堪慮…. 跟上次吃完凱菲屋相比，今天彩日本料理我覺得好吃欸，握壽司跟生魚片都很優秀，我一連吃了好幾盤生魚片跟十罐左右的握壽司吧？ 「鮨隆」只供應無菜單料理，而秋冬供應的鮟鱇魚肝壽司是廚師拿手之作。 其中老闆兼主廚的楊永隆師從日本師傅，並且曾在城中多家知名壽司店效力近 30 年，經驗相當豐富。 米其林指南是匿名評鑑，並統一以食材準備程度、準備食物的技巧和口味的融合、創新水準、是否物有所值，以及用餐體驗與烹飪水準的一致性，以上五大準則做評鑑。

「tripla」是我最推薦的線上預約平台，不管是使用電腦版或是APP版都很好操作，tripla提供五種語言的服務，包括日文、英文、繁體中文、簡體中文、韓文。 前面有說到NAGOMI和食饗宴會有酒單跟無酒精的飲料單子，選好跟服務生點餐就好，但因為客人一多，服務會跟不上，要是能直接櫃台拿肯定會快速很多。 當您持續瀏覽本站時，說明您已同意我們使用 cookie 來評估與蒐集訊息，提升用戶體驗，以便能根據您喜歡的內容來為您提供更個性化的服務。 米其林指南涵蓋的區域正在定期增加，因此我們可能很快就會有一些選擇。 這邊最推的是鐵板澳洲牛肉，哇哇哇，這很好吃欸，牛排應該是菲力，燒烤的熟度非常好，外表烤出香氣跟微焦，但裡面又非常軟嫩多汁，看看這個鮮紅，咬起來不會太韌而是爽，真的是很棒。 鐵板料理這邊還有一個味噌炸豬排部分，不知道為什麼味噌炸豬排會在這邊，不是在炸物區？

日本料理訂位: 和牛涮 日式鍋物放題 台北羅斯福店

京都祇園丸山的懷石料理滋味豐富，湯頭清澈但味道濃厚，像是濃縮了千年精華一般，鮮魚入口即化，以簡單的食材，結合結合色、香、味、口感，讓眼耳鼻舌身都能受到美食的洗禮，擺盤也相當講究，幾乎是藝術的上乘之作。 京都祇園丸山位於建仁寺的旁邊，外觀低調樸實，是一間傳統的木造房子，門口掛著一個燈籠和牌子。 京都祇園丸山用餐環境以包廂為主，滿室薰香非常舒服，內部陳設素雅，還有小庭園，可以邊用餐邊聽著潺潺的流水聲。 東京的「京味」由西健一郎所經營，雖然沒有華麗的擺盤，但簡潔的視覺呈現卻能在食材入口的時候讓人對於眼前的佳餚感到驚為天人，調味及火候都控制得非常精準，不管香魚、鱧卵肝、魚湯凍、烤鮮筍及鮭魚飯都是夢幻級的美味。

餐廳不僅擁有可看見傳統日式庭院的豪華房間，更緊鄰東京塔，交通十分便利。 「吉兆割烹壽司」提供的是全預約制的無菜單日式料理，食物以生食及手握壽司為主，也可以依客人需求提供熟食（需於訂位時說明）。 享有極高評價的「大正浪漫」座落於中山區胡同，古色古香的用餐空間，極盡藝術之美，讓人有置身日本的錯覺。 大正浪漫提供京都懷石料理，將當季山珍海味精心雕琢，搭佐華美器皿，成就視覺和味覺雙饗宴。

日本料理訂位: 推薦行程

雖然在網路上也有許多代理預約的服務網站,但他們不是餐廳的人,對於餐廳的事並不是很了解加上有時只有幫忙保留座位而已卻要支付比套餐還昂貴的代理預約金,一點都不划算。 「謙安和」被熟客譽為「法式的日式料理」，板前座位僅有8席，料理長和知軍雄為西華飯店「鮨小馬」前任主廚，料理皆使用日本進口的魚鮮和食材，如島根米、德島蓮藕、鹿兒島鰹魚⋯⋯等。 曾獲得紐約及東京米其林三星的日本料理「謙安和」，料理長和知軍雄Wachi Isao為西華鰭小馬的前任主廚，師承米其林三星日本料理神田裕行，無論是料理或是擺設，處處展現出頂尖日式職人精神。

當你一踏入店內，你會先獲邀到等候區品茶，為饗宴打開序幕。 祥雲龍吟在日本是三星餐廳，而在香港的天空龍吟也有二星。 龍吟主廚山本征治跟祥雲龍吟料理長稗田良平14日成功證明日本料理不僅是存在於日本，還能依地國家、土地，改變形式成為富有適應性的日本料理，順利摘到二星殊榮。 提到大阪米其林美食，可不能錯過「雲鶴米其林懷石料理」，於2016年被評為米其林一星，多次登上日本美食雜誌，也榮獲米其林綠星殊榮。 京都花見小路是旅客前往京都必訪的景點之一，以古色古香的日式建築為名。

