日本巧克力全攻略

KitKat ・日本人用來表達心意、作為鼓勵的知名商品KitKat，祈求必勝的好運！ ・與眾多地方特產品及商家合作推出限定口味，知名度高且味道絕佳，是相當受歡迎的伴手禮。 此款明治巧克力含有72%的可可成分，吃起來有著濃郁華麗的可可香氣及高質感的微微苦味和可可特有的酸味，即使是不愛甜食的人也很適合。 一片巧克力裡有127mg的可可多酚，據說有助於降低血壓、抗氧化、預防動脈硬化、養顏美容、紓解壓力等，是能夠兼顧美麗與健康的巧克力商品，不僅是本次京王STORE銷售榜甜食類的人氣商品，在日本高可可成分的巧克力市場上亦是銷售第一。 採用單個包裝以及適中的一口大小，讓消費者每一次都能享用到最新鮮的巧克力。

数据显示，日本人均巧克力月支出由2015年的194日元增至2021年的252日元，产品多受消费者青睐。 日本巧克力支出增多也得益于节日效应，日本情人节有女性向男性赠送巧克力的传统，成推动巧克力消费的一大助力。 近年来，赠送巧克力的对象也从恋人扩大到家人、朋友、同事等更大的社交圈，需求端的改变同样影响到供应端的发展。 数据显示，2021年日本各类糖果中，巧克力最受欢迎，零售额达5520亿日元；其次是零食、日本糖果、饼干，零售额分别为4570亿日元、4276亿日元、3935亿日元。 巧克力作为其中的销售大头，在日本食品贡献方面功不可没，产品经多年创新发展，能满足消费者的多样化需求。

日本巧克力: 商品資訊

在機場就買得到的巧克力洋芋片，比起需低溫冷藏的生巧克力，易帶好保存。 香濃而不膩、讓人一吃就上癮的好味道，不論是致贈親友還是自留享用，都是實惠方便的絶佳選擇。 日本巧克力 除了超人氣的經典款「牛奶生巧克力」外，能嚐到日式高級風味的「抹茶生巧克力」也深受好評。 其他還有黑巧克力、艾雷島威士忌等多種不同口味，以及期間限定的草莓、提拉米蘇、雞尾酒等風味。

必嘗的還有北海道當地暢銷通路自有品牌SECOMA雪派系列，分別使用北海道牛奶以及嚴選紅肉哈密瓜製成，搭配香濃牛奶風味冰淇淋與香脆餅乾外皮，售價皆為89元。 另有日本進口道地糕點「櫻製果北海道牛奶長崎蛋糕3入」、「櫻製菓岡山白桃長崎蛋糕3入」，售價皆為139元。 充滿古色古香的「本家尾張屋」是京都首屈一指的老店，超過550年歷史傳承，將蕎麥這食材發揚光大，最知名的除了蕎麥麵與包覆紅豆泥的蕎麥餅，編輯要推薦的是一款使用焙煎蕎麥粉手工製作的蕎麥蕨餅，新鮮現做現包裝，風味濃郁，口感Q軟，非常解膩。

日本巧克力: 日本松尾巧克力

冬日來臨，近日受到火紅日劇《First Love初戀》影響，加上邊境解封，原本就很夯的北海道再度成為劇迷最新朝聖清單，希… 口香糖是許多人的必備小物，出門時發現包包少了口香糖，就會到附近的便利商店補貨；上班上課需要提神，又沒辦法去買杯咖啡，這時來兩粒薄荷口香糖，就可以非常快速的提神醒… 2018 年，曾志元巧克力首次參加世界巧克力總決賽便以一片「85%黑巧克力」抱回四面金牌！ 2019 年 世界巧克力大賽世界總決賽 2 面金牌。 仔細看歷年獲獎名單，會發現在「小產量原味黑巧克力」此項目中，由日本業者表現最為突出、「原味白巧克力」獲獎名單也以日本業者為主，而「曾志元巧克力」在今年榮獲小產量原味黑巧克力、調味黑巧克力 2 銅，相當難得可貴。

此外，以報紙包裹外盒並放入夾鏈袋中還可降低溫度變化的影響，並避免濕氣造成風味變質等，在保存上多下功夫就能確保生巧克力的新鮮、美味囉。 精選北海道的馬鈴薯灑上海苔、鹽，烤製後就變成酥脆可口的薯片，吃貨們已經蠢蠢欲動了吧。 「Lumiere et ombre」是一間店觀與店內都非常時尚，宛如真正的法國巧克力店。 札幌市營地下鐵中島公園站步行5分鐘左右，以手寫風的可愛招牌為特徵的巧克力名店就是「BON VIVANT」。 一踏入可愛的店內，眼前的冰櫥中美麗的蛋糕一字排開。 这个薯片也好多人买，其实一开始感觉不能接受甜味的薯片，但吃起来味道也超好，脆脆的薯片配上脆脆的巧克力，一点都不奇怪，好吃。

日本巧克力: 日本必買零食17：iFactory梅干片

時尚豪華的巧克力店「TIKAL by Cacao en Masse」就是位於芝川大樓內。 保存在冰箱中多少會使生巧克力的質地變硬，因此取出時別急著立刻品嘗，根據環境的溫度放置室溫下10至30分鐘使其軟化，就能完整品味生巧克力獨有的絲綢口感喔。 ※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。 Zeppin絕品咖哩塊、LEE咖哩塊、S&B咖哩塊、PREMIUM 日本巧克力 雙層咖哩塊，四大品牌非常多人愛。

• 東京磚塊麵包吃起來就如同紅豆麵包一般鬆軟，內餡選用奶油與紅豆各半，味道香濃卻不會過於甜膩，非常受旅人們歡迎。
• 以國產的蔬菜和果實為自然素材，加上自家自豪的傳統技術與設備，全心投入半生菓子的開發製作，於是新型態的半生水果乾成了自家最受歡迎的商品，全部都是無色素無香料，頗受各地消費者喜愛。
• 這個款式將每顆巧克力都分開包裝，攜帶、保存都方便，也是日本電商網站的熱銷商品。
• 配合可可亞產地活用水果、堅果、辛香料的絕品蛋糕經常備有5種以上。
• 生巧克力除了基本的原味外，還有白巧克力、榛果、抹茶等各式各樣的口味，一次購入多種口味想必能完整體驗多樣風味的魅力。
• 這款面膜推薦荷包有較多摳摳的輕熟女購買，一打開包裝，滿滿的果凍狀精華液，不只可以敷臉，拿來塗抹全身都沒問題，面膜材質舒服也很服貼臉，即使敷了30分鐘也還是很濕潤，敷完臉色真的彈潤發亮。

因国内企业自身发展逐渐触及天花板，日本食品企业开始把目光投向海外，特别是中国和印度等亚洲地区。 日本巧克力 进军海外已经成为很多日本食品企业的突破口，零食产业为本国的经济发展和外贸输出做出了巨大贡献。 数据显示，2021年有17.5%消费者每天购买糖果，选择最多的是一周两到三天购买糖果，占23.8%。 日本糖果消费潜力大，众多企业看到商机后着手布局，以期抢占更多市场份额。

日本巧克力: 精選攻略

採用北海道新鮮奶油製作出來的奶油夾心香醇濃厚卻入口即化，後勁輕盈爽口卻口齒留香。 接著與奶油夾心相合性頗高的焦糖奶油將醇美的奶油風味帶往另一個甜美濃郁的層次，兩者都沒有使用多餘的調味，強調本身美好的材質就可以凸顯出完美的風味。 也是大阪最有名的巧克力，有提拉米苏、草莓、抹茶等口味，巧克力里面有大颗饱满杏仁，外甜里香搭配，非常美味。 雷神系列最早推出黑雷神，是內含可可餅乾的牛奶巧克力棒，7-ELEVEn二○一一年就引進黑雷神巧克力，售價十五元，去年九月再引進分量加大的大雷神巧克力，售價二十五元。 近來大雷神突然暴紅的原因，統一超商公共事務部分析指出，第一是，大雷神分量大又不貴，不少學生覺得好吃，就在網路上分享，造成商品搶購潮；另一個原因是，今年春節時推出袋裝限量款，滿足職業婦女辦年貨的需求。 因此在學校或在辦公商圈的超商，大雷神都供不應求，上市至今已賣出三百萬片。