本來以為會有個鮭魚卵、鮪魚還是什麼魚手捲之類的，想不到就是普通常見的配料，比較妙的是有炸魚皮跟納豆XD，我們是都跟師傅拿綜合的。 其實對於彩到底好不好吃，我一直都是半信半疑，因為前幾個月我去吃了凱菲屋下午茶（點我看食記），經過了幾個月地不斷回想，我還是不知道凱菲屋到底有哪一道菜是好吃的，尤其是日本料理，真的是非常弱。 「明壽司」是台北很早期就開業的江戶前壽司店，在 2018 年重新裝潢。 店內提供江戶前風格的壽司，除了由日本進口食材以外，也採用一致比例的紅醋和白醋製作醋飯，並細心適度熟成魚材。

日本料理訂位: 台北米其林／鮨野村奪星　壽司之神：堅守基本功乾淨衛生

不過以上的好評價是建立在買一送一的基礎上，我們當天是因為君悅官方買一送一餐券才去吃的，假如是用原價1380 + 10%來算，這競爭力真的就相當薄弱。 冷飲的部分除了可樂、雪碧、飛想茶、氣泡水之外，就只有一款洛神梅醋跟一款櫻花調飲。 鮪魚、旗魚普通，跟凱菲屋相差不大，就是新鮮，但不是什麼頂好的品質；鮭魚蠻肥的，喜歡的應該吃得很開心。 君悅地下停車場每小時收費 70元，折抵條件是每消費 1000元折抵 1小時，因為我們當天是用買一送一餐券吃的，所以只能折 1小時，索性我就停對面的府前停車場啦，晚上六點前每小時 30元、六點後每小時 10元。

日本料理訂位: 米其林一星 澀 Sur- 最終章～ 一刻 在地食材排列組合以法式料理呈現，『先帶台菜』富有創意與溫馨的料理

您可以通過管理您的使用偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結隨時取消訂閱。 彩日本料理IRODORI在旭集開業之前，應該可以說是台北的日式料理吃到飽界的 日本料理訂位 TOP 1吧？ 每到用餐時段，這一家隱身台北市區的日本料理店經常客滿，饕客大讚CP值實在很高，但也透露現場排隊，可能需要等2、30分鐘，最好是提前訂位。

日本料理訂位: 東京必去SHIBUYA SKY觀景台玩法攻略

本職人高檔壽司「Sushi Nomura鮨野村」，以日式精緻料理聞名，人氣超高的主廚野村裕二，許多顧客對他的握壽司讚不絕口，甚至被封為台北第一、壽司之神，吸引眾多饕客慕名而來。 為了提供最道地的日式江戶前壽司料理，主廚採用日本築地市場空運來的新鮮食材，更選用日本小豆島產的醬油、日本富士山泉水泡茶、日本四國產越光米等等。 鮨野村店內裝潢充滿濃厚日本味小而精緻，用餐時間一位難求，沒訂位就吃不到。 大倉久和大飯店山里日本料理，以日本東京大倉飯店山里日本料理50年正統，沿襲其名，在台北同樣深受政商名流及名人喜愛；靜謐的空間分為和食、壽司、天婦羅與鐵板燒用餐區，重現日式美食精髓，匠心獨具。 天婦羅可以是日本餐桌料理，也可以是精雕細琢的高檔餐點，四維路巷內的純白建築內，藏著老饕皆知的頂級天婦羅專賣店。 沈著雅緻的空間，ㄇ形吧檯座可享受聽覺和視覺欣賞師傅下廚的手藝，全使用築地和當日海港新鮮漁獲，薄透酥炸出鮮甜，享受食材純粹的美味。

日本料理訂位: 生魚片/手捲/握壽司

和知軍雄忠於「減法哲學」，走返璞歸真路線，將店的大小維持在自己能夠親臨第一線面對客戶的規模。 對於季節性食材抱有極高敏銳度和細緻度，創造出令人醉心、品味出眾的日式道地美食。 本頁面刊登的餐廳都是經由日本關西有名的美食家們嚴選出的私藏口袋名單，例如在日本當地人也極高評價的米其林餐廳或只有美食熟客才知的高水準料理餐廳等美食名嘴想向您建議有機會千萬別錯過品嘗的優質店家為多數。 但除此以外,若您還有其他想品嚐的餐廳,My Concierge Japan也可以代理您向您指定的餐廳取得預約。 (例如：菊乃井、瓢亭等難預約的高人氣餐廳）,都能透過我們取得預約。如有此需求,請由以下連結向我們申請。 東京著名的米其林二星精進料理「醍醐」，是米其林界唯一素食餐廳，堪稱日本素餐最高峰，特別提供六種套餐方案可選擇，不管是精進料理或懷石料理應有盡有。

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