• 有樂製菓是一九五五年成立的甜點業者，現任社長河合伴治從父親河合四郎手上接班經營，產品以巧克力為主，另有餅乾、蛋糕等。
• 以非常美麗的行星巧克力而出名，位於麗嘉皇家酒店的巧克力專門店就是「Chocolat Boutique L’eclat」。
• 出身IT業界的兩位創辦人，將從小對巧克力的熱情付諸行動，在2013年於舊金山成立了第一間店舖「Dandelion Chocolate」，並在東京的表參道和藏前設立分店。
• COFE 的招牌系列「COFE」重新定義巧克力，將原本巧克力原料中的可可豆替換成咖啡豆，而 COTE 「喫的台灣茶」系列，則是將咖啡豆換成茶葉並加入黃豆粉，外型雖然如同巧克力，卻是用可可脂低溫萃取茶，並沒有使用黑巧克力（可可固形物）。
• 一片巧克力裡有127mg的可可多酚，據說有助於降低血壓、抗氧化、預防動脈硬化、養顏美容、紓解壓力等，是能夠兼顧美麗與健康的巧克力商品，不僅是本次京王STORE銷售榜甜食類的人氣商品，在日本高可可成分的巧克力市場上亦是銷售第一。

最近要去日本的人，被要求帶回來的伴手禮多半是雷神巧克力，因為在台灣一片難求。 日本巧克力 這個連日本首相安倍晉三都喜愛的巧克力，其實一度面臨停產命運，靠著對產品的堅持和自信，終於等到成功的一天。 東京磚塊麵包吃起來就如同紅豆麵包一般鬆軟，內餡選用奶油與紅豆各半，味道香濃卻不會過於甜膩，非常受旅人們歡迎。 若將須冷藏的生巧克力放置室溫保存，很可能會使其溶解、變質，造成可可的風味大打折扣，因此務必採用最適當的方式保存。 由於冰箱蔬菜室的溫度較冷藏區來得略高，能有效維持生巧克力柔軟的口感，冷藏時不妨優先選擇放置於蔬菜室。 此外，這款巧克力主打小巧輕便及不用冷藏的包裝，讓你隨時隨地都可以享受巧克力的美味，是作為辦公室下午茶的最佳選擇。

日本巧克力: 起司條 / 乳酪絲

想到日本絕對不會遺漏的就是日本零食，DON DON DONKI也提供豐富的零食、米果、點心、蒟蒻等選擇給台灣朋友啦～！ 零食主題會依時節不同，例如10月份零食就有大量的萬聖節相關主題，包裝也充滿萬聖節的氣息，非常用心。 最令人念念不忘的是 PRESS BUTTER SAND裡面夾著兩層驚人美味的夾心，是奶油和焦糖的雙重奏。

這種微苦的可可餅乾加上甜的牛奶巧克力，瞄準的消費者是年輕人，而不是小孩。 現在有苦味的巧克力已經蔚為潮流，但在二十年前卻相當罕見。 以非常美麗的行星巧克力而出名，位於麗嘉皇家酒店的巧克力專門店就是「Chocolat Boutique L’eclat」。 行星巧克力就是以巧克力球的形式來呈現地球、火星、木星等行星。

日本巧克力: 日本必買零食13：Tiramisu提拉米蘇杏仁巧克力

Joyce chocolate堅持使用頂級食材、對品質可是一點也不馬虎，價格卻很親民，CP值非常高！ 85％的巧克力吃起來苦味較濃，可以形容它是大人的味道，搭配酒一起享用，感受它獨特的成熟口味。 此外，由於這類型的生巧克力比較偏苦，也很適合不喜歡甜食的人享用。

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